emmabrewda.com

Ang pag-aani ng kabute na dinala mula sa kagubatan ay nagdudulot ng isang mahirap na gawain para sa lahat ng mga maybahay. Kaya, pagkatapos ng paunang paglilinis, kailangan mong magpasya sa paraan ng pagproseso. Hinahayaan nila ang ilang bahagi ng mga katawan ng prutas para sa canning, ang natitira ay pumunta sa paghahanda ng tanghalian o hapunan. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga tiyak na uri ng mga kabute, na perpektong angkop para sa parehong mga layuning ito, kung gayon ang listahan ng mga pinuno ay tiyak na mga kabute.

Ang artikulong ito ay nagbibigay ng sagot sa tanong na nag-aalala sa maraming mga baguhan na maybahay: anong mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa mga kabute? Inaanyayahan din ang mga bihasang tagapagluto na maging pamilyar sa mga ibinigay na recipe upang matagumpay na mapunan ang kanilang "kabang-yaman" ng mga pagkaing kabute.

Dapat kong sabihin na ang mga kabute, kahit na sila ay kabilang sa mga milkmen, hindi na kailangang isailalim ang mga ito sa paunang paggamot sa init. Bilang karagdagan, ang mga versatile fruiting body na ito ay maaaring tuyo at frozen para magamit sa taglamig. Ang sumusunod na 10 simpleng recipe na may mga larawan ay gagawing kanais-nais ang mga mushroom dish sa iyong mesa anumang oras ng taon.

Isang ulam ng pritong mushroom: isang klasikong recipe na may video

Ang klasikong recipe para sa isang ulam ng pritong mushroom ay makakatulong kung kailangan mong itakda ang mesa para sa isang pagkain ng pamilya o isang magiliw na pagpupulong sa maikling panahon. Gamit ito, ang bawat maybahay ay maghahanda ng malambot, ngunit sa parehong oras na pampalusog at mabangong ulam.

• Camelina mushroom - 0.8 kg;
• Mga sibuyas - 0.3 kg;
• Mantikilya - para sa Pagprito;
• Salt at isang halo ng ground peppers - sa panlasa;
• Tinadtad na mga gulay (anuman sa panlasa) - 2 tbsp. l.

1. Pagkatapos ng paglilinis, ang mga mushroom ay hugasan, gupitin sa mga piraso at ikalat sa isang tuwalya sa kusina upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
2. Ilagay sa isang mainit na kawali na may tinunaw na mantikilya at iprito sa loob ng 15 minuto.
3. Balatan ang sibuyas, hugasan sa tubig at i-chop. Ang hugis ng pagpipiraso ay pinili sa kalooban: mga cube, singsing o kalahating singsing.
4. Pagsamahin sa mga kabute, magdagdag ng asin, magdagdag ng paminta sa panlasa, ihalo at magpatuloy sa pagprito, bawasan ang init sa pinakamaliit, para sa mga 15 minuto pa.
5. Naghahain sa mesa, ang ulam ay pinalamutian ng mga tinadtad na damo.

Nag-aalok din kami sa iyo na manood ng isang recipe ng video para sa isang pan-fried mushroom dish:

Recipe para sa pagluluto ng mga mushroom na may keso sa isang mabagal na kusinilya

Ang ulam na ito ng saffron milk caps ay iminungkahi na gawin sa isang mabagal na kusinilya. Bilang karagdagan sa mga katawan ng prutas mismo, ang mga patatas at keso ay idinagdag sa makina ng kusina. Kaya, nang hindi nag-aaksaya ng oras at pagsisikap, maaari kang maghanda ng isang mahusay na pagkain na palamutihan hindi lamang ang pang-araw-araw na mesa.

• Camelina mushroom - 1 kg;
• Patatas - 500 g;
• Matigas o naprosesong keso - 150-180 g;
• Mga sibuyas - 5 mga PC .;
• Mantikilya - 70 g;
• Asin sa panlasa;
• Paprika at itim na paminta - 1 tsp bawat isa.

Ang mabagal na kusinilya ay gagawing kasiyahan ang pagluluto ng ulam ng kabute.

1. Gupitin ang mga peeled at hugasan na mushroom sa mga piraso, i-chop ang mga patatas at mga sibuyas pagkatapos ng pagbabalat sa mga cube.
2. Maglagay ng kaunting mantikilya sa mangkok ng multicooker, i-on ang mode na "Fry" at idagdag ang sibuyas, iprito nang bukas ang takip hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Inalis namin ang sibuyas at idagdag ang mga patatas, magdagdag ng kaunting mantika, ihalo, magprito ng 30 minuto.
4. Magdagdag ng mga mushroom, sibuyas, asin, paminta at budburan ng paprika.
5. Budburan ng gadgad na keso sa itaas, i-on ang "Fry" mode sa loob ng 40 minuto.
6. Pagkatapos ng signal, huwag buksan ang takip, ngunit iwanan ito upang mag-infuse sa loob ng 20 minuto.

