Paano mag-asin ng honey mushroom sa bahay: sunud-sunod na mga recipe, larawan, video ng tamang pag-aasin ng mga kabute

Maraming mga picker ng kabute ang sumang-ayon na ang papel ng mga mushroom appetizer sa maligaya at pang-araw-araw na mesa ay dapat na kabilang sa mga kabute. Ang pag-aasin ay isa sa mga pinakasikat na paraan upang ihanda ang iyong mga paboritong mushroom para sa mahabang taglamig. Ang pamamaraang ito ay ginamit din ng ating mga lola, kaya alam nila kung paano mag-asin ng honey mushroom nang masarap. Ang mga pinong, malutong na mushroom na may maanghang na lasa at aroma ay tiyak na makakaakit sa bahay at mga bisita sa mesa. Ipinakita namin sa iyong pansin ang 15 mga recipe na nagpapakita kung paano mag-asin ng mga mushroom sa bahay.

Paano mag-asin ng sariwang mushroom sa malamig na paraan

Ang malamig na paraan ay nagsasangkot ng pag-aasin ng mga hilaw na katawan ng prutas, kaya ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa paglilinis at pag-uuri ng mga ito. Upang malaman kung paano mag-asin ng mga sariwang mushroom, kailangan mo munang suriin ang bawat fruiting body at pumili lamang ng mga bata, malalakas na specimens. Pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa loob ng 7-9 na oras sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng gripo.

  • Inihanda na mga kabute;
  • asin;
  • Black peppercorns;
  • Mga dahon ng currant o cherry;
  • dahon ng bay.

Isang detalyadong recipe na may larawan kung paano mag-asin ng mga mushroom sa malamig na paraan:

Maglagay ng isang layer ng sariwang currant at cherry dahon sa ilalim ng inihandang lalagyan, na dapat munang hugasan at tuyo.

Itaas na may isang layer ng mga katawan ng prutas (mga 5 cm) na may mga takip sa ibaba, asin, ilagay ang bay leaf at black peppercorns.

Susunod, magdagdag ng isa pang layer ng mga mushroom ng ganitong uri, iwisik ito ng asin, paminta at bay dahon.Kaya, gamitin ang lahat ng magagamit na mushroom at pampalasa.

Takpan ang mga katawan ng prutas ng isang tela o napkin, pindutin ang pababa gamit ang isang plato o iba pang eroplano, paglalagay ng kargada sa itaas.

Pagkatapos ng halos isang linggo, uupo ang mga kabute, pagkatapos ay kailangan mong buksan ang mga ito, alisan ng tubig ang brine at magdagdag ng isang bagong bahagi ng mga katawan ng prutas hanggang sa mapuno ang lalagyan. Huwag kalimutang iwiwisik ang bawat layer ng asin at itim na paminta.

Pagkatapos ng ilang araw, ang meryenda ay maaaring ilipat sa mga garapon, sarado na may naylon lids at dalhin sa isang cool na silid para sa imbakan.

Recipe kung paano mag-asin ng pinakuluang mushroom sa isang mainit na paraan

Ang mainit na paraan ay nagsasangkot ng pag-aasin ng honey agarics na sumailalim sa paunang paggamot sa init. Gayunpaman, bago mo matutunan kung paano mag-asin ng pinakuluang mushroom, kinakailangan upang linisin ang mga katawan ng prutas mula sa dumi at mga labi.

  • Pinakuluang mushroom - 3 kg;
  • Table salt - 120 g;
  • Dill (mga gulay, inflorescences o buto) - sa panlasa;
  • Itim na paminta - 30-35 mga gisantes;
  • Bay leaf - 6 na mga PC .;
  • Bawang - 4-5 cloves.

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe, na magpapakita sa iyo kung paano mag-asin ng pinakuluang mushroom sa isang mainit na paraan.

