Pinirito, nilaga at inihurnong chanterelles sa kulay-gatas: sunud-sunod na mga larawan, mga recipe at anyo ng kung paano magluto ng mga kabute

Ang bawat tagakuha ng kabute ay nangangarap ng "pangangaso" para sa mga chanterelles sa kagubatan. Ang mga fruiting na katawan na ito ay hindi lamang masarap at maganda sa hitsura, ngunit napakalusog din. Ilang tao ang nakakaalam na ang mga chanterelles ay hindi nakakaipon ng mga radioactive substance at salts ng mabibigat na metal mula sa hangin. Ang kalamangan na ito ay ginagawang mas kaakit-akit sa mga mahilig sa "tahimik na pangangaso". Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng maraming masarap na pagkain mula sa mga chanterelles. Kaya, ang mga pagkaing mula sa chanterelles sa kulay-gatas ay nararapat na sumasakop sa mga nangungunang posisyon sa maligaya at pang-araw-araw na mga talahanayan ng maraming pamilya. Ang mga pampagana at mabangong kabute na pinagsama sa isang produkto ng fermented na gatas ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. At kung palabnawin mo ang kumbinasyong ito sa iba pang mga sangkap, maaari kang mag-ayos ng isang buong tanghalian, hapunan o mga nakakatawang pagtitipon.

Maraming mga baguhan na maybahay na gustong pasayahin ang kanilang pamilya na may mga pagkaing kabute ay interesado sa kung paano ka makakapagluto ng mga chanterelles sa kulay-gatas na masarap. Hindi mahirap gawin ito, gayunpaman, una sa lahat, kinakailangan na magsagawa ng pangunahing pagproseso. Kabilang dito ang paglilinis at pagpapakulo ng mga katawan ng prutas. Ang huling aksyon ay isinasagawa sa kalooban - ang mga mushroom ay hindi kailangang pakuluan.

Ang mga sumusunod na 13 recipe ay gagawing madali at masaya ang pagluluto ng mga chanterelles sa kulay-gatas, at ang resulta ay mabigla kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmets.

Recipe para sa mga sariwang chanterelles sa kulay-gatas: ang proseso ng pagluluto ng mga mushroom na may video

Mula sa sariwang mushroom harvest na dinala mula sa kagubatan, ang bawat babaing punong-abala ay mag-iiwan ng ilang mga prutas na katawan upang iprito para sa susunod na pagkain ng pamilya. Ang recipe para sa mga sariwang chanterelles sa kulay-gatas ay madaling ihanda. Ito ay magiging isang magandang tulong, na nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang isang masarap na hapunan para sa pagdating ng mga mahal na bisita.

  • 0.6-0.7 kg ng sariwang chanterelles;
  • 200 g kulay-gatas (anumang taba ng nilalaman);
  • Asin, paboritong pampalasa, langis ng gulay;
  • Mga sariwang damo (anumang) para sa paghahatid.

Upang magprito ng mga sariwang chanterelles sa kulay-gatas, kailangan mong linisin ang mga ito ng dumi at mga labi ng kagubatan, putulin at itapon ang mga tumigas na bahagi ng mga binti, at ibuhos ang mga katawan ng prutas na may tubig na kumukulo.

Ang mga malalaking specimen ay dapat i-cut sa ilang piraso, at ang mga maliliit ay dapat iwanang buo.

Maglagay ng malinis at tuyo na kawali sa apoy at hayaan itong uminit.

Magpadala ng mga chanterelles na pinirito nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay.

Kapag nagprito, magsisimulang lumabas ang likido mula sa mga kabute.

Kapag ang karamihan sa likido ay sumingaw, magdagdag ng ilang langis ng gulay.

Ipagpatuloy ang pagprito ng mga chanterelles para sa mga 10-15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas.

Asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, ihalo nang mabuti.

Takpan ng takip, patayin ng halos 7 minuto, itakda ang apoy sa minimum na mode ng pagsunog.

Sa dulo, budburan ng masaganang tinadtad na damo.

Ang recipe para sa chanterelles sa kulay-gatas ay ipinakita din sa isang video na malinaw na magpapakita ng bawat proseso ng pagluluto.

