Korean champignon sa bahay: mga recipe para sa pagluluto ng mga mushroom na may mga larawan at video

Ang mga Champignons sa Korean ay isa sa mga pinaka masarap na pampagana ng malamig na kabute, na maaaring ihanda hindi lamang para sa isang festive table, kundi pati na rin sa mga karaniwang araw para sa iba't ibang menu.

Paano magluto ng Korean champignon upang makakuha ng masarap at mabangong meryenda sa mesa? Ang teknolohiya para sa pagluluto ng mushroom ay katulad ng teknolohiya para sa pagluluto ng talong at zucchini sa Korean. Una, ang mga katawan ng prutas, tulad ng mga gulay, ay dapat na pinakuluan at pagkatapos ay adobo.

Dapat sabihin na ang mga Korean-style na kabute ay adobo kapwa para sa taglamig at para sa bawat araw. Ang pagbukas ng isang garapon ng naturang meryenda sa taglamig, ang aroma ay kumakalat sa buong bahay, na tumatawag sa mga miyembro ng sambahayan para sa hapunan.

Champignon sa Korean nang hindi nagdaragdag ng mga karot

Ang pagluluto ng Korean champignon nang walang pagdaragdag ng mga karot ay ang pinakamadaling recipe. Ang mga mushroom ay matamis at maasim, bahagyang maanghang, na may malinaw na amoy ng bawang.

  • 700 g ng mga champignon;
  • 5-7 cloves ng bawang;
  • 1.5 tsp Sahara;
  • 1 tsp asin;
  • 5 tbsp. l. mantika;
  • 4 tbsp. l. apple cider vinegar;
  • 1 lilang sibuyas
  • 2-3 sprigs ng berdeng perehil;
  • 1 tbsp. l. Korean vegetable seasoning.

Gumamit ng simpleng step-by-step na recipe ng larawan para sa paggawa ng mushroom sa Korean, na magpapasimple sa iyong mga pagsisikap.

Ilagay ang purong mushroom sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 10 minuto. sa katamtamang init.

Ilagay sa isang tea towel at hayaang lumamig.

Gupitin sa mga piraso o gupitin sa 2-4 na piraso.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang durog na bawang, pampalasa ng gulay, asin at asukal, mantika at suka, at haluin.

Idagdag ang binalatan at pinong tinadtad na sibuyas at i-chop ang perehil.

Ibuhos sa Korean filling at ibuhos sa mga mushroom.

Haluin, ilagay sa plastic container o enamel container.

Palamigin ng ilang oras, perpektong magdamag, upang ang mga mushroom ay mag-marinate ng mabuti.

Ang mga Korean-style champignon ay perpekto para sa mga inihurnong patatas o pinakuluang hiwa.

Recipe para sa pampagana ng mga champignon na may mga karot, inatsara sa Korean

Ang mga champignon na may mga karot, na inatsara sa istilong Koreano, ay sumasama sa anumang mga side dish. Ang maanghang na malamig na pampagana na may masaganang aroma ay palamutihan ang anumang kapistahan.

  • 600-700 g ng mga champignons;
  • 400 ML ng tubig;
  • 1 tbsp. l. asin at asukal;
  • 2 tbsp. l. 9% suka;
  • 5 mga gisantes ng allspice at itim na paminta;
  • 2 dahon ng laurel.

Marinade para sa mga karot:

  • 400 g karot;
  • 1 tbsp. l. Sahara;
  • ½ tsp asin;
  • 1 sibuyas;
  • 2 tbsp. l. 6% suka;
  • Para sa ½ tsp. kulantro, itim na paminta at paprika;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 3 tbsp. l. mantika.

Ang recipe para sa paggawa ng mga champignon na may mga karot sa Korean ay inilarawan nang sunud-sunod.

