Creamy mushroom champignon na sopas: mga larawan at mga recipe, kung paano magluto ng masarap na unang mga kurso

Ang creamy mushroom soup ay isang maselan, masustansya at kasiya-siyang unang kurso. Dati, sa mga restaurant lang ito matitikman. Gayunpaman, ngayon ang sinumang maybahay sa kanyang kusina ay makakapagluto ng sopas gamit ang kanyang sariling mga kamay, at ito ay maaaring gawin nang simple, nang hindi bumibili ng mga mamahaling produkto.

Ang pangunahing sangkap para sa paggawa ng anumang uri ng creamy na sopas ay cream. Maaari kang magdagdag ng karne, gulay, keso at mushroom. At hindi mo kailangang maging chef para malikha ang iyong culinary masterpiece sa isang hiwalay na kasirola. Ang sopas ay ginawa mula sa sariwa, frozen, tuyo at kahit na adobo na mga katawan ng prutas, kaya ganap itong bukas sa eksperimento.

Nag-aalok kami ng ilang simple at kawili-wiling mga recipe para sa paggawa ng creamy champignon na sopas. Sa pamamagitan ng pagpili ng anumang hakbang-hakbang na pagpipilian, maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang masarap at katakam-takam na ulam hindi lamang para sa mga miyembro ng pamilya, kundi pati na rin para sa mga bisita.

Klasikong bersyon ng creamy mushroom soup

Ang kumbinasyon ng cream, keso at mushroom sa unang kurso ay makadagdag lamang sa isa't isa na may katangi-tanging mga tala ng lasa. Kaya, ang recipe para sa mushroom creamy na sopas na ginawa mula sa mga champignon ayon sa klasikong bersyon ay mag-apela hindi lamang sa mga vegetarian.

  • Mga kabute - 700 g;
  • 1.5 litro ng tubig;
  • Karot - 2 mga PC .;
  • Sibuyas - 1 ulo;
  • Patatas - 5 tubers;
  • Mantika;
  • Cream - 150 ML;
  • Salt sa panlasa at black peppercorns.

Ang mushroom creamy champignon na sopas ay inihanda tulad ng sumusunod.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, hayaang kumulo, idagdag ang mga balat ng prutas na pinutol sa mga piraso at lutuin ng 5-7 minuto.

Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan, i-chop gamit ang isang kutsilyo at iprito sa kaunting mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga cube at, kasama ang pagprito, idagdag sa mga kabute.

Magluto ng 15-20 minuto, asin sa panlasa, maglagay ng ilang black peppercorns.

Ibuhos sa cream, pukawin, dalhin sa isang pigsa, ngunit pakuluan.

Patayin ang apoy, iwanan ang sopas sa isang kasirola sa ilalim ng saradong takip para sa 10 minuto upang mahawahan.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa ulam sa panlasa.

Recipe para sa creamy champignon na sopas na may sabaw ng manok

Ang susunod na pagpipilian ay magiging kawili-wili para sa mga gusto ng sopas na may creamy texture. Talagang isusulat mo ang recipe para sa creamy cream soup na gawa sa mga champignon sa iyong recipe notebook.

  • sabaw ng manok - 500 ml;
  • Mga kabute - 500 g;
  • Mga sibuyas - 3 ulo;
  • Cream - 200 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Mantikilya - para sa Pagprito;
  • Croutons na may keso - para sa dekorasyon.

Kung paano maayos at masarap na maghanda ng creamy mushroom cream na sopas, matuto mula sa sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

  1. Balatan ang mga sibuyas mula sa tuktok na layer, hugasan sa malamig na tubig, tumaga ng makinis at magprito sa mantikilya hanggang sa browned.
  2. Pagkatapos ng paunang paglilinis, gupitin ang mga champignon sa mga piraso, idagdag sa sibuyas at magprito nang magkasama sa loob ng 10 minuto. sa katamtamang init.
  3. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga pritong pagkain, ilagay sa isang blender at durugin sa nais na pagkakapare-pareho.
  4. Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola, hayaan itong kumulo, ilagay ang mga tinadtad na mushroom at mga sibuyas.
  5. Pakuluan ng 10 minuto, timplahan ng asin sa panlasa, ibuhos ang cream, ihalo nang mabuti at pakuluan lamang, ngunit huwag lutuin.
  6. Kapag naghahain, magdagdag ng mga crouton na may anumang lasa sa bawat plato para sa dekorasyon.

Paano magluto ng mushroom cream na sopas na may fillet ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Paano maayos na maghanda ng creamy mushroom na sopas na may fillet ng manok? Sa pagpipiliang ito, mas mahusay na gumamit ng isang multicooker, na hindi lamang makayanan ang proseso nang halos mag-isa, ngunit mapapanatili din ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa ulam.

