Paano magluto ng hodgepodge na may mga mushroom at repolyo: video, mga recipe para sa pagluluto ng masarap na pinggan

Ang isang mahusay na paraan upang mabilis at masarap na pakainin ang buong pamilya ay ang pagluluto ng homemade hodgepodge na may mga mushroom at repolyo. Ang masaganang lasa ng gulay ay perpektong umaakma sa anumang side dish, at bilang isang malamig na pampagana o salad, ang ulam ay magiging madalas na panauhin sa lahat ng mga maligaya na kapistahan. At ang paghahanda ng hodgepodge ay kukuha ng kaunting oras at pagsisikap. Maaari itong magamit hindi lamang bilang karagdagan sa mga pangunahing pagkain, kundi pati na rin bilang isang dressing para sa mga sopas at borscht. Sa kasong ito, ito ay maginhawa upang mag-stock sa naturang mga de-latang gulay para sa taglamig.

Paano gumawa ng isang de-latang hodgepodge na may repolyo at porcini mushroom

Upang tapusin ang naturang produkto, hindi ito nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ito ay sapat na upang malaman ang mga pangunahing patakaran ng isterilisasyon nito. Ang pagbibihis ng gulay ay, higit sa dati, sa taglamig, kapag walang sapat na kapaki-pakinabang na micronutrients.

Upang maghanda ng homemade canned hodgepodge na may puting repolyo at porcini mushroom, dapat mong:

  1. 500 g ng porcini mushroom.
  2. 150 g ng repolyo.
  3. 1 sibuyas.
  4. 250 ML tomato juice na may pulp.
  5. 4 sprigs ng dill.
  6. 2 sprigs ng basil;
  7. 50 ML ng langis ng gulay.
  8. 50 ML ng suka.
  9. 4 na kurot ng asin.

Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.

Pinong tumaga ang repolyo, asin at tandaan gamit ang iyong mga kamay hanggang lumitaw ang juice.

Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing.

Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito muna ang sibuyas sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ang mga kabute sa loob ng 7-8 minuto.

Pagkatapos nito, punan ang lahat ng juice, ilagay ang repolyo at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na damo, asin at suka, ilipat, kumulo sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto.

Bago gumawa ng hodgepodge para sa taglamig na may mga mushroom at sariwang repolyo, alagaan ang mga lata sa pamamagitan ng pagkuha ng maliliit na garapon na walang mga chips o bitak. Habang ang mga gulay ay kumukulo sa kawali, steam sterilize ang mga pinggan at mga takip. Pagkatapos ay ikalat ang natapos na timpla sa mga inihandang lalagyan at igulong. Tandaan na ang mainit na pagkain lamang ang inilalagay sa mga lata - mula mismo sa init ng init.

Solyanka na may mga mushroom, repolyo at sariwang kamatis sa isang mabagal na kusinilya

Upang makatipid ng oras at pagsisikap, napaka-maginhawang magluto ng gayong ulam gamit ang isang maginoo na multicooker. Ang lahat ng mga handa na produkto ay inilalagay sa isang mangkok, at pagkatapos ay gagawin ng pamamaraan ang lahat nang mag-isa. Walang kinakailangang pagsisikap, kaunting visual control lang ng device.

Upang maghanda ng hodgepodge na may mga mushroom at sariwang puting repolyo sa isang multicooker, dapat mong:

  1. 700 g ng mga champignons.
  2. 300 g ng repolyo.
  3. 2 sibuyas.
  4. 1 karot.
  5. 6 pulang kamatis.
  6. 3 sanga ng basil.
  7. 2 sprigs ng perehil.
  8. 0.5 kutsarita ng asin.
  9. 70 ML ng langis ng oliba.
  10. Ground black pepper - sa panlasa.

Ang gayong hodgepodge ay inihahanda hindi lamang sa mga kabute at repolyo, kundi pati na rin sa mga sariwang kamatis. Una, banlawan at alisan ng balat ang mga kabute, pagkatapos ay i-cut sa maliit na wedges. Pagkatapos ng pagbabalat ng mga sibuyas at karot, gupitin sa mga piraso. Asin ang tinadtad na repolyo, tandaan gamit ang iyong kamay para sa mas mataas na juiciness at ilagay sa mangkok ng appliance. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at takpan ng malamig na tubig, sa sandaling magsimulang mag-alis ang balat, alisan ng balat ang mga ito at i-chop ang mga ito sa mga cube. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas, mushroom at karot. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa mangkok ng multicooker, pagdaragdag ng mga kamatis, damo at paminta. Haluin at ilagay ang device sa "Extinguishing" mode. Pagkatapos ng mga 40-50 minuto, handa na ang ulam.

