Cauliflower na may mga champignon: mga larawan, mga recipe para sa mga sopas, mga pinggan sa oven, mabagal na kusinilya at sa isang kawali

Ang mga champignon ay sumasama sa cauliflower; ang mga sangkap na ito ay maaaring gamitin upang maghanda ng una at pangalawang kurso, idagdag sa mga salad at side dish, at maaari ding i-de-lata para sa taglamig. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng mga sariwang mushroom at gulay, habang ang iba ay mangangailangan ng mga atsara. Sa page na ito, malalaman mo kung ano ang maaari mong gawin gamit ang cauliflower mushroom at kung paano ito gagawin ng tama.

Paano gumawa ng cream soup at champignon na sopas na may cauliflower

Creamy cauliflower na sopas na may mushroom.

Mga sangkap

  • kuliplor - 200 g
  • champignons - 100 g
  • langis - 40 g
  • harina - 40 g
  • kulay-gatas - 60 g
  • sabaw - 800 g
  • mga gulay - 10 g
  • asin
  1. Bago maghanda ng ganoong sopas, ang pinagsunod-sunod at hugasan na kuliplor ay dapat na pinakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig kasama ang mga hugasan at makinis na tinadtad na mga champignons, hadhad ng sabaw, magdagdag ng puting sarsa, asin at pakuluan.
  2. Timplahan ang sopas na may kulay-gatas at mantikilya, budburan ng mga damo.
  3. Maaaring ihain ang mga white bread crouton na may cauliflower at champignon cream na sopas.

Champignon na sopas na may cauliflower.

Mga sangkap

  • 2 l ng tubig
  • 200 ml na cream
  • 300 g ng mga champignons
  • 400 g kuliplor
  • 200 g karot
  • 100 g mga sibuyas
  • 200 g naprosesong keso
  • 50 g mantikilya
  • asin, pampalasa sa panlasa, mga damo

Gupitin ang mga champignon, iprito ang kalahati sa kanila sa mantika.

Ilagay ang natitira sa tubig na kumukulo, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, lutuin hanggang malambot ang mga gulay.

Pagkatapos ay gilingin ang sopas na may blender sa mashed patatas, ilagay sa apoy.

Paghaluin ang mainit na cream na may tinunaw na keso, gupitin sa maliliit na piraso, at haluin hanggang makinis.

Ibuhos ang halo sa sopas, magdagdag ng asin, pampalasa, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Magdagdag ng mga pritong champignon at tinadtad na damo sa inihandang sopas na may cauliflower.

Vegetable puree soup na may cauliflower at mushroom sa pressure cooker.

Mga sangkap

  • Champignons - 300 g
  • Cauliflower - 1 ulo ng repolyo
  • Zucchini - 1 pc.
  • Karot - 1 pc.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Bawang - 3 cloves
  • Cream 11% - 100-150 ml
  • Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
  • Mga pampalasa, asin - sa panlasa

Banlawan ang mga mushroom, alisan ng balat at i-chop ng makinis. Simulan ang programang "Rice". Nang hindi isinasara ang takip, iprito ang mga tinadtad na mushroom, sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay. I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescences, gupitin ang zucchini sa mga cube, ilagay ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa, asin, tinadtad na bawang. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang mangkok upang ganap na masakop ang mga gulay. Isara ang takip. Matapos makumpleto ng programa ang trabaho nito, gilingin ang sopas sa isang blender. Magdagdag ng cream.

