Meat solyanka na sopas na may mushroom: mga recipe para sa masarap na pagkain

Upang mabilis at kasiya-siyang pakainin ang buong pamilya, sapat na upang magluto ng homemade meat hodgepodge na may mga gulay. Ito ay hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din. Ang malambot at makatas na karne ay perpektong makadagdag sa masaganang lasa ng kamatis at gulay.

Bilang karagdagan sa sapal ng karne, maaari mong gamitin ang mga pinausukang karne, sausage o wiener, pati na rin ang iba pang mga sausage. Walang mga paghihigpit sa pagpili ng mga kabute. Ang mga ito ay maaaring tuyo, adobo o sariwang mga specimen. Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang karagdagan sa isang side dish, bilang isang unang kurso o simpleng bilang isang malamig na pampagana.

Meat hodgepodge na may karne ng baka, mushroom at repolyo

Ang simpleng recipe na ito ay makakatulong sa paghahanda ng pangalawang kurso.

Para sa meat hodgepodge na may karne ng baka, mushroom at sariwang repolyo, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 500 g ng pulp ng karne ng baka;
  • 200 g ng mga champignons;
  • 500 g ng repolyo;
  • 1 karot;
  • 1 sibuyas;
  • 200 ML tomato juice;
  • 1 piraso ng kampanilya paminta;
  • 20 g asin;
  • 70 ML ng langis ng gulay;
  • ground black pepper sa panlasa;
  • 5 sprigs ng basil at dill;
  • butil ng cumin (cumin) sa dulo ng kutsilyo.

I-chop ang repolyo ng manipis at asin, tandaan gamit ang iyong kamay para sa mas mahusay na pagkuha ng juice. Grate ang mga karot doon sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ang paminta na hiwa sa mga piraso. Paghaluin ang lahat at hayaang tumayo. Samantala, banlawan ang karne at alisin ito mula sa pleura, gupitin sa mga cube.

Init ang mantika sa isang malalim na kawali at pakuluan ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi na may karagdagan ng mga pampalasa, at higit sa lahat, huwag itong matuyo at magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Idagdag ang tinadtad na mushroom sa kawali habang luto na ang karne. Magluto ng 5 minuto at idagdag ang pinaghalong gulay sa parehong lugar. Pakuluan ng halos 20 minuto sa mababang init sa ilalim ng saradong takip. Pagkatapos ay idagdag ang inuming prutas, damo at diced sibuyas, pukawin, magluto ng 10-15 minuto.

Solyanka na may baboy, dibdib ng manok at mushroom

Ang isang maanghang na pampagana na may pinausukang karne at beans ay perpekto para sa anumang pagkain.

Upang maghanda ng isang recipe para sa meat hodgepodge na may pinausukang dibdib at mushroom, kakailanganin mo:

  • 400 g ng pulp ng baboy;
  • 200 g pinausukang dibdib ng manok;
  • 400 g ng anumang mushroom;
  • 300 g ng salad beans, pinakuluang hanggang malambot;
  • 100 ML ng langis ng mirasol;
  • 1 sibuyas;
  • 30 g tomato paste;
  • 20 g asin;
  • 3 sprigs ng dill at green basil;
  • ground black pepper sa dulo ng kutsilyo.

Banlawan ang baboy at alisan ng balat ang mga pelikula, gupitin sa mga cube.

Init ang mantika sa isang malalim na kawali at kumulo hanggang malambot.

I-chop ang mga mushroom sa wedges, mga sibuyas sa kalahating singsing at ipadala upang magprito ng karne sa loob ng 10 minuto.

Gupitin ang dibdib sa maliliit na cubes at ilagay kasama ang natitirang mga produkto sa kawali kasama ang beans.

Dilute ang tomato paste na may kaunting tubig, asin, paminta at ibuhos sa sautéing.

Pakuluan ng isa pang 15 minuto at budburan ng mga halamang gamot kapag naghahain.

Meat solyanka na sopas na may karne ng baka, sausage at mushroom

Bilang unang kurso, ang hodgepodge ay napakapopular dahil sa masaganang lasa nito. Madali itong ihanda, kaya kayang gawin ito ng sinumang maybahay.

