Sarsa ng keso na may mga kabute: mga larawan at mga recipe para sa paggawa ng sarsa ng kabute

Alam ng lahat na ang anumang ulam ay magiging mas masarap, mas pino at pino na may tamang sarsa. Hindi mo dapat pabayaan ito kung ang layunin ng mga pagsusumikap sa pagluluto ay lumikha ng isang hindi maunahang obra maestra na may pinong lasa at kaaya-ayang aroma. Ang isa sa mga pinaka maraming nalalaman interpretasyon ay ang mushroom-infused cheese sauce.

Ang pangunahing bentahe nito ay nasa mga sumusunod na nuances:

  • madaling ihanda nang hindi nangangailangan ng pagsisikap o makabuluhang karanasan sa pagluluto;
  • hindi nagkakamali na lasa, na perpektong pinagsama sa maraming pangunahing mga kurso, na nagbibigay sa kanila ng isang piquant "zest" at lambing;
  • hindi nangangailangan ng mga magarbong sangkap na mahirap hanapin sa mga regular na tindahan;
  • maaari mo itong lutuin nang literal sa loob ng ilang minuto, na napakahalaga para sa maraming modernong maybahay.

Ang ganitong karagdagan sa anyo ng mga kabute na may magaan na sarsa ng keso ay magpapasara ng spaghetti, kanin, patatas o karne mula sa isang ordinaryong ulam sa isang maayos at sa parehong oras ay napakasarap na holiday treat.

Cheese sauce na may sariwang mushroom

Ngayon mayroong maraming lahat ng mga uri ng gravy, na nakikilala sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang mga sangkap, pagka-orihinal ng lasa at kumplikadong mga pamamaraan sa pagluluto.

Ngunit kasama ang maluho at eksklusibong mga likha ng mga panginoon, mayroong mga na naglalaman ng pinakamahalagang kinakailangan ng mga ordinaryong maybahay:

kadalian at bilis ng paghahanda, karaniwang mga sangkap at mahusay na lasa.

Ito ang recipe para sa paglikha ng sarsa ng keso na may mga sariwang mushroom na iminungkahi sa ibaba.:

I-chop ang 500 g ng mga champignon at i-chop ang 2 sibuyas, pagkatapos ay iprito ang mga sangkap hanggang kalahating luto sa langis ng gulay para sa mga 5-7 minuto.

Maingat na ibuhos ang 400 g ng cream ng 10-20% na taba sa pinaghalong sibuyas-kabute, patuloy na pagpapakilos ang mga bahagi upang maiwasan ang mass heterogeneity.

Maghalo ng 2 kutsara ng harina na may 20 ML ng tubig at idagdag sa semi-tapos na produkto, nang walang tigil na pukawin.

Sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang 50 g ng matapang na keso at idagdag sa kawali, pukawin ang nagresultang masa nang lubusan. Takpan ng takip at pakuluan sa mahinang apoy nang hindi hihigit sa 5-7 minuto.

Tingnan ang sunud-sunod na mga larawan, at ang iminungkahing recipe para sa paggawa ng sarsa ng keso na may mga mushroom ay magiging mas malinaw at mas madali. Ang mga detalyadong at visual na tagubilin ay gagawing posible upang makalkula ang oras na aabutin upang likhain ang culinary masterpiece na ito, nang hindi pinapahintay ang mga bisita at miyembro ng pamilya sa mesa.

Ang mga simple, at pinaka-mahalaga - mabilis na pagkilos ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng kayamanan at kaaya-ayang aroma sa anumang side dish o karne. Bilang pandagdag, budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas o dill. Ang pagpindot na ito ay makadagdag sa ulam na may maanghang na hawakan, gawin itong mas nagpapahayag at mas maliwanag.