Sopas na may cauliflower at mushroom sa isang slow cooker

Mga sangkap

  • 300 g ng karne ng baka
  • 1 ulo ng cauliflower
  • 1 baso ng champignon
  • 1 karot
  • 1 sibuyas
  • 1 tbsp. l. mantikilya
  • perehil at dill, asin

Balatan at i-chop ang mga kabute, sibuyas at karot, magprito sa isang maliit na halaga ng langis sa isang mabagal na kusinilya sa "Fry", "Bake", "Heat" o katulad na mode. Maaari kang magprito nang bukas ang takip sa loob ng 5 minuto, pagpapakilos. Ilabas ang pagprito, ilagay ang hugasan at gupitin ang karne, magdagdag ng tubig (1.5-2 litro, depende sa nais na lakas ng sabaw), itakda ang mode na "Sopas" o "Stew" sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay idagdag ang hugasan na kuliplor sa sabaw, asin at lutuin ng isa pang 30 minuto. Magdagdag ng fry sa sopas 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto.

Bago ihain sa kabute at kuliplor na sopas na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ilagay ang mantikilya at iwiwisik ang sopas na may tinadtad na perehil at dill.

Masarap na cauliflower at champignon salad

Canned cauliflower salad na may salted mushroom.

Mga sangkap

  • 200 g de-latang kuliplor
  • 1 tasang inasnan na champignon
  • 200 g de-latang berdeng mga gisantes
  • 1 sibuyas
  • 2 itlog
  • 1 baso ng mayonesa
  • asin

Hayaang maubos ang likido mula sa berdeng mga gisantes sa pamamagitan ng paghagis nito sa isang salaan. Gawin ang parehong sa de-latang cauliflower. Pagsamahin ang mga sangkap na ito sa isang malalim na lalagyan. I-chop ang mga champignon at sibuyas, pagsamahin sa repolyo at mga gisantes. Asin, panahon na may mayonesa, ihalo. Itaas na may masarap na salad ng cauliflower at champignon, palamutihan ng pinakuluang at manipis na hiniwang mga itlog.

Cauliflower at radish salad na may mga adobo na mushroom.

Mga sangkap

  • 1 maliit na ulo ng cauliflower
  • 5 labanos
  • 1 tasang adobo na champignons
  • 1 sibuyas
  • 1 tbsp. isang kutsarang tinadtad na dill
  • 1 tbsp. tinadtad na perehil
  • 1 baso ng sarsa
  • mayonesa
  • 1 malaking pulang kamatis

Upang ihanda ang salad na ito, kailangan mong kumuha ng mga stem shoots ng sariwang cauliflower at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Hiwain ang sibuyas. I-chop ang mga ulo ng repolyo, gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa. I-chop ang mga gulay. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, timplahan ng sarsa. Tuktok na may cauliflower salad na may mga champignon, na inihanda ayon sa recipe na ito, palamutihan ng maliliit na hiwa ng kamatis.

Pinakuluang cauliflower salad na may mga de-latang mushroom sa kulay-gatas.

Mga sangkap

  • 2 katamtamang laki ng cauliflower
  • 1 tasa ng mga de-latang champignons
  • 1/2 tasa ng gatas
  • 1 baso ng kulay-gatas
  • 1 tbsp. isang kutsarang perehil

Ibuhos ang 0.5 l ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng gatas, asin, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang cauliflower sa pigsa, pagkatapos ay alisin, palamig, i-disassemble sa mga inflorescences, makinis na tumaga. Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa, pagsamahin sa repolyo.

Tulad ng ipinapakita sa larawan, ang cauliflower salad na may mga champignon, na inihanda ayon sa recipe na ito, ay dapat na tinimplahan ng kulay-gatas at pinalamutian ng perehil:

Mga itlog na may cauliflower at de-latang mushroom sa sour cream sauce

Mga sangkap

  • 1 maliit na ulo ng cauliflower
  • 1 tasa ng mga de-latang champignons
  • 5 itlog
  • 3 karot
  • 1 tasa ng de-latang berdeng gisantes
  • 1 sariwang pipino
  • 100 g labanos
  • 1 tasa ng sour cream sauce
  • 8 dahon ng litsugas para sa dekorasyon

I-chop ang mga hard-boiled na itlog. Pakuluan ang cauliflower at karot, tumaga. Gupitin ang pipino at labanos. Paghaluin ang lahat ng may de-latang berdeng mga gisantes at tinadtad na mga de-latang mushroom. Timplahan ng sour cream sauce. Palamutihan ng dahon ng litsugas.

