Mga recipe para sa mga pie na may patatas at mushroom na may larawan: kung paano magluto ng patatas na pie sa oven

Ang tamang recipe para sa oven-baked potato pie ay maaaring mag-iba sa mga sangkap na ginamit. Dapat itong isaalang-alang kapag pumipili. Ang lahat ng mga recipe ng mushroom at potato pie sa pahinang ito ay sinubukan at nasubok. Mahalaga, lahat ng mga layout ng pagkain at mga tagubilin sa pagluluto ay tama. Ngunit iba-iba ang kagustuhan sa panlasa ng bawat isa at ito ay kailangan ding isaalang-alang. Maaari kang gumawa ng isang pie na may patatas at mushroom na may pagdaragdag ng iba pang mga sangkap, depende sa personal na kagustuhan. Ito ay maaaring karne o manok, keso o cream, sariwang damo o sibuyas sa maraming dami. Lahat ng mga recipe para sa potato pie na may mga mushroom na may mga larawan at detalyadong mga tagubilin para sa sunud-sunod na pagluluto. Tingnan ang larawan ng mga pie na may patatas at mushroom: ang mga pagpipilian para sa pagputol ng kuwarta at dekorasyon ay ipinapakita.

Paano gumawa ng mushroom potato pie

Para sa pagsusulit:

  • 500 g harina ng rye
  • 200 ML ng mainit na gatas
  • 20 g lebadura
  • 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya (natunaw),
  • asin.

Para sa pagpuno:

  • 300 g patatas
  • 200 g ng pinakuluang mushroom (maaaring gamitin ang oyster mushroom o champignon),
  • 1 ulo ng sibuyas,
  • 20 g mantikilya
  • 1 itlog,
  • asin.

Bago gumawa ng isang patatas na pie na may mga kabute, kailangan mong maglagay ng masa ng harina, mainit na gatas at lebadura. Kapag tumaas ang kuwarta, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, kaunting asin at sapat na harina ng rye para makagawa ng kuwarta na maaaring igulong. Patumbahin ang kuwarta gamit ang isang spatula at hayaang bumangon muli. Pagkatapos ay igulong ang 2 tortilla, ilagay ang isa sa isang baking sheet, ilagay ang isang bahagi ng mashed patatas na may halong pritong sibuyas at mantikilya, ilagay ang mga mushroom na pinirito sa mantika sa ibabaw ng mashed patatas, mashed patatas sa mga mushroom muli. At takpan ang cake ng pangalawang flatbread sa itaas. Maghurno sa oven, greased na may isang itlog.

Pie na may patatas, keso at mushroom

Upang makagawa ng isang pie na may patatas, keso at mushroom, kakailanganin mong kumuha ng:

  • 1 1/2 tasa ng harina
  • 300 g ng mga champignon,
  • 1 sachet ng baking powder
  • 1 clove ng bawang
  • 2 itlog,
  • 10 g perehil,
  • 60 ML ng langis ng gulay,
  • 125 ML ng gatas
  • asin, itim na paminta,
  • 100 g ng matapang na keso.

Paghaluin ang harina na may baking powder, talunin ang mga itlog, talunin ng isang whisk. Sa proseso ng paghagupit, unti-unting magdagdag ng mantikilya, pinainit na gatas, gadgad na keso, asin at paminta sa kuwarta.

Balatan ang mga kabute, hugasan, gupitin sa malalaking hiwa at iprito sa isang kawali na may kaunting mantika.

Balatan ang bawang at gupitin ng pino gamit ang kutsilyo.

Hugasan ang perehil at i-chop ng makinis.

Pakuluan ang patatas hanggang kalahating luto. Gupitin ang patatas sa mga hiwa.

Magdagdag ng mga mushroom sa kuwarta at pukawin hanggang makinis.

Ilagay ang patatas nang pantay-pantay sa mangkok na may langis na multicooker at ibuhos ang masa na may mga kabute, lutuin sa mode na "Paghurno" sa loob ng 1 oras.

Iwanan ang natapos na pie sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang ulam, gupitin at ihain. Maaari mong ibuhos ang kulay-gatas sa itaas at palamutihan ng mga damo.

Recipe ng salted mushroom at potato pie

Para sa pagpuno:

  • 2 sibuyas
  • 200 g ng pinakuluang karne ng baka,
  • 3 piraso ng patatas (pre-luto),
  • 100 g inasnan na mga champignon,
  • langis ng gulay para sa pagprito,
  • mantikilya para sa pagluluto sa hurno.

Para sa pagsusulit:

  • 2/3 tasa ng harina ng trigo
  • 2 tsp baking powder,
  • 250 g kulay-gatas
  • 2 itlog,
  • asin, paminta - sa panlasa.