Ang pinaka masarap na ulam ng mushroom na may patatas: isang hakbang-hakbang na recipe

Maraming mga mahilig sa pagluluto sa bahay ang naniniwala na ang mga pagkaing kabute ay ang pinaka masarap, lalo na kapag pinagsama sa patatas. Halimbawa, maaari mong palaman ang mga patatas gamit ang iyong mga paboritong mushroom, at pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa oven.

• Ryzhiki - 500 g;
• Patatas - 7 mga PC. (pumili ng isang sukat);
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Bawang - 2 cloves;
• Mayonnaise - 2 tbsp. l .;
• matapang na keso - 200 g;
• Asin, paminta, langis ng gulay.

Ang isang ulam ng patatas na may mga mushroom ay madaling lutuin kung susundin mo ang sunud-sunod na recipe.

1. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig nang bahagya at alisan ng balat.
2. Gupitin ang mga mushroom sa maliit na cubes at iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay.
3. Ilagay sa isang hiwalay na plato, magdagdag ng mayonesa at durog na bawang.
4. Gupitin ang bawat patatas sa kalahati at alisin ang gitna, na nagbibigay ng hugis ng isang bangka.
5. Mash ang mga patatas na nakuha mula sa gitna at idagdag sa pritong mushroom.
6. Asin at paminta ang nagresultang masa, pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
7. Lagyan ng laman ang bawat potato boat at ilagay sa isang layer sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.
8. Grate ang keso sa itaas at ipadala upang maghurno sa 180 ° hanggang malambot.
9. Palamutihan ng tinadtad na damo kung ninanais.

Ulam ng mushroom nilaga sa kulay-gatas

Tulad ng nabanggit na, ang mga takip ng gatas ng saffron ay maaaring mabili sa isang tindahan o kolektahin gamit ang iyong sariling mga kamay. Maging na ito ay maaaring, ang bawat maybahay ay nagtatanong ng tanong kung ano ang lutuin mula sa mga kabute na dinala sa bahay upang ayusin ang isang masarap na piging para sa pamilya? Sa lahat ng uri ng mga pagkaing kabute, nais kong banggitin ang mga kabute sa kulay-gatas. Kapag pinoproseso ang ani ng kabute, tiyak na mag-iiwan siya ng kaunti para sa pagprito.

• Mga sariwang prutas na katawan - 0.7 kg;
• kulay-gatas - 5 tbsp. l .;
• Mga sariwang gulay;
• Asin, butil ng itim na paminta;
• dahon ng bay;
• Gulay (maaari mong gamitin ang mantikilya) mantikilya.

Para sa masarap na ulam ng camelina mushroom, basahin ang recipe.

1. Pagkatapos linisin ang mga katawan ng prutas, gupitin ito sa ilang piraso. Kung ang mga maliliit na specimen ay dumating sa kabuuan, hindi mo dapat i-cut ang mga ito.
2. Maglagay ng kawali sa katamtamang init at magdagdag ng ilang langis ng gulay.
3. Hintaying uminit nang mabuti ang mantika at magpadala ng mga sariwang mushroom dito.
4. Magprito nang bukas ang takip hanggang sa sumingaw ang likidong inilabas mula sa mga kabute.
5. Pagsamahin ang kulay-gatas na may ilang black peppercorns at ilang dahon ng bay.
6. Magdagdag ng kulay-gatas sa mga kabute, takpan, bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa 10-15 minuto.
7. Panghuli, timplahan ng asin at budburan ng tinadtad na damo.
8. Ihain kasama ng pinakuluang patatas, pasta, cereal, pati na rin ang mga pagkaing karne at isda.

Isang ulam ng mga sariwang mushroom: isang recipe para sa isang masarap na pie

Kasama rin sa mga sariwang mushroom recipe ang mga inihurnong produkto. Ang masarap at pinong pie ay isang magandang pagkakataon para alagaan ang iyong pamilya at mga kaibigan para sa susunod na pagkain. Sa kasong ito, gagamitin ang puff yeast-free dough, na malayang mabibili sa tindahan.

• Mga sariwang mushroom - 0.5 kg;
• Tinadtad na karne - 0.3 kg;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Puff pastry - 0.5 kg;
• Sariwang itlog ng manok para sa pagpapadulas ng pie;
• Asin, paminta at langis ng gulay.

Ang isang ulam ng mga sariwang mushroom ay magiging masarap kung susundin mo ang sunud-sunod na paglalarawan.