Chicken salad na may cauliflower at de-latang mushroom.

Mga sangkap

  • 300 g karne ng manok
  • 2 ulo ng cauliflower
  • 1 tasa ng mga de-latang champignons
  • 1 tasa ng de-latang berdeng gisantes
  • 2 karot
  • 1 tasa ng sour cream sauce
  • 1 tbsp. isang kutsarang perehil
  • 1 tbsp. isang kutsarang puno ng dill

Pakuluan ang manok at karot, gupitin sa mga cube. Paghaluin ang mga de-latang berdeng gisantes at pinakuluang cauliflower. Magdagdag ng mga de-latang mushroom, sour cream sauce, tinadtad na dill at perehil, ihalo.

Oven baked cauliflower, mushroom at cheese dish

Champignon na may cauliflower sa oven.

Mga sangkap

  • sariwang champignons - 500 g
  • kuliplor - 1 kg
  • mantikilya - 4-5 tbsp. mga kutsara
  • mumo ng tinapay - 2-3 tbsp. mga kutsara
  • gadgad na keso - 2-3 tbsp. mga kutsara
  • asin

Balatan, banlawan at iprito ang mga sariwang mushroom. Hatiin ang kuliplor sa mga ulo, pakuluan ang mga ito hanggang kalahating luto sa inasnan na tubig, igulong sa mga breadcrumb at iprito sa mantikilya. Ayusin ang repolyo at mushroom sa isang malalim na kawali, alternating sa isa't isa, pagkatapos ay iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas at maghurno sa oven.

Ihain ang cauliflower na inihurnong may mga mushroom, ambon na may tinunaw na mantikilya.

Cauliflower at mushroom na inihurnong sa oven.

Mga sangkap

  • Kuliplor - 1 pc.
  • Mantikilya - 1/4 tasa
  • Champignon mushroom (hiwa sa manipis na hiwa) - 2/3 tasa
  • Asin at itim na paminta sa panlasa

Para sa topping

  • Mga mumo ng tinapay - 2/3 tasa
  • Parmesan cheese (ginutay-gutay sa isang kudkuran) - 2 tbsp. l.
  • Pinatuyong oregano - 1 tsp
  • Pinatuyong perehil - 1 tsp
  • Mantikilya - 1/4 tasa

Upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng isang malaking kasirola, kung saan kailangan mong ibuhos ang 2 litro ng tubig, bahagyang asin at pakuluan. I-disassemble ang cauliflower sa medium inflorescences, isawsaw sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 5 minuto. Itapon ang malambot na repolyo sa isang colander, alisan ng tubig ang likido.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom sa kawali, magprito sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan para sa 3 - 5 minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang kawali mula sa kalan, magdagdag ng cauliflower sa mga kabute, asin, paminta, ihalo, ilagay sa isang baking dish. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang keso, mga mumo ng tinapay, keso, mga damo. Budburan ang mga mushroom at repolyo sa halo na ito. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga mumo ng tinapay. Ilagay ang ulam sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa 230 degrees para sa mga 15 minuto, hanggang sa ang mga mumo ay ginintuang kayumanggi. Bago ihain, iwisik ang cauliflower na may mga mushroom na inihurnong sa oven na may mga damo.