Ang Salted Mushroom and Potato Pie recipe na ito ay hindi pandiyeta at walang taba. Upang maghanda ng pie na may inasnan na mushroom at patatas, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

  1. I-chop ang sibuyas ng makinis at iprito sa "Bake" mode hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patayin ang multicooker.
  2. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok. Gupitin ang patatas, karne ng baka at mushroom sa maliliit na piraso, magdagdag ng karne at mushroom sa pritong sibuyas, ihalo ang pagpuno.
  3. Talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo, patuloy na matalo.
  4. Salain ang harina na may baking powder, idagdag sa mga itlog na may kulay-gatas. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang isang makapal, dumadaloy na homogenous na timpla. Hayaang tumayo ang kuwarta ng 20 minuto.
  5. Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya. Ibuhos ang halos 2/3 ng batter. Dahan-dahang ipamahagi ang mga patatas, punan ang karne sa ibabaw nito, ibuhos ang natitirang kuwarta.
  6. Itakda ang timer para sa "Baking" mode sa loob ng 60 minuto.
  7. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip ng multicooker, hayaang lumamig nang bahagya ang cake.

Masarap na pie na may patatas at mushroom

Para sa pagpuno:

  • 3 sibuyas,
  • 4 na piraso ng hilaw na patatas,
  • 100 g sariwang (pinakuluang) mushroom,
  • 4 pinakuluang itlog
  • langis ng gulay para sa pagprito,
  • mantikilya para sa pagluluto sa hurno.

Para sa pagsusulit:

  • 1 baso ng harina ng trigo
  • 2 tsp baking powder,
  • 200 g mayonesa,
  • 2 itlog,
  • asin, paminta - sa panlasa.

Ang masarap na patatas at mushroom pie na ito ay napakadaling ihanda:

  1. I-chop ang sibuyas ng makinis at iprito sa "Bake" mode hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na mushroom sa sibuyas at iprito. Patayin ang multicooker. Gupitin ang patatas sa mga hiwa.
  2. Ilagay ang sibuyas at mushroom sa isang mangkok. Gilingin ang pinakuluang itlog, lagyan ng rehas na keso, idagdag kasama ang mga hilaw na patatas sa mga pritong mushroom at sibuyas, ihalo ang pagpuno.
  3. Talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng mayonesa, ihalo, patuloy na matalo. Salain ang harina na may baking powder, idagdag sa mga itlog na may mayonesa. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang isang makapal, dumadaloy na homogenous na timpla.
  4. Hayaang tumayo ang kuwarta ng 20 minuto.
  5. Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya. Ibuhos ang halos 2/3 ng batter. Dahan-dahang ipamahagi ang pagpuno, ibuhos ang natitirang kuwarta.
  6. Itakda ang timer para sa "Baking" mode sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip ng multicooker, hayaang lumamig nang bahagya ang cake.

Pie na may patatas at mushroom sa oven

Ang mga sangkap para sa isang pie na may patatas at mushroom sa oven ay ang mga sumusunod:

  • 500 g puff pastry
  • 300 g ng mga champignon,
  • 2-3 patatas,
  • 2 sibuyas,
  • 2-3 st. l. natunaw na mantikilya
  • 0.5 tsp Sahara,
  • 1 tsp asin,
  • 0.5 tsp itim na paminta sa lupa.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga kabute, i-chop hangga't gusto mo, idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, budburan ng asin, paminta, ihalo nang mabuti. Iwanan upang mag-marinate sa loob ng 30 minuto. Balatan ang mga patatas, gupitin sa manipis na kalahating bilog na hiwa, bahagyang asin at paminta.

Pagulungin ang kuwarta sa dalawang layer: ang isa ay mas malaki kaysa sa isa. Maglagay ng mas malaking layer sa isang amag o sa isang baking sheet na natatakpan ng langis na pergamino, bumuo ng malalaking panig.

Ipamahagi ang pagpuno: ilagay muna ang mga patatas, sa ibabaw nito - ang mga kabute.

Ibaluktot ang mga gilid ng kuwarta sa ibabaw ng pagpuno at bahagyang magbasa-basa sa tubig.

Takpan ang pangalawang layer ng kuwarta, huwag kurutin ang mga gilid, ngunit hayaang tumayo ang cake ng 2-3 minuto, upang ang mga gilid ay magkadikit. Gumawa ng mga butas sa ibabaw para makatakas ang singaw.

Maghurno ng cake sa oven na preheated sa 180-200 ° C sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay takpan ang lata na may foil at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto. Grasa ang natapos na cake na may tinunaw na mantikilya.

Whipped potato pie na may mushroom

Komposisyon:

  • 250-300 g yari na yeast-free puff pastry,
  • 500 g mashed patatas
  • 300 g ng pinakuluang porcini mushroom,
  • 200-250 g ng keso
  • 6-8 itlog
  • asin.