  1. Pagkatapos ng paglilinis, gupitin ang mga kabute sa mga piraso o cubes, ilagay sa tubig at pakuluan ng 10-15 minuto.
  2. Magdagdag ng asin at asukal, suka, peppercorns at bay leaf, hayaang kumulo ng 10 minuto.
  3. Patayin ang apoy at iwanan ang mga mushroom sa marinade hanggang sa ganap na lumamig.
  4. Grate ang mga karot sa isang Korean grater, magdagdag ng asin at asukal dito, kuskusin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay at mag-iwan ng 15 minuto.
  5. Budburan ang mga karot na may kulantro, itim na paminta at paprika, magdagdag ng durog na bawang, huwag pukawin.
  6. Init ang mantika sa isang kawali, ibuhos ang mga karot at ihalo kaagad.
  7. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi at idagdag sa mga karot.
  8. Mahuli ang mga mushroom na may slotted na kutsara, idagdag sa mga karot at ihalo.
  9. Ilagay ang buong masa sa isang plastic bucket, takpan at palamigin sa loob ng 3-4 na oras.

Korean champignons na may instant na sibuyas

Maaaring gawin ang mga instant Korean champignon bago dumating ang mga bisita. Ang lahat ay depende sa iyong pagnanais at ang mga napiling pampalasa para sa pag-aatsara.

  • 500 g ng mga champignons;
  • 1 sibuyas;
  • 7 cloves ng bawang;
  • 50 ML ng langis ng gulay;
  • 3-4 tbsp. l. suka;
  • 1 tsp Sahara;
  • Asin sa panlasa, kulantro at itim na paminta.

Ang isang recipe na may detalyadong paglalarawan ng proseso ay makakatulong sa iyo na mabilis na magluto ng mga Korean champignon.

  1. Ang mga mushroom ay hugasan, pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto, nakahiga sa isang colander, iniwan upang maubos, pagkatapos ay gupitin sa isang maginhawang paraan.
  2. Ang mga peeled na bawang at sibuyas ay makinis na tinadtad at pinagsama sa mga mushroom.
  3. Ang langis ay pinainit sa isang kawali, asukal, asin, giniling na kulantro, paminta at suka ay idinagdag.
  4. Ang lahat ay ibinuhos sa mga kabute, halo-halong at inilatag sa isang lalagyan ng plastik.
  5. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1.5-2 oras at pagkatapos ay handa nang kainin ang meryenda.

Paano magluto ng Korean mushroom na may toyo

Ang recipe para sa mga champignon mushroom na niluto sa Korean kasama ang pagdaragdag ng toyo ay isa pang pagpipilian para sa isang masarap at mabangong meryenda. 30 min lang. para sa pagluluto, at handa na ang mushroom dish!

  • 700 g ng mga champignon;
  • 5 cloves ng bawang;
  • 1/3 tsp bawat isa. kumin at linga;
  • 50 ML ng langis ng gulay;
  • 4 tbsp. l. apple cider vinegar;
  • 3 tbsp. l. toyo;
  • 1 bungkos ng perehil;
  • 8 black peppercorns;
  • 5 mga gisantes ng allspice;
  • Asin sa panlasa;
  • 3 dahon ng laurel.

Sa bahay, ang recipe para sa paggawa ng mga champignon sa Korean ay madaling sundin kung susundin mo ang sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Balatan ang mga kabute, pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto, hayaang lumamig at gupitin sa mga hiwa.
  2. Balatan, hugasan at i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo, banlawan at i-chop ang mga damo.
  3. Pagsamahin ang mantika, toyo, suka, bawang, herbs at iba pang pampalasa sa isang enamel container.
  4. Iprito ang cumin at sesame seeds sa loob ng 2-3 minuto. sa isang tuyong kawali at idagdag sa marinade.
  5. Ibuhos ang mga mushroom na may marinade, ihalo nang mabuti, ilagay sa isang plastic o glass dish, takpan at palamigin sa loob ng 10-12 oras.

Korean champignon mushroom recipe na may karot at sili

Malamang, walang ganoong tao na hindi magugustuhan ang carrots na niluto sa Korean. Subukang sorpresahin ang iyong sambahayan at magluto ng mga mushroom mushroom na may carrots sa Korean, at kahit na may sili.

  • 1 kg ng mga champignon;
  • 1 karot;
  • 2 sibuyas;
  • 5 cloves ng bawang;
  • ½ chilli pod;
  • Asin sa panlasa;
  • 100 ML ng langis ng gulay;
  • 1 tbsp. l. Sahara;
  • 1 tsp ground coriander;
  • 3 tbsp. l. suka ng apple cider.

Ang recipe para sa paggawa ng Korean champignon ay napaka-simple kung susundin mo ang paglalarawan ng proseso.