Classic creamy cheese sauce na may mushroom

Sa mga klasikong recipe para sa creamy cheese sauce na may pagdaragdag ng mga kabute, kasama sa mga espesyalista sa pagluluto ang sumusunod na pagpipilian:

  1. Banlawan at i-chop ang 450 g ng mga champignon, i-chop ang isang sibuyas. Magprito lahat nang magkasama sa 2 kutsara ng langis ng gulay sa mababang init nang hindi hihigit sa 2 minuto.
  2. Sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 100 ML ng tubig na kumukulo sa 150 g ng naprosesong keso at ihalo nang lubusan sa isang whisk hanggang makinis.
  3. Idagdag ang masa ng keso sa mga kabute at pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit, ibuhos sa 100 g ng cream ng 22% na taba at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 5-7 minuto.

Ang magaan at malambot na "seasoning" para sa mga pangunahing kurso ay handa na. Hindi napakahirap na lumikha ng isang bagay na espesyal at orihinal sa bawat oras, at ang iyong sambahayan ay magpapasalamat sa iyo para dito!

Creamy cheese sauce na may nilagang mushroom para sa spaghetti

Ang spaghetti ay isa sa pinakapaboritong pagkain para sa marami.

Gayunpaman, lagyan ng mga karagdagang additives, sangkap, gravies, at ang Italian dish na ito ay magiging mas maligaya at mas makatas.

Kasama ng mga sarsa ng kamatis, ang kanilang mga cheesy na interpretasyon ay sumasama sa pagdaragdag ng mga sariwang mushroom.

Ang isang mabilis na paraan upang makagawa ng masarap na creamy cheese sauce na may nilagang mushroom para sa spaghetti ay binubuo ng mga sumusunod na culinary procedure:

  1. Banlawan, tuyo at gupitin sa 300 g sariwang champignon. Sa isang preheated skillet na may 2 tablespoons ng vegetable oil, kumulo hanggang kalahating luto.
  2. I-chop ang isang sibuyas at idagdag sa mga mushroom. Habang hinahalo, dalhin ang lahat ng sangkap hanggang malambot - 7-10 minuto.
  3. Banayad na iwisik ang lahat ng mga sangkap na may isang dessert na kutsara ng harina at ibuhos sa 400 g ng mabigat na cream, pagkatapos ay pukawin nang mabilis upang makakuha ng isang homogenous consistency.
  4. Timplahan ang pinaghalong may asin at paminta sa panlasa at magdagdag ng 100 g ng anumang durog na hard cheese o Parmesan cheese. Pagkatapos ng ilang minuto, patayin ang apoy at ihain kasama ang nilutong spaghetti.

Kahit na ang mga tunay na Italyano ay maaaring inggit sa gayong ulam, dahil ang parehong aroma at lasa ay magiging kamangha-manghang!

Isang variant ng sarsa ng keso na may pagdaragdag ng mga kabute

Ang isang alternatibong bersyon ng pinaka masarap at pinong sarsa ng keso na may pagdaragdag ng mga mushroom para sa lutong spaghetti ay maaaring malikha ayon sa sumusunod na recipe:

  1. Matunaw ang 70 g ng mantikilya sa isang kasirola at iprito ang tinadtad na 250 g ng mga sariwang mushroom dito. Ang tagal ng naturang pamamaraan ay hindi hihigit sa 2 minuto.
  2. Magdagdag ng 150 g mabigat na cream, tinadtad na sibuyas ng bawang, asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa sa mga kabute. Pakuluan ang lahat ng mga sangkap na ito para sa isa pang 2-3 minuto.
  3. Ibuhos sa 150 g ng gadgad na matapang na keso, pukawin at, sa ilalim ng isang saradong takip, hayaan itong kumulo ng mga 5 minuto pa.
  4. Ihain ang sauce kasama ang nilutong spaghetti. Upang pagandahin ang mga bagay, iwisik ang lahat ng 50 g ng pinong Parmesan shavings.

Ang mga eksperimento sa panahon ng paghahanda ng sarsa na ito ay hinihikayat lamang. Maaari itong maging lahat ng uri ng pampalasa, damo, sangkap ng gulay. Pagkatapos ng lahat, ang pagluluto ay magic na nagbibigay-daan sa bawat maybahay na makaramdam na tulad ng isang tunay na mangkukulam at lumikha ng kanyang sariling kakaiba, orihinal at hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain.