Mushroom puree sopas mula sa honey agarics: mga larawan at recipe, kung paano gumawa ng mushroom puree mula sa honey mushroom

Ang gourmet mushroom soup ay itinuturing na isang katangi-tanging pagkaing Pranses. Ang mga restawran ay masaya na nag-aalok sa kanilang mga bisita ng orihinal na mga recipe para sa mga sopas ng kabute. Tinatawag ng maraming gourmets ang sopas ng kabute lalo na masarap at mabango. Madali itong ihanda sa bahay. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng isang hand blender at ang mga kinakailangang produkto sa iyong kusina. Kung walang blender, imposibleng gumawa ng isang makinis at kahit na pagkakapare-pareho ng sopas ng kabute.

Mula sa mga recipe na inaalok namin para sa puree na sopas mula sa honey agarics, maaari mong piliin ang isa na magiging kawili-wili para sa iyo. Alinmang pagpipilian ang pipiliin mo, ito ay magiging nakakabaliw na malasa, kasiya-siya at amoy ng mga tala sa kagubatan. Kahit na ang puree soups ay maaaring gawin mula sa iba't ibang uri ng mushroom, tinitiyak namin sa iyo na ang honey mushroom ay pinakaangkop para sa layuning ito.

Mushroom puree na sopas mula sa honey agarics na may cream

Ang creamy honey mushroom soup na may cream ay napakapopular sa mga mahilig sa mushroom dish. Ang mga ito ay inihanda nang simple at mabilis, ngunit sa parehong oras ang ulam ay lumalabas na hindi karaniwan sa lasa. Ang cream na sopas ay magiging kapaki-pakinabang kahit para sa mga mapiling bata.

  • Honey mushroom - 700 g;
  • Patatas - 7 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Karot - 1 pc.;
  • Tubig - 700 ML;
  • Cream - 150 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Mantika.

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa recipe para sa sopas ng katas mula sa honey agarics na may larawan.

Nililinis namin ang mga kabute, banlawan at lutuin ng 20 minuto kasama ang pagdaragdag ng asin, hayaang maubos ang labis na tubig.

Ibuhos ang langis sa kawali, init at ikalat ang pinatuyo na mga kabute, magprito ng 15 minuto sa katamtamang init.

Balatan ang mga sibuyas at karot, banlawan, i-chop at iprito nang hiwalay mula sa mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagsamahin ang mga mushroom at ipagpatuloy ang pagprito sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Balatan ang mga patatas, banlawan, gupitin sa mga cube at lutuin sa medium heat hanggang malambot. Magdagdag ng mga mushroom at gulay sa pinakuluang patatas, magluto ng 7-10 minuto.

Alisin mula sa kalan, hayaan itong lumamig nang bahagya at gilingin gamit ang isang blender sa pagkakapare-pareho na kailangan natin.

Ibuhos ang cream, pukawin, idagdag sa panlasa at hayaan itong magluto ng 10 minuto.

Upang palamutihan ang cream na sopas, mag-iwan ng ilang pritong mushroom na buo, at pagkatapos ay 2-3 piraso bawat isa. ilagay sa bawat plato. Itaas na may mga dahon ng basil o tinadtad na damo sa panlasa.

Paano gumawa ng frozen na mushroom puree na sopas

Ang frozen na mushroom puree na sopas ay madaling ihanda, lalo na kung mayroon kang ganitong produkto sa iyong freezer. Ang mga mushroom ay dapat alisin sa freezer at palamigin sa magdamag.

  • Honey mushroom - 500 g;
  • Patatas - 6 na mga PC .;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Mantikilya - 50 g;
  • Cream - 200 ML;
  • Tubig - 1.5 l;
  • Ground black asin at paminta - sa panlasa;
  • Mga gulay (anuman).

Balatan ang sibuyas, hugasan ito sa ilalim ng gripo at gupitin ito sa mga singsing.

Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa malalaking piraso. Itinakda namin upang magluto sa katamtamang init hanggang malambot.

Pagsamahin ang mga defrosted mushroom na may mga sibuyas at iprito sa mantika hanggang sa matingkad na kayumanggi. Para sa dekorasyon, maaari kang mag-iwan ng ilang kabute na buo upang palamutihan ang bawat mangkok ng katas na sopas mamaya.

Magdagdag ng mga kabute at sibuyas sa patatas, asin at paminta sa panlasa, magpatuloy sa pagluluto ng 10 minuto.

Ibuhos ang ilang tubig mula sa kawali sa isang mangkok. Hayaang lumamig nang bahagya ang natitirang sopas at talunin ito ng blender hanggang sa maging pare-pareho ang katas. Kung masyadong malapot ang sabaw, magdagdag ng kaunti sa pinatuyo na sabaw.

Ilagay ang katas na sopas sa apoy, idagdag ang cream, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.

Alisin ang mushroom puree soup mula sa honey agarics mula sa kalan at hayaang tumayo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 7-10 minuto.

Ibuhos ang sopas sa mga bahagi na mangkok, palamutihan ng buong pritong kabute at tinadtad na damo.

