Pritong karne na may mga kabute sa isang kawali: mga larawan at mga recipe kung paano magprito ng karne na may mga kabute

Ang pinong pritong karne na may mabangong kabute ay isa sa pinakamamahal at masarap na pagkain, na kadalasang matatagpuan kapwa sa maligaya at sa pang-araw-araw na mesa para sa maraming tao. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng katakam-takam na mga pagkaing mula sa mga masustansya at malusog na mga produkto tulad ng karne at kabute, na sumusunod kung saan ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng isang culinary masterpiece. Ang pinakasikat na mga recipe para sa katakam-takam na pritong mushroom na may karne at iba pang masarap at malusog na sangkap ay nakalista sa ibaba.

Pritong karne na may mga kabute at karot: isang recipe na may larawan

Ang pinirito na karne na may mga kabute at karot ay nagiging napakasarap, na tiyak na mapasaya ang lahat ng miyembro ng pamilya, kabilang ang mga maliliit na bata.

Mga sangkap:

  • 500 g ng baboy;
  • 250 g ng chanterelles, mushroom o oyster mushroom;
  • 30-50 ML ng toyo;
  • 2 karot;
  • mantika;
  • asin, pampalasa.

Mga sangkap sa pagluluto:

1. Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa maliliit na cubes, magdagdag ng toyo at iwanan sa refrigerator sa loob ng 30 minuto;

2. Hugasan ang mga mushroom, gupitin sa mga piraso (sa 4 na bahagi);

3. Hugasan ang mga karot mula sa buhangin at dumi, alisan ng balat at lagyan ng rehas para maging "Korean carrots".

Pagkatapos ng kalahating oras, alisan ng tubig ang toyo, pisilin ang karne, ilagay sa isang kawali, kung saan ang langis ng mirasol ay pinainit na. Kailangan mong iprito ang karne sa mataas na init upang ang nagresultang crust ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng lasa at aroma sa loob ng bawat piraso ng karne.

Sa sandaling ang karne ay natatakpan ng isang crust, idagdag ang mga karot at mushroom, timplahan ng asin at paminta ang lahat ng mga sangkap. Magluto ng isa pang 10 minuto na may pagpapakilos. Ihain kasama ng kanin o mga batang patatas.

Ang karne ng baboy ay pinirito na may mga kabute at sibuyas

Ang ulam ay pagsasamahin nang napakahusay tulad ng mga sangkap tulad ng baboy, sibuyas at mushroom. Upang magluto ng pinirito na karne na may mga kabute at sibuyas, kakailanganin mong kunin ang mga pangunahing produkto sa mga naturang dami:

  • 800 g ng baboy;
  • 300 g sariwang champignons;
  • 200 ML ng dry white wine;
  • 1 sariwang kampanilya paminta;
  • 1 sibuyas;
  • 50 ML ng tubig;
  • 30 ML ng langis ng gulay;
  • asin at paminta.

Paghahanda ng pagkain:

1. Hugasan ang baboy, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na cubes;

2. Banlawan ang mga champignon, hatiin sa "mga binti" at "mga takip", gupitin sa mga piraso;

3. Peel ang sibuyas, hugasan, gupitin sa kalahating singsing;

4. Alisin ang paminta mula sa gitna, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mahabang piraso.

Ilagay ang baboy sa loob ng tatlong minuto sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng mirasol at mabilis na magprito sa mataas na init. Matapos ang hitsura ng isang ginintuang crust sa mga piraso ng karne, kailangan mong ibuhos ang isang third ng alak sa kawali, bawasan ang init at pukawin hanggang sa ganap itong sumingaw. Ulitin ang pamamaraang ito ng 2 beses.

Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang sibuyas hanggang transparent, idagdag ang tinadtad na paprika dito at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Matapos ang alak ay ganap na sumingaw, iprito ito para sa isa pang 5 minuto nang sama-sama at idagdag ang mga kabute. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga sangkap ay kailangang ihalo, magdagdag ng 70 ML ng tubig, takpan at kumulo para sa isa pang kalahating oras.

Magdagdag ng dill sa tapos na ulam, ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mashed patatas, kanin, pasta at bakwit.

Pritong karne na may mga mushroom sa isang kawali: isang mabilis na recipe

Kapag walang oras para sa pangmatagalang paghahanda ng masasarap na pagkain, ngunit nais mong mabilis na magluto ng masarap, pagkatapos ay pinirito na karne na may mga kabute sa isang kawali ang kailangan mo!

Mga sangkap:

  • 500 g ng karne (mas mahusay kaysa sa baboy);
  • 200 g ng mga champignons;
  • 2 medium na sibuyas;
  • 3 malalaking clove ng bawang;
  • asin, damo, pampalasa.

