Lenten pie na may mushroom, repolyo at patatas

Ang mga walang taba na pagkain ay maaaring gumawa ng isang makabuluhang pagkakaiba sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Nag-aalok kami sa iyo na maging pamilyar sa mga recipe para sa paggawa ng masarap na lean pie na may mga mushroom.

Lean Puff Pastry Mushroom Pie

Mga sangkap para sa 5 servings:

  • puff pastry - 0.5 kg;
  • champignons - 0.3 kg;
  • mga sibuyas - 2 ulo;
  • langis ng mirasol - 50 g;
  • harina - 1 tbsp. (mas mahusay na gisantes);
  • cloves ng bawang - 3 mga PC .;
  • mga gulay;
  • asin.

I-chop ang mga mushroom bilang maliit hangga't maaari, iprito hanggang malambot.

Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na singsing at iprito din. Pagsamahin sa tinadtad na mushroom at kumulo ng 5 minuto. Timplahan ng asin, alisin sa init, palamig at ilagay sa isang plato.

Pagwiwisik ng harina sa ibabaw ng mesa, igulong ang kuwarta at ilagay ang layer sa isang baking dish, na bumubuo ng mga gilid mula dito.

Ikalat ang malamig na pagpuno nang pantay-pantay sa kuwarta.

Upang punan: pagsamahin ang harina, asin at durog na bawang. Ibuhos sa napakaraming tubig na ang pagbuhos ay lumalabas na ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Paghaluin ang pinong tinadtad na mga gulay na may pagpuno at ihalo nang mabuti. Punan ang pagpuno ng kabute sa kuwarta at ilagay ang amag sa preheated oven.

Maghurno ng lean pie na may mga mushroom sa loob ng 25-30 minuto sa 180 ° C.

Lean pie na may repolyo at mushroom mula sa yeast dough

Ang lean cabbage at mushroom pie ay itinuturing na isang masustansya at malusog na opsyon.

Mahalaga: para sa mga lean pie, palaging ihanda ang kuwarta nang hindi gumagamit ng mga itlog, mantikilya at gatas. Para dito, kinuha ang tubig, langis ng gulay at tuyong lebadura.

  • lean yeast dough - 0.5 kg;
  • sariwang repolyo - 150 g;
  • sauerkraut - 100 g;
  • oyster mushroom - 200 g;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • langis ng gulay - 60 ML;
  • harina ng trigo - 1.5 tbsp. l .;
  • asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa mantika hanggang transparent.

I-chop ang sariwang repolyo ng makinis, pagsamahin sa sauerkraut, at ipadala ang lahat sa sibuyas. Magprito sa mababang init sa loob ng 15 minuto, huwag kalimutang pukawin.

I-chop ang oyster mushroom, iprito sa mantika hanggang malutong at idagdag sa mga gulay. Hayaang kumulo ng 10 minuto, alisin sa init at palamig.

Para sa sarsa: Ibuhos ang harina sa isang tuyong kawali at iprito hanggang mag-atas. Ibuhos sa 20 g ng langis ng mirasol (1 kutsara) at pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng 100 ML ng tubig, pukawin at ibuhos ang buong timpla sa pagpuno. Timplahan ng asin, paminta sa lupa, haluin at hayaang lumamig.

Gupitin ang 100 g mula sa kuwarta upang palamutihan ang cake mamaya. Ang natitira ay nahahati sa dalawang bahagi: 2/3 at 1/3. I-roll out ang karamihan nito at ilagay sa isang greased dish, iangat ang mga bumper ng dough sa gilid.

Ibuhos ang pagpuno sa kuwarta at ikalat ito nang pantay-pantay. Pagulungin ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta gamit ang isang rolling pin at ilagay sa pagpuno, kurutin ang mga gilid na may gilid. Mag-iwan ng maliit na butas sa gitna para makalabas ang singaw habang nagluluto.

Mula sa isang piraso ng kuwarta na naiwan nang maaga, gumawa ng mga dekorasyon sa anyo ng mga dahon o isang Christmas tree na may kutsilyo, humiga sa itaas, mag-greasing ng isang solusyon ng itim na tsaa na may asukal.

Maghurno ng lean pie na may repolyo at mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180-200 ° C.

Lean pie na may mushroom, patatas at leeks

Ang isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian para sa mga nag-aayuno ay ang Lenten Mushroom at Potato Pie.

Maaari itong lutuin kahit na sa mga pista opisyal para sa mga bisita at maa-appreciate nila ang lasa.

  • lean yeast dough - 400 g;
  • champignons - 400 g;
  • leek - 1 pc .;
  • patatas tubers - 8 mga PC .;
  • langis ng oliba;
  • nutmeg;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa.

Balatan ang patatas, i-chop nang random at lutuin hanggang malambot.

Gupitin ang mga leeks sa mga singsing, iprito sa langis ng oliba hanggang malambot.

I-chop ang mga mushroom sa maliliit na piraso, idagdag sa sibuyas at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Alisan ng tubig ang pinakuluang patatas, gumawa ng isang makapal na katas at ihalo sa mga kabute. Ibuhos sa 2 tbsp. l. langis ng oliba, magdagdag ng asin, nutmeg, paminta sa lupa at haluing mabuti.

Ilagay ang kalahati ng pinagsamang kuwarta sa isang baking dish, itaas ang mga gilid.

Ilagay ang pagpuno sa isang pantay na layer, at takpan ng pinagsama ang pangalawang kalahati ng kuwarta sa itaas.

Maghurno ng 20-25 min sa 180 ° C.

Gusto kong sabihin na ang paggawa ng mushroom lean pie ay hindi mahirap. Ito ay isang napaka-kasiya-siyang aktibidad na nagbibigay sa iyo ng pakiramdam ng isang maligaya na kalagayan.

Lean mushroom pie na may mga kamatis

  • lebadura na walang taba na kuwarta - 0.5 kg;
  • champignons - 0.3 kg;
  • mga kamatis - 2 mga PC .;
  • mga sibuyas - 1 ulo;
  • ang puting bahagi ng leek;
  • dill at perehil;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • paminta, asin.

Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, leeks sa mga singsing. Magprito nang magkasama sa langis ng gulay hanggang malambot.

Gupitin ang mga kabute sa maliliit na cubes, pagsamahin sa mga sibuyas, asin, magdagdag ng paminta, damo, asin at kumulo hanggang sa sumingaw ang likido.

Ilagay ang pinagsamang kuwarta sa isang amag, iangat ang mga gilid.

Ikalat ang pinalamig na pagpuno sa ibabaw ng layer, ikalat ang mga kamatis na hiwa sa manipis na hiwa sa itaas at takpan ang pangalawang layer ng kuwarta. Gumawa ng ilang butas gamit ang isang tinidor upang lumabas ang singaw.

Ilagay sa isang mainit na oven at maghurno ng 30-40 minuto sa 180 ° C.