Paano magluto ng chanterelle mushroom, pinirito sa kulay-gatas na may mga sibuyas

Ang mga Chanterelles na pinirito na may mga sibuyas sa kulay-gatas ay hinihiling din sa kusina sa bahay. Pagsasama-sama ng mga katawan ng prutas, produkto ng fermented na gatas at sibuyas, makakakuha ka ng isang nakabubusog, mabango at katakam-takam na ulam.

  • 0.8 kg ng inihandang chanterelles;
  • 2 medium na ulo ng sibuyas;
  • 150 g taba kulay-gatas;
  • 1 maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas;
  • 1 dahon ng bay;
  • 3-5 mga gisantes ng itim na paminta;
  • Asin, langis ng gulay.

Paano magluto ng chanterelle mushroom, pinirito sa kulay-gatas na may mga sibuyas?

  1. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga kabute sa loob nito hanggang sa sumingaw ang likido.
  2. I-chop ang mga sibuyas sa anumang maginhawang paraan: mga cube, manipis na singsing, kalahating singsing o quarters.
  3. Idagdag ang sibuyas sa mga kabute at ipagpatuloy ang proseso ng pagprito para sa mga 15-20 minuto, ayusin ang intensity ng init ayon sa gusto mo.
  4. I-chop ang mga berdeng sibuyas at itabi dahil kakailanganin mo ang mga ito sa pagtatapos ng proseso.
  5. Paghaluin ang itim na paminta at bay leaf na may kulay-gatas, idagdag sa kawali.
  6. Pagkatapos ng 5-7 minuto.budburan ng tinadtad na sibuyas at asin ayon sa panlasa.
  7. Pagkatapos ng isa pang ilang minuto, patayin ang kalan at ihain ang ulam na may anumang side dish.

Paano magprito ng mga chanterelles sa kulay-gatas na may patatas sa langis ng gulay

Ang recipe para sa pritong chanterelles sa kulay-gatas ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinakasimpleng sangkap na nasa bawat kusina - patatas. Ngunit, sa kabila ng pagkakaroon ng mga produkto, ang lasa ng tapos na ulam ay kamangha-manghang. Bilang resulta, masisiyahan ang mga bisita at pamilya!

  • 0.8 kg ng patatas;
  • 0.5 kg ng chanterelles;
  • 100 ML kulay-gatas;
  • 2 medium-sized na mga sibuyas;
  • Mantika;
  • Panimpla para sa patatas (opsyonal);
  • Asin sa panlasa.

Salamat sa paglalarawan sa itaas, ang pagprito ng mga chanterelles sa kulay-gatas na may patatas ay hindi magiging mahirap.

  1. Balatan ang mga tubers, gupitin sa hiwa at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 20 minuto. Ang ganitong pamamaraan ay makakatulong na alisin ang hindi kinakailangang almirol, bilang isang resulta kung saan ang mga patatas ay magkakaroon ng magandang gintong crust.

Tip: Bigyang-pansin ang uri ng patatas na iyong ginagamit. Subukang pumili ng mga pulang uri para sa pagprito, dahil ang mga dilaw ay itinuturing na starchy at naghiwa-hiwalay habang nagluluto.

  1. Ilagay ang hugasan na patatas sa isang tea towel, alisan ng tubig at tuyo.
  2. Init ang mantika (mga 50 ml) sa isang kawali, ipadala ang mga patatas doon at magprito sa mataas na init sa loob ng 15 minuto.
  3. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, idagdag sa patatas at hayaang magluto muli ng 10 minuto. sa mababang init na nakabukas ang takip.
  4. Pakuluan ang mga kabute nang maaga, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso, idagdag sa mga gulay, pukawin at magprito sa mababang init sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog.
  5. Magdagdag ng kulay-gatas na may pampalasa sa ulam, pukawin.
  6. Timplahan ng asin, takpan at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 5 minuto.

Chanterelles na may fillet ng manok sa homemade sour cream

Ang mga Chanterelles na may fillet ng manok sa kulay-gatas na lasa ay malabo na nakapagpapaalaala sa isang tanyag na pampagana ng lutuing Pranses - julienne.