Paghahanda ng pagkain:

1. Patuyuin ang hinugasang karne at gupitin sa manipis na mahabang piraso, ibig sabihin. mga dayami;

2. Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop sa manipis na kalahating singsing;

3. Balatan ang bawang, gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo.

4.Hugasan ang mga kabute, hatiin sa "mga binti" at "mga takip", gupitin sa manipis na hiwa.

Timplahan ng asin, tuyong damo at pampalasa ang inihandang baboy, ihalo nang lubusan gamit ang iyong mga kamay, kuskusin at durog sa bawat piraso ng pampalasa. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mahusay na pinainit na karne. Mabilis na magprito sa loob ng 5-7 minuto sa mataas na init, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos nito, kailangan mong bawasan ang init at iwanan upang nilaga sa iyong sariling juice, magdagdag ng mga sibuyas dito at takpan ng takip.

Pagkatapos ng 8-10 minuto, magdagdag ng mga kabute sa kawali at, nang hindi hinahalo ang mga bahagi, takpan ng 3 minuto, pagkatapos ay pukawin at kumulo para sa isa pang 7 minuto, magdagdag ng bawang at iwanan upang mag-infuse ng 5-10 minuto.

Ang mga larawan ng pritong karne na inihanda ayon sa recipe na may mga kabute ay maaaring matingnan sa ibaba:

Maaari itong ihain na may mga garnished herbs sa isang kumpanya na may mga batang patatas o mashed patatas.

Ang karne na pinirito na may mga mushroom sa kulay-gatas, para sa isang festive table

Ang ulam na niluto ng tama at may kaluluwa ay laging masarap. Ang pinirito na karne na may mga kabute sa kulay-gatas ay lumalabas na napaka-malambot at hindi pangkaraniwang masarap, na maaaring ligtas na ihain sa maligaya na mesa at siguraduhin na ang mga bisita ay hindi magugutom.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng baboy gulash;
  • 1 kg ng mga kabute (maaari silang maging anuman - honey mushroom, champignon, chanterelles, atbp.);
  • 200 g kulay-gatas;
  • 4 malalaking sibuyas;
  • 5 cloves ng bawang;
  • paminta, damo, asin.

Paghahanda ng pagkain:

1. Hugasan ang gulash, tuyo nang lubusan sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa maliliit na piraso;

2. Gupitin ang peeled at hugasan na mga sibuyas sa kalahating singsing;

3. Managhoy ng mga mushroom, gupitin sa mga hiwa;

Una, kailangan mong magprito ng sibuyas sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute dito. Kapag ang mga sibuyas at mushroom ay nagsimulang maging kayumanggi, magdagdag ng mga tipak ng gulash sa kanila, ihalo nang lubusan at takpan. Mahalagang tiyakin na ang lahat ng kahalumigmigan mula sa mga kabute ay sumingaw at walang likidong nananatili sa kawali.

Pagkatapos ng 8 minuto, alisin ang takip, asin at paminta ang mga nilalaman ng kawali, magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad o tinadtad na bawang dito. Magprito na may bukas na takip sa loob ng 5-7 minuto, ihain nang mainit kasama ng mga gulay at patatas.

Recipe ng pritong karne na may mga mushroom at keso

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa recipe para sa pritong karne na may mga mushroom at keso, na maaaring lutuin pareho sa oven at sa isang kawali.

Mga sangkap:

  • 300 g ng baboy (halimbawa, loin);
  • 1 katamtamang sibuyas;
  • 8 malalaking mushroom;
  • 50-70 g ng matapang na keso (Russian o Dutch);
  • asin, isang halo ng mga paminta, mga damo upang palamutihan sa panlasa.

Paghahanda ng pagkain:

1. Hugasan ang loin sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel;

2. Peel ang sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes;

3. Hugasan at tuyo ang mga kabute.

Gupitin ang inihandang loin sa mga piraso na humigit-kumulang 1 cm ang kapal, talunin nang bahagya, asin at paminta ang bawat isa nang hiwalay, budburan ng mga halamang gamot. Ilagay ang mga piraso sa isang mangkok, takpan ng cling film at palamigin sa loob ng 15 minuto.

Samantala, kailangan mong magprito ng mga sibuyas hanggang transparent na may patuloy na pagpapakilos, idagdag ang mga diced mushroom at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 5-7 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Init ang langis ng gulay sa isa pang kawali, ilagay ang mga piraso ng loin dito sa isang layer. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang crust - 5-6 minuto.

Sa ibabaw ng natapos na karne, kailangan mong ilagay ang sibuyas na may mga mushroom sa isang pantay na layer, matulog na may gadgad na keso, bawasan ang apoy, takpan at lutuin para sa isa pang 6-8 minuto. Ihain kasama ng vegetable salad at patatas.