Solyanka recipe na may sauerkraut at sariwang mushroom

Para sa isang mas mahusay na lasa, ang isang mahusay na solusyon ay ang paggamit ng sauerkraut sa recipe para sa isang hodgepodge na may mga mushroom. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng inasnan o adobo na mushroom.

Ang isang masarap na pangalawang ulam na may bahagyang maasim na aftertaste ay mag-apela sa lahat sa bahay. Perpekto bilang isang meryenda o bilang isang sopas dressing.

Upang maghanda ng hodgepodge na may sauerkraut at sariwang mushroom, dapat mong:

  1. 800 g ng mga champignons.
  2. 400 g sauerkraut.
  3. 1 sibuyas.
  4. 1 piraso ng karot.
  5. 1-2 piraso ng bell pepper.
  6. 1 litro ng tomato juice.
  7. 2 sprigs ng green basil.
  8. 3 sprigs ng dill.
  9. 40 g ng asin.
  10. 50 ML ng pinong langis ng mirasol.

Pigain ng mabuti ang repolyo o ilagay sa colander para maubos ang lahat ng brine. Banlawan ang mga kabute at gupitin. I-chop ang binalatan na natitirang mga gulay (mga sibuyas, paminta at karot) sa mga piraso. Sa isang malalim na kasirola, painitin ang langis at ilagay muna ang mga sibuyas - 5 minuto, pagkatapos ay mushroom - isa pang 8-9 minuto, pagkatapos - paminta at karot. Ang lahat ng pasibasyon ay dapat magkaroon ng isang magaan na ginintuang kulay. Ang susunod na hakbang ay pakuluan ang ulam sa mababang init. Upang gawin ito, kailangan mong ilipat ang pagprito ng gulay, kamatis, asin, damo at kinatas na repolyo. Paghaluin ang lahat nang lubusan, magluto ng 20-25 minuto, habang ang labis na likido ay dapat na sumingaw.

Solyanka na may sauerkraut at oyster mushroom

Ang isa pang magandang recipe para sa pagluluto ay batay din sa paggamit ng mga fermented na sangkap, ngunit mayroon itong mataas na calorie na nilalaman at isang masaganang lasa.

Upang maghanda ng hodgepodge na may maasim (sauerkraut) na repolyo at sariwang mushroom, kakailanganin mo:

  1. 1 kg ng oyster mushroom.
  2. 300 g sauerkraut.
  3. 2 sibuyas.
  4. 1 matamis na paminta.
  5. 1 karot.
  6. 1 litro ng tomato juice.
  7. 40 g ng asin.
  8. 3 sprigs ng dill.
  9. 4 na kutsarang mantika para sa pagprito.
  10. 2 sprigs ng basil.

Banlawan ang mga oyster mushroom at gupitin sa quarters (kung malalaking mushroom, pagkatapos ay sa 6 na bahagi). Balatan at gupitin ang mga sibuyas, paminta at karot sa manipis na bahagi (hiwa). Painitin muna ang kawali at ilatag ang mantika, kapag natunaw, idagdag ang mga sibuyas, pagkatapos ng 3 minuto - ang mga kabute, at pagkatapos ng isa pang 5 minuto - ang mga paminta at karot. Igisa sa mahinang apoy. Sa sandaling mabuo ang isang gintong crust, ilagay ang pagkain sa mga kalderong luad (kung hindi, sa isang oven dish). Magpadala ng repolyo, kamatis, damo at asin na piniga mula sa brine doon. Pakuluan sa oven ng hindi bababa sa 20-30 minuto.

Ang recipe ng Solyanka na may mga pipino, adobo na mushroom at repolyo

Ang orihinal na lasa ng ulam na ito ay nabuo sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga salted mushroom na may mga sariwang gulay at adobo na mga pipino. Mahusay para sa isang nakabubusog at masustansyang hapunan.

