Oyster mushroom pate: mga recipe at larawan, kung paano gumawa ng oyster mushroom pate

Ang mga mushroom ay mahusay na kapalit para sa mga produktong karne, ngunit itinuturing na mas abot-kaya sa mga materyal na termino. Ang mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga oyster mushroom bilang mga appetizer at pangunahing mga kurso ay medyo madali. Tinatawag ng maraming tao ang oyster mushroom pate na isang napakasarap at masustansiyang produkto. Para sa delicacy na ito, mas mahusay na kumuha, siyempre, mga kabute sa kagubatan, dahil mayroon silang mas kaakit-akit na aroma.

Ang mga recipe para sa oyster mushroom pate ay napakasimpleng ihanda: ang mga mushroom ay paunang nilinis. Ang mga ito ay mahusay na hugasan at pinainit - pinakuluang o pinirito, at pagkatapos ay tinadtad gamit ang isang blender.

Karaniwan, ang mga pritong sibuyas at pinakuluang karot ay idinagdag sa oyster mushroom pate. Ngunit para lalong mapaganda ang lasa ng mushroom, maaari kang magdagdag ng kaunting mushroom seasoning. Ang pampagana ay dapat ihain na may toast o tartlets, at palamutihan ng tinadtad na mga sibuyas, dill, perehil o sariwang mga piraso ng gulay kung ninanais.

Masarap na oyster mushroom pate na may mayonesa

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang oyster mushroom pate na may mayonesa ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Dagdag pa, medyo madali itong gawin. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na meryenda para sa magagaan na meryenda sa trabaho.

  • oyster mushroom - 500 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • mayonesa - 100 ML;
  • langis ng gulay - 50 ML;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • pampalasa ng kabute - 1 tsp;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
  • dill greens;
  • sariwang gulay - para sa dekorasyon.

Balatan ang mga oyster mushroom, banlawan at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay sa isang kawali at iprito hanggang malambot.

Gupitin ang mga cooled oyster mushroom sa mga piraso at idagdag sa sibuyas, magprito ng 15 minuto.

Takpan, bawasan ang init sa mababang, timplahan ng asin, lagyan ng ground pepper at mushroom seasoning.

Haluing mabuti, idagdag ang tinadtad na bawang, tinadtad na dill at kumulo ng 5 minuto.

Gumiling sa isang mangkok ng blender hanggang makinis, timplahan ng mayonesa, ihalo nang mabuti.

Hayaang lumamig at palamigin ng 2 oras.

Ihain ang oyster mushroom pate na may mayonesa sa toasted toast, itaas ng isang slice ng kamatis, pipino at chives.

Oyster mushroom pâté recipe para sa taglamig

Kung gusto mong gumawa ng oyster mushroom pate para sa taglamig - gamitin ang recipe na ito. Tiyak na ito ay magpapasaya hindi lamang sa iyo, ngunit sorpresahin din ang lahat ng iyong mga mahal sa buhay. Ang pate na ito ay maaaring sarado para sa taglamig at ihanda bilang meryenda para sa pang-araw-araw na menu.

  • pinakuluang oyster mushroom - 2 kg;
  • karot - 3 mga PC .;
  • mga sibuyas - 5 mga PC .;
  • langis ng gulay - 200 ML;
  • asin sa panlasa;
  • itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
  • suka - 50 ML.

Paano gumawa ng oyster mushroom pate para sa taglamig upang mapanatili ang workpiece hangga't maaari? Siguraduhing gumamit ng suka bilang pang-imbak para sa iyong ani. Gayunpaman, kung hindi mo pinaplano na takpan ang pate sa loob ng mahabang panahon, hindi mo kakailanganin ang suka upang gawin ito.

Gupitin ang pinakuluang mga kabute ng talaba, ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito ng 15 minuto hanggang makakuha sila ng ginintuang kulay.

Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot sa isang Korean grater.

Alisin ang balat mula sa sibuyas, gupitin sa mga cube at pagsamahin sa mga karot.

Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa mga kabute at iprito hanggang malambot.

Pahintulutan ang pinaghalong bahagyang lumamig, gilingin sa isang blender at ibalik sa kawali na may mantikilya.

Magdagdag ng asin, paminta at suka, kumulo sa isang bukas na kawali sa loob ng 15 minuto sa mababang init.

Ayusin sa mga isterilisadong garapon, ilagay sa mainit na tubig at isterilisado sa loob ng 15 minuto.

Hayaang lumamig at isara ang pate na may masikip na takip ng plastik.

Pagkatapos ng paglamig, ang workpiece ay maaaring dalhin sa basement, o maaari mong ilagay ito sa refrigerator.

