Mga inihaw na champignon: mga larawan at mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute sa oven, microwave, sa isang kawali at grill

Ang mga inihaw na champignon ay matagal nang naging kasama ng barbecue sa labas. Gayunpaman, ang bentahe ng gayong ulam ay maaari itong ganap na kumuha ng isang sentral na lugar sa maligaya na mesa. Ang mga kabute ay malayang ibinebenta sa merkado o sa mga supermarket sa buong taon, kaya maaari kang magluto ng masarap at mabangong mga pagkaing mula sa kanila sa lahat ng oras, sa gayon ay nakakagulat at nakalulugod sa iyong pamilya.

Maraming mga recipe para sa mga inihaw na champignon, at hindi kinakailangan na sindihan ang grill sa bakuran. Lumalabas na maaari kang mag-ihaw ng mga mushroom sa oven, sa microwave, at sa isang kawali. At upang gawing makatas at malasa ang delicacy, isang malaking assortment ng mga marinade ang ginagamit dito, na nagbibigay sa mga katawan ng prutas ng karagdagang aroma at mga tala ng lasa.

Dapat sabihin na ang mga inihaw na mushroom ay isang mahusay na alternatibo sa mga gulay. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng selenium sa kanilang komposisyon, na kinakailangan upang palakasin ang immune system.

Mga Champignon sa oven na may function na "Grill".

Kung ang iyong oven ay may Grill function, maaari mong tamasahin ang lasa ng mga mushroom na inihaw sa oven anumang oras. Ang ulam ay perpekto hindi lamang para sa hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang maligaya na kapistahan. At para sa mga vegetarian, ito ay isang mahusay na kapalit para sa karne.

  • 600 g ng mga kabute;
  • 3 zucchini;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • 4 tbsp. l. kulay-gatas;
  • 2 sibuyas ng bawang;
  • 2 tsp tomato paste;
  • 1 tbsp. l. langis ng oliba;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Ang pag-ihaw ng mga mushroom sa oven ay inilarawan sa mga yugto.

  1. Ang mga katawan ng prutas ay dapat linisin mula sa pelikula, banlawan ng mabuti sa tubig na tumatakbo at tuyo sa pamamagitan ng pag-blotting gamit ang isang tuwalya ng papel.
  2. Hugasan ang zucchini, gupitin sa mga hiwa, hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
  3. Pagsamahin ang mga sangkap na ito, magdagdag ng pinong gadgad na sibuyas at mga clove ng bawang, ihalo.
  4. Pagkatapos ay pagsamahin ang langis, asin, paminta, kulay-gatas at tomato paste, talunin ng kaunti gamit ang isang whisk o tinidor.
  5. Ibuhos ang sarsa sa mga kabute at gulay, haluing mabuti at mag-iwan ng 2 oras upang mag-marinate ng mabuti.
  6. Basahin ang mga kahoy na skewer sa tubig, i-thread ang mga katawan ng prutas at mga bilog ng zucchini nang halili.
  7. Ilagay sa wire rack at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto. bago ang signal.
  8. Ihain na may iba't ibang sarsa, pati na rin ang mga gupit na gulay.

Ang mga champignon ay pinirito sa grill

Ayon sa marami, ang mga inihaw na champignon, pinirito sa grill, ay magbibigay-daan sa iyo upang pagsamahin ang isang masarap na ulam na may usok at isang komportableng palipasan ng oras sa kalikasan.

  • 1 kg ng mushroom;
  • 5 tbsp. l. toyo;
  • 1 pod ng mainit na paminta;
  • 1 kurot ng pinatuyong thyme
  • 150 g ng curd cheese;
  • Parsley greens.

Kung paano maayos na mag-ihaw ng mga champignon ay magpapakita sa iyo ng isang hakbang-hakbang na recipe.

  1. Ang mga fruiting body ay lubusan na hugasan ng maligamgam na tubig, ang pelikula ay tinanggal mula sa mga takip, ang mga tip ng mga binti ay tinanggal.
  2. Ang mga mushroom ay inilalagay sa isang plastic na lalagyan ng pagkain at ibinuhos ng atsara: sarsa, halo-halong may thyme, tinadtad na mainit na paminta na walang buto.
  3. Isara gamit ang isang takip, iling ng ilang beses at i-marinate sa loob ng 60 minuto.
  4. Susunod, ang mga mushroom ay inilatag sa grill rack.
  5. Sa panahon ng pagluluto, ang wire rack ay binabaligtad nang maraming beses upang maiwasang masunog ang pagkain.
  6. Ang mga katawan ng prutas ay inilatag sa isang patag na ulam, binuburan ng keso at tinadtad na damo.

Inihaw na adobo na mushroom na may mga gulay

Ang mga champignon, bilang maraming nalalaman na mushroom, ay mahusay na kasama ng maraming produkto. Maaari ka ring gumawa ng mga adobo na champignon sa grill, ito ay magiging napakasarap, lalo na sa kumbinasyon ng mga gulay.

