Ang mga honey mushroom na inatsara ng bawang para sa taglamig: video, mga recipe para sa paggawa ng marinade na may suka, bawang at sibuyas

Ang taglagas ay ang rurok ng koleksyon ng mga pinakasikat na nakakain na mushroom. Ang mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay bumalik mula sa kagubatan na may mga basket na puno ng mga regalong ito ng kalikasan. Gayunpaman, ang mga nakolektang mushroom ay dapat na mabilis na magamit: isang bagay ay pupunta para sa Pagprito, isang bagay para sa pagpapatuyo o pagyeyelo. Ang natitirang bahagi ng masaganang ani ng honey agarics ay dapat na adobo o inasnan.

Ang mga adobo na mushroom para sa taglamig na may bawang ay lalong masarap. Ang pagpipiliang meryenda na ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa holiday, kundi pati na rin para sa hindi inaasahang pagdating ng mga bisita. Ang mga kabute ng pulot ay inihanda nang simple, dahil hindi nila kailangang ibabad ng mahabang panahon at pinakuluan ng maraming beses. Ang pagkakaroon ng pinakuluang mushroom sa isang kumukulong atsara sa loob lamang ng ilang minuto, pagkatapos ng 3-4 na araw maaari kang makakuha ng isang maanghang at mabangong pampagana sa anyo ng mga adobo na mushroom na may bawang.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga adobo na mushroom na may pagdaragdag ng bawang. Gayunpaman, nag-aalok kami sa aming mga mambabasa ng 5 maraming nalalaman na mga pagpipilian na makakatulong sa pag-aani ng kakaibang katakam-takam at masarap na mga kabute.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na mayroon lamang 2 mga pagpipilian para sa pag-atsara para sa honey agarics na may bawang para sa taglamig. Ang una ay isang pag-atsara sa isang decoction ng mga mushroom, na nagpapanatili ng maximum na tiyak na aroma, at ang pagpuno ay mayaman at malapot. Ang pangalawa ay isang purong tubig na atsara, na ibinuhos sa pinakuluang mushroom. Sa kasong ito, ang isang transparent na pagpuno ay nakuha, gayunpaman, ang lasa at aroma ay nagiging hindi gaanong nagpapahayag.

Mga adobo na honey mushroom na may bawang at dill para sa isang festive table

Ang mga honey mushroom na inatsara ng bawang at dill ay magiging isang mahusay na malamig na meryenda para sa anumang maligaya na mesa.

  • honey mushroom - 2 kg;
  • mga clove ng bawang - 10 mga PC .;
  • dill greens - 2 bungkos;
  • tubig - 800 ML;
  • asin - 1.5 tbsp. l .;
  • asukal - 2 tbsp. l .;
  • suka 9% - 4 tbsp. l .;
  • black peppercorns - 5 mga PC .;
  • langis ng gulay - 4 tbsp. l .;
  • dahon ng bay - 3 mga PC.

Ang mga peeled at hugasan na mushroom ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 20 minuto, inaalis ang bula mula sa ibabaw habang kumukulo.

Ang tubig ay pinatuyo, ang mga kabute ay ipinamamahagi sa isang salaan upang ang labis na likido ay salamin.

Ihanda ang pag-atsara: matunaw ang asin, asukal sa tubig, hayaang kumulo.

Ang mga dahon ng bay, peppercorns, langis ng gulay, bawang na tinadtad ng isang pindutin, pinong tinadtad na dill at suka ay idinagdag.

Ang mga pinakuluang mushroom ay ipinakilala, pinakuluan ng 15 minuto at iniwan upang palamig sa pag-atsara.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga kabute ay ipinamamahagi sa mga garapon, ibinuhos ng atsara, natatakpan ng mga takip at inilagay sa maligamgam na tubig para sa isterilisasyon.

Init ang tubig sa mahinang apoy at pakuluan, isterilisado ang mga garapon sa loob ng 30 minuto.

Isara na may masikip na takip at balutin ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Dinadala sila sa basement at iniimbak nang hindi hihigit sa 10 buwan.

Recipe para sa adobo na honey mushroom na may suka, bawang at sibuyas

Ang mga honey mushroom na inatsara ng mga sibuyas at bawang - isang kamangha-manghang recipe para sa pangangalaga ng kabute para sa taglamig. Ang isang garapon ng meryenda na ito ay maaaring buksan nang may dahilan o walang dahilan.

  • honey mushroom - 1 kg;
  • mga clove ng bawang - 10 mga PC .;
  • mga sibuyas - 5 mga PC .;
  • tubig - 400 ML;
  • langis ng gulay - 100 ML;
  • suka 9% - 50 ml;
  • asukal - 1.5 tbsp. l .;
  • asin - 2 tsp;
  • matamis na paprika - 2 tsp;
  • sili paminta - ½ pod;
  • dahon ng bay - 3 mga PC.

Upang maayos na mag-marinate ng honey mushroom na may bawang at sibuyas, gamitin ang sunud-sunod na recipe.

  1. Nililinis namin ang mga kabute, pinutol ang karamihan sa mga binti at banlawan sa tubig.
  2. Pinatuyo namin ang tubig, inilalagay ang mga kabute sa isang salaan o ilagay sa isang colander upang ang lahat ng likido ay salamin.
  3. Punan muli ang mga mushroom ng tubig na tinukoy sa recipe at hayaan itong kumulo.
  4. Magdagdag ng asin, asukal, tinadtad na sili at hiniwang bawang.
  5. Hayaang kumulo sa loob ng 3 minuto at magdagdag ng mga dahon ng bay, paprika, langis ng gulay at sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
  6. Hayaang kumulo muli ng 3-5 minuto at lagyan ng suka, patayin ang kalan at hayaang lumamig sa marinade ang mga adobo na mushroom.
  7. Naglalagay kami ng mga honey mushroom sa mga garapon at pinupuno ng marinade hanggang sa leeg.
  8. Takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 20 minuto sa tubig na kumukulo.
  9. Isara gamit ang mga takip, takpan ng kumot at palamig.
  10. Pagkatapos ay dadalhin namin ito sa basement o iwanan ito sa refrigerator.