  1. Tulad ng nabanggit na, ang unang hakbang ay alisan ng balat at pakuluan ang mga kabute.
  2. Pagkatapos ay kunin ang mga pinggan kung saan ang pag-aasin ay binalak, at ilatag ang lahat ng mga sangkap sa itaas.
  3. Sa ibaba, maglagay ng dahon ng bay, tinadtad na bawang na may dill, pati na rin ang mga butil ng itim na paminta.
  4. Pagkatapos ay sa isang "unan" ng mga pampalasa, ikalat ang mga kabute sa isang layer na mga 5-7 cm at iwiwisik ng asin.
  5. Maglatag ng ilang mga layer sa ganitong paraan hanggang sa maubos ang mga fruiting body. Huwag kalimutang iwiwisik ang bawat layer ng lahat ng mga pampalasa sa itaas.
  6. Takpan ang workpiece gamit ang isang napkin o gauze, ilagay ang isang plato na may isang load ng isang angkop na sukat sa itaas.
  7. Ipinapadala namin ang pampagana sa isang madilim na lugar upang maalat sa loob ng 1 buwan.

Paano mag-asin ng mga ligaw na kabute para sa taglamig: isang klasikong recipe

Kung hindi ka pa nakapagpasya kung paano ka mag-asin ng mga kabute sa kagubatan para sa taglamig, iminumungkahi namin ang paggamit ng klasikong recipe. Tulad ng alam mo, "ang mga klasiko ay walang hanggan", samakatuwid, ang isang salted mushroom appetizer na inihanda sa ganitong paraan ay magiging palaging "panauhin" sa iyong mesa.

  • Honey mushroom - 4 kg;
  • asin - 200 g;
  • Mga dahon ng bay - 5-7 mga PC .;
  • Dill greens (posible ang mga payong) - 7 mga PC.;
  • Itim na paminta (mga gisantes) - 50-60 mga PC.

Dapat kong sabihin na ang dami ng pampalasa at pampalasa ay maaaring kunin batay sa iyong sariling panlasa.

  1. Pagkatapos ng paglilinis at pagbabanlaw, ang mga kabute ng pulot ay nahuhulog sa tubig at pinakuluan ng 20 minuto, inaalis ang bula. Mahalaga: mas mahusay na magluto ng mga katawan ng prutas sa mga bahagi, at hindi ang buong volume nang sabay-sabay.
  2. Pagkatapos ng paggamot sa init, inililipat namin ang mga mushroom sa isang colander at itabi nang ilang sandali upang ang likido ay salamin.
  3. Ilagay ang asin, tinadtad na dill, black peppercorns at bay leaf sa isang lalagyan para sa pag-aasin.
  4. Ilagay ang pinakuluang mushroom sa itaas at haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay.
  5. Tinatakpan namin ng isang napkin at naglalagay ng angkop na eroplano na may kargada sa itaas.

Pagkatapos ng 5-7 araw ng pag-aasin, maaari mong ilagay ang meryenda sa mga isterilisadong garapon at ilagay ito sa isang cool na silid.

Tulad ng nakikita mo, hindi mahirap mag-asin ng mga mushroom ayon sa klasikong recipe, ngunit ito ay napakasarap!

Paano mag-asin ng honey mushroom para sa taglamig sa mga garapon sa bahay

Karamihan sa mga baguhan na maybahay ay interesado sa kung paano mo mai-asin ang mga honey mushroom sa mga garapon para sa taglamig?

Sa pamamagitan ng paraan, ang pamamaraang ito ay itinuturing na isa sa pinakasimpleng, lalo na kapag walang kahoy na bariles o malalaking sukat na enamel na pinggan sa kamay.

  • Pinakuluang mushroom - 3 kg;
  • Tubig - 1 l;
  • asin - 4 tbsp. l. (na may slide);
  • Mga payong ng dill - 5-7 mga PC .;
  • dahon ng bay - 5 mga PC .;
  • Carnation - 3 buds;
  • Cherry at / o mga dahon ng currant - 15-17 mga PC.