  • Mga kabute - 500 g;
  • fillet ng manok - 400;
  • Patatas - 2 tubers;
  • Cream - 200 ML;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Mga sibuyas at karot - 1 pc.;
  • Tubig - 700 ML;
  • Mantikilya - para sa Pagprito;
  • Asin at damo.

Ang isang detalyadong recipe para sa paggawa ng creamy mushroom na sopas sa isang multicooker ay makakatulong sa iyo na maisagawa nang tama ang lahat ng mga hakbang.

  1. Maglagay ng 1 tbsp sa isang slow cooker. l. mantikilya at i-on ang programang "Fry".
  2. Pagkatapos matunaw, ilatag ang fillet ng manok, gupitin sa maliliit na cubes.
  3. Magdagdag ng kaunting asin at 15 minuto, na may patuloy na pagpapakilos, iprito ang karne.
  4. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang at anumang mga gulay sa panlasa gamit ang isang kutsilyo, idagdag sa mangkok, pukawin at magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
  5. Balatan ang mga patatas at sibuyas mula sa tuktok na layer, banlawan ng mabuti, gupitin sa mga cube at idagdag sa mangkok.
  6. Balatan ang mga karot at mushroom, banlawan, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga sibuyas, karne at patatas.
  7. Asin sa panlasa, ibuhos sa tubig, ilipat ang programa sa mode na "Steam cooking" at itakda ito ng 30 minuto. oras.
  8. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip, gilingin ang mga nilalaman ng mangkok gamit ang isang blender.
  9. Ibuhos ang cream, pukawin, isara ang takip ng multicooker at hayaang tumayo ang ulam sa mode na "Warm up" sa loob ng 10 minuto, maglingkod.

Creamy mushroom mushroom soup na may toyo

Ang creamy na sopas na gawa sa mga champignon ay mabibighani sa lahat ng makakatikim nito. Ang maselan na lasa at aroma ng sariwang perehil ay gagawin itong lalo na sikat.

  • Mga kabute - 500 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Tubig - 500 ML;
  • toyo - 3 tbsp l .;
  • Cream - 300 ML;
  • Mantikilya - 2 tbsp. l .;
  • asin;
  • Parsley greens - 2 bungkos.

Nananatili sa detalyadong paglalarawan, maghanda ng masarap na creamy mushroom na sopas na may mga champignon,

  1. Gupitin ang mga kabute sa mga cube, mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon.
  2. I-chop ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo at iprito kasama ang mga tinadtad na mushroom sa mantikilya hanggang sa browned.
  3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng cream at toyo.
  4. Sa sandaling kumulo ang sopas, idagdag ang mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas.
  5. Pakuluan ng 15 minuto sa kaunting init, regular na pagpapakilos.
  6. Gilingin ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang immersion blender, magdagdag ng asin.
  7. Gupitin ang natitirang mga mushroom sa mga hiwa, magprito sa mantikilya.
  8. Maglagay ng ilang hiwa ng mushroom at maraming tinadtad na perehil sa bawat serving plate.

Creamy mushroom champignon na sopas na may patatas at keso

Ang creamy mushroom na sopas na ginawa mula sa mga champignon na may keso, at kahit na sa iyong sariling kusina - isang holiday. Walang sinuman ang makakalaban sa lasa at aroma ng gayong ulam. Sinubukan mong gawin ito ng isang beses, hindi mo na tatanggihan na gawin itong muli, dahil ang sabaw ay mananalo sa iyong puso.

  • Mga kabute - 500 g;
  • Mga karot at sibuyas - 1 pc.;
  • Tubig - 1.5 l;
  • Patatas - 3 tubers;
  • Naprosesong keso - 150 g;
  • Cream - 150 ML;
  • Mantikilya - 2 tbsp. l .;
  • Dill at / o perehil asin at damo.

Ang iminungkahing recipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na gumawa ng creamy champignon na sopas nang walang labis na pagsisikap.

  1. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga medium cubes, magdagdag ng tubig at magluto ng 15 minuto.
  2. I-chop ang mga mushroom, alisan ng balat at i-chop ang mga sibuyas at karot.
  3. Ibuhos ang lahat sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya at magprito ng 10 minuto.
  4. Ipakilala ang pagprito sa patatas at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
  5. Gupitin ang naprosesong keso sa mga cube, idagdag sa sopas at ibuhos kaagad ang cream.
  6. Timplahan ng asin, haluin at pakuluan, ngunit huwag lutuin.
  7. Ibuhos sa makinis na tinadtad na dill o perehil, alisin ang kawali mula sa kalan at iwanan upang mag-infuse nang hindi bababa sa 10-15 minuto.