Tagapili ng kabute mula sa mga kabute: mga recipe at larawan, kung paano magluto ng mga atsara ng kabute mula sa sariwa at frozen na mga kabute

Ang mga panahon ng tag-init at taglagas ay ang oras kung kailan ang mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay nagtitipon ng mga kabute nang puspusan. Gusto ng maraming tao ang aktibidad na ito, lalo na kapag ang mga masustansya at mabangong pagkain ay inihanda mula sa pag-aani ng kabute. Ang mga regalo ng kagubatan ay pinagmumulan ng malaking kasiyahan para sa buong pamilya at mga inanyayahang bisita. Itinuturing ng maraming tao na ang mushroom mushroom ay lalong masarap.

Upang isaalang-alang ang ilang mga recipe para sa mushroom mushroom, kailangan mong malaman kung ano ito. Sa katunayan, ito ay isang klasikong sopas ng kabute na ginawa mula sa tuyo, sariwa o frozen na mga kabute. Ang mycelium ay maaaring maglaman ng iba't ibang bahagi. Samakatuwid, sa paghahanda ng ulam na ito, maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon at isang malawak na seleksyon ng mga gulay at cereal. Ang may hawak ng kabute ay inihanda sa pasta, karne, keso at kahit na pinatuyong prutas. Iminumungkahi naming matuto ng ilang mga recipe kung paano magluto ng mushroom mushroom mula sa pinaka-abot-kayang at karaniwang mga produkto.

Recipe ng sariwang mushroom mushroom na may patatas

Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring maghanda ng isang recipe para sa mga picker ng kabute mula sa mga sariwang mushroom na may patatas.

  • Honey mushroom - 200 g;
  • Patatas - 4 na mga PC .;
  • Karot - 1 pc.;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Lean oil;
  • Asin sa panlasa;
  • Ground black pepper - ½ tsp;
  • Basil greens - 2-3 sanga.

Ang kahon ng kabute mula sa mga sariwang mushroom at patatas ay inihanda sa maraming yugto.

Linisin namin ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan at ang mga labi ng mycelium. Hugasan at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20-25 minuto, patuloy na inaalis ang bula.

Itapon sa isang colander, hayaang maubos ang tubig at gupitin ang mga mushroom sa mga piraso (kung ang mga mushroom ay malaki).

Iprito ang mga mushroom sa loob ng 15 minuto sa langis ng gulay sa mababang init.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at pakuluan hanggang malambot sa 3 litro ng tubig.

Balatan ang mga karot at sibuyas, i-chop ang mga ito sa mga cube at iprito sa mantika hanggang malambot.

Magdagdag ng mga pritong gulay at mushroom sa patatas, pakuluan ng 20 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa, paminta at magdagdag ng tinadtad na mga gulay. Patayin ang apoy sa kalan at hayaang tumayo ang mushroom maker ng 10 minuto.

Inirerekomenda naming ihain ang ulam na ito sa mesa na may kulay-gatas at dahon ng basil sa bawat plato.

Paano magluto ng atsara ng kabute mula sa mga frozen na mushroom

Ang recipe na iminungkahi namin na may larawan ng mga atsara ng kabute mula sa honey agarics na may manok ay hindi mahirap ihanda. Ang pinakamahalagang bahagi ng sopas ay ang mga frozen na mushroom at ang iyong magandang kalooban.

Ang mga honey mushroom ay itinuturing na isa sa mga pinaka-mabango at kapaki-pakinabang na mushroom. At ang kumbinasyon ng honey agarics na may karne ng manok sa kahon ng kabute ay magagalak kahit na ang mga gourmets. Tungkol sa recipe para sa mga atsara ng kabute mula sa mga nakapirming mushroom na mushroom na may manok, maaari nating sabihin na ito ay isang simple, at sa parehong oras ay napakasarap na sopas ng kabute.

