Mga patatas na pinalamanan ng mga kabute: mga larawan at mga recipe para sa inihurnong patatas sa oven para sa mga baguhan na maybahay

Kung hindi ka naghahanap ng mga madaling paraan, at ang pinirito o nilagang patatas ay naging boring para sa iyo sa loob ng mahabang panahon, subukan ang nakakagulat na mga lutong bahay na orihinal na pagkain. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga patatas na pinalamanan ng mga kabute, mga larawan at mga recipe na inaalok sa ibaba. Bilang mga sangkap, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga sangkap ng gulay at kabute, ngunit magdagdag din ng mga sangkap ng karne - kung gayon ang ulam ay magiging mas kasiya-siya.

Ang mga inihurnong patatas sa oven na pinalamanan ng mga kabute at keso

Patatas na pinalamanan ng mga champignon

  • 500 g ng mga champignon,
  • 12 katamtamang patatas
  • 4 na sibuyas,
  • 1 clove ng bawang
  • 1 itlog,
  • 6 tbsp. kutsara ng langis ng gulay,
  • 100 g ng matapang na keso
  • 4 tbsp. kutsara ng mayonesa,
  • 2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas,
  • Asin at paminta para lumasa
  • perehil at dill.
  1. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso at iprito sa 2 tbsp. kutsara ng langis hanggang sa sumingaw ang likido. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at iprito hanggang malambot. Pagkatapos nito, talunin ang isang hilaw na itlog, asin at paminta sa panlasa at haluing mabuti.
  2. Magdagdag ng ⅔ gadgad na keso at gadgad na bawang, haluin at itabi.
  3. Balatan ang mga hilaw na patatas, gupitin ang mga tuktok, gupitin ang core na may isang kutsarita at punuin ng palaman ng kabute.
  4. Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na kawali (o sa isang refractory glass dish) kasama ang natitirang mantika, pahiran ng pinaghalong kulay-gatas at mayonesa at ilagay sa oven.
  5. Maghurno ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi. 5 minuto bago lutuin, iwisik ang natitirang grated cheese sa ulam.
  6. Bago ihain, palamutihan ang mga patatas na pinalamanan ng mga mushroom na may perehil at dill.

Inihurnong patatas na pinalamanan ng mga tuyong mushroom

  • 1 kg ng patatas,
  • 100 g pinatuyong puting mushroom,
  • 1 sibuyas
  • 1 tbsp. isang kutsarang harina
  • 10 g mantikilya (o margarin), 30 g sarsa,
  • 1 tbsp. isang kutsarang puno ng ground crackers,
  • 50 g ng keso, tubig.
  1. Maghurno ng mga patatas, alisan ng balat ang mga ito, putulin ang mga tuktok at alisin ang gitna mula sa bawat patatas na may isang kutsara upang ang mga dingding ay sapat na malakas.
  2. Pakuluan ang mga tuyong porcini na mushroom (huwag ibuhos ang sabaw), i-chop ang mga ito. Ikalat ang tinadtad na sibuyas.
  3. Upang magluto ng patatas na pinalamanan ng mga kabute sa oven, ang bahagi ng sabaw ng kabute ay dapat na palamig at halo-halong may browned na harina. Ibuhos ang malamig, halo-halong may browned na harina sa kumukulong sabaw ng kabute, at lutuin, pagpapakilos sa lahat ng oras.
  4. Kapag lumapot ang sabaw, magdagdag ng mga mushroom, sibuyas at kasing dami ng inalis na patatas mula sa mga tubers kung kinakailangan upang magluto ng sapat na tinadtad na karne.
  5. Punan ang mga tubers ng patatas sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang greased dish. Ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas, iwiwisik ang gadgad na keso na may halong mga mumo ng tinapay sa lupa, ibuhos ang mantikilya at maghurno sa isang oven.

