Paano magluto ng karne na may mushroom at kanin sa oven at slow cooker

Ang bigas na may karne ay isang tradisyonal na kumbinasyon ng mga produkto na natagpuan sa oriental cuisine sa loob ng mahabang panahon. Sa modernong lutuin ng iba't ibang mga bansa sa mundo, mayroon ding isang malaking iba't ibang mga pagkain, ang mga pangunahing sangkap nito ay karne at kanin. Lahat ng mga ito ay masarap, kasiya-siya at malusog. Bilang karagdagan sa dalawang pagkaing ito, ang mga kabute ay madalas na idinagdag sa mga pinggan upang makatulong na mapagbuti ang kanilang lasa at aroma. Mayroong ilang mga paraan upang magluto ng bigas na may karne at mushroom, katulad: sa oven, sa isang mabagal na kusinilya, sa mga kaldero o sa isang kawali lamang. Nasa ibaba ang pinakasikat na mga recipe para sa mga produktong ito.

Masarap na inihurnong karne na may kabute at kanin

Ang bigas ay pinakamahusay na pinagsama sa tupa, ngunit kadalasan ito ay inihanda sa ating bansa na may karne ng baka at baboy. Upang ang inihurnong karne na may mga kabute at bigas ay maging malasa at makatas, dapat muna itong dalhin sa isang semi-luto na estado at pagkatapos ay pinagsama sa iba pang mga sangkap.

Maaari kang maghanda ng masarap at mabilis na ulam mula sa mga sumusunod na sangkap:

  • 150 g ng pinakuluang bigas;
  • 150 g ng mga kabute;
  • 300 g ng baboy;
  • kampanilya peppers, karot, sibuyas - 1 pc.;
  • 30 ML ng langis ng gulay;
  • pampalasa, asin.

Banlawan ang karne, gupitin sa mga plato, talunin sa isang plastic bag, asin, paminta, ilagay sa isang greased baking sheet.

Itaas ang hiniwang mushroom, mga sibuyas na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi na may mga karot at paminta.

Sa wakas, ilagay ang bigas, takpan ang baking sheet na may foil at ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at magluto ng isa pang 10 minuto.

Paano magluto ng karne na may mushroom at pritong kanin

Upang magluto ng karne na may mga mushroom at pritong bigas, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 200 g ng mga rice groats;
  • 0.5 kg ng karne (karne ng baka, tupa o baboy);
  • 100 g ng mga kabute;
  • 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay at ang parehong halaga ng mayonesa;
  • 3 itlog;
  • 4 tbsp. kutsara ng toyo;
  • itim na paminta, asin at pampalasa sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto.

Banlawan ang bigas, alisin ang masamang butil, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang ratio na 1: 2 at ilagay sa apoy. Magluto ng 10 minuto, alisin mula sa init, takpan at mag-iwan ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang lahat ng tubig ay dapat na hinihigop sa bigas. Kung hindi ito nangyari, alisan ng tubig ang labis na likido at iwanan ang bigas upang ganap na lumamig.

Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng mayonesa, asin, pampalasa at paminta sa kanila, talunin ng isang whisk hanggang makinis. Ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas o gatas. Sa isang preheated na kawali o sa isang kasirola na may langis ng gulay, maghurno ng isang omelet mula sa nagresultang timpla, palamig ito at gupitin ang "pancake" na pinirito sa magkabilang panig sa manipis at mahabang mga piraso.

Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo nang lubusan gamit ang isang tuwalya ng papel, gupitin sa maliliit na piraso. Iprito ito sa mataas na init sa langis ng gulay hanggang sa mabuo ang isang crust at pagkatapos ay idagdag ang mga pinong tinadtad na mushroom at dalhin ito sa pagiging handa sa katamtamang init. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng pampalasa.

Kapag handa na ang karne, magdagdag ng bigas at inihandang omelet dito sa isang kawali, ihalo nang malumanay, magdagdag ng toyo, magprito ng 5-7 minuto at alisin sa init.

Kanin na may karne, gulay at mushroom

Ang bigas ay sumasama sa mga kabute. Ang isang mahusay na patunay nito ay ang recipe sa ibaba para sa pagluluto ng bigas na may karne, gulay at mushroom, na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit sa maligaya talahanayan.