1. Upang magsimula, isinasagawa namin ang pangunahing pagproseso para sa mga kabute, ibig sabihin: nililinis namin ito ng mga labi at banlawan ito sa tubig.
2. Gupitin sa mga hiwa o maliliit na piraso, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa kawali upang iprito.
3. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan mula sa mga mushroom ay sumingaw, idagdag ang tinadtad na karne at tinadtad na mga sibuyas.
4. Pinirito namin ang masa sa loob ng mga 15 minuto, at samantala ginagawa namin ang kuwarta.
5. Kumuha kami ng isang malaking kalahati at igulong ito sa isang layer.
6. Ilagay ang layer sa isang greased baking dish at pantay na ipamahagi ang pagpuno.
7. Inilalabas din namin ang mas maliit na kalahati ng kuwarta at pinalamutian ang tuktok ng pie, halimbawa, paggawa ng isang basket. Maaari mong ganap na takpan ang cake gamit ang pangalawang bahagi ng kuwarta, ngunit pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng toothpick sa buong ibabaw ng butas.
8. Lubricate na may pinalo na itlog at itakdang maghurno sa oven sa loob ng 35-40 minuto, na natukoy ang temperatura ng 180 °.

Recipe ng unang kurso ng frozen na kabute

Hindi lamang ang mga pangalawang kurso ay ginawa mula sa mga takip ng gatas ng safron, at ang recipe na ito ay isang kumpirmasyon nito. Ito ay kaaya-aya upang maghanda ng gayong sopas sa taglamig, kapag may mga nakapirming prutas na katawan sa kamay.

• Mga frozen na mushroom - 500 g;
• Patatas - 3-5 mga PC .;
• Tubig - 1.5 l;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC .;
• Tomato paste - 2-3 tbsp l .;
• Asin, paminta, langis ng gulay;
• Lemon, kulay-gatas, capers.

Naghahanda kami ng masarap na unang kurso ng mga frozen na mushroom ayon sa isang recipe na may sunud-sunod na paglalarawan.

1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at lutuin sa tubig.
2. Sa isang kawali, init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay at iprito ang sibuyas, tinadtad sa mga cube.
3. Magdagdag ng mga pipino, diced o gadgad sa isang medium grater.
4. Magprito ng 2 minuto. at ikalat ang mga defrosted mushroom, patuloy na magprito ng 5-7 minuto.
5. Magdagdag ng tomato paste at palabnawin ang masa sa isang kawali 3-4 tbsp. l. sabaw ng patatas.
6. Kapag luto na ang patatas, ilagay ang pagprito, asin at paminta ayon sa panlasa.
7. Magluto ng 10-15 minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan at hayaang magluto ang sopas.
8. Ihain na may kulay-gatas at palamutihan ng lemon wedge at capers.

Ulam ng adobo na takip ng gatas ng safron: recipe ng salad

Ang mga pagkaing mula sa mga adobo na mushroom ay madalas na itinampok sa pagluluto sa bahay. Ayon sa kaugalian, ang mga naturang prutas na katawan ay kasama sa iba't ibang mga salad, pati na rin ang mga pagpuno para sa mga produkto ng kuwarta. Nag-aalok kami upang gumawa ng masarap na salad ng mga mushroom na may dibdib ng manok.

• Mga adobo na mushroom - 350 g;
• Dibdib ng manok - 1 pc.;
• sariwang pipino - 2-3 mga PC .;
• Mga de-latang gisantes - ½ lata;
• Bulgarian paminta - 1 pc.;
• Mayonnaise o kulay-gatas;
• asin.

Ang isang recipe na may isang larawan ay makakatulong sa iyo upang maayos na maghanda ng isang ulam ng mga kabute na may isang larawan:

Banlawan ang mga mushroom sa tubig at tuyo sa isang tuwalya sa kusina.

Hatiin ang dibdib ng manok sa mga fillet at pakuluan, pagdaragdag ng ilang black peppercorns at ilang dahon ng bay sa sabaw.

Kung ang mga malalaking specimen ay naroroon sa mga de-latang mushroom, pagkatapos ay kailangan nilang i-cut sa mga piraso. Ang mga maliliit na kabute ay maaaring iwanang buo o gupitin sa kalahati.

Gupitin ang pinakuluang fillet at ilagay sa karaniwang lalagyan.

Idagdag ang mga mushroom at cucumber at bell peppers.

Magpadala ng mga de-latang gisantes doon, asin sa panlasa at timplahan ng mayonesa. Maaari kang gumawa ng isang dressing sa pamamagitan ng pagkuha ng mayonesa at kulay-gatas sa pantay na sukat. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa isang mangkok ng salad.

Dried Camelina Dish: Sopas Recipe

Ang pinatuyong sopas ng kabute ay isang ulam na mananakop sa anumang gourmet na may lasa at aroma nito.