Tumingin sa isang larawan ng mga patatas na pinalamanan ng mga kabute para sa mga recipe na ipinakita sa pahinang ito:

Mga patatas na pinalamanan ng mga kabute at tinadtad na karne: mga recipe para sa oven

Patatas na pinalamanan ng nilagang at mushroom

4-6 na servings:

  • 1.7 kg ng patatas,
  • 200 g ng mushroom
  • 360 g ng baboy
  • 80 g mantika,
  • 30 g harina
  • 140 g ng gatas
  • 140 g kulay-gatas
  • pampalasa sa panlasa.

Ang gitna ay inalis mula sa patatas. Ang nilagang baboy ay tinadtad ng dalawang beses. Ipinapasa din namin ang mga kabute sa isang gilingan ng karne at ihalo sa tinadtad na karne. Bagay-bagay patatas na may tinadtad na karne, ilagay sa isang greased baking sheet, maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Paminsan-minsan, ang mga patatas ay ibinubuhos ng taba, at sa dulo sila ay inasnan.

Upang magluto ng patatas na pinalamanan ng kabute sa oven gamit ang recipe na ito, gumawa ng sarsa. Upang gawin ito, magprito ng harina sa tinunaw na mantika, ibuhos ito sa gatas, budburan ng pulang paminta at magdagdag ng kulay-gatas. Ang mga patatas ay inilipat sa mga plato at ibinuhos ng mainit na sarsa.

Inihurnong patatas na pinalamanan ng karne at mushroom

Serves 4:

  • 8 malalaking patatas,
  • 250 g sariwang mushroom,
  • 1 itlog,
  • 1 pula ng itlog,
  • 200 g pinakuluang baboy,
  • 200 g kulay-gatas,
  • pampalasa: gulay,
  • asin,
  • itim na paminta sa lupa
  • perehil sa panlasa.

Ang mga malinis na patatas na may balat ay inihurnong sa oven. Gupitin ang tuktok mula sa kanila. Sa isang kutsarita, piliin ang gitna mula sa patatas upang ang mga dingding ng patatas ay 1 cm ang kapal.Ang balat ay tinanggal mula sa patatas. Ang masa ng patatas ay halo-halong may kabute at tinadtad na karne, pula ng itlog, 2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas, pampalasa. Ang whipped protein ay idinagdag doon, halo-halong. Ang gitna ng patatas ay inasnan at puno ng patatas at masa ng karne. Ang mga patatas na pinalamanan ng tinadtad na karne at mushroom ay inilalagay sa oven sa isang baking sheet, ibinuhos kasama ang natitirang kulay-gatas na may halong pula ng itlog, at browned. Ang mga patatas na pinalamanan ng mga mushroom na niluto ayon sa recipe na ito ay inihahain na may salad.

Patatas na pinalamanan ng tinadtad na karne, inihurnong sa oven

  • Patatas 2 piraso (malaki)
  • Porcini mushroom 300 gramo
  • Karne ng baboy 400-450 gramo
  • Sibuyas 1 piraso (medium)
  • Bawang 2-3 cloves
  • Matigas na keso 100 gramo
  • Langis ng gulay kung kinakailangan
  • Asin sa panlasa
  • Ground black pepper

Upang magluto ng inihurnong patatas na pinalamanan ng mga kabute, siguraduhing mag-defrost ng baboy, at sa anumang kaso ay pabilisin ang proseso sa isang microwave o mainit na tubig. Hayaang umupo ang karne sa sarili nitong. Pagkatapos ay linisin ito mula sa mga pelikula, mga guhit at labis na mantika. Banlawan ang baboy ng malamig na tubig at patuyuin ng mga disposable paper towel.

Ipasa ang inihandang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, mas mabuti nang hindi masyadong tinadtad ang baboy, maaari mo ring i-chop ito ng dalawang kutsilyo. Siyempre, maaari kang bumili ng handa na tinadtad na karne kung nagtitiwala ka sa tagagawa at tiwala sa kalidad ng produkto. Hindi ipinapayong i-scroll ang mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, maaari silang makinis na tinadtad, kaya ito ay magiging mas masarap.