  • Mga binti ng manok - 2 mga PC .;
  • Honey mushroom - 300 g;
  • Patatas - 3 mga PC .;
  • Karot - 1 pc.;
  • Tubig - 4 l;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Paminta at asin sa panlasa;
  • Mantikilya - 50 g;
  • dahon ng bay - 3 mga PC .;
  • harina -3 tbsp. l .;
  • Gatas - 1 tbsp.;
  • Dry dill, thyme - ½ tsp bawat isa;
  • Nutmeg - sa dulo ng kutsilyo.

Gupitin ang mga binti sa 2 bahagi, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig at lutuin ng 40 minuto. Magdagdag ng asin sa panlasa, ground pepper at lavrushka.

Paghiwalayin ang mga binti mula sa mga buto, gupitin ang laman sa mga cube at ibalik sa kasirola na may sabaw.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube, hugasan at idagdag sa sabaw ng manok, magluto ng 30 minuto.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, idagdag ito sa mantikilya na natunaw sa isang kawali, magprito hanggang malambot.

Nililinis namin ang mga karot at tatlo sa isang magaspang na kudkuran, pagsamahin sa mga sibuyas at patuloy na magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang mga lasaw na mushroom na may mga gulay at magprito sa loob ng 15 minuto hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Idagdag ang thyme, pukawin at idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw.

Paghaluin ang gatas at harina, talunin ng isang whisk upang walang mga bugal, magdagdag ng dry dill at nutmeg, ihalo. Ibuhos sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, at magluto ng 15 minuto sa mababang init.

Ang isang kahon ng kabute na gawa sa honey agarics na may manok ay lumalabas na makapal at puspos ng aroma ng mga kabute sa kagubatan.Kung gusto mo ng mas manipis na sabaw, magdagdag ng tubig at pakuluan.

Paano magluto ng tuyong mushroom mushroom

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang mushroom picker mula sa pinatuyong honey mushroom ay may pinaka-katangi-tanging lasa. Ang mayaman at mabangong ulam na ito ay palamutihan ang anumang maligaya na mesa.

Paano magluto ng pinatuyong mushroom mushroom na may mga itlog at damo? Upang gawin ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa sunud-sunod na paghahanda ng sopas ng kabute.

  • Mga pinatuyong mushroom - 1.5 tbsp.;
  • Tubig - 3 litro;
  • Patatas - 7 mga PC .;
  • Mga itlog ng manok - 3 mga PC .;
  • ugat ng perehil;
  • Asin sa panlasa;
  • Bulgarian paminta (pula) - 1 pc.;
  • Dill greens - 1 bungkos;
  • Sour cream sa panlasa.

Hugasan namin ang mga tuyong mushroom, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na malinis na tubig sa lalagyan at iwanan upang magbabad sa loob ng 2 oras.

Inalis namin ang tubig, banlawan muli ang mga kabute, ngunit nasa ilalim na ng tubig na tumatakbo, at punan ang likido na ipinahiwatig sa recipe. Dalhin sa isang pigsa at magluto ng 15 minuto, patuloy na inaalis ang foam na nabuo sa ibabaw.

Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa mga kabute at lutuin ng 15 minuto.

Balatan ang sibuyas, i-chop ito, alisan ng balat ang ugat ng perehil, lagyan ng rehas. Pagkatapos nito, ipinakilala namin ang lahat ng mga gulay sa picker ng kabute, magluto ng 20 minuto.

Gupitin ang kampanilya sa kalahati, alisin ang mga buto at gupitin sa manipis na pansit.

Idagdag sa sopas, asin sa panlasa at iwiwisik ang mga tinadtad na damo, hayaan itong pakuluan ng 5-8 minuto.

Ibuhos ang kabute sa mga bahaging plato, iwiwisik ang pinakuluang tinadtad na itlog sa itaas at timplahan ng isang kutsarang kulay-gatas.

Ang iyong sambahayan at mga kaibigan na inanyayahan sa hapunan ay malulugod sa napakasarap at mabangong sopas ng kabute.

Ipinakilala namin sa iyo ang ilan sa mga recipe para sa mga sikat na mushroom soups. Ngayon, alam kung paano magluto ng mga atsara ng kabute mula sa mga kabute ng pulot, huwag mag-atubiling magtrabaho, at ang iyong mga pagsisikap ay pahalagahan.