• Isang dakot ng mga tuyong katawan ng prutas;
• Patatas - 4-5 mga PC .;
• Natunaw na mantikilya - 2 tbsp l .;
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.;
• Bawang - 1 clove;
• dahon ng bay - 1 pc .;
• Mga sariwang damo (anumang);
• Asin, paminta, kulay-gatas.

Ang unang ulam ng mga kabute ay tiyak na magiging pampagana at mayaman kung bumaling ka sa sunud-sunod na recipe.

1. Ang mga tuyong katawan ng prutas ay dapat ibabad sa tubig o gatas at itago hanggang sa mamaga.
2. Pagkatapos ay banlawan, tuyo nang bahagya at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Balatan ang mga patatas, i-chop at lutuin sa 2 litro ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng mga hilaw na karot, diced o gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
4. Magprito ng tinadtad na mga sibuyas at mushroom sa isang kawali na may mantikilya hanggang malambot.
5. Kapag halos maluto na ang patatas, ilagay ang pinirito at pinong tinadtad na bawang, pakuluan ng 10 minuto.
6. Season na may asin, paminta, magdagdag ng bay leaf, at pagkatapos ng ilang minuto. patayin ang kalan.
7. Ihain na may kulay-gatas at tinadtad na damo.

Isang ulam ng mushroom para sa taglamig: ang pinakamahusay na recipe ng caviar

Ang recipe na ito ay i-save ang camelina dish para sa taglamig. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mushroom caviar, na palaging makakatulong kung kailangan mong ayusin ang isang mabilis na meryenda o gumawa ng pagpuno sa mga pie, pizza, tartlets, atbp.

• Ryzhiki (maaari kang kumuha ng frozen) - 1 kg;
• Mga sibuyas - 3 mga PC .;
• Asin, paminta, langis ng gulay;
• Suka 9% - 1.5 tbsp l.

Ang Camelina caviar ay gagawa ng pinakamasarap na pagkain sa iyong mesa kapag naluto nang tama.

1. Balatan, banlawan at tuyo ang mga sariwang mushroom sa isang tuwalya sa kusina. Kung ang isang frozen na semi-tapos na produkto ay kinuha, pagkatapos ay dapat itong i-defrost sa pamamagitan ng paglalagay nito sa istante ng refrigerator sa magdamag.
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa 4 na piraso at mag-scroll sa isang gilingan ng karne.
3. Gawin ang parehong sa mga kabute, at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat sa isang kawali na may langis ng gulay.
4. Magprito ng 10 minuto. sa mataas na init, hinahalo ang halo bawat minuto.
5. Pagkatapos ay bawasan ang intensity ng init at magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 20 minuto.
6. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng suka, takpan at kumulo ng 10 minuto.
7. Ikalat ang masa sa mga isterilisadong garapon, isara gamit ang masikip na takip ng plastik at dalhin sa isang cool na silid, hayaang lumamig nang lubusan ang workpiece.

Ano ang iba pang mga pangunahing pagkain na ginawa mula sa pinakuluang mushroom: recipe ng meatball

Ano ang iba pang mga pagkaing ginawa mula sa mga takip ng gatas ng saffron sa bahay? Nag-aalok kami upang magluto ng masarap na meatballs para sa tanghalian o hapunan. Bago lutuin, dapat mo munang pakuluan ang mga katawan ng prutas sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.

• Pinakuluang mushroom - 200 g;
• Buckwheat - 150 g;
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.;
• Tomato paste - 3 tbsp l .;
• Asukal - 1 tbsp. l .;
• harina ng trigo - 2 tbsp. l. + 2 tbsp. l. para sa breading;
• asin, langis ng gulay;
• Parsley greens.

Ang ganitong mga pagkaing mula sa pinakuluang mga takip ng gatas ng safron ay palamutihan kahit isang maligaya na kapistahan.

1. Pagkatapos kumukulo, tuyo ang mga mushroom sa isang tuwalya ng papel at tinadtad.
2. Pakuluan ang bakwit hanggang malambot at giling din gamit ang isang gilingan ng karne.
3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahati at makinis na tumaga ng kalahati, pagkatapos ay ipadala sa mince.
4. Magdagdag ng 2 tbsp. l. harina, asin sa panlasa, at pagkatapos ay haluing mabuti.
5. Bumuo ng mga bola-bola, igulong ang bawat isa sa harina at iprito sa isang kawali na may langis ng gulay.
6. Sa isang kawali sa langis ng gulay, iprito ang ikalawang kalahati ng sibuyas at ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
7. Magdagdag ng tomato paste, asukal at asin sa panlasa, palabnawin ang masa sa tubig.
8. Kumulo ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang mga bola-bola na may nagresultang sarsa at ipadala sa kalan.
9. Pakuluan sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto, na may takip.
10. Kapag naghahain, palamutihan ang ulam na may sariwang perehil.