emmabrewda.com

Ang mga kabute at keso ay isang klasikong kumbinasyon ng mga sangkap na ikinatutuwa ng maraming maybahay at kanilang mga sambahayan. At kung wala kang mga katawan ng prutas sa kagubatan, huwag mag-alala - mayroong isang malaking seleksyon ng mga mushroom at oyster mushroom sa mga tindahan. Ang mga champignon na sinamahan ng tinunaw na keso ay maaaring gamitin upang maghanda ng maraming orihinal at iba't ibang pagkain, kahit na mula sa kategoryang "mga bisita sa pintuan".

Maraming mga tagahanga ng "tahimik" na pangangaso sa kagubatan ay madalas na nakatagpo ng mga kabute na may asul na binti. Madalas silang hindi pinapansin bilang mga toadstool, ngunit ito ay isang malubhang pagkakamali. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang lilac-legged o blue-legged ryadovka ay isang masarap na kabute na may pinong pulp at isang kaaya-ayang aroma ng prutas.

Ang lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing kabute ay lubos na nakakaalam na ang mga kabute ay napaka-malusog. Ang mga ito ay mataas sa protina, beta-carotene, at ascorbic acid, na perpektong sumusuporta sa immune system at sa paggana ng digestive system. Bilang karagdagan, ang mga mushroom ay may kamangha-manghang lasa at ginagamit para sa iba't ibang paraan ng pag-aani.

Ang anumang pastry ay batay sa kuwarta. Maaari itong maging lebadura at walang lebadura, aspic, buhangin, puff, cottage cheese, atbp. Maaari mong basahin ang tungkol sa kung paano gumawa ng kuwarta para sa isang pie na may mga mushroom sa pahinang ito. Narito ang mga recipe para sa kuwarta para sa isang pie na may mga mushroom: maaari mong piliin ang pagpipilian ng layout ng pagkain at teknolohiya sa pagluluto na nababagay sa iyo.

Umuwi ka na may dalang basket na puno ng paborito mong mushroom - mantikilya. Pagkatapos, nasiyahan sa ani na pananim, sinimulan mo itong iproseso. Gayunpaman, sa proseso, natuklasan mo na ang ilan sa mantikilya ay naging pula habang nagluluto. Ang mga pag-iisip tungkol sa masarap na pagkain na ginawa mula sa mga mushroom na ito ay umalis sa iyo at nagiging takot na saktan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay.

Sa pagluluto, ang mga champignon ay kadalasang ginagamit bilang pangunahing o karagdagang bahagi ng maraming masasarap na pagkain. Ang hipon na may mga champignon ay isang napakahusay na kumbinasyon, na siyang batayan ng una at pangalawang kurso, pati na rin ang iba't ibang meryenda. Recipe ng hipon at champignon sa creamy sauce Ang hipon na may mga champignon sa isang creamy sauce ay maaaring ihanda sa maraming paraan.

Ang mga champignon ay magagandang mushroom: abot-kaya, madaling ihanda, ligtas at madaling matunaw. Ngunit walang sarsa o atsara - sapat na walang lasa. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pampalasa ay madalas na idinagdag sa mga pagkaing kabute. Ang mga maanghang na mushroom na may pagdaragdag ng bawang ay isang culinary classic.

Ang mga nakaranasang mushroom picker ay mahilig mangolekta ng mantikilya, na lumalaki sa malalaking pamilya. Maaari silang kolektahin sa isang lugar nang sabay-sabay sa ilang mga basket. Ngunit ang pagkain ng maraming mushroom sa isang pagkakataon ay imposible lamang. Samakatuwid, mahalagang malaman ang ilang mga paraan ng pag-aasin ng mantikilya.

Ang pamilya Ryadovkov ay may iba't ibang uri ng mga species. Kung mayroon kang kinakailangang kaalaman upang makatulong na makilala sa pagitan ng nakakain at nakakalason na mga species, maaari kang mag-ani ng magagandang pananim sa kagubatan. Ang mga nakakain na uri ng katawan ng prutas ay maaaring kainin nang sariwa, o maaaring tuyo o frozen para sa taglamig.