  • 10-15 malalaking mushroom;
  • 3 medium na ulo ng sibuyas;
  • 2 matamis na paminta;
  • 50 ML toyo;
  • 70 ML ng langis ng oliba;
  • 1 tsp pampalasa para sa karne.

Maaari kang mag-ihaw ng mga champignon ayon sa ipinanukalang hakbang-hakbang na paglalarawan.

  1. Balatan ang sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahati.
  2. Alisin ang mga buto at tangkay mula sa paminta, banlawan, gupitin sa mga parisukat.
  3. Balatan ang mga mushroom mula sa pelikula, banlawan at pahiran ng mga tuwalya ng papel.
  4. Pagsamahin ang mga gulay at prutas na katawan sa isang lalagyan, ibuhos sa sarsa, mantika at pampalasa para sa karne, ihalo sa iyong mga kamay.
  5. Iwanan upang mag-marinate para sa isang pares ng mga oras, pagpapakilos ang mga nilalaman sa pana-panahon.
  6. Ibabad ng 20 minuto. kahoy na skewer sa tubig.
  7. String mushroom sa kanila, alternating sa mga gulay, ilagay sa grill rack at maghurno para sa 20-25 minuto.
  8. Sa kasong ito, ang mga kabute ay dapat ibalik sa bawat 5 minuto.
  9. Ihain ang ulam sa mga skewer, ilagay ito sa isang plato na may sariwang perehil.

Paano magprito ng mga mushroom sa isang grill pan

Upang gawing masarap at mabango ang mga mushroom, pinirito sila sa isang grill pan nang napakabilis. At kung magbuhos ka ng kaunting lemon juice sa kawali, kung gayon ang mga katawan ng prutas ay hindi magpapadilim.

Iminumungkahi namin ang paggamit ng isang recipe para sa paggawa ng mga champignon sa isang grill pan, na tiyak na magugustuhan ng lahat, nang walang pagbubukod.

  • 15 pcs. malalaking mushroom;
  • 50 ML ng langis ng oliba;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 1 kurot ng pinatuyong rosemary
  • 1 tbsp. l. lemon juice;
  • asin.

Ang isang recipe na may sunud-sunod na larawan ng pagluluto ng mga champignon sa isang grill pan ay makakatulong sa mga baguhan na lutuin na makabisado ang proseso nang mas mabilis.

Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang langis ng oliba, durog na bawang, asin at rosemary, talunin ng whisk (para sa maanghang, magdagdag ng isang kurot ng giniling na sili).

Balatan ang mga kabute mula sa pelikula, i-unscrew at alisin ang mga binti.

Ilagay ang mga sumbrero sa isang malaking mangkok, ibuhos ang sarsa, pukawin at mag-iwan ng 30 minuto. para sa pag-aatsara.

Init ang isang grill pan, ibuhos ang lemon juice, ilatag ang mga katawan ng prutas at iprito sa magkabilang panig hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang mga inihandang mushroom sa isang ulam, iwisik ang natitirang marinade sa itaas at ihain.

Mga Champignon na may spinach sa microwave

Palaging sikat ang mga mushroom na inihaw sa microwave. Ang ulam ay lumalabas na masarap, pampagana, makatas, ito ay handa nang mabilis at madaling sapat.

  • 15-20 takip ng champignon;
  • 1 tbsp. l. mantikilya;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • dahon ng spinach;
  • Isang kurot ng pinatuyong sili;
  • 2 tbsp. l. kulay-gatas at mayonesa;
  • 2 tbsp. l. makinis na gadgad na keso;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Ang recipe para sa pag-ihaw ng mga champignon mushroom sa microwave ay inilarawan sa mga yugto.

  1. Ang mga dahon ng spinach ay ibinuhos ng kaunting tubig, ilagay sa apoy at pakuluan ng 1 minuto.
  2. Ang likido ay pinatuyo, tinadtad na mga sibuyas, ang mga sili ay idinagdag, pinaghalo at iniwan upang ganap na palamig.
  3. Ang buong masa ay halo-halong may mayonesa at kulay-gatas, ilagay sa mga takip, na binuburan ng mga shavings ng keso.
  4. Ang mga mushroom ay inilatag sa isang ulam na may mantikilya at niluto sa microwave sa mode na "Grill" sa loob ng 5 minuto.
  5. Hinahain ang ulam na may inihaw na karne o chops ng manok.

Inihaw na mushroom na may mayonesa

Ang mga inihaw na mushroom na may mayonesa ay maaaring ihain kasama ng mga sariwang gulay at inihurnong karne. Ang ulam ay magiging makatas, mabango, na may amoy na manipis na ulap.

  • 1 kg ng mushroom;
  • 400 ML ng mayonesa;
  • 5 cloves ng bawang;
  • Salt at isang halo ng ground peppers - sa panlasa;
  • Tinadtad na dill, cilantro at perehil.