  1. Ang mga mushroom ay pinakuluan sa loob ng 15 minuto, inilatag sa isang tuwalya sa kusina at pinalamig.
  2. Ang mga ito ay pinutol sa mga piraso at inilatag sa isang lalagyan ng enamel.
  3. Ang mga karot, sibuyas at bawang ay binalatan, pinong tinadtad ng kutsilyo at inilagay sa mainit na mantika.
  4. Pinirito ng 5 minuto. sa mababang init, ilagay ang diced chili peppers, ibuhos ang suka, magdagdag ng asukal, magdagdag ng kulantro at asin ayon sa panlasa.
  5. Ang buong masa ay pinirito sa loob ng 5 minuto. sa mababang init at ibuhos sa mushroom.
  6. Dahan-dahang ihalo at, pagkatapos ng paglamig, ilagay sa refrigerator sa magdamag, bagaman pagkatapos ng 5-6 na oras ang meryenda ay handa na.

Paano mag-pickle ng Korean mushroom na may mga gulay

Ang masarap na pampagana na ito ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na oriental dish. Paano mo dapat i-marinate ang mga Korean mushroom na may mga gulay upang palamutihan ang festive table na may maanghang na ulam?

  • 600 g ng mga champignons;
  • 3 talong;
  • 1 karot at 1 sibuyas;
  • 200 ML ng langis ng gulay;
  • 100 ML ng apple cider vinegar;
  • 2 tbsp. l. Sahara;
  • 1 tbsp. l. asin;
  • 7 cloves ng bawang;
  • 1 tsp. ground black pepper at kulantro.

Alamin kung paano gumawa ng Korean champignon na may mga gulay mula sa sunud-sunod na paglalarawan ng recipe.

  1. Pakuluan ang pre-peeled at hugasan na mga mushroom sa loob ng 15 minuto. sa tubig na kumukulo, hayaang lumamig at gupitin sa mga piraso.
  2. Peel ang mga eggplants, gupitin sa maliit na cubes, ilagay sa isang colander at blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto.
  3. Grate ang mga karot sa isang Korean grater, pagsamahin sa mga mushroom at eggplants, magdagdag ng durog na bawang.
  4. Fry diced sibuyas sa langis, magdagdag ng kulantro at lupa paminta, asin at asukal, ibuhos sa suka at magprito para sa 3-5 minuto.
  5. Ibuhos sa mga kabute at gulay, pukawin upang ang mga pampalasa at pampalasa ay pantay na ibinahagi sa buong masa.
  6. Ilagay sa isang malamig na lugar at iwanan ng 24 na oras.

Paano gumawa ng mga champignon na may cauliflower at coriander sa Korean

Ang istilong Korean na adobo na cauliflower na may mushroom ay medyo mahal sa merkado. Nag-aalok kami sa iyo na magluto ng mga mushroom na may cauliflower sa Korean sa bahay, at siguraduhin na ang pampagana ay hindi mas masama kaysa sa binili, at kahit na kabaligtaran.

  • 700 g kuliplor;
  • 500 g ng mga champignons;
  • 1 karot;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 200 ML ng 9% na suka;
  • 1.5 tbsp. l. asin;
  • 2 tbsp. l. Sahara;
  • 100 ML ng langis ng gulay;
  • 1 litro ng tubig;
  • Para sa ½ tsp. ground coriander at matamis na paprika;
  • 1/3 tsp bawat isa. ground red at black ground peppers;
  • 4 na dahon ng laurel.

Ang recipe para sa pagluluto ng cauliflower na may mga champignon sa Korean ay inilarawan nang detalyado - gamitin ito.

  1. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 10 minuto, ilagay ang mga ito sa isang colander at, pagkatapos ng paglamig, gupitin sa mga piraso.
  2. I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescences, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 5 minuto.
  3. Sa isang hiwalay na kasirola, dalhin ang tubig mula sa recipe sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, asin, langis, suka at pakuluan ng 3 minuto.
  4. Ibuhos ang mga inflorescences ng repolyo at mushroom, iwanan sa isang cool na lugar hanggang sa lumamig.
  5. Grate ang mga karot sa isang Korean grater, makinis na tumaga ng bawang gamit ang isang kutsilyo.
  6. Magdagdag ng mga karot, bawang, at lahat ng natitirang pampalasa at pampalasa sa cooled marinade.
  7. Haluing mabuti, mag-iwan ng 5-6 na oras para mag-marinate.
  8. Ilagay sa isang malalim na mangkok ng salad na walang marinade at ilagay sa mesa. Maaari kang mag-imbak ng gayong meryenda nang walang pag-atsara sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw.