Ang puree na sopas na ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga hiwa ng itim na tinapay.

Sariwang mushroom soup na may fillet ng manok

Ang recipe para sa mushroom puree na sopas na ginawa mula sa mga sariwang mushroom na may manok ay isang napaka-masarap, mabango at magandang ulam.Ang creamy consistency nito ay isang showcase para sa isang culinary specialist na gustong magpalamuti ng ulam para mapagkamalan itong kakaibang delicacy.

Ang variant ng sariwang mushroom soup na may manok ay idinisenyo para sa 8 servings.

  • Mga kabute - 700 g;
  • Patatas - 5 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • fillet ng manok - 200 g;
  • Tubig - 2.5 litro;
  • Asin sa panlasa;
  • Langis ng sunflower;
  • Cream - 200 ML;
  • dahon ng basil.

Ang mga honey mushroom ay nililinis ng dumi at mga labi ng kagubatan, hinugasan at pinakuluan ng 20-25 minuto sa inasnan na tubig, hugasan sa ilalim ng gripo at inihiga sa isang colander.

Ang fillet ay pinutol sa medium cubes, hugasan sa tubig at pinakuluan sa 2.5 litro hanggang malambot.

Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan at pinutol sa mga cube, ipinakilala sa isang kasirola at niluto din hanggang malambot.

Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at pinirito sa mantika hanggang malambot.

Ang mga mushroom ay idinagdag sa sibuyas, pinirito nang magkasama sa loob ng 15 minuto, hanggang sa sumingaw ang likido.

Ang mga mushroom kasama ang mga sibuyas ay pinagsama sa isang kasirola na may karne at patatas, pinakuluan ng 10 minuto.

Karamihan sa sabaw ay ibinubuhos sa isang hiwalay na mangkok, at ang natitirang masa ay minasa gamit ang isang blender.

Ang lutong sopas ay inasnan sa panlasa, ang cream ay ibinuhos, halo-halong lubusan. Kung ang sabaw ay masyadong makapal, ibuhos ang ilang sabaw at ihalo.

Ang handa na katas na sopas ay ibinubuhos sa mga mangkok at pinalamutian ng berdeng dahon ng basil.

Honey mushroom puree na sopas na may keso, bacon at bawang

Ang sopas ng kabute na may keso ay lumalabas na mayaman, masustansya at napaka-mabango.

  • Pinakuluang mushroom - 400 g;
  • Bacon - 100 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Patatas - 5 mga PC .;
  • Naprosesong keso - 3 mga PC .;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Lavrushka - 2 mga PC .;
  • Kumin - isang kurot;
  • asin;
  • Langis ng sunflower.

Upang malaman kung paano maayos na lutuin ang sopas ng kabute na may keso, bacon at bawang, kailangan mong sundin ang hakbang-hakbang na recipe.

Magprito ng mga mushroom sa mantika sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init.

I-chop ang bacon sa maliliit na piraso, i-chop ang peeled na sibuyas at bawang. Iprito ang lahat sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang lahat ng pritong pagkain, magdagdag ng kumin at lavrushka, ihalo.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube, idagdag sa isang kasirola ng tubig (2 L) at lutuin hanggang malambot.

Magdagdag ng mga mushroom, gulay at bacon sa patatas, magluto ng 7-10 minuto.

Alisin ang bay leaf mula sa sopas, alisan ng tubig ang bahagi ng sabaw, payagan ang halo na lumamig nang bahagya at giling gamit ang isang blender.

I-dissolve ang gadgad na tinunaw na keso sa isang baso ng mainit na sabaw, magdagdag ng asin, idagdag sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.

Bago ihain, maglagay ng ilang brown bread crouton sa bawat plato.

Recipe para sa mushroom puree na sopas na may patatas at cream

Ang recipe para sa mushroom puree na sopas na may patatas at cream ay may masarap na aroma at pinong texture. Ang ganitong masustansyang ulam ay isang mahusay na pagpipilian upang i-refresh ang iyong sarili sa isang mayelo na araw.

  • Pinakuluang mushroom - 400 g;
  • Patatas - 400 g;
  • Mga sibuyas - 200 g;
  • Cream - 400 ML;
  • Langis ng sunflower;
  • Salt at ground black pepper sa panlasa.

Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa 4 na piraso at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig upang masakop nito ang mga gulay na 2 cm na mas mataas, at lutuin hanggang malambot.

Gupitin ang mga honey mushroom at sibuyas sa mga hiwa, iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Alisan ng tubig ang karamihan sa tubig mula sa patatas, palamigin at gilingin gamit ang isang blender sa mashed patatas.

Gilingin ang mga kabute at sibuyas gamit ang isang blender at pagsamahin sa mashed patatas.

Ibuhos sa cream, talunin muli gamit ang isang blender, idagdag at paminta sa panlasa.

Dalhin ang masa sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan ito. Kung sakaling medyo makapal ang sopas, magdagdag ng kaunting sabaw kung saan niluto ang patatas.