  • 0.6 kg ng chanterelles (ang halaga ay ipinahiwatig sa pinakuluang anyo);
  • 50 g mantikilya + 25 g para sa pagprito ng mga mushroom;
  • 1 tbsp. l. harina ng trigo (premium na grado);
  • 150-200 ML ng homemade sour cream;
  • 2 fillet ng manok;
  • 5-7 mga gisantes ng itim na paminta;
  • 1 dahon ng bay;
  • Asin, paminta, sariwang damo.

Ang pagluluto ng mga chanterelles sa kulay-gatas ay maaaring isagawa gamit hindi lamang ang mga sariwang katawan ng prutas, kundi pati na rin ang mga frozen at kahit na mga de-latang.

  1. Kaya, ang fillet ng manok ay hugasan at ilagay sa isang palayok ng tubig.
  2. Pakuluan, ilagay ang black pepper at bay leaf.
  3. Magluto hanggang malambot, pagkatapos ay patayin ang apoy, alisin ang fillet mula sa kawali at gupitin sa mga cube o cubes.
  4. Sa isang kawali, matunaw ang 25 g ng mantikilya, kung saan ang mga mushroom ay pinirito hanggang malambot.
  5. Ang harina ay pinirito nang hiwalay sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. Magdagdag ng 50 g ng mantikilya, na may isang tinidor, isang homogenous consistency ay ginawa.
  7. Ang kulay-gatas ay ibinuhos, inasnan sa panlasa at paminta, pagkatapos ay ang buong masa ay halo-halong at nilaga sa mababang init sa loob ng 7 minuto.
  8. Ang mga piniritong katawan ng prutas ay inilatag sa isang baking dish, ang fillet ng manok ay ipinamamahagi sa itaas.
  9. Ang masa ay ibinuhos na may sour cream sauce, pagkatapos nito ang form na may ulam ay ipinadala sa oven na preheated sa 180 ° C.
  10. Maghurno ng 10 minuto, at budburan ng pinong tinadtad na damo bago ihain.

Ang recipe para sa nilagang bell pepper na may chanterelles sa kulay-gatas

Ang recipe na ito ay medyo hindi pangkaraniwan, ngunit napaka orihinal. Ang mga Chanterelles ay nilaga sa kulay-gatas, ngunit ang prosesong ito ay nagaganap sa bell pepper. Ayon sa kaugalian, kaugalian na maglaman ng paminta sa karne at gumawa ng pagpuno ng kamatis, ngunit sa kasong ito, maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa pagpuno at gravy, na kung ano ang iminungkahi na gawin.

  • 1 kg ng peeled chanterelles;
  • 2 karot;
  • 1 malaki + 1 maliit na sibuyas;
  • 8-10 mga PC. maliit na matamis na paminta;
  • 0.5 tbsp. kulay-gatas;
  • ¾ Art. purified tubig;
  • 1 dahon ng bay;
  • Langis ng gulay, asin, paminta.

Ang recipe para sa mga chanterelles na nilaga sa kulay-gatas, pinalamanan ng kampanilya paminta, ay nahahati sa mga yugto.

  1. Ipasa ang mga chanterelles sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gupitin sa maliliit na piraso.
  2. Grate ang mga karot at i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes.
  3. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito.
  4. Magdagdag ng mga karot at magpatuloy sa pagprito hanggang malambot.
  5. Sabay-sabay na iprito ang mga chanterelles hanggang malambot, pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa mga gulay, kumulo sa loob ng 10 minuto, nang hindi tinatakpan ang mga takip.
  6. Asin ang nagresultang masa sa panlasa, hayaan itong lumamig at punan ang kampanilya ng paminta dito, na dapat na malinis na dati ng mga buto.
  7. Ilagay ang pinalamanan na mga sili sa isang kasirola, at pansamantalang ihanda ang pagpuno ng kulay-gatas.
  8. Magprito ng kalahating singsing ng isang maliit na sibuyas sa isang kawali na may langis ng gulay.
  9. Magdagdag ng kulay-gatas at ibuhos sa tubig, pukawin, asin at paminta sa panlasa.
  10. Magdagdag ng bay leaf, kumulo ng 5 minuto. at ibuhos ang pinalamanan na paminta sa ibabaw nito.
  11. Maglagay ng kasirola na may paminta sa mahinang apoy at kumulo hanggang malambot, mga 35-40 minuto.