Upang maghanda ng hodgepodge na may mga de-latang pipino, adobo na mushroom at sariwang repolyo ayon sa ipinakita na recipe, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

  1. 1 kg ng inasnan na mushroom.
  2. 2 adobo na mga pipino.
  3. 300 g ng repolyo.
  4. 2 sibuyas.
  5. 200 g karot.
  6. 70 ML ng langis ng mirasol.
  7. 3 sprigs ng dill.
  8. 2 sprigs ng perehil.
  9. 20 g ng asin.
  10. 50 g tomato paste.
  11. 100 ML ng inuming tubig.
  12. Ground black pepper - sa panlasa.

Alisin ang mga mushroom at cucumber mula sa brine at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Balatan ang mga sibuyas at karot at gupitin sa kalahating singsing. Palayain ang mga pipino mula sa alisan ng balat at mga buto, gupitin sa mga piraso. Dilute ang tomato paste sa tubig, pagdaragdag ng asin at paminta. Init ang mantika sa isang makapal na pader na kawali at iprito ang mga sibuyas at karot sa loob nito. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang oven dish, at kayumanggi ang mga mushroom sa parehong kawali. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, tinadtad na repolyo, kamatis, mga pipino, asin at mga halamang gamot sa baking dish. Ilagay sa oven upang kumulo ng 1 oras sa mababang init. Haluin paminsan-minsan at lagyan ng tubig kung kinakailangan.

Solyanka na may salted mushroom, sauerkraut at pinakuluang beans

Kung pinagsama mo ang mga inasnan na mushroom at pinakuluang beans, makakakuha ka ng isang mahusay na pampagana para sa isang festive table o isang orihinal na salad lamang.

Upang maghanda ng gayong hodgepodge na may inasnan na mushroom at sauerkraut, kakailanganin mo:

  1. 500 g ng inasnan na mga champignon.
  2. 150 g sauerkraut.
  3. 100 g ng beans pinakuluang hanggang kalahating luto.
  4. 1 sibuyas.
  5. 1 piraso ng pulang matamis na paminta.
  6. 70 ML ng langis ng gulay.
  7. 20 g ng asin.
  8. 200 ML tomato juice.
  9. Ground black pepper - sa panlasa.

Ang Solyanka ay hindi lamang may mga mushroom at sauerkraut, kundi pati na rin ang pinakuluang beans ay isang napaka-nakapagpapalusog at kasiya-siyang ulam na inihanda nang mabilis at walang kahirap-hirap. Upang gawin ito, kinakailangan upang itapon ang mga champignon at repolyo sa isang colander upang ang lahat ng brine ay maubos. Balatan at hiwain ang sibuyas at paminta. Mag-init ng mantika sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas at paminta hanggang sa ginintuang kayumanggi.Ilipat ang mga inihandang gulay sa isang ceramic cauldron, at sa parehong langis ay kayumanggi ang mga kabute, gupitin sa quarters o hiwa. Pagkatapos nito, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang kaldero, pagdaragdag ng beans, kamatis, paminta, asin at repolyo doon. Ilagay sa oven para sa 1-1.5 na oras at kumulo hanggang malambot.

Solyanka na may mga adobo na mushroom at kohlrabi repolyo

Ang Solyanka na niluto na may mga adobo na mushroom at sariwang kohlrabi repolyo ay mananakop hindi lamang sa maliwanag na lasa nito, kundi pati na rin sa pagiging simple nito sa paghahanda.

Mga kinakailangang produkto:

  1. 500 g ng mga adobo na champignons.
  2. 350 g kohlrabi.
  3. 2 sibuyas.
  4. 2 adobo na mga pipino.
  5. 30 g tomato paste.
  6. 100 ML ng inuming tubig.
  7. 50 ML ng langis ng mirasol.
  8. 3 sprigs ng perehil.
  9. 15 g ng asin.
  10. 20 g gadgad na ugat ng kintsay.

Alisin ang mga mushroom at cucumber mula sa brine at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa. Hiwain ng pino ang kohlrabi at i-mash gamit ang iyong mga kamay ng asin para sa mas maraming katas. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng tomato paste at tubig, haluin hanggang sa ganap itong matunaw. Ilagay sa isang kasirola at pagsamahin sa repolyo, mushroom, herbs, celery at cucumber. Magprito ng 20-25 minuto hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.