Mga sangkap:

  • 500 g sariwang baboy;
  • 200 g ng bigas;
  • 150 g ng mga kabute;
  • isang karot;
  • dalawang bell peppers;
  • ulo ng sibuyas;
  • tatlong sariwang kamatis;
  • isang sibuyas ng bawang;
  • anim na dahon ng repolyo;
  • tomato paste at langis ng gulay - 3 tbsp bawat isa kutsara;
  • asin, paminta sa lupa (itim o pinaghalong limang peppers), pampalasa at pinatuyong damo.

Mga hakbang sa pagluluto:

Banlawan ang baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin sa medium-sized na piraso. Banlawan ang repolyo at mga kamatis at gupitin sa mga cube. Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga tangkay at butil, gupitin sa manipis na mga piraso. Balatan ang sibuyas, gupitin ng pino. Balatan ang mga karot, banlawan, lagyan ng rehas. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa. Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin. Banlawan ang bigas ng 3-5 beses, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng isang oras.

Iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na init, magdagdag ng mga sibuyas at karot dito, kumulo sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng paminta, kamatis, mushroom at bawang, lutuin ng isa pang 5 minuto. Maghalo ng tomato paste na may kaunting tubig, ibuhos sa isang kawali, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng mga pampalasa, takpan at kumulo sa loob ng 15-20 minuto.

Ilagay ang repolyo sa ilalim ng isang malalim na kasirola, sa ibabaw na may pantay na layer ng bigas. Pagkatapos ay ikalat ang pinirito na karne hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na apoy na may mga gulay at mushroom sa ibabaw ng kanin. Magdagdag ng tubig at ilagay sa mataas na apoy hanggang kumulo, pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo sa ilalim ng takip nang hindi hinahalo hanggang sa lumambot ang bigas.

Recipe ng bigas na may karne at mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Maaari ka ring magluto ng kanin na may karne at mushroom sa isang slow cooker. Ang ulam ay magiging napaka-makatas at mabango. Ang pamamaraan para sa paghahanda nito ay katulad ng nauna, tanging ang lahat ng mga operasyon ay isinasagawa gamit ang isang multicooker. ang komposisyon ng mga produkto ay maaaring pareho o bahagyang binago, halimbawa, tulad ng sumusunod:

  • 300 g ng karne;
  • 300 g ng bigas;
  • 8 malalaking mushroom;
  • bombilya;
  • karot;
  • bawang 5 cloves;
  • 2 tbsp. tablespoons ng tomato paste o, 5 tbsp. katas ng kamatis;
  • 4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
  • asin, itim na paminta, pampalasa sa panlasa.

Mabangong karne na may mga mushroom at kanin sa isang palayok

Ang bigas na may karne at mushroom na niluto sa oven ay napakasarap at mabango. Ang mga yugto ng pagluluto nito ay katulad ng mga nakaraang recipe, na may pagbubukod lamang na sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga sangkap ay hindi inilalagay sa isang kasirola sa oven at hindi inililipat sa mangkok ng multicooker, ngunit ipinadala sa oven sa isang kaldero.

Maaaring kunin ang mga sangkap sa sumusunod na ratio:

  • 350 g ng mga kabute;
  • 300 g ng pulp ng baboy;
  • 250 g ng bigas;
  • 2 sibuyas;
  • 2 paminta;
  • 1 karot;
  • 80-100 ML ng langis ng gulay;
  • pampalasa, asin, paminta sa panlasa.

Banlawan ang karne, gupitin sa mga piraso, magprito sa langis, ilagay ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa, diced sibuyas, gadgad na karot. Timplahan ng asin at paminta, lutuin hanggang lumambot ang carrots. Ilipat ang karne na may mga gulay sa isang kaldero, itaas ang hugasan at babad na bigas isang oras bago, magdagdag ng tubig. Magluto sa isang oven sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang tubig, pagkatapos ay takpan, patayin ang apoy at iwanan upang ma-infuse sa isang mainit na oven.

Ang recipe na ito ay maaari ding gamitin upang magluto ng pilaf sa isang malaking clay pot o sa maliliit na kaldero sa mga bahagi. Ang karne na may mga mushroom at kanin sa isang palayok ay lumalabas na napakabango, dahil sinisipsip nito nang buo ang mga aroma ng mga halamang gamot at pampalasa.