Mga adobo na honey mushroom na may bawang, karot at langis: isang recipe

Ang mga adobo na honey mushroom na may mga karot, bawang at langis ay napakalambot, na may asim at isang kamangha-manghang aroma ng kabute. Ang bawat isa na nakasubok ng pampagana na ito ay tiyak na hihiling sa iyo ng isang recipe para sa paghahanda nito.

  • honey mushroom - 1 kg;
  • mga sibuyas ng bawang - 8 mga PC .;
  • karot - 2 mga PC .;
  • langis ng gulay - 100 ML;
  • tubig -800 ML;
  • asin - 3 tsp;
  • asukal - 1.5 tbsp. l .;
  • suka - 100 ML;
  • dahon ng bay - 5 mga PC .;
  • isang halo ng mga paminta at mga gisantes - 1 tsp;

Ang recipe para sa honey mushroom na inatsara na may bawang, karot at mantikilya ay mas matagal kaysa karaniwan upang maluto. Gayunpaman, ito ang magiging pinakamasarap na meryenda para sa iyong pamilya, na magpapabago sa pang-araw-araw na menu sa taglamig.

  1. Ang mga honey mushroom ay nalinis ng kontaminasyon, ang ibabang bahagi ng binti ay pinutol.
  2. Ang mga mushroom ay hugasan at pinakuluan ng 10 minuto sa inasnan na tubig.
  3. Ang mga honey mushroom ay ibinuhos ng bagong tubig mula sa recipe, asin, asukal, tinadtad na bawang, bay leaf at isang halo ng mga paminta ay ipinakilala, 10 minuto ang ibinibigay upang pakuluan ang lahat.
  4. Ang mga karot ay binalatan, gadgad sa isang Korean grater at pinirito sa mantika sa loob ng 15 minuto.
  5. Ito ay ipinakilala sa mga kabute at pinakuluan ng 20 minuto sa mababang init.
  6. Ang suka ay idinagdag, at ang buong masa ay humina sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.
  7. Ito ay inilatag sa mga garapon, sarado na may mga takip, pinalamig at inilabas sa basement.

Mga maanghang na mushroom na inatsara ng bawang sa Korean

Ang mga Korean-style na adobo na mushroom na may bawang ay maanghang, dahil bilang karagdagan sa bawang, mayroong isang Korean seasoning sa mga sangkap para sa paghahanda ng meryenda.

  • honey mushroom - 2 kg;
  • mga clove ng bawang - 15 mga PC .;
  • "Korean" pampalasa - 2 tbsp. l .;
  • itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
  • tubig - 800 ML;
  • asin - 4 tsp;
  • asukal - 2 tbsp. l .;
  • suka - 100 ML;
  • dahon ng bay - 4 na mga PC .;
  • carnation - 4 na mga putot;
  • dill (mga buto) - 1 tsp

Paano mag-marinate ng mga mushroom na may bawang sa Korean upang masiyahan ang iyong mga bisita at miyembro ng pamilya na may masarap at mabangong meryenda?

  • Balatan ang honey mushroom, banlawan at pakuluan sa tubig sa loob ng 25 minuto.
  • Itapon sa isang colander upang maubos at matuyo, at muling punuin ng tubig.
  • Hayaang kumulo, idagdag ang lahat ng pampalasa at herbs (hiwain ang bawang sa mga hiwa).
  • Pakuluan ng 20 minuto at ilagay sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang mainit na atsara sa itaas.
  • Isara gamit ang mga plastik na takip, balutin ng kumot at hayaang lumamig.
  • Mag-imbak ng 8-10 buwan sa isang tuyo, madilim na lugar.

Paano mag-atsara ng honey mushroom na may bawang, suka at mustasa

Ang recipe para sa mga adobo na honey mushroom na may suka, bawang at mustasa sa unang tingin ay tila mahirap ihanda. Ngunit kapag niluto ito ng isang beses, sa pangalawang pagkakataon, hindi ito magiging mahirap.

  • honey mushroom - 3 kg;
  • tubig - 1 l;
  • mga clove ng bawang - 10 mga PC .;
  • asukal - 3 tbsp. l .;
  • asin - 2 tbsp. l .;
  • suka - 70 ML;
  • mustasa (butil) - 2 tbsp. l .;
  • black peppercorns - 10 mga PC .;
  • dahon ng bay - 7 mga PC.

  1. Ang mga honey mushroom ay nalinis ng kontaminasyon, ang bahagi ng binti ay pinutol, hugasan at pinakuluan sa loob ng 20 minuto.
  2. Itapon sa isang colander sa baso ng tubig, at hayaang lumamig.
  3. Ihanda ang pag-atsara: pagsamahin ang lahat ng pampalasa sa tubig, dalhin sa isang pigsa.
  4. Ang pinakuluang mushroom ay ipinakilala at pinakuluan sa marinade sa loob ng 30 minuto.
  5. Ipamahagi sa mga garapon, ibuhos ang atsara at ilagay sa mainit na tubig.
  6. Isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 30 minuto sa mababang init, pinagsama at insulated ng isang kumot.
  7. Hayaang lumamig nang lubusan at pagkatapos lamang dalhin ito sa basement.

Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang video ng pagluluto ng mga adobo na honey mushroom na may bawang, suka at mustasa.