Kalabasa na may mga mushroom at karne sa oven at mabagal na kusinilya

Ang isang produkto tulad ng kalabasa mismo ay umaakit sa atin sa maliwanag na kulay nito at maraming kapaki-pakinabang na katangian na taglay ng kultura ng melon na ito. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na siya ay may kakayahang palamutihan at pagyamanin ang anumang ulam, kapwa araw-araw at maligaya, sa kanyang orihinal na matamis na lasa. Kapansin-pansin na ang kalabasa na may mga mushroom at karne ay nagustuhan hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Mayroong maraming mga recipe at pamamaraan para sa paghahanda ng ulam na ito. Nasa ibaba ang ilan sa mga pinakasikat na recipe.

Paano magluto ng kalabasa na may karne at mushroom sa oven

Ang ulam, ang recipe kung saan ay ibinigay sa ibaba, ay naroroon sa mga lutuin ng maraming mga bansa sa mundo at inihahain nang may espesyal na karangalan sa mga restawran. Upang magluto ng kalabasa na may karne at mushroom sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • kalabasa na tumitimbang ng halos 4 kg;
  • karne, mas mabuti ang karne ng baka - 1 kg;
  • tangkay ng kintsay - 4 na mga PC. (maaari kang magdagdag ng isang maliit na ugat ng kintsay);
  • mushroom - 200-250 g (champignons);
  • pulang sibuyas - 2 layunin;
  • kampanilya peppers - 2 mga PC .;
  • 3 kamatis;
  • bawang - 2 cloves;
  • karot;
  • batang zucchini.

Hugasan ang kalabasa nang lubusan, maingat na putulin ang "takip" at alisin ang pulp. Mahalaga na ang mga dingding ng gulay ay hindi bababa sa 1.5 cm ang kapal. Paghiwalayin ang tinanggal na pulp mula sa mga buto at ihalo sa tinadtad na bawang, asin at paminta, magdagdag ng mga pampalasa (basil, thyme, rosemary). Ipadala ang handa na form sa oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto. Kasabay nito, kailangan mong maghurno ng pulp, inalis at tinimplahan ng mga pampalasa, sa isang lalagyan, paminta at mga kamatis.

Upang ihanda ang pagpuno, kailangan mong banlawan ang sibuyas at kintsay, tumaga at ipadala sa nilagang. Pagkatapos ng 5-7 minuto magdagdag ng mga mushroom, hugasan at gupitin sa 4 na bahagi, sa kanila.

Samantala, ang karne ay dapat ding hugasan, tuyo, tinadtad, hiwalay na pinirito sa mataas na init upang bumuo ng isang crust at ipadala sa mga gulay. Balatan ang mga inihurnong kamatis at paminta, i-chop at idagdag sa mga gulay na may karne.

Hugasan ang mga karot at zucchini, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes, pagsamahin sa karne, gulay at lutong sapal, ihalo nang lubusan.

Ilagay ang pagpuno sa kalabasa, isara ang "takip" at ipadala sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Recipe para sa pagluluto ng patatas na may karne at mushroom sa isang kalabasa

Bilang karagdagan sa karne at mushroom, ang iba't ibang mga cereal ay maaaring ihanda sa masarap na orange na gulay, ngunit ang pinakasikat na recipe para sa pagluluto ng patatas. Upang magluto ng patatas na may karne at mushroom sa isang kalabasa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 2 kalabasa hanggang sa 1 kg bawat isa;
  • 500 g ng baboy at patatas;
  • 150-200 g ng mga kabute;
  • 100 g mga sibuyas;
  • 1 tbsp. isang kutsarang puno ng mababang-taba na kulay-gatas;
  • langis ng gulay, asin.

Gupitin ang "mga takip" ng mga kalabasa, kunin ang mga buto at ilang pulp na may isang kutsara, na kailangang gupitin sa mga cube. Hugasan ang karne at gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa 4 na piraso.

Fry ang diced sibuyas sa langis ng gulay hanggang transparent, magdagdag ng kalabasa at karne dito, kumulo para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at patatas, magprito ng 5 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa at damo sa panlasa, ihalo at ilagay sa mga kaldero. Ibuhos ang 1 baso ng tubig sa bawat isa, isara ang mga "lids" at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto.