Ang pamamaraan ng pag-ihaw ng mga champignon mushroom ay iminungkahi na isagawa ayon sa sumusunod na paglalarawan:

  1. Banlawan ang mga katawan ng prutas, alisin ang pelikula mula sa ibabaw ng mga takip, tuyo sa pamamagitan ng pagtula sa isang tuwalya sa kusina.
  2. Ihanda ang pag-atsara: sa isang malalim na mangkok, ihalo ang kalahati ng mayonesa na may asin, isang halo ng mga paminta at haluin ng kaunti.
  3. Ibuhos ang mga kabute, mag-iwan ng 30 minuto upang mag-marinate, pukawin paminsan-minsan gamit ang iyong mga kamay.
  4. Ilagay sa maliliit na skewer at ihaw ng mga 20-25 minuto. depende sa laki ng katawan ng prutas.
  5. Habang ang mga mushroom ay inihurnong, gumawa ng isang sarsa: magdagdag ng mga durog na clove ng bawang sa natitirang mayonesa, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng mga tinadtad na damo at ihalo nang lubusan.
  6. Ilipat ang mga yari na champignon sa isang magandang ulam, ibuhos ang sarsa sa itaas at ihain.

Inihaw na pinalamanan na mushroom

Tiyak na walang susuko sa mga inihaw na pinalamanan na mushroom. Ang ganitong masarap na ulam ay palamutihan ang anumang maligaya na pagkain.

  • 10-15 malalaking takip ng kabute;
  • 150 g pinakuluang hamon;
  • 100 g ng curd cheese;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • 2 tbsp. l. langis ng oliba;
  • 1 bungkos ng perehil at dill;
  • Mga dahon ng litsugas - para sa paghahatid;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Upang maayos na mag-ihaw ng mga pinalamanan na mushroom, gamitin ang recipe na may sunud-sunod na larawan.

  1. Pinong tumaga ang peeled at hugasan na sibuyas, pagsamahin ang tinadtad na hamon at iprito sa mantika sa loob ng 10 minuto.
  2. Sa isang plato, paghaluin ang curd cheese na may tinadtad na mga halamang gamot, idagdag ang pinirito na sangkap, asin at paminta sa panlasa at ihalo nang lubusan sa isang tinidor.
  3. Punan ang mga takip ng champignon sa pagpuno, ilagay sa grill at maghurno sa mga kumikinang na uling sa loob ng 20-25 minuto.
  4. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang patag na ulam, pagkatapos ay ikalat ang mga takip na may laman sa itaas at ihain.

Ang mga mushroom na inatsara ng lemon at mustasa sa grill

Ang mushroom kebab ay tiyak na magiging masarap, makatas at mabango, kung una mong i-marinate ang mga katawan ng prutas. Kung wala ang pag-atsara, ang mga ito ay walang lasa, tuyo at "rubbery". Mas gusto ng maraming maybahay lalo na ang isang atsara batay sa lemon juice, mustasa at pulot. Bagaman, bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa at damo.

Ang mga inihaw na champignon na inatsara ng lemon ay isang kamangha-manghang masarap na ulam na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

  • 1 kg ng mushroom;
  • 4 tbsp. l. lemon juice;
  • 1 tbsp. l. lemon zest;
  • 1 tbsp. l. mustasa;
  • 1 tbsp. l. likidong pulot;
  • 2 tbsp. l. langis ng oliba;
  • 1 tsp ground pink na paminta;
  • 2 cloves ng bawang;
  • Asin sa panlasa.

Ang mga inihaw na champignon ay magiging masarap kung lutuin ayon sa sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Balatan ang mga kabute, banlawan, ilagay sa isang tuwalya sa kusina at iwanan upang maubos mula sa labis na likido.
  2. Paghaluin sa isang malaking lalagyan ang lahat ng mga sangkap na inaalok sa recipe, ihalo na rin sa isang homogenous mass (maaari mong whisk na may whisk), idagdag ang mga mushroom.
  3. Ilagay ang mga katawan ng prutas kasama ang pag-atsara sa isang baking sleeve, itali sa magkabilang panig, iling ng ilang beses at mag-iwan ng 2 oras (maaari mong iwanan ang mga kabute sa refrigerator magdamag).
  4. Paminsan-minsan, dapat mong kalugin ang mga nilalaman ng manggas upang ang pag-atsara ay pantay na ibinahagi sa buong ibabaw ng mga kabute.
  5. Ikabit ang mga katawan ng prutas sa mga kahoy na skewer na nababad sa tubig (babad sa loob ng 30 minuto).
  6. Ilagay sa grill at iprito sa loob ng 20 minuto, i-on ang lahat ng panig upang kayumanggi ang mga kabute.
  7. Direktang ihain sa mga skewer, ilagay sa mga plato na may mga hiwa ng gulay.