Ano pa ang maaari mong lutuin na may mga champignon na may cauliflower

Mga Champignon na may cauliflower at Brussels sprouts

Mga sangkap

  • 250 g ng mga champignons
  • 8 sausage
  • 1 kg kuliplor
  • 1.2 kg Brussels sprouts
  • 8 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay
  • 400 g dahon ng litsugas
  • toyo
  • itim na paminta sa lupa
  • kulantro, asin
  1. Banlawan ang cauliflower nang lubusan, i-disassemble sa mga medium-sized na inflorescences. Banlawan ang Brussels sprouts, pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig na may cauliflower sa loob ng 6 - 8 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, itapon sa isang colander. Banlawan ang mga dahon ng litsugas, gupitin ng manipis, banlawan ang mga mushroom, alisan ng balat, i-chop.
  2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init, itapon dito ang pinakuluang repolyo, kumulo ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga champignon doon, kumulo hanggang sa sumingaw ang likido. Magdagdag ng tinadtad na salad, kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ilang minuto hanggang handa na ibuhos sa toyo, magdagdag ng mga pampalasa, asin at paminta.
  3. Gupitin ang mga sausage sa buong haba at iprito ang mga ito sa natitirang langis ng gulay. Kapag naghahain, maglagay ng 1-2 sausage at nilagang gulay na may mushroom bilang side dish sa bawat plato.

Cauliflower na may mga mushroom sa mga kaldero sa oven.

Mga sangkap

  • kuliplor - 300 g
  • champignons -100 g
  • langis ng gulay - 30 g
  • mga sibuyas - 50 g
  • harina - 7-10 g
  • asin
  • pampalasa
  • lemon acid

Pakuluan ang cauliflower at i-disassemble sa mga inflorescence. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at kumulo sa isang maliit na langis ng gulay at sarsa ng kamatis. Idagdag ang tubig kung saan niluto ang repolyo at isang maliit na harina. Ang sarsa na ito ay ginagamit para sa pagbuhos ng mga mushroom at repolyo.

Ilagay ang cauliflower, mushroom sa mga layer sa isang palayok, pagkatapos ay muli ang isang hilera ng repolyo at isang hilera ng mga mushroom, takpan ng repolyo. Ibuhos ang sarsa at budburan ng mga damo. Pakuluan ang cauliflower na may mga mushroom sa oven hanggang malambot.

Cauliflower at puting repolyo ragout na may mushroom

Mga sangkap

  • 300 g kuliplor
  • 200 g puting repolyo
  • 150 g pinatuyong mushroom
  • 1 karot
  • 2 sibuyas
  • 3 kutsarang langis ng gulay
  • 1/2 bungkos ng dill
  • paminta, asin
  1. Hugasan ang cauliflower, i-disassemble sa mga inflorescence. Hugasan ang puting repolyo, gupitin nang magaspang. Balatan ang mga karot, hugasan, gupitin sa mga piraso. Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin ng pino. Hugasan ang mga dill greens, i-chop.
  2. Ikalat ang mga karot at sibuyas sa langis ng gulay. Pakuluan ang cauliflower at puting repolyo na may mga pre-soaked mushroom nang hindi hihigit sa 3 minuto. Magdagdag ng mga sibuyas at karot, asin at paminta.
  3. Kapag naghahain, budburan ng dill herbs.

Sopas na may cauliflower, mushroom at gulay.

Mga sangkap

  • 1.5 l sabaw ng manok
  • 300 g patatas
  • 350-400 g kuliplor
  • 100 g karot
  • 100 g ng mga champignons
  • 50 g ugat ng kintsay
  • 30-40 ML ng langis ng gulay
  • perehil
  • asin at pampalasa sa panlasa

Pakuluan ang sabaw ng manok, ilagay ang mga patatas na gupitin sa maliliit na cubes, magluto ng ilang minuto, magdagdag ng mga kabute na pinutol sa mga plato. Grate ang mga karot at ugat ng kintsay, iprito sa mantika. Ilagay ang mga pritong gulay sa isang kasirola na may patatas at mushroom, magdagdag ng mga inflorescences ng repolyo, asin, pampalasa, magluto ng 5 minuto. Hayaang tumayo ang sopas sa ilalim ng takip. Ihain ang sopas na may cauliflower at mushroom, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo.

Pure ng cauliflower, mushroom at patatas.