Solyanka stew na may pinatuyong mushroom at recipe ng repolyo

Kapag gumagamit ng regular na sariwang mushroom mula sa isang tindahan o supermarket, maaari mong siguraduhin na ang mga ito ay nakakain.

Ngunit sa nakolekta sa kagubatan o tuyong mga bersyon ng produkto, kailangan mong maging maingat hangga't maaari. At mas mainam na dagdagan ang mga ito sa paggamot sa init bago idagdag ang mga ito sa ulam ayon sa recipe.

Mga kinakailangang sangkap para sa isang recipe para sa vegetable hodgepodge na may pinatuyong mushroom at sariwang puting repolyo:

  1. 200 g ng mga tuyong mushroom.
  2. 200 g ng repolyo.
  3. 1 adobo na pipino.
  4. 1 sibuyas.
  5. 1 pulang kampanilya paminta.
  6. 100 ML tomato puree.
  7. 100 g ng mga adobo na capers.
  8. 50 ML ng pinong langis ng mirasol.
  9. 4 na sprigs ng basil.
  10. 3 cloves ng bawang.
  11. Isang kurot ng asin.

Upang magsimula, ibabad ang mga mushroom sa inuming tubig nang 3 oras nang maaga upang sila ay bukol. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang likido kung saan sila nakatayo, at punuin ito ng sariwa, itakda upang magluto ng 30 minuto sa halos hindi inasnan na tubig. Igisa ang sibuyas sa kalahating singsing sa langis sa loob ng 5-6 minuto, pagkatapos ay idagdag ang paminta at kabute, gupitin sa mga piraso, dito. Matapos lumitaw ang ginintuang kulay, ibuhos ang kamatis, idagdag ang mga capers, herbs, durog na bawang, pinong tinadtad na repolyo, asin at diced cucumber. Ang nilagang hodgepodge na may puting repolyo at tuyong kabute ay niluto nang hindi bababa sa 40 minuto sa mababang init, upang ang pagkakapare-pareho ay homogenous at malambot.

Recipe ng Solyanka na may mga ligaw na mushroom at sariwang repolyo

Pagdating sa mga mushroom na inani mula sa kagubatan, mag-ingat upang matiyak na nakakain ang mga ito. Pinakamainam na gumamit ng porcini mushroom, boletus, berdeng dahon, boletus o chanterelles.

Upang maghanda ng masarap na hodgepodge na may mga ligaw na mushroom at sariwang repolyo ayon sa iminungkahing recipe, dapat mong:

  1. 500 g langis
  2. 200 g ng repolyo.
  3. 2 matamis na paminta.
  4. 1 sibuyas.
  5. ¼ kutsarita ng ground black pepper.
  6. 200 ML tomato juice.
  7. 4 na sprigs ng basil.
  8. 20 g ng asin.
  9. 50 ML ng langis ng oliba.

Bago maghanda ng hodgepodge ng gulay na may mga ligaw na mushroom at sariwang repolyo, kailangan mo munang ihanda ang mantikilya sa pamamagitan ng paglilinis sa kanila at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay gupitin sa mga cube at igisa sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa parehong kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas at paminta. Pagsamahin ang mga piniritong sangkap na may inuming prutas, asin, pinong tinadtad na repolyo, itim na paminta at basil. Pagkatapos ng paghahalo, kumulo na may takip sa loob ng 30 minuto.

Recipe kung paano magluto ng hodgepodge na sopas na may mga mushroom at puting repolyo

Sa lahat ng pagpuno ng mga sopas, ang solyanka ang may pinakamayaman at pinakamaliwanag na lasa.

At sa pagdaragdag ng iba't ibang mga produkto ng karne at mushroom, ang gayong paggamot ay nagiging hindi lamang mas masarap, ngunit mas kasiya-siya.