Ang paggawa ng mabilis na potato pie na may mga mushroom ay nagsasangkot ng mga sumusunod na hakbang:

Pagulungin ang kuwarta sa 2 layer, ilagay ang isa sa isang hulma o sa isang baking sheet na natatakpan ng langis na pergamino, bumuo ng malalaking panig. Budburan ang ibabaw na may gadgad na keso, ilagay ang mashed patatas, mushroom sa mashed patatas.

Ibuhos ang mga itlog sa itaas - maingat na basagin ang mga ito upang hindi masira ang pula ng itlog. asin. Itaas ang pangalawang bahagi ng kuwarta. Pero huwag kang kurutin. Maghurno sa oven na preheated sa 200-220 ° C sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 ° C at maghurno para sa isa pang 30 minuto - hanggang sa ang ibabaw ng kuwarta ay browned

Pie na may mushroom at mashed patatas

Komposisyon:

  • kuwarta;
  • kabute - 0.5 kg,
  • pinakuluang patatas - 500 g,
  • harina - 2 tbsp. kutsara,
  • mga sibuyas - 5 mga PC.,
  • asin,
  • mantika.

Nagsisimula kaming maghanda ng isang pie na may niligis na patatas at mushroom na may pagpuno at kuwarta. Peel ang mga mushroom, magprito sa langis na may mga sibuyas.Ilagay ang nilutong niligis na patatas, pritong mushroom at sibuyas na hiniwa sa mga singsing sa isang layer ng kuwarta. Takpan ang pagpuno na may isang layer ng kuwarta na pinagsama sa isang kapal ng 5-7 mm, tusukan ng isang tinidor. Ang pie ay maaaring parisukat o hugis bangka.

Painitin ang hurno sa 180-200 ° C at maglagay ng baking sheet. Maghurno ng halos 40 minuto.

Yeast Free Potato Mushroom Pie

Walang lebadura na patatas at mushroom pie dough:

  • 6 tasa ng harina 400 g
  • margarin,
  • 3 itlog,
  • 120 g kulay-gatas
  • 1 tbsp. kutsara ng asin

Para sa pagpuno:

  • 5 kg ng sariwang honey mushroom,
  • 4 na piraso ng patatas,
  • 300 g fillet ng manok,
  • 300 g ng langis ng gulay
  • 50 g kulay-gatas
  • asin,
  • paminta

Pagluluto ng pagpuno. Magaspang na i-chop ang hinugasan at binalatan na mga kabute, tuyo sa isang tuwalya, asin, paminta, ilagay sa isang mainit na malalim na kawali na may kumukulong langis ng gulay, ilagay sa isang pinainit na hurno upang ang mga kabute, na kumukulo sa isang malaking halaga ng langis ng gulay, ay maayos. pinirito, tuyo at malutong na parang crackers... Pakuluan ang fillet ng manok at gupitin sa mga piraso. Gupitin ang mga patatas sa mga bilog. Kapag ang inasnan na kulay-gatas ay ibinuhos sa mga hiwa sa takip ng pie, dadalhin ito ng mga mainit na mushroom sa kanilang sarili, at ang pagpuno ay magiging napaka-makatas, na may puro aroma ng mga kabute.

I-chop ang margarine at harina gamit ang kutsilyo para makagawa ng maliliit na mumo. Paghaluin ang kulay-gatas na may mga itlog at asin at ibuhos sa pinaghalong harina at margarin. Masahin ang kuwarta, hatiin ito sa kalahati, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-roll ito sa dalawang layer, ilagay ang isa sa mga ito sa isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang patatas sa kuwarta, mushroom, karne dito at takpan ng pangalawang layer, habang ang mga gilid ng itaas ay bumabalot sa layer sa ilalim ng mga gilid ng mas mababang isa. Grasa ang kuwarta gamit ang isang itlog, gupitin ang tuktok na layer (takip ng cake) pahilis gamit ang isang kutsilyo sa mga piraso na 2 cm ang lapad. Ihurno ang cake sa isang mahusay na pinainit na oven, alisin sa isang board at maingat na ibuhos ang bahagyang inasnan na kulay-gatas sa pamamagitan ng mga hiwa sa ang cake takip sa mainit na cake pagpuno. Takpan ang cake na may cellophane o pergamino, pagkatapos ay gamit ang isang tuwalya at hayaang tumayo upang ang kulay-gatas ay tumagos sa pagpuno. Ihain ang cake nang mainit.

Pie na pinalamanan ng mga kabute at patatas

Para sa pagpuno:

  • 3 sibuyas,
  • 250 g pinakuluang patatas,
  • 100 g ng mga adobo na mushroom,
  • langis ng gulay para sa pagprito,
  • mantikilya para sa pagluluto sa hurno.