Mga sangkap

  • kuliplor - 150 g
  • champignons - 100 g
  • patatas - 150 g
  • mantikilya - 2 tsp
  • gatas - 1 baso
  • asin

Pakuluan ang cauliflower sa inasnan na tubig, itapon sa isang colander at alisan ng tubig. Kuskusin at ihalo sa mashed mushroom at patatas. I-dissolve ang nagresultang katas na may mainit na gatas, magdagdag ng asin at init sa kalan sa loob ng 2-3 minuto, nang walang tigil na matalo gamit ang isang whisk. Huwag dalhin sa pigsa.

Kapag naghahain sa mashed patatas, magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya.

Sopas na may mga mushroom at cauliflower sa isang pressure cooker.

Mga sangkap

  • Champignons - 150 g
  • Kuliplor - 150 g
  • Brokuli - 100 g
  • Leeks - 100 g
  • Patatas - 1 pc.
  • Karot - 2 mga PC.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
  • Asin, paminta - sa panlasa

Upang maghanda ng sopas na may mga champignon at cauliflower ayon sa resipe na ito, ang mga kabute ay kailangang hugasan, alisan ng balat, at manipis na gupitin. Hatiin ang cauliflower sa mga inflorescence. Gupitin ang mga patatas at karot sa mga hiwa, mga leeks sa mga singsing. I-chop ang mga sibuyas, ilagay sa isang mangkok na may langis ng gulay at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi na may takip na bukas sa programang "Rice". Ilagay ang patatas, mushroom, cauliflower, broccoli at carrots sa isang mangkok. Magdagdag ng leek, asin at paminta. Ibuhos ang 1-1.5 litro ng tubig. Isara ang takip.

Cauliflower, mushroom at gulay.

Mga sangkap

  • Kuliplor - 200 g
  • Green beans - 150 g
  • Champignons - 100 g
  • Karot - 2 mga PC.
  • Bulgarian paminta - 1-2 pods
  • pulang sibuyas - 1 pc.
  • Langis ng toyo - 2 tbsp. mga kutsara
  • toyo -1 tbsp. kutsara
  • Suka ng bigas - 1 tsp

Banlawan ng mabuti ang cauliflower, i-disassemble sa mga inflorescence. Banlawan ang beans. Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na hiwa. Balatan ang mga karot, banlawan, gupitin sa mga cube. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Banlawan ang bell pepper, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated pan, ilagay ang mga karot, mushroom dito, magprito ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos sa katamtamang init. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang natitirang mga gulay sa kawali, ihalo, magprito hanggang malambot sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. Paghaluin ang suka at toyo. Ibuhos ang mga gulay na may toyo na hinaluan ng suka ng bigas, pukawin, alisin sa init.

Ang mga piniritong gulay na may toyo ay handa na. Palamig nang bahagya ang mga gulay at ilagay sa mga plato.

Cauliflower na may mga mushroom at keso.

Mga sangkap

  • 1 ulo ng cauliflower
  • champignons - 100 g
  • 4 na kamatis
  • 100 g keso
  • 3 itlog
  • gulay, langis ng gulay

Pakuluan ang cauliflower at itapon sa isang colander. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Ilagay ang repolyo sa pinainit na mantika at iwiwisik ito ng mga breadcrumb. Iprito ang repolyo hanggang sa mabuo ang crust. Habang ang repolyo ay pinirito, i-chop ang mga mushroom, kuskusin ang mga kamatis nang mas mahusay at gumawa ng tomato juice. Grate ng keso. Talunin ang 2-3 itlog at ibuhos ang juice at gadgad na keso sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat at ibuhos ang repolyo sa halo na ito. Isara nang mahigpit ang takip. Pakuluan sa mahinang apoy. Kapag natunaw na ang keso, budburan ng herbs. Hayaang lumamig nang bahagya ang cauliflower na may mga mushroom at keso at ihain. Ang mga mahilig ay maaaring magdagdag ng bawang sa keso.