Upang maghanda ng hodgepodge na sopas na may porcini mushroom at sariwang repolyo ayon sa recipe, dapat mong:

  1. 400 g ng mushroom.
  2. 150 g ng repolyo.
  3. 1 sibuyas.
  4. 8 piraso ng de-latang olibo.
  5. 8 piraso ng olibo.
  6. 40 g ng capers.
  7. 4 lemon wedges.
  8. 50 ML ng langis ng mirasol.
  9. 1.5 litro ng sabaw ng manok o baka.
  10. 30 g tomato paste.
  11. 40 g ng asin.
  12. 4 g ng ground red pepper.

Bago pakuluan ang hodgepodge na sopas na may mga mushroom at puting repolyo, alagaan ang sabaw. Siyempre, maaari ka ring magluto sa tubig, ngunit pagkatapos ay walang ganoong maliwanag na lasa. Pinakamainam na lutuin ang sabaw ng karne at buto at, pagkatapos maluto, pilitin ang likido mula sa labis na taba at maliliit na particle ng protina.

Balatan ang mga kabute at sibuyas, gupitin sa mga cube, at pagkatapos ay igisa sa mantika sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng tomato paste at kumulo ng 5 minuto. Pagkatapos ay dalhin ang sabaw sa isang pigsa at lutuin ang makinis na tinadtad na repolyo dito at igisa sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang mga tinadtad na olibo, olibo at caper dito. Timplahan ng asin at paminta, at magdagdag ng lemon wedges ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto.

Solyanka na sopas na may cauliflower at sariwang mushroom

Ang Solyanka na sopas na may cauliflower at sariwang mushroom ay isang napaka-malusog na ulam kahit para sa mga bata. Mga kinakailangang sangkap:

  1. 1 litro ng stock ng manok o tubig.
  2. 200 g ng kuliplor.
  3. 200 g ng mga champignons.
  4. 1 sibuyas.
  5. 200 ML tomato juice.
  6. 3 sprigs ng dill.
  7. 3 sprigs ng perehil.
  8. 50 ML ng langis ng mirasol.
  9. 1 karot.
  10. 30 g ng asin.
  11. 1 pulang kampanilya paminta.
  12. Opsyonal ang mga olibo.

Ang pagluluto ng malusog na hodgepodge na may mga mushroom at cauliflower ay hindi tatagal ng higit sa isang oras. Upang gawin ito, pakuluan ang repolyo nang hiwalay sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto, alisin ito sa isang ulam at iwanan upang palamig. Samantala, gupitin ang mga peeled mushroom, karot at sibuyas sa mga piraso at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang kamatis sa piniritong gulay at kumulo sa loob ng 6-8 minuto. Pakuluan ang sabaw at idagdag dito ang sautéing, gupitin ng repolyo sa "inflorescences", mga gulay, asin at paminta, olibo. Pakuluan ng 20 minuto sa mahinang apoy.

Recipe kung paano magluto ng hodgepodge na may mga mushroom, patatas, olibo at repolyo

Ang sopas na Solyanka na may mga kabute, patatas at sariwang repolyo ay inihanda ayon sa isang simpleng recipe, at ang ulam ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

  1. 400 g ng mga champignons.
  2. 200 g ng repolyo.
  3. 300 g patatas.
  4. 1 sibuyas.
  5. 1 kampanilya paminta.
  6. 8-9 na de-latang olibo.
  7. 3 lemon wedges.
  8. 150 ML sarsa ng kamatis.
  9. 1 litro ng tubig o pilit na sabaw.
  10. 40 g ng asin.
  11. 20 g mantikilya.
  12. Itim na paminta sa panlasa.
  13. 4 sprigs ng dill, perehil at berdeng basil.

Bago maghanda ng hodgepodge na sopas na may mga mushroom, patatas at repolyo, kailangan mong banlawan at alisan ng balat ang mga patatas, champignon, sibuyas at paminta. Gupitin sa mga piraso at iprito ang lahat maliban sa patatas sa mantika sa loob ng 15-17 minuto. Magdagdag ng patatas sa tubig na kumukulo at magluto ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sautéing, sauce, herbs, asin, paminta, olives at ginutay-gutay na repolyo. Pakuluan ng 10 minuto, ihain na may lemon wedge.

Masarap na hodgepodge na may karne, sausage, mushroom at repolyo

Para sa mga tunay na kumakain ng karne, ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng naturang pagpuno na sopas ay ang opsyon na may pagdaragdag ng karne, sausage o pinausukang karne.