Balatan ang sibuyas, banlawan ng malamig na tubig at i-chop gamit ang isang kudkuran na may daluyan o pinong mga butas. Maaari mong i-scroll ito sa isang gilingan ng karne. Balatan ang mga clove ng bawang at, tulad ng mga sibuyas, lagyan ng rehas.

Balatan ang isang piraso ng keso at durugin gamit ang medium o coarse grater. Pagsamahin ang tinadtad na baboy na may mga kabute at ilagay sa isang malalim na plato, magdagdag ng tinadtad na sibuyas dito at ihalo nang mabuti. Huwag kalimutan ang mga pampalasa tulad ng asin at itim na paminta. Kung mayroon kang iba pang mga paboritong pampalasa para sa karne, pagkatapos ay huwag mag-atubiling gamitin ang mga ito, na ihalo sa tinadtad na karne.

Banlawan ang mga patatas nang lubusan, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na brush o espongha. Pagkatapos, balatan ang mga gulay mula sa mga balat, maliban kung gusto mo ng patatas na inihurnong sa balat. Gupitin ang mga binalatan na gulay sa kalahating pahaba, punasan ng mga disposable paper towel at ubusin ang mga ito upang bumuo ng bangka.

Budburan ang mga inihandang patatas na may kaunting asin at pampalasa, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na baboy na may halong mushroom sa lukab ng bawat kalahati ng gulay na may isang kutsara. Tamp ang pagpuno nang mahigpit sa isang bangka sa kantina.

Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang tinadtad na kalahati ng patatas dito. Budburan ang bawat kalahati ng gadgad na bawang at keso upang makagawa ng crust. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng kaunting tuyo na mga gulay, kung biglang nasa iyong mga kamay sa sandaling ito. Sa dulo, isara ang baking sheet na may foil at ipadala sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 30-40 minuto. Pagkatapos ng unang kalahating oras, siguraduhing suriin ang pagiging handa ng mga patatas na pinalamanan ng karne at kabute, at kung ang tinadtad na karne ay basa pa, ipagpatuloy ang pagluluto.

Tingnan kung gaano kasarap ang pinalamanan na patatas na may mga mushroom na inihurnong sa oven sa mga larawang ito:

Paano magluto ng patatas na pinalamanan ng mga mushroom at keso sa oven

Patatas na pinalamanan ng mga kabute

  • patatas - 6 malalaking patatas;
  • sariwang mushroom - 300 g;
  • taba cream (o kulay-gatas) - 50-70 ml;
  • matapang na keso - 50 g;
  • mantikilya - 50g;
  • asin sa panlasa.

Balatan ang mga patatas, banlawan, putulin ang tuktok at gumawa ng isang bingaw gamit ang isang maliit na kutsilyo (o potato peeler).Upang gawin ito, markahan ang 5-7 mm mula sa gilid para sa gilid at gupitin ang panloob na bahagi, na nag-iiwan ng mga 1 cm para sa ilalim. Kung ninanais, ang patatas ay maaaring i-cut hindi haba, ngunit sa kabuuan, kaya nakakakuha ng dalawang "bangka". Ilagay ang mga blangko ng patatas sa kumukulong inasnan na tubig (o gatas), magdagdag ng mantikilya at pakuluan ng kaunti (hanggang sa unang yugto ng lambot).

Banlawan ang mga kabute, tuyo, kung kinakailangan, putulin ang mga madilim na bahagi, pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga mushroom at magprito ng ilang minuto. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Alisin ang mga inihandang patatas mula sa likido, tuyo, pagkatapos ay grasa ng mantikilya at punuin ng mga kabute.

Maglagay ng mabibigat na cream (o kulay-gatas) sa ibabaw ng mga mushroom at budburan ng gadgad na keso. Maghurno sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa 180 degrees hanggang lumitaw ang isang crust. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga nakahanda na patatas na pinalamanan ng mga mushroom at keso, pagkatapos ay ilagay sa mga plato.

