Paano magluto ng pinatuyong boletus mushroom: mga recipe para sa masarap at malusog na pagkain

Ang pagpapatayo ng mga kabute para sa taglamig ay isa sa mga pinaka kumikitang mga pagpipilian upang mapanatili ang produkto sa loob ng mahabang panahon. Maraming mga picker ng kabute ang lalo na pinahahalagahan ang mga tuyong aspen na kabute, na, sa panahon ng pagpapatayo, ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at microelement na masustansiya para sa katawan ng tao.

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa pinatuyong boletus boletus. Nag-aalok kami ng 4 na pagpipilian para sa masarap, mabango at malusog na pinatuyong mushroom dish.

Pinatuyong boletus na sopas: isang simpleng recipe

Ang recipe para sa paggawa ng sopas mula sa pinatuyong boletus ay simple at hindi mapagpanggap. Gayunpaman, ang resulta ay lalampas sa iyong mga inaasahan, at ang ulam ay magiging masarap para sa buong pamilya.

  • 1.5 litro ng sabaw ng kabute;
  • 500 g patatas;
  • 2 sibuyas;
  • 2 karot;
  • 100 g mantikilya;
  • 2 tbsp. l. harina;
  • 70 g tuyong mushroom;
  • Asin sa panlasa;
  • Dill at perehil.

Ang mga kabute ay binabad sa malamig na tubig sa magdamag, hinugasan mula sa dumi at alikabok. Pakuluan ng 30 minuto, pagkatapos ay ilabas at gupitin.

Ang sibuyas ay binalatan, tinadtad at pinirito sa mantikilya.Ang mga peeled at grated na karot ay idinagdag, pinirito sa loob ng 7-10 minuto.

Ang harina ay ibinubuhos, hinaluan ng mga gulay at pinirito sa loob ng 5 minuto.

Ang mga peeled at diced na patatas ay idinagdag sa sabaw.

Ang mga mushroom ay ipinakilala, ang buong nilalaman ng kawali ay niluto sa loob ng 20 minuto.

Ang pagprito ay idinagdag, inasnan, halo-halong at niluto hanggang handa ang patatas.

Ang sopas ay inihahain sa malalim na mga mangkok, pinalamutian ng perehil at dill.

Paano gumawa ng pinatuyong sarsa ng boletus

Ang mga tuyong katawan ng prutas ay pinakamainam para sa sarsa ng kabute. Kung paano maayos na lutuin ang pinatuyong boletus at gumawa ng masarap na sarsa, maaari kang matuto mula sa sunud-sunod na paglalarawan ng recipe.

  • Isang dakot ng mushroom;
  • 1 tbsp. l. harina;
  • 1 sibuyas;
  • 2 tbsp. sabaw ng kabute;
  • 2 tbsp. l. mantikilya;
  • 1 tbsp. l. tomato paste;
  • asin.
  1. Ang mga mushroom ay lubusan na hugasan, pagkatapos ay ibabad sa mainit-init, ngunit hindi mainit na tubig sa loob ng 3-4 na oras.
  2. Pakuluan ng 2 oras, habang ang tubig ay dapat palitan ng 2 beses.
  3. Ang harina ay pinirito sa isang tuyo na mainit na kawali hanggang sa mag-atas.
  4. Ito ay diluted na may mushroom broth at pinakuluang para sa 3-5 minuto. sa mababang init.
  5. Ang mga sibuyas ay binalatan, gupitin sa maliliit na cubes at pinirito sa mantika hanggang malambot.
  6. Ang mga tinadtad na mushroom ay ipinakilala, pinirito sa loob ng 10 minuto, idinagdag ang tomato paste at nilaga sa loob ng 5 minuto.
  7. Ang lahat ay pinagsama, halo-halong, inasnan at pinakuluan sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Pinatuyong boletus gulash

Sa tingin mo ba dapat karne lang ang gulash? Nagkakamali ka, mula sa pinatuyong mga kabute ng boletus nakakakuha ka ng isang ulam na mahusay sa panlasa at saturation.

  • 150 g dry mushroom;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 2 karot;
  • 3 kampanilya paminta;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 1 pakurot ng marjoram;
  • Asin at itim na paminta - panlasa;
  • 3 tbsp. l. langis ng mirasol;
  • 2 tbsp. l. mantikilya;
  • 1 tsp almirol;
  • 3 sanga ng sariwang damo (anumang).

Kung paano magluto ng gulash mula sa pinatuyong boletus ay inilarawan sa isang hakbang-hakbang na recipe.

  1. Banlawan ang mga mushroom, ibabad magdamag sa maligamgam na tubig, banlawan muli sa umaga (huwag ibuhos ang tubig na nakababad).
  2. Gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan sa tubig na may isang pakurot ng sitriko acid para sa 1.5-2 tsp.
  3. Balatan ang sibuyas, i-chop gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang mga karot at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
  4. Paminta upang alisin ang mga buto at tangkay, gupitin sa pansit.
  5. Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kawali at ibuhos sa langis ng gulay.
  6. Ipadala ang sibuyas at magprito ng 3 minuto, idagdag ang mga karot at magprito ng 5 minuto.
  7. Magdagdag ng paminta at iprito ang buong masa sa loob ng 3 minuto. sa mababang init.
  8. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga mushroom sa isang maliit na mantikilya para sa mga 10 minuto.
  9. Pagsamahin ang mga mushroom na may mga gulay, ibuhos ang 1 tbsp. tubig, kung saan ang mga kabute ay nababad, at kumulo hanggang ang likido ay sumingaw.
  10. Season na may asin, paminta, magdagdag ng marjoram, diced bawang, ihalo.
  11. Pukawin ang almirol sa tubig, ibuhos sa mga kabute na may mga gulay at pakuluan ng 2 minuto.
  12. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, iwiwisik ang gulash at ihain kasama ng anumang side dish.

Pilaf mula sa pinatuyong boletus

Ang Pilaf mula sa pinatuyong boletus ay isang recipe para sa pagbabawas ng katawan o para sa mga nag-aayuno.

  • 150 g ng bigas;
  • 100 g ng mga kabute;
  • 2 sibuyas;
  • 100 ML ng langis ng mirasol;
  • 2 tbsp. l. tomato paste;
  • 2 tbsp. l. mantikilya;
  • 1 tsp pampalasa para sa pilaf;
  • 2 cloves ng bawang;
  • Ang lasa ng asin at turmerik.
  1. Ibabad ang mga mushroom sa tubig sa loob ng 4-5 na oras, pagkatapos ay i-cut at ilagay sa isang kasirola.
  2. Salain ang tubig na pambabad sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop nang maraming beses, ibuhos ang mga kabute at lutuin ng 1 tsp.
  3. Banlawan ang bigas nang maraming beses sa malamig na tubig, ilagay sa isang tuwalya sa kusina.
  4. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito sa langis ng mirasol sa loob ng 10 minuto.
  5. Magdagdag ng kanin at iprito hanggang sa maging golden brown.
  6. Ilagay ang sibuyas at kanin sa isang kasirola, magdagdag ng mga mushroom at ibuhos sa sabaw ng kabute na 2 cm.
  7. Kumulo ng 20 minuto. sa mababang init sa ilalim ng saradong takip.
  8. Magdagdag ng tomato paste, asin, paminta, diced na bawang at iba pang pampalasa.
  9. Haluin, kumulo sa mahinang apoy hanggang maluto ang kanin.
  10. Magdagdag ng mantikilya at haluin bago ihain.