Mga Champignon na may manok at keso: mga larawan at mga recipe para sa pagluluto sa oven, mabagal na kusinilya at sa isang kawali

Sinasabi ng maraming mga eksperto sa pagluluto na ang mga meryenda ng kabute ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang napaka-pampagana. Ang mga pagkaing mula sa mushroom na may manok at keso ay lalong masarap. Ang ganitong masarap na pagkain ay maaaring ihanda para sa mga buffet party, maligaya na kapistahan, romantikong pagpupulong at para lamang sa hapunan ng pamilya.

Ang mga champignon na may manok at keso ay maaaring lutuin sa oven, iprito sa kawali, o lutuin sa slow cooker. Tinitiyak namin sa iyo na ang bawat pagpipilian ay mabuti sa sarili nitong paraan: masustansya, malasa at mabango, anuman ang mga napiling karagdagang sangkap.

Ang mga champignon na pinirito na may manok, sibuyas at keso sa isang kawali

Ang mga champignon na pinirito na may manok at keso sa isang kawali ay hindi kapani-paniwalang malasa at mabango. Ang gayong ulam ay palamutihan ang anumang maligaya na pagkain at pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu ng pamilya.

  • 500 g ng mga champignons;
  • 700 g ng karne ng manok (anumang bahagi);
  • 200 g ng keso;
  • 3 sibuyas (pula);
  • 4 cloves ng bawang;
  • sariwang perehil;
  • Salt, isang pinaghalong ground peppers;
  • Mantika.

Ang mga champignon na pinirito na may manok at keso ay pinakamahusay na niluto sa mga yugto, na magbibigay-daan sa mga baguhan na lutuin na makayanan ang proseso nang mas mabilis.

  1. Ang pagluluto ay nagsisimula sa manok: banlawan ang karne, pahiran ng mga tuwalya ng papel at gupitin.
  2. Ipadala sa isang kawali, kung saan ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay ay ibinuhos na at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Balatan ang pulang sibuyas, banlawan, gupitin sa manipis na kalahating singsing.
  4. Idagdag sa karne at igisa sa mahinang apoy hanggang malambot. Upang maiwasan ang pagkasunog ng masa, magdagdag ng ilang tbsp. l. tubig.
  5. Balatan ang mga kabute, banlawan at gupitin sa mga hiwa ng katamtamang kapal.
  6. Magdagdag ng mga mushroom sa natapos na karne, asin at paminta na may pinaghalong peppers at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 10 minuto.
  7. Budburan ang ulam na may pinong tinadtad na mga clove ng bawang at isang layer ng keso.
  8. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto hanggang matunaw ang keso.
  9. Budburan ng tinadtad na damo sa itaas at, nang hindi pinalamig, ihain.

Champignon na may manok at keso, nilaga sa kulay-gatas

Ang isa pang tanyag na recipe ay mga mushroom na may manok at keso, nilaga sa isang kasirola na may pagdaragdag ng kulay-gatas. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay makayanan ang paghahanda ng gayong ulam.

  • 600 g ng karne ng manok;
  • 3 puting sibuyas;
  • Mantika;
  • 800 g ng mga kabute;
  • 200 ML kulay-gatas;
  • 100 g ng matapang na keso;
  • Asin at pampalasa sa panlasa.

Balatan ang sibuyas, banlawan sa ilalim ng gripo at gupitin sa manipis na mga singsing.

Ilagay sa isang kasirola na may pinainit na langis ng gulay, magprito hanggang sa mapusyaw na kayumanggi.

Paghiwalayin ang manok mula sa mga buto, banlawan sa tubig at gupitin sa mga piraso.

Ibuhos sa handa na sibuyas, asin, magdagdag ng mga pampalasa ayon sa gusto mo at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pag-iwas sa pagkasunog.

Pagkatapos ng pagbabalat, gupitin ang mga champignon sa mga hiwa, idagdag sa karne at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Paghaluin ang kulay-gatas, gadgad na keso sa isang hiwalay na lalagyan at magdagdag ng kaunting asin.

Ilagay sa isang kasirola, takpan, bawasan ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Ihain ang mainit o malamig na may anumang salad ng gulay.

Mga Champignon na may manok, sibuyas at keso na inihurnong sa oven

Ang mga inihurnong mushroom na may manok at keso - isang ulam na may magandang pangalang Pranses na "Julien". Ang ganitong masarap na delicacy ay kadalasang inihahanda sa mga gumagawa ng cocotte, o sa maliliit na ceramic na kaldero. Ang nakabahaging ulam ay inihahain lamang ng mainit na may sariwang gulay.