Pinalamanan na patatas "mga bangka"

  • 4 o 5 patatas, depende sa laki;
  • 200 g ng handa na tinadtad na manok o fillet ng manok (upang makakuha ng tinadtad na karne kakailanganin itong dumaan sa isang gilingan ng karne);
  • 100 g ng keso;
  • Isang mangkok ng mushroom, 250 ML;
  • 1 sibuyas;
  • Mayonnaise;
  • Mantika;
  • Salt pepper.

Upang magluto ng patatas na pinalamanan ng mga mushroom at keso sa oven, timplahan ng asin at paminta ang tinadtad na karne. Pagulungin ang mga maaayos na bola mula dito. Upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, kailangan nilang basa-basa sa malamig na tubig pagkatapos ng bawat bola. Isawsaw ang mga bola sa kumukulong tubig at lutuin hanggang malambot.

Balatan at i-chop ang sibuyas gamit ang kutsilyo. Ihanda ang mga mushroom: banlawan ang mga sariwa, at pakuluan ang mga nagyelo sa loob ng 1 minuto. Ang mga mushroom ay dapat i-cut sa medium-sized na mga piraso.

Iprito ang mga kabute at sibuyas sa mantika hanggang maluto. Aabutin ito ng 20 o 25 minuto. Sa proseso ng pagluluto, maaari silang maalat at itaas, kung kinakailangan, ng kaunting tubig.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang "uniporme". Kapag lumamig na, linisin ito. Gupitin sa kalahati at maingat na gumamit ng isang kutsarita upang gumawa ng mga indentasyon, tulad ng sa larawan.

Dapat kang makakuha ng "mga bangka".

Lubricate ang baking dish o frying pan na may naaalis o metal na hawakan na may kaunting mantika. Ilagay ang mga "bangka" ng patatas dito at punuin ng mga mushroom na pinirito ng mga sibuyas.

Ikalat ang mayonesa sa bawat pinalamanan na patatas sa ibabaw ng mga kabute. Gupitin ang minced meat balls sa kalahati upang ang mga ito ay matatag, at ilagay sa "mga bangka" sa isang layer ng mayonesa. Sa maliliit na patatas, dalawang halves ng isang bola ang inilalagay, sa malaki - tatlong halves. Budburan ang mga ito ng durog na keso at ilagay sa oven saglit upang matunaw ang keso at kunin ang natapos na ulam.

Ang mga patatas na inihurnong sa oven na pinalamanan ng mga mushroom at keso ay handa na! Ang lasa nito ay perpektong binibigyang diin ng mga sariwa o de-latang gulay. Magandang Appetit!

Patatas na pinalamanan ng mga kabute

  • 500 g patatas
  • 50 g ng mga tuyong mushroom,
  • 120 g mga sibuyas
  • 100 g kulay-gatas
  • 10 g harina
  • 20 g mantikilya
  • 30 g ng keso.
  1. Hugasan ang mga kabute nang lubusan, gupitin sa manipis na mga hiwa at iprito sa langis na may mga sibuyas hanggang malambot.
  2. Magluto ng malalaking patatas sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto, pagkatapos ay alisin ang core gamit ang isang matalim na kutsara. Punan ang nagresultang depresyon na may pinaghalong mushroom at mga sibuyas.
  3. Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na kawali (o litson), ibuhos ang kulay-gatas at iwiwisik ang gadgad na keso. Pakuluan ang patatas na pinalamanan ng mushroom at keso hanggang malambot.

Mga recipe para sa pinalamanan na patatas na may mga mushroom sa kulay-gatas

Pinalamanan na patatas na may mga mushroom sa kulay-gatas

Kakailanganin mong:

  • 100 g ng mga tuyong kabute,
  • 10-15 malalaking patatas,
  • 1 sibuyas
  • ½ baso ng sabaw ng kabute,
  • 200g na keso
  • 2 tbsp kulay-gatas,
  • 1 tbsp harina.