Sa kasong ito, gagamitin namin ang mainit na paraan, at ang mga sunud-sunod na rekomendasyon ay magpapakita kung paano mag-asin ng mga mushroom sa mga garapon.

  1. Upang magsimula, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang brine: pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa at dahon sa isang kasirola na may tubig. Ang mga dahon ay dapat na pre-washed, tuyo at punit sa pamamagitan ng kamay.
  2. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, sindihan ang apoy, dalhin sa isang pigsa at ikalat ang mga katawan ng prutas, magluto ng 5-7 minuto.
  3. Ibinahagi namin ang workpiece sa mga isterilisadong garapon at isara ito ng masikip na plastic lids, na dapat na pakuluan nang maaga.
  4. Inilalabas namin ang mushroom appetizer sa basement o iwanan ito upang tumayo sa refrigerator.

Paano mag-asin ng honey mushroom na may suka

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng salting honey mushroom, pagdaragdag ng table vinegar sa proseso. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay isa sa mga pinakamahusay na preservatives na maaaring makabuluhang taasan ang oras ng imbakan ng workpiece.

  • Honey mushroom - 4 kg;
  • asin - 150 g;
  • Purified tubig - 500 ML;
  • Suka (9%) - 2-3 tbsp. l .;
  • Bay dahon at cloves sa panlasa.

Paano mag-asin ng honey mushroom na may pagdaragdag ng suka gamit ang iminungkahing listahan ng mga produkto?

  1. Una, dapat mong linisin at pakuluan ang mga katawan ng prutas sa kumukulong tubig hanggang sa tumira sila sa ilalim (20-25 minuto), regular na inaalis ang bula sa ibabaw.
  2. Ilagay sa isang salaan at hintaying maubos ang likido.
  3. Sa panahong ito, ang mga garapon ng salamin ng nais na dami ay maaaring ihanda. Dapat silang lubusan na banlawan at isterilisado, at ang mga takip ay dapat pakuluan.

Paano mag-asin ng mga mushroom para sa taglamig, pagsunod sa recipe nang higit pa?

  1. Kailangan mong maghanda ng brine: pagsamahin ang asin at bay leaf sa tubig.
  2. Ilagay sa kalan at pakuluan.
  3. Pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, ibuhos ang suka at pukawin, patayin ang apoy.
  4. Ipamahagi ang mga yari na mushroom sa mga garapon, ibuhos ang brine sa pinakadulo na leeg, isara sa mga plastic lids at hayaang lumamig.
  5. Itago ang workpiece sa refrigerator o basement.

Paano mabilis na mag-asin ng honey mushroom na walang suka

Maraming mga maybahay ang maaaring magtanong kung paano mag-asin ng honey mushroom nang walang pagdaragdag ng suka?

Nasa ibaba ang isang napakasimpleng paraan na tutulong sa iyo na gumawa ng masarap na paghahanda sa pamamagitan ng pagpapalit ng pang-imbak na ito ng citric acid.

  • Honey mushroom (pakuluan ng 10 minuto) - 3.5 kg;
  • Purified tubig - 2 l;
  • Asin - 100-150 g;
  • Sitriko acid - 10-15 g.

Salamat sa sunud-sunod na paglalarawan, matututunan mo kung paano mabilis na mag-asin ng honey mushroom na may sitriko acid.

  1. Ang mga mushroom ay inilalagay sa mga inihandang isterilisadong garapon sa mga layer, pagwiwisik ng bawat layer na may asin.
  2. Itabi at ihanda ang brine.
  3. Ang tubig na may sitriko acid ay pinapayagan na kumulo at ang mga garapon ng mga kabute ay ibinuhos sa kanila.
  4. Sa halip na mga takip, ang mga tuktok ng mga lata ay sarado na may papel na pergamino at ang leeg ay nakatali sa isang sinulid o nababanat na banda.
  5. Dalhin sa isang malamig na lugar o ilagay sa refrigerator.