  • 600 g ng karne ng manok;
  • 700 g ng mga kabute;
  • 3 puting sibuyas;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • 300 ML kulay-gatas 20% taba;
  • 50 g mantikilya;
  • Salt at ground black pepper;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  1. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, gupitin sa mga piraso, banlawan at ikalat sa isang tuwalya sa kusina.
  2. Sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang karne sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito ng 10 minuto. sa sobrang init.
  3. Magdagdag ng sibuyas, peeled at gupitin sa kalahating singsing, magprito ng 5 minuto.
  4. Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa mga kaldero, ilagay ang karne at mga sibuyas, magdagdag ng asin sa itaas at budburan ng paminta sa lupa.
  5. Ilagay ang mga mushroom na hiwa sa mga piraso sa kawali kung saan ang karne ay pinirito at magprito ng 10 minuto.
  6. Timplahan ng asin at paminta, ilagay ang karne sa mga kaldero.
  7. Paghaluin ang kulay-gatas na may kalahati ng gadgad na keso at ibuhos ang mga nilalaman ng mga kaldero sa itaas.
  8. Pagkatapos ay iwiwisik ang natitirang gadgad na keso, takpan at ilagay sa isang malamig na oven.
  9. I-on ang temperatura na 180 ° C at itakda ito sa loob ng 60 minuto upang ang ulam ay lutong mabuti. Upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust, pagkatapos ng itinakdang oras, buksan ang mga takip at ilagay ang mga kaldero sa oven para sa isa pang 7-10 minuto.

Chicken fillet na may mga mushroom, sibuyas at keso sa isang slow cooker

Ang fillet ng manok na may mga mushroom at keso na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na ulam para sa isang nakabubusog na tanghalian. Ang ganitong paggamot ay maaaring ihain sa isang side dish, halimbawa, na may pinakuluang patatas, o maaari itong ihain bilang isang independiyenteng ulam.

  • 700 g fillet ng manok;
  • 500 g ng mga kabute;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 2 tbsp. l. mantikilya;
  • 2 dahon ng laurel;
  • 4 na mga gisantes ng allspice at black pepper;
  • asin;
  • 100 ML ng mayonesa;
  • Tubig;
  • 200 g ng keso;
  • Mga pampalasa sa panlasa.

Ang multicooker, bilang isang karapat-dapat na katulong sa kusina, ay gagawing mas madali at mas madali ang proseso ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa mga patakaran para sa paghahanda ng fillet ng manok na may mga mushroom at keso.

  1. Balatan ang mga mushroom, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso.
  2. Balatan ang sibuyas, banlawan sa ilalim ng gripo at gupitin sa manipis na bahagi.
  3. Lumiko ang multicooker sa mode na "Fry", idagdag ang langis, maghintay na matunaw, at iprito ang mga sibuyas at mushroom sa loob ng 10 minuto.
  4. Ilagay ang fillet ng manok na hiwa sa mga piraso sa itaas, budburan ng asin, pampalasa sa panlasa.
  5. Ayusin ang peppercorns at bay leaves, ibuhos ang mayonesa at magdagdag ng sapat na mainit na tubig upang masakop ang karne.
  6. Budburan ng isang layer ng grated cheese.
  7. Isara ang mangkok ng multicooker, i-on ang "Quenching" mode at itakda sa loob ng 60 minuto. para sa pagluluto.
  8. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na hindi mo dapat paghaluin ang ulam at kontrolin ang proseso - gagawin ng kagamitan sa kusina ang lahat para sa iyo.
  9. Pagkatapos ng signal, iwanan ang ulam sa multicooker para sa isa pang 15 minuto. sa "Heating" mode.

Stuffed champignon appetizer na may manok at keso

Ang isang bahagi na pampagana ng pinalamanan na mga mushroom na may manok at keso ay tiyak na magpapasaya sa lahat at hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kaya naman, ang paghingi ng supplement ay normal na pagnanais ng lahat ng sumusubok nito.

  • 300 g ng karne ng manok;
  • 15-20 malalaking mushroom;
  • 1 malaking ulo ng sibuyas;
  • 100 g ng matapang na keso;
  • 2 tbsp. l. mantikilya;
  • 1 tbsp. l. provencal herbs;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Kumuha ng sunud-sunod na larawan ng mga mushroom na pinalamanan ng manok at keso.