Para sa karne ng solyanka na sopas na may karne ng baka, sausage at mushroom, kailangan mo:

  • 1.5 l ng sabaw ng baka;
  • 300 g ng pinakuluang karne ng baka;
  • 200 g cream sausages;
  • 200 g ng mga champignons;
  • 1 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 50 g de-latang olibo;
  • 100 g ng repolyo;
  • 4 lemon wedges;
  • 50 ML ng langis ng oliba;
  • 200 ML tomato juice na may pulp;
  • 5 sprigs ng perehil;
  • asin sa panlasa;
  • 3 g ng pulang chalk pepper.

Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantika sa isang kawali sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mushroom dito at igisa para sa isa pang 7-8 minuto. Pagkatapos ay i-chop ang mga karot sa mga piraso at ipadala ang mga ito sa kawali na may mga gulay sa loob ng 5 minuto.

Ilagay ang nilutong sausage, kamatis, diced sausage at karne, olibo, asin, paminta at repolyo sa kumukulong sabaw. Kumulo ng 20-25 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at lemon wedges.

Meat hodgepodge na may karne ng baka, adobo na mga pipino at mushroom

Ang sopas na niluto gamit ang mga de-latang sangkap ay may espesyal na lasa. Ang maliwanag at katamtamang maasim na lasa ay magpapasaya sa lahat ng tahanan at mga bisita.

Upang maghanda ng hodgepodge ng karne na may karne ng baka, adobo na mga pipino at mushroom, kakailanganin mo:

  • 1.5 litro ng sabaw ng baka;
  • 400 g ng pinakuluang karne ng baka;
  • 3 adobo na mga pipino;
  • 200 g ng mga adobo na mushroom;
  • 50 g de-latang capers;
  • 40 g adobo na olibo;
  • 1 sibuyas;
  • 4 sprigs ng dill;
  • 200 ML ng Krasnodar tomato sauce;
  • 5 sprigs ng berdeng mga sibuyas;
  • 50 ML ng langis ng gulay;
  • 1 piraso ng dilaw na kampanilya paminta;
  • 40 g asin;
  • ground black pepper sa iyong paghuhusga;
  • 200 g ng repolyo.

Gupitin ang sibuyas at paminta sa mga piraso, magprito sa mantika sa loob ng 8-10 minuto. Pakuluan ang sabaw at ibuhos dito ang igisa, asin at paminta. Gilingin ang karne sa mga cube at ipadala upang maluto. Balatan ang mga pipino mula sa alisan ng balat at mga buto, gupitin sa mga piraso at ibuhos sa sabaw kasama ang mga olibo, sarsa, tinadtad na repolyo, adobo na mga hiwa ng kabute at mga caper. Magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Ihain kasama ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Masarap na prefabricated meat hodgepodge na may mga tuyong mushroom

Ang isang napaka-masarap na sari-saring karne hodgepodge na may patatas at pinatuyong mushroom ay inihanda nang simple at mabilis.

Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

  • 1.5 litro ng sabaw ng manok;
  • 400 g ng pinakuluang dibdib ng manok;
  • 100 g ng mga dairy sausages;
  • 100 g pinausukang sausage;
  • 100 g ham;
  • 5 patatas;
  • 200 g tuyong mushroom;
  • 1 sibuyas;
  • 30 g de-latang capers;
  • 30 g de-latang olibo;
  • 5 hiwa ng lemon;
  • 5 sprigs ng dill;
  • 40 g asin;
  • 3 g ng ground black pepper;
  • 50 ML ng langis ng mirasol;
  • 200 ML tomato juice.

Ang mga kabute ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay pakuluan nang hiwalay sa tubig na asin. Init ang mantika sa isang kawali at igisa ang sibuyas at diced mushroom sa loob ng 15 minuto.

Balatan ang mga patatas at i-chop ang mga ito sa mga cube, ipadala ang mga ito upang pakuluan sa sabaw kasama ang paggisa. Gupitin ang dibdib, sausage, ham at sausage sa maliliit na cubes at ibuhos sa kumukulong sabaw. Magluto ng 15-20 minuto at pagkatapos ay ibuhos ang inuming prutas, asin at paminta. Magluto ng isa pang 10 minuto, magdagdag ng mga caper, olive at herbs 3-4 minuto bago matapos ang pagluluto. Ihain kasama ng lemon wedges.