Pakuluan o lutuin ang mga tubers ng patatas hanggang maluto, pagkatapos ay alisin ang mumo mula sa bawat isa upang makakuha ka ng isang bangka na may mga dingding, habang kailangan mong putulin ang bahagi ng tuber - pagkatapos ay kakailanganin mong takpan ang mga patatas dito. Pakuluan ang mga mushroom hanggang malambot, pilitin ang likido, i-chop ang mga mushroom at idagdag sa kawali sa pinirito na sibuyas, magdagdag ng 1 tbsp.harina at ihalo, ibuhos sa ½ tasa ng sabaw, pakuluan, ilagay ang kulay-gatas, asin at pukawin, magpainit, ilagay ang pagpuno sa patatas. Ilagay ang mga pinalamanan na tubers sa isang lalagyan, takpan ng mga hiwa na piraso at maghurno. Bago maghurno, ibuhos ang pinalamanan na patatas na may mga mushroom na may kulay-gatas at tinunaw na mantikilya, iwiwisik ang mga breadcrumb. Alisin ang mga tubers (halos handa na), lagyan ng rehas ang keso sa itaas at ipadala muli, maghurno.

Inihurnong patatas na may mga kabute at kamatis

Mga sangkap:

  • 6 malalaking tubers ng patatas,
  • 200 g ng mga kabute (champignons, oyster mushroom o iba pa),
  • 2 medium na sibuyas,
  • 150 g ng matapang na keso
  • 2 sariwang katamtamang laki ng mga kamatis
  • 100 g kulay-gatas
  • mantika,
  • sariwang damo, asin, itim na paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Hugasan nang maigi ang mga patatas at pakuluan ang mga ito "sa kanilang mga uniporme" hanggang sa kalahating luto. Alisan ng tubig ang tubig, at kapag ang mga tubers ay lumamig, gupitin ang bawat pahaba sa dalawang bahagi, maingat na alisin ang gitna gamit ang isang kutsara, na bumubuo ng mga bangka. Kung gumagamit ng frozen na mushroom, i-defrost muna ang mga ito at alisan ng tubig ang labis na likido. Balatan ang mga kabute, banlawan ng mabuti at gupitin sa maliliit na hiwa. Balatan ang sibuyas, banlawan at i-chop ng makinis. Hugasan ang mga kamatis, gumawa ng mga cross-shaped na hiwa sa itaas, ibuhos ang tubig na kumukulo, at pagkatapos ay isawsaw sa tubig na yelo sa loob ng kalahating minuto. Pagkatapos nito, maingat na alisan ng balat ang balat at i-chop ng makinis. Banlawan ang mga gulay, tuyo at i-chop. Grate ang keso ng magaspang. I-chop din ang potato cores. Sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay, bahagyang kayumanggi ang mga sibuyas, pagkatapos ay ipadala ang mga kabute dito, pukawin at lutuin hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw. Alisin ang kawali mula sa init, at kapag ang mga kabute ay lumamig nang bahagya, magdagdag ng mga inihandang kamatis, patatas, damo, asin, itim na paminta at iba pang pampalasa sa panlasa. Pumunta sa

Timplahan ng kulay-gatas ang palaman at ilagay dito ang mga basket ng patatas. Grasa ang isang form na may mataas na panig na may mantikilya o takpan ng foil, ilagay ang mga patatas nang mahigpit sa isa't isa at ilagay sa oven, na pinainit sa 180 °, sa loob ng 20-25 minuto. Alisin ang baking sheet mula sa oven, iwisik ang mga bangka na may gadgad na keso at maghurno para sa isa pang 5-7 minuto. Ihain ang recipe na ito kasama ng Stuffed Mushroom Potatoes at Fresh Vegetables.

