Oyster mushroom sa oven: mga recipe kung paano magluto ng oyster mushroom na may patatas at iba pang mga mushroom dish

Ang mga oyster mushroom ay itinuturing na isang espesyal na delicacy na kayang bayaran ng sinumang maybahay kahit na sa taglamig. Ang mga fruiting body na ito ay medyo abot-kaya at maaaring mabili sa anumang tindahan. Bilang karagdagan sa kanilang kakayahang magamit, ang mga ito ay napakasarap at masustansya, mayaman sa mga bitamina at mineral na mabuti para sa mga tao. Kapag kinakain ang mga ito, ang presyon ng dugo ay normalize, ang mga antas ng kolesterol ay binabaan, at ang mga nakakapinsalang sangkap ay tinanggal mula sa katawan.

Maaaring gamitin ang mga oyster mushroom upang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain, mula sa mga sarsa hanggang sa masarap na lutuing Pranses. Inaanyayahan ka naming pamilyar sa mga recipe para sa pagluluto ng mga oyster mushroom sa oven. Ang ulam ay lumalabas na nakabubusog, napakasarap, at bukod pa, ito ay napakasimple upang ihanda.

Ang mga oyster mushroom sa oven ay perpekto para sa isang nakabubusog na tanghalian o hapunan, hindi lamang para sa iyong buong pamilya, kundi pati na rin para sa mga inanyayahang bisita. Sa kanilang kamangha-manghang lasa, ang mga namumungang katawan na ito ay magiging isang kailangang-kailangan na produkto sa iyong pang-araw-araw na menu. Ito ay totoo lalo na para sa mga oyster mushroom na inihurnong sa oven na may patatas, karne o kulay-gatas.

Kahit na ang mga baguhan na maybahay ay magagawang makabisado ang mga recipe para sa pagluluto ng mga oyster mushroom sa oven. Ang pangunahing panuntunan ay mahigpit na pagsunod sa mga sukat, bagaman ang mga pampalasa ay maaaring idagdag at baguhin ayon sa gusto mo.

Ang recipe para sa pagluluto ng patatas na may oyster mushroom sa oven

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa mga patatas na may mga oyster mushroom sa oven kasama ang pagdaragdag ng tomato paste. Ang huling sangkap ay nagbibigay sa ulam ng natatanging lasa at aroma nito. Maraming mga eksperto ang tandaan: kung kumain ka ng gayong ulam ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, ang isang positibong kalakaran ay mapapansin sa kondisyon ng iyong katawan, dahil maaari mong mapabuti ang iyong kagalingan.

Upang maghanda ng mga oyster mushroom na may patatas sa oven, kakailanganin ng hostess ang mga sumusunod na produkto:

  • oyster mushroom - 800 g;
  • tomato paste - 3 tbsp l .;
  • patatas - 600 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • lavrushka - 3 mga PC .;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • perehil at dill - 1 bungkos.

Ang mga kabute ng talaba na may mga patatas sa oven ay inihanda tulad ng sumusunod: alisan ng balat ang mga kabute ng talaba mula sa mycelium, hatiin sa magkakahiwalay na mga kabute, gupitin at ipadala sa kumukulong tubig na inasnan sa loob ng 15 minuto. Kinakailangan ang pagkulo upang ang mga binti ng kabute ay maging mas malambot.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na hiwa. Iwanan ang tinadtad na patatas sa tubig upang palabasin ang almirol. Sa kasong ito, ang produktong ito ay magiging mas malusog at mas masarap.

Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Itapon ang pinakuluang mushroom sa isang metal na salaan, banlawan at iwanan upang maubos ang tubig.

Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, asin sa panlasa, magdagdag ng ground black pepper, ihalo.

Magdagdag ng tomato paste, bay leaf, haluin muli at ilagay sa isang greased baking dish.

Ibuhos sa kalahating baso ng tubig, pukawin at ilagay ang amag sa isang preheated oven.

Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 40-45 minuto.

Ayusin ang natapos na mainit na ulam sa mga plato, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at ihain.

Maaari mong dagdagan ang oven na inihurnong oyster mushroom na may patatas na may salad ng mga sariwang gulay.

Oyster mushroom na may patatas na inihurnong may kulay-gatas sa oven

Ang isang ulam ng mga oyster mushroom sa kulay-gatas, na niluto sa oven, ay maaaring kainin sa anumang oras ng taon, at hindi lamang sa panahon ng pagpili ng kabute. Sa kulay-gatas, ang mga mushroom ay makatas at malambot. Ang mga oyster mushroom na inihurnong may patatas sa oven ay may sariling natatanging lasa at aroma, kaya kapag inihahanda ang ulam na ito, magdagdag ng kaunting pampalasa hangga't maaari.

  • oyster mushroom - 600 g;
  • patatas - 400 g;
  • kulay-gatas - 300 ML;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
  • langis ng gulay - 4 tbsp. l .;
  • asin;
  • isang halo ng ground peppers - ½ tsp;
  • basil greens - 3 sprigs.

Ang recipe para sa mga oyster mushroom na may patatas sa kulay-gatas, na inihurnong sa oven, ay inaalok para sa 4 na servings.

Maingat na i-disassemble ang mga mushroom sa magkakahiwalay na piraso, linisin ang mga ito mula sa mycelium at dumi, banlawan sa tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na hiwa.

Ilagay ang mga oyster mushroom sa isang mainit na kawali na may mantika, magdagdag ng kaunting asin, budburan ng pinaghalong peppers at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang mga patatas, banlawan sa tubig at gupitin sa manipis na mga cubes. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang bahagyang matuyo.

Magprito sa langis ng gulay sa isang hiwalay na kawali hanggang sa maging browned.

Pagsamahin ang mga mushroom na may patatas sa isang mangkok at ihalo nang lubusan.

Gumawa ng sour cream sauce na may bawang: i-chop ang basil greens, lagyan ng rehas ang bawang sa isang maliit na kudkuran, ibuhos ang kulay-gatas at talunin ang itlog. Talunin ng kaunti gamit ang isang whisk hanggang makinis.

Paghaluin ang sarsa na may mga mushroom at patatas, na lumamig na.

Ibuhos ang halo sa isang baking dish at ilagay sa isang preheated oven.

Maghurno sa 190 ° C sa loob ng 25-30 minuto.

Sa sandaling gamitin ang recipe na ito, lutuin mo ito para sa lahat ng mga pista opisyal at galakin ang iyong mga bisita sa isang masarap at kasiya-siyang ulam. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring magluto ng ulam na ito.

Paano magluto ng sariwang oyster mushroom sa oven nang hindi piniprito

Ang Oyster mushroom ay isang versatile na kabute na isang kaloob ng diyos para sa sinumang culinary specialist. Ang pagiging kapaki-pakinabang at nutritional value nito ay matagal nang kilala sa mga maybahay. Bilang karagdagan, kapag niluto, ang mga mushroom na ito ay hindi nawawala ang kanilang lasa at aroma. Habang ang iba pang mga uri ng mga fruiting body, sa panahon ng pagproseso, nawawala ang tungkol sa 50 -70% ng mga kapaki-pakinabang na katangian, pagkatapos ay ang mga oyster mushroom - 10% lamang.

Para sa iba't ibang mga lutong bahay na menu, iminumungkahi namin ang paghahanda ng mga sariwang oyster mushroom sa oven nang walang litson. Ang mga ito ay madaling ihanda at lumabas na kasiya-siya at may lasa.

  • sariwang oyster mushroom - 500 g;
  • patatas - 500 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • langis ng gulay - 50 ML;
  • mayonesa - 200 ML;
  • matapang na keso - 200 g;
  • asin;
  • pampalasa - ayon sa iyong panlasa.

Paano magluto ng sariwang oyster mushroom sa oven upang magustuhan ng iyong sambahayan ang ulam?

Banlawan at alisan ng balat ang mga kabute, i-disassemble sa hiwalay na mga indibidwal, gupitin sa mga di-makatwirang piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.

Balatan ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa mga singsing at iprito sa mantika hanggang transparent.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa, banlawan sa tubig at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang lahat ng likido.

Ilagay ang mga patatas sa isang preheated pan at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula upang hindi masunog.

Pagsamahin ang mga pinalamig na sibuyas at patatas na may mga mushroom, asin sa panlasa, ibuhos sa mayonesa, iwiwisik ang gadgad na keso at pampalasa sa iyong panlasa, at pagkatapos ay pukawin nang mabuti.