Korean champignon na may karot at linga

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa paggawa ng Korean champignon na may mga karot at linga. Ang lasa ng maanghang na ulam na ito ay kawili-wiling sorpresa sa iyo at, na sinubukan ito nang isang beses, hindi mo na tatanggihan na muling ihanda ito.

  • 800 g ng mga champignon;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • 1 karot;
  • 1 kampanilya paminta;
  • 4 tbsp. l. mantika;
  • Asin sa panlasa;
  • 1 tbsp. l. Sahara;
  • 20 g sesame seeds;
  • 2 tbsp. l. suka 9%;
  • 4 cloves ng bawang;
  • ½ tsp ground coriander at ground black pepper.

Gumamit ng step-by-step na recipe na may larawan ng pagluluto ng Korean champignon mushroom na may sesame seeds.

  1. Balatan ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa, ilagay sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 5 minuto.
  2. Itapon sa isang colander at iwanan ang labis na likido para sa baso.
  3. I-chop ang mga sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang Korean grater, i-chop ang bell peppers sa noodles.
  4. Init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at iprito hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.
  5. Idagdag ang mga karot at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 5 minuto.
  6. Ilipat ang mga mushroom sa isang plastic na lalagyan, magdagdag ng ground coriander, paminta, at magdagdag ng mga sibuyas at karot.
  7. Gumalaw, magdagdag ng asin sa panlasa, asukal, durog na bawang at ibuhos sa suka.
  8. Haluin muli, magprito ng 3 minuto. sa isang tuyong kawali linga buto at idagdag sa mushroom.
  9. Haluin nang lubusan at iwanan upang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.Sa panahong ito, pukawin ang mga adobo na mushroom nang maraming beses upang mas mabusog sila ng marinade.

Korean champignon para sa taglamig: isang recipe para sa isang pampagana na may isang video

Ang recipe para sa paggawa ng Korean champignon para sa taglamig ay isa sa pinakasikat sa maraming mga maybahay. Walang mas mahusay kaysa sa tulad ng isang pampagana, na ginagamit kapwa bilang isang karagdagang sangkap sa maraming pinggan, at bilang isang independiyenteng ulam.

  • 4 kg ng pinakuluang champignon;
  • 1.5 kg ng mga sibuyas;
  • 1 kg ng karot;
  • 15 cloves ng bawang;
  • 2 mainit na paminta;
  • 2 pakete ng Korean seasoning para sa mga gulay;
  • 350 ML ng pinong langis ng gulay;
  • 200 ML ng suka 9%;
  • 9 tsp asin;
  • 7 tbsp. l. asukal (walang slide).

Pagkatapos ng detalyadong paglalarawan ng recipe, panoorin din ang video ng paggawa ng Korean champignon para sa taglamig.

  1. Pagsamahin ang mga mushroom sa isang malaking enamel container na may mga karot na gadgad sa isang Korean grater, magdagdag ng asin at asukal, ihalo.
  2. Magdagdag ng Korean vegetable seasoning at ihalo muli nang lubusan.
  3. Balatan ang sibuyas, idagdag ito sa isang mainit na mantika sa isang kawali at iprito hanggang sa bahagyang mamula.
  4. Ibuhos sa mga kabute, pukawin, idagdag ang durog na bawang, mainit na paminta na gupitin sa manipis na quarters, ibuhos sa suka.
  5. Gumalaw, ilagay sa mga isterilisadong garapon, takpan ng mga takip at ilagay sa isang kawali na may maligamgam na tubig (siguraduhing maglagay ng maliit na tuwalya sa kusina sa ilalim ng kawali).
  6. I-sterilize sa kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto, roll up, baligtad at takpan ng kumot.
  7. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga garapon ng kabute at dalhin sa isang malamig na silid. Mag-imbak ng Korean mushroom appetizer nang hindi hihigit sa 10 buwan.