Mga recipe para sa adobo na mantikilya sa ilalim ng mga takip ng naylon: kung paano mag-pickle ng mga mushroom

Ang mga gulay na mantikilya na inatsara para sa taglamig sa bahay ay siguradong magiging malutong at mabango. Mula sa mga mushroom na ito, maaari kang magluto ng anumang ulam at lahat ng uri ng paghahanda para sa taglamig. Gayunpaman, ang adobo na boletus ay itinuturing na pinakasikat sa festive table.

Hindi naman mahirap matutong mag-marinate ng boletus, kailangan mo lang ng pagnanais. Nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe para sa adobo na mantikilya sa ilalim ng takip ng naylon. Ang mga ito ay simple sa komposisyon at hindi tumatagal ng maraming oras.

Kahit na ang boletus ay napakahirap linisin, sa taglamig ay magagalak ka nila sa kanilang pagiging sopistikado, aroma at panlasa. Ang lahat ng pagsisikap na ginawa ay magbubunga sa pinakamahusay na posibleng paraan.

Isang mahalagang tuntunin na kailangang tandaan ng lahat ng mga baguhan na maybahay: pagkatapos ng paunang paglilinis ng langis mula sa pelikula at dumi, kailangan nilang pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos magdagdag ng 1 kutsara sa tubig. asin. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander o salaan, hayaang maubos ang labis na likido, at pagkatapos ay sundin ang recipe.

Mantikilya na inatsara para sa taglamig sa ilalim ng takip ng naylon: isang mabilis na paraan

Ang mabilis na paraan ng pag-marinate ng mantikilya sa ilalim ng isang naylon na takip para sa taglamig ay magpapasaya sa iyo sa pagiging simple nito. Para sa kanya kailangan natin:

  • 2 kg ng pinakuluang mantikilya;
  • 0.6 l ng tubig;
  • 2 dill na payong;
  • balat ng lemon;
  • 2 tbsp. l. Sahara;
  • 1 tbsp. l. asin;
  • 4 bay dahon;
  • 1 katamtamang ulo ng bawang;
  • 5 butil ng allspice at black pepper.

Sa ilalim ng mga isterilisadong garapon, maglagay ng isang maliit na lemon zest, gadgad sa isang pinong kudkuran, pati na rin ang ilang mga sanga ng payong ng dill.

Ikalat ang mainit na pinakuluang mushroom sa mga garapon sa ibabaw ng zest at simulan ang paghahanda ng marinade.

Pagsamahin ang mga butil ng itim at allspice, dahon ng bay, asukal, pinong tinadtad na bawang at asin sa tubig.

Ipadala ang marinade sa kalan, hayaang kumulo, pagkatapos ay bawasan ang apoy at pakuluan ng 5 minuto. Ibuhos sa mga garapon na may mga mushroom, magdagdag ng 1 tbsp sa bawat garapon. l. suka. Takpan ng masikip na takip ng capron at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Ilagay sa refrigerator, at pagkatapos ng 3 araw, ang instant na paghahanda ay maaaring matikman. Ang gayong mantikilya, na inatsara para sa taglamig sa ilalim ng takip ng naylon, ay magiging isang tunay na delicacy para sa iyong buong pamilya.

Paano pa mag-pickle ng mantikilya sa ilalim ng mga takip ng naylon?

Kung paano pa mag-pickle ng mantikilya sa ilalim ng mga takip ng naylon ay makikita mula sa sumusunod na recipe. Dapat kong sabihin na ito ay itinuturing din na simple at karaniwan sa mga mahilig sa adobo na kabute.

Mga sangkap:

  • 2 kg ng langis;
  • 500 ML ng tubig para sa pag-atsara;
  • 2 tbsp. l. asin;
  • 1.5 tbsp. l. butil na asukal;
  • 3-4 sprigs ng carnations;
  • 0.5 tsp itim na paminta sa lupa;
  • 6 cloves ng bawang;
  • 2 tbsp. l. suka 9%;
  • pampalasa para sa pag-aatsara ng mushroom.

Ipamahagi ang nilutong boletus sa mga garapon kasama ang pagdaragdag ng pinong tinadtad na bawang.

Magdagdag ng butil na asukal, paminta, asin, clove, at pampalasa para sa pag-aatsara ng mushroom sa tubig. Ilagay ang marinade sa kalan at hintaying kumulo sa mahinang apoy. Ibuhos sa suka, pukawin, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at hayaang tumayo ng 15-20 minuto.

Ibuhos ang mantikilya sa mga garapon upang sila ay ganap na natatakpan ng pag-atsara. Isara na may masikip na takip ng naylon, hayaang ganap na lumamig at ilagay sa refrigerator. Ang lutong adobo na boletus sa ilalim ng takip ng naylon ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga salad o nilagang. Bilang karagdagan, ang blangko na ito ay may karapatang kumilos bilang isang independiyenteng ulam sa mesa.

Salted butter para sa taglamig sa ilalim ng naylon lid: blangko na recipe

Mayroong iba pang mga pagpipilian para sa masarap na paghahanda ng kabute. Halimbawa, ang inasnan na mantikilya para sa taglamig sa ilalim ng mga takip ng naylon.

Para dito kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • 3 kg ng pinakuluang mantikilya;
  • 150 g ng asin;
  • 7 cloves ng bawang;
  • 5 dill na payong;
  • 10 butil ng itim na paminta;
  • 7 butil ng allspice;
  • itim at pulang dahon ng currant;
  • 100 ML ng langis ng gulay.

Sa isang enameled na lalagyan, ibuhos ang isang manipis na layer ng asin sa ibaba, ikalat ang isang layer ng mamantika na mga mushroom sa itaas. Ikalat ang malinis na mga dahon ng kurant, mga sanga ng payong ng dill, paminta, pinong tinadtad na chives sa mga kabute at budburan muli ng asin sa ibabaw.

Ilagay ang natitirang bahagi ng boletus at ang natitirang mga pampalasa, takpan ng isang plato sa itaas at ilagay sa ilalim ng pagkarga.

Pagkatapos ng 24 na oras, ilagay ang mga salted mushroom sa mga garapon at ibuhos ang natitirang brine sa lalagyan. Ibuhos ang langis ng gulay sa bawat garapon, isara sa mga takip ng naylon at ipadala sa refrigerator sa loob ng 2 linggo.

Mantikilya na may mga sibuyas, inatsara para sa taglamig sa ilalim ng takip ng naylon

Mayroong isang mahusay na recipe para sa salting butter kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas:

  • 2 kg ng mantikilya (pinakuluang);
  • 1 litro ng tubig para sa pag-atsara;
  • 100 g granulated asukal;
  • 60 g asin;
  • 8 black peppercorns;
  • 4 sprigs ng carnations;
  • 4 bay dahon;
  • 2 medium na sibuyas;
  • 6 cloves ng bawang;
  • 2 tbsp. l. suka 9%;
  • 50 ML ng langis ng gulay.

Ibuhos ang mga mushroom na may tubig, idagdag ang lahat ng pampalasa, maliban sa sibuyas at bawang. Pakuluan ang mga kabute sa pag-atsara sa loob ng 10 minuto, alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ipamahagi sa mga garapon ng salamin, alternating layer na may mga singsing ng sibuyas at makinis na tinadtad na bawang.

Punan ang mga garapon ng mainit na brine at isara ng masikip na plastic lids. Hayaang lumamig at umalis sa isang apartment sa isang madilim na lugar, halimbawa, sa isang pantry.