Ang sopas na Solyanka na may karne ng baka at mga sausage, mushroom at sariwang repolyo ay may masaganang lasa ng karne at napakadaling ihanda.

Nangangailangan ito ng:

  1. 1.5 litro ng sabaw ng baka.
  2. 200 g ng pinakuluang karne ng baka (mula sa sabaw).
  3. 200 g creamy sausages.
  4. 200 g ng mga champignons.
  5. 100 g ng repolyo.
  6. 5 patatas.
  7. 1 sibuyas.
  8. 40 g ng asin.
  9. 200 ML ng Krasnodar tomato sauce.
  10. 10 de-latang olibo.
  11. 10 adobo na olibo.
  12. 50 ML ng langis ng mirasol.
  13. 40 g ng capers.
  14. 5 g ng pulang paminta sa lupa.
  15. 3 sprigs ng dill at basil.

Ang lihim ng masarap na hodgepodge ng karne na may mga mushroom, sausage at repolyo ay nasa isang masaganang sabaw. Pinakamainam na lutuin ito mula sa karne sa buto kasama ang pagdaragdag ng allspice at bay leaf, at pagkatapos ay i-filter ito mula sa labis na taba.

Pagkatapos kumukulo ang sabaw, magdagdag ng asin at patatas, gupitin sa isang bloke. Magluto ng 15-20 minuto. Samantala, gupitin ang binalatan na mga sibuyas at mushroom, igisa sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay ilagay sa sabaw. Gupitin ang karne at sausage sa mga piraso. Matapos maluto ang patatas hanggang sa lumambot, ilagay ang ginutay-gutay na repolyo at sarsa. Ilagay ang mga gulay, paminta, karne, sausage, olives, olives at capers sa susunod. Magluto ng 5-10 minuto

Mushroom cuisine: kung paano gumawa ng hodgepodge na sopas na may mga mushroom, pinausukang karne at repolyo

Ang sopas na solyanka ng kabute na may mga kabute, pinausukang karne at sariwang repolyo ay mananakop sa lahat ng mga sambahayan na may masaganang lasa at kaaya-ayang aroma ng pinausukang karne.

Upang ihanda ang ulam na ito ng lutuing kabute kakailanganin mo:

  1. 1.5 l ng sabaw.
  2. 400 g pinausukang ham.
  3. 150 g pinausukang chicken sausage "sa kahoy".
  4. 100 g ng repolyo.
  5. 250 g sariwang oyster mushroom.
  6. 4 na patatas.
  7. 100 g ng mga adobo na mushroom.
  8. 1 piraso ng sibuyas.
  9. 1 kampanilya paminta.
  10. 40 g ng asin.
  11. 3 sprigs ng perehil.
  12. 40 g de-latang olibo.
  13. 50 ML ng langis ng mirasol.
  14. Ground black pepper - sa panlasa.
  15. 200 ML tomato juice.
  16. Lemon wedges at sour cream - opsyonal para sa paghahatid.

Bago gumawa ng isang hodgepodge na may mga adobo na mushroom, pinausukang karne at repolyo, ang mga kabute ay dapat alisin mula sa brine at tuyo ng isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay i-cut sa quarters, kung malalaking mushroom, pagkatapos ay i-cut sa 6 na piraso. At pagkatapos ay ibuhos ang peeled at tinadtad na patatas sa isang kumukulong sabaw. Banlawan ang mga sariwang oyster mushroom, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang sibuyas at paminta sa maliliit na piraso. Habang kumukulo ang patatas, igisa ang sibuyas sa mantikilya, pagkatapos ay ang oyster mushroom at paminta. Kapag ginintuang kayumanggi, ibuhos ang sabaw sa sabaw. Gupitin ang ham at sausage sa mga piraso at lutuin sa isang kasirola. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, maaari mong idagdag ang natitirang mga sangkap: inuming prutas, tinadtad na repolyo, mga damo, paminta, asin at olibo. Pagkatapos magluto ng 10 minuto at ihain kasama ng lemon wedge at sour cream.

Upang mapadali ang proseso ng pagluluto ng hodgepodge bilang isang unang ulam na may mga mushroom at repolyo, panoorin ang video sa ibaba, na naglalarawan sa buong proseso nang detalyado.