Paano mag-asin ng honey mushroom na may bawang para sa taglamig

Bilang karagdagan sa pinakamababang hanay ng mga sangkap, dapat mo ring bigyang pansin ang resulta ng maanghang na workpiece na ito, na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Iminumungkahi namin na matutunan mo kung paano mag-asin ng mga mushroom na may bawang para sa taglamig.

  • Mga kabute ng pulot (pakuluan) - 2 kg;
  • asin - 100 g;
  • Bawang - 6 cloves;
  • Itim at allspice (mga gisantes) - 5-7 mga PC.;
  • Cherry / currant dahon - 10-15 mga PC .;
  • Bay leaf - 3 mga PC.

Kaya, kung paano mag-asin ng mga mushroom gamit ang isang hakbang-hakbang na recipe?

  1. Sa isang malinis na inihandang ulam (maaari kang gumamit ng mga lata na may dami ng 3 litro) ilagay ang pinakuluang mga katawan ng prutas sa mga layer, pagwiwisik sa kanila ng asin, paminta, dahon ng bay at tinadtad na bawang.
  2. Gayunpaman, ang isang "unan" ng malinis, tuyong dahon ng cherry / currant ay dapat munang ilagay sa ilalim ng ulam.
  3. Pindutin pababa sa itaas na may pang-aapi at iwanan sa asin hanggang malambot - mga 10-15 araw.

Paano mag-asin ng honey mushroom sa cucumber pickle

Maraming mga maybahay ang gustong mag-asin ng honey mushroom sa brine - paano ito magagawa? Halimbawa, maaari mong gamitin ang cucumber pickle at maghanda ng orihinal na meryenda.

  • Honey mushroom - 1 kg;
  • Pipino atsara - 500 ML;
  • asin - 1.5 tbsp l .;
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • Dill payong, cloves at itim na paminta - 1 pc.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magpapakita sa iyo kung paano maayos na mag-asin ng mga mushroom sa cucumber pickle.

  1. Una sa lahat, ang mga katawan ng prutas ay kailangang pakuluan ng 20 minuto, pana-panahong inaalis ang bula mula sa ibabaw.
  2. Pagkatapos kumukulo, ilipat ang mga mushroom sa isang colander at iwanan upang maubos.
  3. Ilagay ang pinong tinadtad na bawang at lahat ng iba pang pampalasa sa isang lalagyan ng asin sa ibaba.
  4. Ilagay ang mga mushroom sa itaas at punuin ng brine upang ganap itong masakop ang mga ito, ihalo
  5. Pinipilit namin ang pang-aapi at dinadala sa isang malamig na lugar para sa pag-aasin.
  6. Pagkatapos ng 6 na araw, ipinamahagi namin ang meryenda sa mga garapon at itago ito sa loob ng ilang linggo.

Paano mag-asin ng honey mushroom sa isang bariles: sunud-sunod na mga rekomendasyon

Ang mga honey mushroom, inasnan sa isang bariles, ay mag-apela sa lahat, nang walang pagbubukod. Maging handa na ang mga bisita ay tiyak na hihilingin sa iyo ng isang recipe para sa blangko na ito.

  • Honey mushroom - 5 kg;
  • asin - 250 g;
  • oak / cherry / currant dahon - 20 mga PC.;
  • dahon ng bay - 10 mga PC .;
  • Mga clove - 3-4 na mga PC .;
  • Itim na paminta (mga gisantes) - 50-60 mga PC.;
  • Dill - 50 g.