Baboy na inihurnong may adobo na chanterelles sa kulay-gatas

Walang sinuman ang makakalimutan ang lasa ng mga adobo na chanterelles na inihurnong may baboy sa kulay-gatas - alinman sa mga miyembro ng pamilya o mga bisita ay iniimbitahan sa holiday! Ang masaganang ulam na ito ay pahahalagahan din ng mga pangunahing kumakain ng karne - mga lalaki.

  • 700 g ng pulp ng baboy;
  • 700 g ng adobo na chanterelles;
  • 200 ML kulay-gatas;
  • 2 sibuyas;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 3 kamatis;
  • Ground black pepper, pinong langis;
  • Mga sariwang gulay;
  • Mga pampalasa para sa karne.

Ang isang detalyadong recipe para sa baboy na inihurnong may chanterelles sa kulay-gatas ay inilarawan sa ibaba:

  1. Banlawan ang karne sa tubig, gupitin at talunin ang bawat isa nang bahagya gamit ang martilyo sa kusina.
  2. Timplahan ng mga pampalasa para sa karne, magdagdag ng itim na paminta, tinadtad na bawang at ihalo.
  3. Samantala, iprito ang mga mushroom at sibuyas na kalahating singsing sa kaunting mantika sa loob ng mga 7 minuto. Bago lutuin, ang de-latang produkto ay dapat na lubusan na banlawan sa tubig at bahagyang tuyo sa isang tuwalya ng papel.
  4. Ilagay ang karne sa isang baking dish, ikalat ang mga mushroom sa itaas.
  5. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay sa itaas sa isang layer.
  6. Ibuhos ang kulay-gatas at ilagay sa isang mainit na oven (190 ° C) sa loob ng 60 minuto. Hindi na kailangang i-asin ang ulam, dahil ang pang-imbak na ito ay naroroon na sa pampalasa para sa karne. Bilang karagdagan, ang mga adobo na mushroom ay maalat sa kanilang sarili.
  7. Budburan ng tinadtad na dill, perehil o cilantro bago ihain.

Paano nilagang chanterelles sa kulay-gatas upang gawing gravy

Ang sarsa ng Chanterelle sa kulay-gatas ay naglalayong umakma sa anumang karaniwang pangalawang ulam sa orihinal na paraan - patatas, sinigang o pasta.

  • 250 g ng chanterelles;
  • 170 ML kulay-gatas;
  • 1 tbsp. l. harina (premium);
  • 100 ML ng gatas (o higit pa, depende sa nais na kapal);
  • langis ng asin at gulay;
  • Mga gulay ng dill.

Paano nilagang chanterelles sa kulay-gatas upang makagawa ng masarap na gravy?

  1. Pagkatapos ng paunang pagproseso, gupitin ang mga katawan ng prutas sa mga piraso at ilagay sa isang kawali, pagbuhos ng kaunting langis ng gulay.
  2. Magprito ng 10 minuto, hanggang ang likido ay sumingaw at ang mga kabute ay magsimulang makakuha ng isang gintong crust.
  3. Magpadala ng harina sa mga kabute, ihalo nang mabuti, magpatuloy na magprito ng 3 minuto.
  4. Magdagdag ng kulay-gatas, ibuhos sa gatas (maaari kang kumuha ng tubig), pukawin at asin sa panlasa.
  5. Pakuluan ang masa sa mababang init sa loob ng 7 minuto, habang inaalala na patuloy itong pukawin.
  6. Kung masyadong malapot ang gravy, magdagdag ng kaunting gatas at kumulo muli sa loob ng 5-7 minuto.
  7. Bago patayin ang kalan, iwisik ang ulam na may dill, pagkatapos i-chop ito ng kutsilyo.

Paano magluto ng chanterelles sa kulay-gatas na may itlog at de-latang mga pipino

Paano ka pa makakapagluto ng chanterelle mushroom sa kulay-gatas? Maraming mga maybahay, upang mapakain ang kanilang mga pamilya sa maikling panahon, magprito ng mga kabute na may pagdaragdag ng mga itlog.