Para sa pagsusulit:

  • 1 baso ng harina ng trigo
  • 2 tsp baking powder,
  • 200 g mayonesa,
  • 2 itlog,
  • asin,
  • paminta sa panlasa.

Upang makagawa ng isang pie na puno ng mga kabute at patatas, gawin ang mga sumusunod:

  1. I-chop ang sibuyas ng makinis at iprito sa "Bake" mode hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patayin ang multicooker.
  2. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok. Gupitin ang mga patatas at mushroom sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang keso, idagdag sa pritong sibuyas, ihalo ang pagpuno.
  3. Talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng mayonesa, ihalo, patuloy na matalo.
  4. Salain ang harina na may baking powder, idagdag sa mga itlog na may mayonesa. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang isang makapal, dumadaloy na homogenous na timpla.
  5. Hayaang tumayo ang kuwarta ng 20 minuto.
  6. Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya. Ibuhos ang halos 2/3 ng batter. Dahan-dahang ipamahagi ang pagpuno, ibuhos ang natitirang kuwarta.
  7. Itakda ang timer para sa "Baking" mode sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip ng multicooker, hayaang lumamig nang bahagya ang cake.

Oven Potato Mushroom Pie Recipe

Inirerekomenda ng Mushroom Potato Pie Recipe ang pagkuha ng mga sumusunod na sangkap

  • kulay-gatas - 4 tbsp. l.
  • Mantikilya - 100 g
  • Harina ng trigo (salamin = 200ml) - 1.5 stack.
  • Soda - 1/2 tsp.
  • Asin - 1/2 tbsp l.
  • Patatas (medium) - 2 piraso
  • Mga kabute (pinirito na may mga sibuyas - Mayroon akong mga kabute ng talaba) - 7-8 tbsp. l.
  • Matigas na keso (mayroon akong mozzarella) - 80-100 g
  • Nutmeg - 1/2 tsp
  1. Upang magluto ng patatas na pie na may mga mushroom sa oven, lagyan ng rehas ang mantikilya, ihalo sa harina.
  2. Magdagdag ng kulay-gatas (nagdagdag ako ng makapal na yogurt), baking soda at asin.
  3. Masahin ang masa.
  4. Kung kinakailangan, iprito (nilaga) ang mga mushroom na may tinadtad na mga sibuyas nang maaga at palamig. Inihanda ko na ito.
  5. Balatan at gupitin ang mga patatas nang napakanipis - maaari kang gumamit ng isang pang-alis ng gulay.
  6. Grate ng keso.

Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi: 1 bahagi upang makagawa ng higit pa.

Ilagay ang kuwarta sa baking dish, na bumubuo sa mga gilid, at pagkatapos ay ang pagpuno:

  • 1 sl. Mga kabute
  • 2 sl. Tinadtad na hilaw na patatas at iwisik nang bahagya ng asin at nutmeg.
  • 3 sl. Keso

Takpan ang pagpuno na may mas maliit na bahagi ng kuwarta, isara ang mga gilid.

Ihurno ang cake sa temp. mga 180 degrees. C (ngunit mas mahusay na ayusin sa iyong oven)

Patatas na pie na may mga mushroom at manok

Ang mushroom at chicken potato pie na ito ay maaaring ihain nang mainit o malamig. Ang kanyang panlasa ay mahusay sa anumang anyo.

Mga sangkap:

  • 1 pakete ng margarin o 250 gramo ng mantikilya,
  • kalahating baso ng kulay-gatas,
  • kalahating kutsarita ng baking soda,
  • ang parehong dami ng asin
  • 2-2.5 tasa ng harina
  • 400 gramo ng fillet ng manok,
  • 2 sibuyas
  • 3-4 medium na patatas,
  • 200 g oyster mushroom,
  • paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto.

Mash ang kulay-gatas at mantikilya gamit ang isang tinidor, magdagdag ng baking soda, asin at isang baso ng harina. Masahin ang kuwarta, unti-unting idagdag ang natitirang harina dito. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. I-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Banlawan ang karne, patatas at sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso. Pakuluan ang mga mushroom at i-chop ng pino.

Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator, hatiin sa dalawang pantay na bahagi. Pagulungin ang unang bahagi nang pantay-pantay sa hugis ng isang baking sheet, i-chop gamit ang isang tinidor sa ilang mga lugar at ilatag ang pagpuno sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne, patatas, mushroom, sibuyas, paminta at asin. Pagwiwisik ng masagana sa itaas na may mantikilya, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. I-wrap ang mga gilid ng pie sa loob at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa apatnapu hanggang animnapung minuto. Alisin ang natapos na cake mula sa oven at mag-iwan ng labinlimang minuto.