Kung paano mag-asin ng mga mushroom sa isang bariles ay sasabihan ng sunud-sunod na mga rekomendasyon:

  1. Sa kasong ito, gagamitin namin ang malamig na paraan at ibabad ang mga kabute sa loob ng 7-9 na oras pagkatapos ng paglilinis.
  2. Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang bariles: suriin kung may tumagas sa pamamagitan ng pagpuno nito ng 2/3 ng tubig na kumukulo na sinamahan ng suka. Ang tubig na kumukulo ay makakatulong din sa pagdidisimpekta sa lalagyan bago mag-asin.
  3. Mag-iwan ng 30-40 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at tuyo.
  4. Maglagay ng isang tiyak na halaga ng mga pampalasa at damo sa ibaba: dahon ng bay, sariwang dahon, dill, at paminta.
  5. Pagkatapos ay ikalat ang isang layer ng honey agarics na halos 4 na daliri ang kapal, budburan muli ng mga pampalasa at asin.
  6. Ulitin ang pamamaraan na patong-patong hanggang sa maubos ang mga katawan ng prutas at pampalasa.
  7. Takpan gamit ang isang kahoy na disc at pindutin pababa na may load sa itaas.
  8. Mag-iwan sa asin para sa 5-7 araw sa isang cool na lugar.
  9. Kapag tumira na ang mga kabute, magdagdag pa ng mga kabute at umalis ng 30-35 araw.

Manood din ng isang video kung paano mag-asin ng mga mushroom sa bahay gamit ang isang kahoy na bariles:

Paano mag-asin ng malalaking mushroom mushroom

Una sa lahat, dapat sabihin na ang pag-aasin ng malalaking kabute ay isinasagawa sa isang napakainit na paraan. Para sa prosesong ito, kailangan mong pumili lamang ng malakas at hindi nasisira na mga fruiting body. Bilang karagdagan, ang mga takip lamang ang kinukuha para sa pag-aasin, dahil ang mga binti ng mga adult na kabute ay napakahirap.

  • Malaking mushroom - 2 kg;
  • Asin - 100-120 g;
  • Malunggay, currant o cherry dahon - 4 na mga PC .;
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • bawang - 3 cloves;
  • dill - 1 maliit na bungkos.

Ang mga sumusunod na hakbang ay magdedetalye kung paano mag-asin ng malalaking mushroom.

  1. Mas mainam na i-cut ang mga takip ng malalaking specimen sa mga hiwa o piraso, pagkatapos ay pakuluan sa 2 tubig sa loob ng 10-15 minuto, alisin ang bula.
  2. Habang ang mga kabute ay umaagos mula sa labis na likido pagkatapos magluto, ihanda ang lahat ng mga sangkap ayon sa listahan, pati na rin ang lalagyan ng asin. Mahalaga: ang mga sariwang dahon ay dapat munang banlawan at tuyo.
  3. Maglagay ng sariwang dahon na pinunit ng iyong mga kamay, bahagi ng dill, bahagi ng tinadtad na bawang at 2 bay dahon sa ilalim ng ulam.
  4. Ikalat ang mga mushroom sa itaas, budburan ng asin at ang natitirang bawang at dill.
  5. Haluin, takpan ng takip o plato na bahagyang mas maliit kaysa sa diameter ng mismong lalagyan, at iwanan upang maalat.
  6. Pagkatapos ng ilang araw, ilipat ang workpiece sa mga isterilisadong garapon at isara gamit ang mga plastik na takip.
  7. Itabi sa refrigerator o ipadala sa anumang cool na lokasyon.

Paano mag-asin ng mga kabute sa taglamig at tag-init

Ang ilan ay interesado sa kung paano nagpapatuloy ang pag-aasin ng iba't ibang uri ng honey agaric? Dapat kong sabihin na ang mga recipe ng salting para sa lahat ng mushroom ay halos pareho. Gayunpaman, ang mga species ng taglagas ay mas madalas na ginagamit para sa malamig na pag-aasin, habang ang mga species ng taglamig at tag-init ay mas mahusay na inasnan na mainit.

Paano mag-asin ng mga mushroom ng mga species ng taglamig at tag-init? Magkasama, ang mga mushroom na ito ay hindi maaaring anihin dahil sa pagkakaiba sa panahon ng pamumunga. Gayunpaman, isa-isa ang parehong recipe ay lubos na naaangkop sa kanila.

