Lean repolyo roll na may mushroom: kagiliw-giliw na mga recipe

Ang lenten cuisine ay may malawak na iba't ibang mga kagiliw-giliw na mga recipe sa arsenal nito. Ang isa sa mga ito ay lean cabbage rolls na may mushroom.

Lean repolyo roll na may mushroom at patatas

  • Repolyo (dahon) - 10 mga PC .;
  • mushroom - 0.3 kg;
  • patatas - 0.5 kg;
  • mga sibuyas at karot - 0.2 kg bawat isa;
  • cloves ng bawang - 2 mga PC .;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp;
  • walang taba na langis;
  • dahon ng bay - 3 mga PC .;
  • sariwang damo.

Pakuluan nang bahagya ang repolyo, alisin ang mga dahon at alisin ang mga guhitan.

Balatan ang 1/2 patatas, pakuluan at gumawa ng makapal na katas. Grate ang natitirang mga tubers sa isang pinong kudkuran at pagsamahin sa pinakuluang isa.

I-chop ang mga mushroom, magprito sa mantika sa loob ng 10 minuto.

Dice ang sibuyas at iprito sa mantika hanggang transparent.

Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas na may maliliit na butas, ihalo sa mga sibuyas at mushroom, kumulo sa loob ng 15 minuto.

Pagsamahin ang patatas at 2/3 ng nilagang gulay, magdagdag ng asin, paminta at haluin.

Ilagay ang pagpuno sa mga dahon ng repolyo at malumanay na balutin.

Sa isang malalim na mangkok, ikalat ang mga roll ng repolyo, ibuhos ang 1 tbsp. tubig. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga nilagang gulay, ihagis ang tinadtad na mga clove ng bawang kasama ang mga dahon ng lavrushka.

Ilagay ang mga pinggan sa kalan at kumulo ang mga rolyo ng repolyo na may mga kabute sa loob ng 15-20 minuto. Palamutihan ng tinadtad na damo bago ihain ang iyong mga bisita ng lenten dish.

Lean cabbage roll na may kanin at mushroom

Ang mga lean cabbage roll na may kanin at mushroom ay masisiyahan kahit na ang pinaka-kapritsoso vegetarians.

  • repolyo - 1 tinidor;
  • champignons - 0.5 kg;
  • mga sibuyas - 2 ulo;
  • bigas - 1 tbsp.;
  • langis ng gulay - 150 ML;
  • asin;
  • paminta sa lupa (itim) - 0.5 tsp;
  • bawang - 2 cloves;
  • paprika - isang kurot.

Gupitin ang mga champignon sa 1 cm makapal na cubes, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng 100 ML ng langis at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang likido ng kabute sa isa pang mangkok.

Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at iprito sa isang kawali hanggang transparent.

Banlawan ang bigas ng maraming beses, pagsamahin sa mga kabute, magdagdag ng sibuyas, asin, magdagdag ng paminta at paprika.

Ibuhos ang 1 tbsp sa mga gulay at kanin. tubig, takpan at kumulo sa mahinang apoy hanggang maluto ang kanin.

Pakuluan ang repolyo, paghiwalayin ang mga dahon at alisin ang mga ugat. Ilagay ang pagpuno ng bigas at mushroom sa sheet, balutin ito sa isang sobre.

Tiklupin ang mga roll ng repolyo sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw na pinatuyo mula sa mga kabute nang mas maaga, magdagdag ng kaunting asin at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

Ang mga lean cabbage roll na may kanin at mushroom ay magiging isang mahusay na karagdagan kahit na sa isang maligaya na pagkain. Sa kasong ito, maaari silang ihain ng mababang-taba na kulay-gatas.

Lean repolyo roll na may mushroom, kamatis at karot

  • repolyo - 1 ulo;
  • pinakuluang bigas - 150 g;
  • champignons - 200 g;
  • mga kamatis - 3 mga PC .;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • karot - 2 mga PC .;
  • cloves ng bawang - 2 mga PC .;
  • mantika;
  • asin at paprika sa panlasa.

Punan:

  • tomato paste - 100 g;
  • tubig - 700 ML;
  • itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp;
  • asin.

Sa proseso ng pagpapakulo ng repolyo, alisin ang mga dahon mula dito bawat ilang minuto.

I-chop ang mga kabute sa mga hiwa at magprito ng 15 minuto sa langis ng gulay.

Hugasan ang mga kamatis, alisin ang balat mula sa kanila, ibuhos sa kanila ng tubig na kumukulo, at gupitin sa mga cube.

Gupitin ang malinis na karot sa manipis na mga piraso, pagsamahin sa tinadtad na mga sibuyas at iprito hanggang handa ang mga gulay. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at magprito para sa isa pang 10 minuto.

Pagsamahin ang mga kamatis na may tinadtad na mga clove ng bawang, ihalo at idagdag sa mga pritong gulay. Pakuluan ang lahat sa loob ng 15 minuto, hayaang lumamig nang bahagya at idagdag sa bigas. Haluing mabuti, magdagdag ng asin at paprika sa panlasa.

Ilagay ang pagpuno ng mga mushroom at gulay sa mga dahon, balutin at iprito sa magkabilang panig.

Upang punan: pagsamahin ang pasta, tubig, asin at paminta, ihalo ang lahat, hayaang kumulo ng 5 minuto.

Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa isang kasirola, ibuhos sa sarsa ng kamatis at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 20 minuto.

Gamit ang mga recipe sa itaas para sa paggawa ng mga lean cabbage roll na may mushroom, magkakaroon ka ng isang kamangha-manghang ulam.