  1. Alisin ang foil mula sa mga takip, maingat na paghiwalayin ang mga binti at pulp.
  2. Ilagay ang mga sumbrero sa isang hiwalay na plato at itabi.
  3. Hiwain ng kutsilyo ang mga binti at sapal, balatan ang sibuyas at i-chop din ito.
  4. Banlawan ang karne at gupitin sa maliliit na cubes o, mas mabuti, dumaan sa isang gilingan ng karne, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
  5. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na karne kasama ang mga kabute at sibuyas.
  6. Magprito sa katamtamang init hanggang ang likido ay sumingaw, timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng mga halamang Provencal at ihalo nang lubusan.
  7. Grasa ang isang baking tray na may langis, ilagay ang pagpuno sa bawat sumbrero, ilagay ang isang layer ng keso sa itaas at ipamahagi ang mga takip sa ibabaw ng baking sheet.
  8. Ilagay ang baking sheet sa oven, na pinainit sa 190 ° C, maghurno ng 20-25 minuto.

Recipe ng manok na may mushroom at tinunaw na keso

Ang recipe para sa manok na may mushroom at tinunaw na keso ay medyo simple. Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa sarili nitong, kasama ang pagdaragdag ng sariwang gulay na salad. Ang mashed patatas, pasta, kanin o sinigang na bakwit ay angkop bilang isang side dish.

  • 500 g fillet ng manok;
  • 300 g ng mga kabute;
  • 3 pcs. naprosesong keso;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • 2 tbsp. l. tomato paste;
  • Mga gulay, asin at pampalasa sa panlasa;
  • 2 cloves ng bawang;
  • Mantika.
  1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube at iprito sa mantika sa mababang init sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto.
  2. I-chop ang mga inihandang champignon, pagsamahin sa tinadtad na sibuyas at magprito nang hiwalay sa mantika sa loob ng 10-12 minuto.
  3. Magdagdag ng asin sa panlasa, pampalasa at tinadtad na damo.
  4. Ibuhos ang tomato paste, ihalo nang maigi at agad na idagdag ang durog na bawang.
  5. Nilagang para sa 5-7 minuto, ilagay ang lahat sa karne, gupitin ang naprosesong keso sa mga cube at idagdag sa kabuuang masa.
  6. Gumalaw at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto.

Salad na may mushroom, manok, itlog at Parmesan cheese

Gusto mong palaging sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang bagay na hindi karaniwan at masarap. Gumawa ng isang kahanga-hangang mushroom, manok, itlog at keso salad. Hindi lamang ito mukhang maganda sa mesa, ngunit mayroon ding kaaya-ayang aroma, ngunit madali ring ihanda.

  • 600 g ng mga kabute;
  • 700 g dibdib ng manok;
  • 2 karot at 2 sibuyas;
  • 7 pcs. pinakuluang itlog ng manok;
  • 200 g ng Parmesan cheese;
  • 200 ML kulay-gatas;
  • Mantika;
  • asin.
  1. Ilagay ang dibdib ng manok sa kumukulong inasnan na tubig at pakuluan ng 25 minuto.
  2. Ilagay sa isang plato, hayaang lumamig at gupitin sa mga cube o piraso (depende sa panlasa ang pagputol).
  3. Dice ang mga itlog, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot.
  4. Gupitin ang mga inihandang mushroom sa mga hiwa, alisan ng balat at gupitin ang sibuyas.
  5. Ang isang sibuyas ay kinakailangan para sa Pagprito na may mga kabute, ang pangalawa ay may mga karot.
  6. Ibuhos ang kaunting mantika sa isang mainit na kawali, ilagay ang mga mushroom at sibuyas, ihalo, asin at iprito hanggang malambot.
  7. Sa isa pang kawali, iprito ang mga karot at sibuyas hanggang sa lumambot ang mga gulay, pagkatapos ay lagyan ng asin.
  8. Hayaang lumamig at ilatag ang salad sa mga layer, pahiran ang bawat isa sa kanila ng kulay-gatas.
  9. 1st layer - mushroom na may mga sibuyas, pagkatapos ay mga karot na may mga sibuyas, manok, itlog at tuktok na may gadgad na keso.
  10. Ilagay ang salad sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras upang magbabad ng mabuti.