Ikalat ang baking dish na may langis ng gulay, ilatag ang masa, takpan ng foil at ilagay sa isang preheated oven.

Maghurno sa temperatura na hindi bababa sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Ihain ang ulam na mainit, kung ninanais, iwiwisik ang tinadtad na dill.

Oyster mushroom na may patatas na inihurnong sa oven sa mga kaldero

Ang mga oyster mushroom na may patatas sa mga kaldero, na inihurnong sa oven, ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang salad ng gulay. Sa isang creamy sauce, ang mga mushroom ay mananatili sa kanilang aroma at talagang masisiyahan ang iyong mga mahal sa buhay kapag pinakain mo sila ng masarap na tanghalian.

Upang malaman kung paano magluto ng mga oyster mushroom sa oven, kailangan mong kolektahin ang lahat ng mga kinakailangang produkto nang maaga at sumunod sa iminungkahing recipe.

  • oyster mushroom - 500 g;
  • patatas - 7 mga PC .;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • cream - 200 ML;
  • mantika;
  • asin;
  • isang halo ng ground peppers - 1 tsp;
  • matapang na keso - 200 g.

Balatan ang mga oyster mushroom, i-disassemble at gupitin sa maliliit na piraso.

Init ang mantika sa isang kawali at idagdag ang mga mushroom, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang sibuyas, banlawan sa tubig na tumatakbo at gupitin sa mga singsing. Magprito hanggang transparent at pagsamahin sa mushroom.

Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes. Magprito ng kaunti sa langis ng gulay hanggang kalahating luto at pagsamahin sa mga kabute.Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang mga patatas na pinirito sa langis ay magkakaroon ng magandang kulay at espesyal na lasa, hindi katulad ng mga hilaw.

Timplahan ng asin ayon sa panlasa, ilagay ang timpla ng paminta at haluing mabuti.

Idagdag ang cream, ihalo muli nang lubusan at ilagay sa mga kaldero.

Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

Alisin sa oven, budburan ng grated hard cheese sa ibabaw at itakda muli sa loob ng 15 minuto.

Ang ulam ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap at makatas, na nakapagpapaalaala sa julienne ng kabute.

Paano magluto ng oyster mushroom na may fillet ng manok sa oven

Ang mga oyster mushroom na may fillet ng manok sa oven ay magdudulot ng gastronomic ecstasy kahit na sa mga gourmets. Ang ulam na ito ay nakuha na may masaganang lasa ng kabute at aroma ng manok.

  • pinakuluang fillet ng manok - 400 g;
  • pritong oyster mushroom - 400 g;
  • kulay-gatas - 1 tbsp.;
  • gatas - 1 tbsp.;
  • mantikilya - 4 tbsp. l .;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • gadgad na matapang na keso - 4 tbsp. l .;
  • asin.

Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na mga piraso at pagsamahin sa tinadtad na pritong mushroom.

Magprito ng harina sa isang tuyong kawali hanggang sa kulay ng light cream. Ilagay ang mantikilya sa loob nito, unti-unting ibuhos ang gatas at pakuluan ng 3-5 minuto.

Magdagdag ng kulay-gatas at agad na patayin ang kalan, pagpapakilos ng mga nilalaman gamit ang isang kahoy na kutsara.

Pagsamahin ang mga mushroom na may karne, ayusin sa mga gumagawa ng cocotte at ibuhos ang creamy sour cream sauce.

Budburan ng grated hard cheese sa ibabaw at i-bake sa oven.

Maghurno ng mga oyster mushroom sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura na 190 ° C.

Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa mesa bilang isang independyente.

Recipe ng French meat na may mga oyster mushroom sa oven

Ang recipe na ito para sa French meat na may mga oyster mushroom sa oven ay inihanda nang simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Ang gayong ulam ay napakaganda sa hitsura at masarap sa lasa.

  • karne ng baboy - 500 g;
  • oyster mushroom - 500 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • mga kamatis - 4 na mga PC .;
  • matapang na keso - 200 g;
  • mayonesa - 200 ML;
  • pinong langis - 5 tbsp. l .;
  • asin;
  • perehil at dill - 1 bungkos;
  • itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
  • paprika - 1 tsp.