Patatas na pinalamanan ng mga mushroom sa bacon

Komposisyon:

  • Patatas - 1 kg
  • Bacon (hiniwa) - 200 gr
  • Mga kabute - 200 gr
  • Bombilya sibuyas - 1 piraso
  • kulay-gatas
  • Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

I-chop ang mga mushroom at sibuyas ng makinis. Magprito kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay.

Pakuluan ang patatas hanggang kalahating luto. Upang i-cut sa kalahati. Alisin ang core gamit ang isang kutsara.

Punan ang mga patatas na may mga kabute at sibuyas. Ilagay ang kulay-gatas sa itaas (1 tsp)

I-wrap ang bawat pinalamanan na patatas sa isang strip ng bacon.

Ilagay ang patatas sa isang baking dish.

Maghurno sa oven (180C) sa loob ng 15-20 minuto.

Ang mga larawang ito ay nagpapakita ng pinalamanan na patatas na may mga mushroom na niluto sa oven:

Mga patatas na pinalamanan ng mga kabute: mga pagkaing Pranses

Ang mga pagkaing Pranses ng patatas na pinalamanan ng mga kabute ay isa sa mga pagpipilian sa panalo kapag kailangan mong mabilis na ayusin ang isang mesa na may kaugnayan sa pagdating ng mga bisita. Hindi ito tumatagal ng maraming oras. At maaaring mayroong isang buong dagat ng mga pagpipilian. Well, napakaraming mga produkto ang maaaring idagdag sa pagpuno. Parang lasagna. Nagpalit ng isang sangkap at mayroon kang bagong ulam. Ang mga pagkaing Pranses ay ang pinakakaraniwan at pinakamasarap na opsyon upang sorpresahin ang iyong mga bisita.

Numero ng recipe 1

Mga sangkap:

  • mushroom - 300-400 gramo / oyster mushroom o champignon /
  • patatas - 6-7 medium tubers
  • bombilya
  • matapang na keso - gramo 150 - 200
  • asin, paminta, oregano
  • mga gulay - dill, perehil
  • mantika

Upang magluto ng inihurnong patatas na pinalamanan ng mga mushroom sa oven, lagyan ng rehas ang keso.

Balatan at i-chop ang sibuyas. Idagdag sa isang kawali sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang aking mga kabute, tinadtad ng makinis. Magprito sa langis ng gulay para sa mga 10-12 minuto.

Paghaluin ang sibuyas, mushroom at kalahati ng gadgad na keso.Asin, paminta, magdagdag ng oregano.

Nililinis namin ang patatas. Gupitin sa kalahati. Gamit ang isang kutsilyo o tulad ko, na may isang kutsarita, alisin ang gitna. Gumagawa kami ng isang uri ng "mga bangka". Inilalagay namin ang mga ito sa tubig na kumukulo at lutuin pagkatapos kumukulo ng mga 10 minuto.

Inalis namin ang tubig. Ilagay ang patatas sa isang baking sheet. Punan ang patatas na may pagpuno ng kabute. Itaas kasama ang natitirang keso.

Naghurno kami sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 160 - 170 degrees. Kumuha kami, iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Mga French dish na patatas na pinalamanan ng mga kabute, inihahain lamang ng kulay-gatas.

Numero ng recipe 2

  • 100 g ng sariwang mushroom,
  • 200 g patatas
  • 50 g mga sibuyas,
  • 20 g mantikilya
  • 30 ML ng langis ng gulay,
  • paminta.
  1. Bago lutuin ang mga patatas na pinalamanan ng mga kabute sa Pranses, ang mga sariwang regalo sa kagubatan ay dapat na pinakuluan sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay magprito ng 20-25 minuto sa langis ng gulay.
  2. Balatan ang magkaparehong mga tubers ng patatas, gupitin sa kalahati. Gumawa ng mga indentasyon sa mga ito at punuin ang mga tinadtad na mushroom na may halong pinong tinadtad na mga sibuyas.
  3. Tiklupin ang mga hiwa ng patatas, ibuhos ang mantikilya, budburan ng paminta at maghurno sa oven hanggang sa browned.