Ang mga hilera ay tinatawag na isang buong pamilya ng mga kabute, na kinabibilangan ng malaking iba't ibang uri. Karamihan sa kanila ay nakakain at malayang makakain. Mayroon ding may kondisyon na nakakain, hindi nakakain at kahit na mga nakakalason na species. Lahat sila ay may iba't ibang kulay at lasa.

Ang mga recipe ng mushroom roll ay pangunahing inihanda para sa festive table. Ang mga orihinal na pagkaing ito ay mukhang napaka-eleganteng at maginhawa upang ihain, dahil ang mga ito ay inihanda sa mga bahagi. Ngunit kung mayroon kang sapat na oras para sa gawaing paghahanda, at mayroon kang sapat na dami ng kasanayan, maaari kang maghanda ng gayong ulam para sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya - ang iyong mga mahal sa buhay ay walang alinlangan na masisiyahan.

Ang masarap na pancake pie na may mga mushroom ay magiging isang mahusay na ulam para sa almusal at para sa anumang pag-inom ng tsaa sa araw. Mayroon ding mga pagpipilian sa pagluluto sa holiday. Ang mga inihurnong pancake ay angkop bilang isang base, na, kung kinakailangan, ay maaaring mapalitan ng mga handa na mga sheet ng pita bread mula sa tindahan.

Kung ang taon ay naging mabunga, kung gayon ang pamilya ay bibigyan ng mga kabute para sa buong panahon. At ano ang gagawin sa mga regalo ng kagubatan, na wala nang posibilidad na makakain? Huwag mawalan ng pag-asa: kung hindi mo nais na mawala ang iyong ani, maaari mong palaging maghanda ng mga kabute para sa taglamig sa mga garapon, bariles, batya sa pamamagitan ng pag-aasin o pangangalaga, o tuyo lamang ang mga ito.

Ang pinagsamang hodgepodge kasama ang pagdaragdag ng mga kabute ay isang tradisyonal na ulam, kung wala ang isang pagkain ng pamilya ay bihirang gawin sa Russia. Ang pangalang ito ay maaaring mangahulugan ng parehong likidong sopas, na, bilang karagdagan sa isang sangkap ng kabute, ay may kasamang isang bilang ng mga sangkap, at isang pangalawang ulam, kung saan ang puting repolyo ay ang batayan.

Ang mga Ryzhik ay itinuturing na isa sa pinakamasarap, pati na rin ang pinakamahalagang katawan ng prutas. Ang natatanging lasa at aroma ng mga inihandang pinggan ay humanga sa mga gourmet at hindi maaaring mag-iwan ng sinuman na walang malasakit. Bukod dito, ang mga mushroom na ito ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan: i-marinate, iprito, asin, i-freeze at nilaga, na naglalaman ng alinman sa iyong mga culinary fantasies.

Ang mga mushroom ay matagal nang itinuturing na isa sa mga paboritong delicacy ng karamihan sa mga pamilyang Ruso. At upang mabatak ang kasiyahan ng pagkain ng mga kabute para sa buong taglamig, maraming mga maybahay ang gumagawa ng iba't ibang paghahanda mula sa kanila: inasnan, adobo, frozen at tuyo.

Ang pagluluto ng porcini mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay madali lamang sa unang tingin. Sa katunayan, ang boletus ay medyo pabagu-bago at ang lasa ng pagkain ay maaaring hindi matugunan ang mga inaasahan. Samakatuwid, nag-aalok kami ng mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute ng porcini sa isang mabagal na kusinilya, na sumusunod kung saan maaari mong matagumpay na masakop kahit na ang hindi magugupo na mga taluktok ng modernong culinary art.

Ang mga lutong bahay na dumplings na may mga mushroom o dumplings, siyempre, ay hindi maihahambing sa mga binili. Una, malinaw mong alam kung anong palaman ang ginagamit mo para sa mga pagkaing ito. Pangalawa, ang kuwarta mismo, na minasa gamit ang iyong sariling mga kamay, ay mas malambot at mas nababanat kaysa sa inihanda sa isang pang-industriyang sukat.

Mayroong higit sa isang makapal na cookbook para sa mga recipe para sa pagluluto ng patatas na may mushroom. At iyon lang ang may kinalaman sa tradisyonal na lutuing Ruso. At kung naaalala mo ang lahat ng mga pambansang pamamaraan ng pagluluto ng patatas na may mga kabute, maaaring mayroong higit sa isang dosenang mga libro.