Pumpkin na inihurnong may karne at mushroom sa isang slow cooker

Maaari ka ring magluto ng kalabasa na inihurnong may karne at mushroom sa isang slow cooker. Salamat sa naturang pagproseso ng mga produkto, pinapanatili nila ang maximum na mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang karne ay puspos ng lasa ng mga gulay at mushroom at lumalabas na napaka-mabango. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

  • 800 g kalabasa;
  • 1 kg ng karne ng baka;
  • 300 g ng mga kabute;
  • 4 na bagay. mga sibuyas;
  • 50 g pitted prun;
  • 1 kampanilya paminta;
  • mantika;
  • toyo;
  • asin at paminta.

Balatan ang kalabasa, gupitin sa mga katamtamang cube, ibuhos ng toyo at palamigin. Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa mga cube, asin at paminta, idagdag ang peeled at diced sibuyas at ihalo. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa at magdagdag ng kaunting asin.

Alisin ang kalabasa mula sa refrigerator, ihalo ang kalahati ng masa na may tinadtad na prun at ilagay sa isang multicooker na may langis ng gulay. Ang susunod na layer ay ilagay ang karne at mga sibuyas, pindutin ang lahat ng kaunti upang mai-seal. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom at sa tuktok na layer - ang natitirang kalabasa, na sinamahan ng tinadtad na paminta. Kinakailangang lutuin ang ulam sa mode na "Stew" sa loob ng isa at kalahating oras.

Kalabasa na may karne at mushroom, nilaga sa mga kaldero

Ang kalabasa na nilaga na may karne at mushroom ay magiging mas masarap kung niluto sa maliliit na bahagi na mga kalderong luad. Upang maghanda ng isang ulam, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

  • 700 g ng karne;
  • 200 g ng mga kabute;
  • 300 g kalabasa;
  • 6 medium-sized na patatas;
  • bombilya;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 kamatis;
  • paboritong pampalasa at asin.

Hugasan ang karne, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, gupitin sa malalaking cubes at ayusin ito sa mga kaldero. Sa itaas kailangan mong ilatag ang mga sibuyas na tinadtad sa mga singsing at mga plato ng bawang. Timplahan ang lahat ng asin at paminta. Pagkatapos nito, sa mga kaldero kailangan mong ipadala ang mga mushroom na gupitin sa mga hiwa, peeled at diced patatas, diced pumpkin at sa wakas ay takpan ang lahat ng mga sangkap na may mga kamatis.

Sa bawat palayok, kailangan mong ibuhos ang tubig hanggang sa kalahati, magdagdag ng dahon ng bay at ipadala ito sa isang preheated oven sa loob ng isang oras at kalahati sa temperatura na 180 degrees.

Kung ninanais, maaari mong baguhin ang komposisyon ng mga produkto o dagdagan ito ng iba pang mga gulay at pampalasa. Tulad ng para sa karne, inirerekumenda na kumuha ng walang taba na baboy o baka para sa paghahanda ng ulam na ito.

Recipe ng kabute, karne, kalabasa at patatas

Ang recipe para sa mga mushroom, karne, kalabasa at patatas sa ibaba ay siguradong magpapasaya sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang ulam na ito ay maaaring ligtas na maangkin ang pamagat ng isang obra maestra ng restawran, kaya maaari itong magamit upang palamutihan ang parehong pang-araw-araw at maligaya na mga talahanayan.

Kakailanganin namin ang:

  • 300 g kalabasa;
  • 5 patatas;
  • 100 g ng mga kabute;
  • Itlog;
  • 5 tbsp. kutsara ng matapang na keso;
  • 100 ML cream;
  • langis ng oliba;
  • asin at paminta.

Hugasan nang lubusan ang mga patatas, balutin ang mga ito sa foil at ipadala ang mga ito upang maghurno sa oven sa loob ng 40-60 minuto. Samantala, kailangan mong lutuin ang natitirang mga produkto.:

  • alisan ng balat ang kalabasa, lagyan ng rehas, iprito sa mantika hanggang malambot;
  • hugasan ang mga mushroom, tuyo, gupitin sa mga hiwa;
  • lagyan ng rehas na keso, ihalo sa cream at pinalo na itlog;
  • asin at paminta.

Palamigin ang natapos na patatas, alisin mula sa foil, putulin ang longitudinal "lid" mula sa bawat patatas at maingat na piliin ang pulp na may isang kutsarita. Ilagay ang pagpuno sa mga nagresultang grooves, ibuhos ang masa ng itlog-keso sa itaas at ipadala ito sa preheated oven sa loob ng 20 minuto.