Oyster mushroom pate na may mga gulay

Ang oyster mushroom pate ay itinuturing na isang ganap na meryenda sa anumang mesa.Maaari itong ihain para sa almusal o tanghalian, o maaari itong gamitin para sa mga meryenda bago ang hapunan. Sa mga gulay, ang pate ay lumalabas na napaka-interesante sa panlasa, at dito maaari mong ayusin ang dami ng pampalasa sa iyong sarili.

  • oyster mushroom - 1 kg;
  • patatas - 3 mga PC .;
  • karot - 2 mga PC .;
  • kuliplor - 300 g;
  • mga gulay ng perehil - 50 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • mantikilya - 200 g;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
  • mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
  • pampalasa para sa mga kabute - 1 tsp;
  • sabaw ng kabute - ½ tbsp.

Pakuluan ang mga oyster mushroom hanggang lumambot, patuyuin ang tubig, palamig at gupitin sa mga cube (mag-iwan ng ½ tasang sabaw).

I-chop ang mga clove ng bawang at iprito sa mantika.

Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa bawang at iprito ng 5 minuto.

Magdagdag ng oyster mushroom sa sibuyas, takpan at kumulo ng 10 minuto.

Timplahan ng asin, paminta, mushroom seasoning, sabaw at kumulo ng 15 minuto.

Pakuluan ang cauliflower, carrots at patatas hanggang maluto sa tubig na may asin.

Balatan, gupitin at pagsamahin sa mga kabute.

Alisin ang mga sanga mula sa perehil, iwanan lamang ang mga dahon, gupitin at pagsamahin sa kabuuang masa.

Gilingin gamit ang isang blender hanggang makinis at palamigin.

Ihain kasama ng mga pancake, tartlet o sa mga baguette lang.

Oyster mushroom pate na may tinunaw na keso

Ang recipe para sa oyster mushroom pate na may keso ay lalabas na may pinong creamy na lasa. Subukan ito at hindi ka magsisisi sa paggamit ng opsyong ito.

  • oyster mushroom - 500 g;
  • naprosesong keso - 3 mga PC .;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • bawang - 2 cloves;
  • Puting tinapay;
  • asin;
  • nutmeg - isang pakurot;
  • itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
  • perehil - 1 bungkos;
  • mantikilya - 50 g.

I-chop ang mga clove ng bawang at sibuyas, iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang mga oyster mushroom sa mga piraso, ilagay sa sibuyas, takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Buksan ang takip at iprito hanggang ang likido ay sumingaw mula sa kawali.

Ilagay ang mga mushroom sa isang mangkok, idagdag ang cheese curds na hiwa sa mga piraso, mantikilya at isang slice ng puting tinapay (pulp).

Gumiling gamit ang isang blender sa isang homogenous na masa, panahon na may asin, ground pepper at nutmeg.

Talunin muli gamit ang isang blender, ilagay sa mga mangkok ng salad at palamigin sa loob ng 1.5-2 oras.

Ang oyster mushroom pate ay maaaring ihain sa mga tartlet na may tinadtad na damo.

Recipe para sa oyster mushroom pate na may zucchini

Ang recipe na ito para sa oyster mushroom pate na may sunud-sunod na larawan ay makakatulong sa bawat maybahay na mabilis na ihanda ang pampagana na ito. Ang mahusay na lasa ng ulam ay hindi mag-iiwan sa alinman sa iyong mga bisita na walang malasakit.

  • oyster mushroom - 400 g;
  • zucchini - 300 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • karot - 2 mga PC .;
  • cream cheese - 100 g;
  • mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
  • mantika;
  • toyo - 3 tbsp l.

Balatan ang zucchini, piliin ang lahat ng mga buto at lagyan ng rehas.

Hiwain ang sibuyas at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Magdagdag ng grated carrots at pinong tinadtad na oyster mushroom sa pritong sibuyas.

Ibuhos ang toyo sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang at pukawin.

Hayaang magluto ng 10 minuto at idagdag ang gadgad na zucchini na kinatas mula sa likido hanggang sa masa.

Patuloy na kumulo sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan at hayaang lumamig.

Gilingin ang masa sa isang blender, magdagdag ng cream cheese, talunin muli at hayaang tumayo sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Ang pampagana na ito ay perpekto para sa isang maligaya na buffet kapag inihain sa inasnan na mga tartlet o crackers.

Ngayon, alam mo na kung paano gumawa ng oyster mushroom pate. Piliin lamang ang pagpipiliang meryenda para sa iyong pamilya at simulan ang pagluluto. Ikaw ay mamamangha sa kung gaano kasarap ang oyster mushroom pate.