Hugasan ang sibuyas na may mga kamatis at gupitin sa kalahating singsing.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang plato.

Banlawan ang mga damo, i-chop gamit ang isang kutsilyo at ilagay sa isa pang plato.

Hugasan ang baboy, gupitin sa 1 cm makapal na piraso, timplahan ng asin, grasa ng itim na paminta, paprika at iwanan ng 10 minuto hanggang ma-marinate.

Takpan ang bawat piraso ng cling film at talunin ng martilyo sa kusina sa magkabilang panig.

Balatan ang mga oyster mushroom at gupitin, iprito sa mantika hanggang sumingaw ang likido.

Ilagay ang karne sa mga piraso sa isang greased baking sheet upang walang mga puwang, ilagay ang mga mushroom sa itaas, at pagkatapos ay ang mga sibuyas. Susunod ay isang layer ng mga kamatis, at sa wakas ay inilapat ang isang mayonesa mesh sa itaas.

Timplahan ng asin, iwiwisik ang mga tinadtad na damo, iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas at muling gumawa ng isang makapal na mata ng mayonesa.

Maghurno sa isang preheated oven sa 190 ° C sa loob ng 30-40 minuto.

Gamit ang isang spatula, ayusin ang karne sa istilong Pranses sa mga bahaging plato at ihain.

Ang isang ulam ng oyster mushroom sa oven na may baboy ay magpapasaya sa lahat ng iyong mga bisita. Ang lasa ng karne na may mga kamatis at keso ay magdaragdag ng sarili nitong lasa sa mabangong hanay ng pagkain.

Oyster mushroom pickled mushroom recipe sa oven

Ang recipe para sa isang ulam ng mga adobo na oyster mushroom sa oven ay magiging isang uri ng "magic wand" para sa iyo, dahil ang mga de-latang katawan ng prutas ay madalas na laging nasa kamay.

  • oyster mushroom - 500 g;
  • patatas - 7 mga PC .;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • kulay-gatas - 100 ML;
  • mantikilya - 40 g;
  • keso - 100 g;
  • lupa itim na asin at paminta - sa panlasa;
  • mga gulay (anuman).

Paano magluto ng oyster mushroom na may patatas sa oven gamit ang mga adobo na mushroom?

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang malambot.

Gupitin ang mga adobo na mushroom sa mga piraso at idagdag sa sibuyas. Iprito hanggang ang lahat ng likido na nagsimula sa mga oyster mushroom ay sumingaw.

Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa.

Grasa ang ulam ng mantikilya at ilagay ang tinadtad na patatas sa ilalim, asin at timplahan ng paminta.

Susunod, magkakaroon ng isang layer ng mga mushroom at mga sibuyas, maingat na greased na may kulay-gatas.

Budburan ng grated cheese sa ibabaw at ilagay sa oven.

Painitin ang oven sa 190 ° C at maghurno ng halos 40 minuto.

Oyster mushroom na may baboy na inihurnong sa oven

Nag-aalok kami ng isa pang recipe para sa mga oyster mushroom sa oven na may sunud-sunod na mga larawan. Maaari itong ihanda hindi lamang para sa mga kapistahan, kundi pati na rin sa mga ordinaryong araw.

  • baboy - 500 g;
  • oyster mushroom - 700 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • keso - 200 g;
  • mayonesa - 100 g;
  • mga clove ng bawang - 7 mga PC .;
  • asin;
  • mantika;
  • mustasa - 3 tbsp. l .;
  • lupa itim na paminta - 1 tsp.

Gupitin ang mga oyster mushroom sa mga cube at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, idagdag sa mga mushroom at magprito ng 10 minuto, asin, magdagdag ng paminta sa lupa at ihalo.

Gupitin ang baboy sa mga cube at iprito sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok, idagdag ang mustasa at gadgad na bawang. Haluing mabuti at ilagay sa mga baking tin.

Tuktok na may mga mushroom at mga sibuyas, ibuhos na may mayonesa, gilingin na may gadgad na keso at ipadala sa oven.

Maghurno ng 30 minuto sa 180 ° C.

Ang mga oyster mushroom na may baboy, na inihurnong sa oven, ay maaaring ihain kasama ng mashed patatas, o bilang isang independiyenteng ulam.