  • Honey mushroom (taglamig o tag-araw) - 3 kg;
  • asin - 150 g;
  • Itim na paminta (mga gisantes) - 25 mga PC .;
  • Bay leaf - 3-4 na mga PC .;
  • buto ng mustasa - 2 tsp;
  • Bawang - 4 cloves;
  • Currant at / o cherry dahon (para sa tag-init honey agarics) - 10-15 mga PC.;
  • Mga sprigs ng currants at / o cherries (para sa winter honey agarics) - 10 pcs.

Tulad ng nakikita mo, ang mga kabute ng tag-init ay maaaring maalat sa pagdaragdag ng mga sariwang dahon, na, sa kasamaang-palad, ay hindi matatagpuan sa taglamig. Samakatuwid, ang mga mushroom sa taglamig ay inasnan nang hindi ginagamit ang sangkap na ito. Sa halip, ang mga sanga ay kinuha at pinutol sa haba ng hintuturo.

  1. Kaya, ang mga peeled mushroom ay pinakuluan at itinapon sa isang colander upang baso ang likido.
  2. Samantala, ang mga dahon o sanga ay inilalatag sa isang inihandang lalagyan (depende sa uri ng honey mushroom).
  3. Lagyan ng mustasa, tinadtad na bawang, kaunting asin, paminta at bay leaf sa ibabaw.
  4. Pagkatapos ay inilatag ang isang layer ng mga katawan ng prutas, dinidilig ng asin, paminta at dahon ng bay.
  5. Ang pamamaraan na ito ay isinasagawa hanggang sa maubos ang mga kabute.
  6. Ito ay natatakpan ng isang napkin o isang piraso ng gasa sa itaas, pinindot pababa ng pang-aapi at inilagay sa isang malamig na silid sa loob ng isang linggo.
  7. Pagkatapos ay maaari mong ilipat ang meryenda sa mga isterilisadong garapon, takpan ang leeg ng pergamino at palamigin.

Paano mag-asin ng honey mushroom sa isang kasirola at balde sa ilalim ng pamatok

Kapag, sa ilang kadahilanan, walang kahoy na batya o mga garapon ng salamin, maaari mong gamitin ang paraan na nagpapakita kung paano mag-asin ng honey mushroom sa isang kasirola sa ilalim ng pang-aapi.

Una sa lahat, kailangan mong tandaan na ang salting dish ay dapat na ceramic, clay, glass, enamel o wood. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga kaldero at mga balde, kung gayon ang mga enameled ay madalas na ginagamit.

  • Honey mushroom - 5 kg;
  • asin - 200 g;
  • Bay leaf - 7 mga PC .;
  • Mga payong ng dill - 10 mga PC .;
  • Malunggay, oak, dahon ng kurant - 5-7 mga PC.;
  • Black peppercorns - 70 mga PC .;
  • Bawang - 10-13 cloves;
  • Mga sibuyas - 2 medium na ulo.

Sa kasong ito, gagamitin namin ang malamig na paraan at ibabad ang mga peeled mushroom sa tubig sa loob ng 10-12 oras. Huwag kalimutan na ang mga bata at malalakas na specimen lamang ang dapat kunin para sa malamig na pag-aasin!

  1. Ang mga sariwang dahon ay dapat hugasan sa tubig, tuyo sa isang maaliwalas na lugar at gutay-gutay gamit ang iyong mga kamay.
  2. Gupitin ang bawang sa mga hiwa at makinis na tumaga ang sibuyas.
  3. Ilagay ang lahat ng sariwang dahon at sibuyas sa isang kasirola sa ibaba, 1/3 ng mga payong ng dill, bawang at bay dahon, 10-15 black peppercorns at 1/5 ng asin bawat isa.
  4. Ikalat ang isang layer ng babad na katawan ng prutas sa itaas at iwiwisik muli ng mga pampalasa, tulad ng sa nakaraang hakbang.
  5. Kaya, hatiin ang mga kabute sa 5 mga layer, huwag kalimutang iwiwisik ang bawat isa sa kanila ng mga pampalasa.
  6. Pindutin ang itaas na may pang-aapi at iwanan sa asin sa isang malamig na silid sa loob ng halos isang buwan.