  • 350 g ng pinakuluang o frozen na chanterelles;
  • 4-5 sariwang itlog ng manok;
  • 1 o 2 de-latang mga pipino (depende sa laki)
  • 3 t. L. kulay-gatas;
  • Asin, paminta, langis ng gulay.

Salamat sa isang sunud-sunod na recipe na may larawan, hindi magiging mahirap na magluto ng mga chanterelles sa kulay-gatas na may mga itlog.

  1. Iprito ang mga katawan ng prutas, pagkatapos putulin ang mga ito sa mga cube, sa loob ng 7-10 minuto.
  2. Idagdag ang pipino, gupitin sa mga piraso (pisilin ang labis na likido gamit ang iyong mga kamay), ibuhos ang kulay-gatas.
  3. Bawasan ang init at kumulo ng halos 5 minuto.
  4. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng kaunting asin at paminta.
  5. Ibuhos sa isang kawali na may mga kabute, pukawin at, sakop ng takip, dalhin sa pagiging handa.

Paano magluto ng chanterelles na may zucchini sa oven

Ang mga Chanterelles na inihurnong sa kulay-gatas na may zucchini ay isa pang nakabubusog at masarap na ulam na maaaring ligtas na ilagay kahit sa isang maligaya na mesa.

  • 2 maliit na zucchini;
  • 600 g ng chanterelles (adobo);
  • 3 cloves ng bawang;
  • 200 ML kulay-gatas;
  • 1 karot at 1 sibuyas;
  • Mga pampalasa - asin, paminta;
  • Mantika.

Paano magluto ng chanterelles sa kulay-gatas na may zucchini?

  1. Banlawan ang zucchini at gupitin sa mga hiwa na 1.5-2 cm ang kapal, alisin ang gitna.
  2. Sa isang kawali na may langis ng gulay, magprito ng kalahating singsing ng mga sibuyas at carrot shavings.
  3. Magdagdag ng mga kabute, gupitin sa mga hiwa, asin sa panlasa at magprito nang bukas ang takip sa loob ng 15 minuto.
  4. Ilagay ang mga singsing ng zucchini sa isang greased baking sheet.
  5. Ilagay ang pritong masa sa bawat singsing gamit ang isang kutsara.
  6. Sa kulay-gatas, ihalo ang bawang na dumaan sa isang pindutin, paminta at isang maliit na asin.
  7. Ibuhos ang pinalamanan na zucchini na may nagresultang sour cream sauce at ilagay ang baking sheet sa oven.
  8. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto, budburan ng sariwang damo kung ninanais.

Recipe para sa pagluluto ng chanterelles na pinirito sa kulay-gatas na may sausage

Kabilang sa iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto ng chanterelle mushroom sa kulay-gatas, mayroong isang recipe na may pinausukang sausage.

  • 200 g pinausukang sausage;
  • 1 sibuyas;
  • 450 g ng chanterelles (pigsa);
  • 150 ML na mababa ang taba na kulay-gatas (posible ang mayonesa);
  • Isang pinaghalong ground peppers;
  • ½ tbsp. l. mantika.

Ang mga masasarap na chanterelles sa kulay-gatas ay tutulong sa iyo na maghanda ng isang recipe na may larawan.

  1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o cube, gupitin ang mga chanterelles sa mga piraso.
  2. Gupitin ang sausage sa mga piraso, at pagkatapos ay simulan ang pagprito.
  3. Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute.
  4. Magprito ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sausage at magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 7 minuto.
  5. Magdagdag ng kulay-gatas, isang halo ng ground peppers, asin kung kinakailangan.
  6. Takpan at kumulo ng 10 minuto. sa mababang init.

Chanterelles na may sauerkraut sa kulay-gatas

Ang pagluluto ng chanterelle mushroom sa sour cream ay nangangahulugan din ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Kaya, sa sauerkraut, ang ulam ay magiging napaka-pampagana.

  • 350 g sauerkraut;
  • 350 g ng sariwang puting repolyo;
  • 400 g ng inihandang chanterelles;
  • 1 karot at 1 sibuyas;
  • 4 tbsp. l. kulay-gatas;
  • 2 tbsp. l. tomato paste;
  • ½ tbsp. tubig;
  • Asin, paminta, langis ng gulay.

