Julienne na may mushroom, hipon at iba pang sangkap: kung paano magluto ng julienne

Bagaman pinaniniwalaan na ang julienne na may mga kabute ay isang klasikong pagpipilian, sa ngayon ay walang nagbabawal na mag-eksperimento sa mga sangkap. Sa bagay na ito, iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang ulam na may pagkaing-dagat - mga hipon.

Julienne recipe na may mga hipon, mushroom at matapang na keso

Ang Julienne na may mga hipon, mushroom at matapang na keso ay tiyak na maaakit sa mga mahilig sa seafood.

Para sa kanya kakailanganin mo:

  • hipon - 300 g;
  • mushroom (champignons) - 300 g;
  • keso (matapang na varieties) - 200 g;
  • cream - 70 g;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • mantikilya - 100 g;
  • harina ng trigo - 2 tbsp. l .;
  • nutmeg - isang pakurot;
  • asin at itim na paminta - sa panlasa:
  • mga gulay - para sa dekorasyon.

Ang recipe para sa julienne na may mushroom at hipon ay tumatagal ng mga 30 minuto at idinisenyo para sa 3 servings.

I-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso at iprito hanggang malambot sa mantikilya.

Gupitin ang mga champignon sa mga piraso at pagsamahin sa mga sibuyas, magprito hanggang ang likido mula sa mga kabute ay sumingaw.

Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg.

Matunaw ang natitirang mantikilya, magdagdag ng harina at ihalo nang mabuti upang walang mga bugal.

Ibuhos ang cream, hayaan itong kumulo ng 1 minuto at alisin sa init.

Paghaluin ang mga mushroom sa sarsa at magdagdag ng ilan sa mga tinadtad na gulay.

Ilagay ang hipon na binalatan mula sa shell sa ilalim ng molds.

Pagkatapos ay punuin ng mga mushroom na may sarsa at gadgad na keso.

Ilagay sa oven at maghurno ng 12-15 minuto hanggang sa maging golden brown.

Sa paghahatid, maaari mong palamutihan ang julienne na may hipon na may natitirang mga tinadtad na gulay.

Julienne na may hipon at pusit: recipe na may larawan

Upang makagawa ng masarap at kasiya-siyang hipon na julienne, tingnan ang recipe mula sa larawan sa ibaba.

Gusto kong sabihin na hindi na exotic na produkto ang hipon at pusit. Mabibili ang mga ito sa anumang supermarket at napakasustansya at masustansyang seafood.

  • peeled shrimp - 300 g;
  • pinakuluang pusit - 200 g;
  • mantikilya - 50 g;
  • gatas - 300 g;
  • harina ng trigo (premium) - 2 tbsp. l .;
  • itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp;
  • asin sa panlasa.

Gupitin ang mga pusit sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa mga hulma.

Ilagay ang buong hipon sa mga form para sa pusit.

Para sa sarsa: Init ang gatas sa apoy, huwag pakuluan. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina, asin dito at pukawin ng mabuti mula sa mga bugal. Dahan-dahang magdagdag ng gatas sa mantikilya sa maliliit na bahagi at talunin ng mabuti gamit ang isang whisk. Kung, gayunpaman, ang mga bugal ay nananatili, pagkatapos ay mas mahusay na salain ang sarsa sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Ibuhos ang sarsa sa pagkaing-dagat, ilagay ang mga hulma sa oven sa loob ng 15-20 minuto at maghurno sa 200 ° C.

Ang recipe para sa julienne na may hipon at pusit ay angkop kahit para sa mga bata, dahil naglalaman sila ng maraming calcium at yodo.

Paano magluto ng julienne na may hipon at manok

Nag-aalok kami ng isang kawili-wiling recipe para sa paggawa ng julienne na may hipon at manok. Ito ay magiging angkop na treat sa panahon ng bakasyon.

  • fillet ng manok - 300 g;
  • hipon - 300 g;
  • Russian keso - 100 g;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • mantikilya - 30 g;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
  • sibuyas ng bawang - 1 pc .;
  • kari - isang pakurot;
  • perehil.

Pakuluan ang fillet ng manok at gupitin sa manipis na piraso.

Pakuluan ang hipon, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.

Pagsamahin ang karne at hipon, magdagdag ng kulay-gatas, harina, mantikilya at ihalo nang mabuti.

Itapon ang pinong tinadtad na bawang, kari, asin at giniling na paminta sa natapos na timpla.

Haluing mabuti at ilagay sa isang baking dish.

Grate ang keso sa ibabaw at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto hanggang mag browning.

Palamutihan ng berdeng parsley sprigs kapag naghahain.

Alam mo na ang mga tradisyonal na recipe na nagpapakita kung paano gumawa ng hipon julienne. Pagkatapos ay maaari ka na lamang magpantasya: paghaluin ang mga sangkap at gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa upang lumikha ng iyong obra maestra.