At paano maaasinan ang honey mushroom sa isang balde kung walang malapit na kasirola? Sa sitwasyong ito, ang pamamaraan ng pagpapatupad at ang recipe ay hindi nagbabago.

Paano mag-asin ng mga frozen na mushroom sa bahay

Minsan ang mga maybahay ay gumagamit ng mga salted frozen na mushroom, lalo na kung kailangan mong gumawa ng meryenda para sa isang maliit na halaga.Ang pamamaraang ito ay nagaganap sa bawat kusina, ngunit kailangan mong malaman kung paano mag-asin ng mga frozen na mushroom.

  • Mga frozen na mushroom - 1.5 kg;
  • asin - 2 tbsp. l .;
  • Bawang - 3 cloves;
  • Carnation - 2 sanga;
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • Mga buto ng dill - 1 tsp;
  • Butil ng itim at allspice - 4 na mga PC.

Ang isang detalyadong paglalarawan ay magpapakita kung paano mag-asin ng mga mushroom sa bahay.

  1. Una kailangan mong i-defrost ang mga katawan ng prutas sa pamamagitan ng paglilipat ng mga ito sa loob ng 10-12 oras (mas mabuti magdamag) mula sa freezer patungo sa refrigerator.
  2. Kung ang pinakuluang mushroom ay nagyelo, hindi kinakailangan ang paggamot sa init. Gayunpaman, kung mayroon kang mga frozen na mushroom na hilaw, pagkatapos ay dapat itong pakuluan ng 15-20 minuto.
  3. Ilagay ang bay leaf, dill seeds, pepper, cloves at cloves ng bawang, gupitin sa inihandang ulam sa ibaba.
  4. Maglagay ng honey mushroom sa ibabaw at asin, pagkatapos ay ihalo.
  5. Takpan ng napkin, ilagay ang pang-aapi sa itaas at dalhin sa isang malamig na lugar para sa karagdagang pag-aasin sa loob ng 10-15 araw. Kung ninanais, pagkatapos ng tinukoy na panahon, maaari mong mabulok ang meryenda sa mga isterilisadong garapon.

Gaano kasarap mag-asin ng mga mushroom sa ilalim ng naylon lid

Para sa kasong ito, ang salting honey agaric ay nagaganap sa tradisyonal na istilo, lalo na sa mga lata. Parehong may karanasan at baguhan na maybahay ang gustong gamitin ito.

  • Honey mushroom (pinakuluang) - 3 kg;
  • Asin - 100-120 g;
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • Carnation - 2 buds;
  • Oregano o cumin (opsyonal) - ½ tsp;
  • Sariwang dill - 1 maliit na bungkos.

Paano dapat i-asin ang mga honey mushroom sa ilalim ng takip ng naylon?

  1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na lalagyan (pinong tumaga ang dill), mag-iwan ng 3-4 na oras, upang ang mga mushroom ay magsimulang mag-juice.
  2. Ipamahagi ang workpiece sa mga inihandang isterilisadong garapon at isara sa naylon na pinakuluang takip.
  3. Dalhin ito sa basement o iwanan ito sa refrigerator sa asin sa loob ng 1.5-2 na linggo.

Tulad ng alam mo, ang pag-asin ng honey mushroom sa bahay ay napakasarap at malusog. Ang pangunahing bagay ay maaari kang gumamit ng mga pampalasa at damo sa iyong panlasa, dahil ang mga meryenda sa tindahan ay hindi palaging nakakatugon sa aming mga kinakailangan. Samakatuwid, huwag mag-atubiling piliin ang recipe na gusto mo at simulan ang pagluluto, pagpapantasya at pag-eksperimento sa mga sangkap!