Ang recipe sa itaas na may isang larawan ay makakatulong na gawing masarap at kasiya-siya ang pritong chanterelles sa kulay-gatas na may repolyo.

  1. I-chop ang sariwang repolyo at gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa.
  2. I-chop ang sibuyas sa mga cube, at gawing shavings ang mga karot gamit ang grater.
  3. Init ang mantika sa isang kawali, magdagdag ng mga sibuyas at karot, magprito.
  4. Susunod, ipadala ang mga mushroom sa kawali, at pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng sauerkraut.
  5. Patuloy na magprito ng mga 7 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng sariwang repolyo.
  6. Sa loob ng 10 minuto. ibuhos sa kulay-gatas at magdagdag ng tomato paste na diluted sa tubig.
  7. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, takpan, bawasan ang init at kumulo hanggang lumambot.

Recipe para sa pagluluto ng chanterelles na may bawang at kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Isang hindi kapani-paniwalang pampagana na ulam na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit at mas gutom - mga chanterelles na niluto na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya. Ang lahat ng mga sangkap na binanggit sa recipe ay gumagana nang perpekto upang gawing masarap ang ulam.

  • 500 g ng chanterelles;
  • 200 ML kulay-gatas;
  • 2-3 cloves ng bawang;
  • 2 ulo ng mga sibuyas;
  • Mantika;
  • Mga pampalasa sa panlasa;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Pinipili ng maraming mga maybahay ang partikular na recipe na ito, dahil ito ay isang kasiyahan na magluto ng chanterelles sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya.

  1. Banlawan ang mga mushroom sa maraming tubig, putulin ang mga dulo ng mga binti at hayaang maubos, ilagay ang mga ito sa isang salaan.
  2. Gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng multicooker, kung saan ibinuhos na ang langis ng gulay, mga 4 tbsp. l.
  3. I-on ang "Fry" mode sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang diced na sibuyas at i-on muli ang "Fry" mode, ngunit sa loob ng 15 minuto.Huwag isara ang takip upang regular mong pukawin ang mga nilalaman ng multicooker.
  4. Ibuhos ang kulay-gatas, i-on ang "Stew" mode sa loob ng 20 minuto. at isara ang takip.
  5. Pagkatapos ng signal, buksan ang talukap ng mata, magdagdag ng mga pampalasa, asin sa panlasa, tinadtad na bawang at paminta sa lupa, pukawin.
  6. Ihain kasama ng pinakuluang o pritong patatas, Italian pasta, at iba't ibang cereal.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng chanterelles na may keso sa kulay-gatas

Ang mga recipe para sa pagluluto ng pritong chanterelles sa kulay-gatas ay maaari ding lasaw ng matapang na keso. Ang gayong ulam ay matapang na inihain kahit para sa mga maligaya na kaganapan.

  • Chanterelles - 800 g;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • matapang na keso - 200 g;
  • Mantikilya - 50 g;
  • Mga gulay ng dill;
  • harina ng trigo - 2 tbsp. l .;
  • Asin sa panlasa;
  • Tubig - 1.5 tbsp.;
  • Lemon juice - 4 tbsp. l.

Ang recipe para sa pagluluto ng chanterelles sa kulay-gatas na may keso ay ipinakita sa mga yugto.

  1. Ang mga Chanterelles ay pinakuluan sa inasnan na tubig, iniwan upang maubos at gupitin sa mga piraso.
  2. Ang mga ito ay pinirito sa tinunaw na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Ang harina ay ibinuhos, ihalo nang lubusan at pinirito sa loob ng 5 minuto.
  4. Ang lemon juice ay ibinuhos, tinadtad na dill ay idinagdag at idinagdag.
  5. Haluin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto.
  6. Ang kulay-gatas ay natunaw ng tubig, ang gadgad na keso ay ibinuhos, pinalo.
  7. Ibinuhos sa mga kabute, halo-halong at tinatakpan ng takip, nilaga ng 15 minuto.
  8. Inihain kasama ng pinakuluang patatas, kanin o bulgur.