Karne na may mga oyster mushroom: mga larawan, mga recipe para sa pagluluto sa isang kawali at sa oven

Ang mga mushroom ay isang natatanging regalo ng kalikasan, na, sa mga tuntunin ng nutritional value at pagkakaroon ng mga bitamina, ay hindi mas mababa kahit na sa karne. Ito ang dahilan kung bakit sila ay kaakit-akit sa pag-aayuno at mga vegetarian.

Itinuturing ng marami na ang mga kabute ng talaba ay isa sa pinakamahalagang namumunga. Naiiba sila sa iba pang mga uri ng mushroom sa kanilang binibigkas na lasa. Bilang karagdagan, ang mga oyster mushroom ay lumago nang artipisyal, na nagpapahintulot sa kanila na mabili sa anumang oras ng taon.

Ang mga oyster mushroom ay malawakang ginagamit sa mga recipe sa pagluluto. Maaari silang pinirito sa kulay-gatas, nilaga ng mga sibuyas at kamatis, inihurnong, ginawa mula sa kanila ang mga pie, sarsa, julienne. Mahusay ang mga ito sa mga produktong karne, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga pagkaing may ganap na kamangha-manghang mga katangian ng panlasa. Kung nagluluto ka ng mga oyster mushroom na may karne, kung gayon ito ang magiging pinakapaboritong ulam sa menu ng iyong pamilya.

Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa karne na may mga oyster mushroom na tutulong sa iyo na gumawa ng tamang pagpipilian at simulan ang proseso ng pagluluto.

Paano magluto ng karne na may mga oyster mushroom: isang hakbang-hakbang na recipe

Ang isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam ay maaaring ihanda mula sa baboy at oyster mushroom - ito ang perpektong kumbinasyon ng mga produkto. Maaari itong palitan ng tanghalian kahit na walang side dish, at tatangkilikin ng iyong sambahayan ang lasa nito, walang mananatiling walang malasakit. Nag-aalok kami ng sunud-sunod na recipe na may larawan ng mga oyster mushroom na may karne ng baboy.

  • Sapal ng baboy - 400 g;
  • Oyster mushroom - 400 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Mga kamatis - 2 mga PC .;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • Mantika;
  • Oregano (tuyo) - isang pakurot;
  • Ground black pepper - 1 tsp;
  • asin;
  • Parsley greens - 1 bungkos.

Hugasan ang karne at gupitin sa manipis, mahabang cubes.

Linisin ang mga kabute mula sa dumi, banlawan at gupitin sa mga piraso.

Ibaba ang mga kamatis sa loob ng 10 segundo. sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay kaagad sa malamig na tubig, alisin ang balat at gupitin sa maliliit na cubes.

Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kawali na may mantika at iprito ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Fry ang sibuyas, peeled at gupitin sa kalahating singsing, hanggang transparent.

Ilagay ang mga tinadtad na kamatis at mushroom sa sibuyas, magprito ng 10 minuto.

Pagsamahin ang pritong karne na may mga mushroom, sibuyas at kamatis. Timplahan ng asin, magdagdag ng paminta sa lupa, ihalo at ibuhos sa kulay-gatas.

Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Budburan ng tinadtad na perehil, tuyo oregano, pukawin at patayin ang apoy.

Hayaang maluto ito sa ilalim ng takip ng 10 minuto at maaaring ihain.

Ngayon, alam mo na kung paano magluto ng karne na may mga oyster mushroom. Magmadali upang pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang masarap na tanghalian at simulan ang pagluluto.

Karne na may patatas at oyster mushroom sa mga kaldero

Ang isa pang sikat na masarap na ulam ay karne na may patatas at oyster mushroom. Para sa pagpipiliang ito, maaari mong gamitin ang mga ceramic baking pot. Ang ulam na ito ay perpekto para sa hapunan at kahit para sa isang festive table. Gayunpaman, kung mayroon kang maraming mga bisita, pagkatapos ay mas mahusay na maghurno ng karne na may mga oyster mushroom sa isang malaking anyo.

  • Patatas - 1 kg;
  • Baboy - 400 g;
  • matapang na keso - 200 g;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • Oyster mushroom - 300 g;
  • Mga kamatis - 1 pc.;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Mantika;
  • Adobo na pipino - 1 pc .;
  • asin;
  • Ground black pepper - 1 tsp;
  • sariwang dill - 1 bungkos.

Ang mga oyster mushroom sa mga kaldero na may patatas at karne ay iluluto sa oven sa 180 ° C.

Gupitin ang baboy sa maliliit na cubes at iprito sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang peeled at tinadtad na mushroom na may kalahating singsing ng sibuyas at magprito sa mantika sa loob ng 15 minuto.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga hiwa.

Grasa ang mga kaldero na may mayonesa at ilatag ang mga produkto sa mga layer sa ganitong pagkakasunud-sunod: patatas, (paminta, asin), pagkatapos ay isang layer ng karne, oyster mushroom na may mga sibuyas, gadgad na adobo na pipino.

Kaya, ilatag ang lahat ng mga produkto sa mga layer, sa tuktok na layer ipamahagi ang kamatis na hiwa sa mga piraso.

Grate ang keso at takpan ng huling layer.

Ilagay sa oven at maghurno ng 30 minuto.

Pagkatapos ng pagtatapos ng oras, iwanan ang mga kaldero sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Kapag naghahain, iwisik ang tinadtad na dill. Ang karne na may mga mushroom, oyster mushroom at patatas ay inihanda nang simple kahit para sa isang baguhan na maybahay.

Oyster mushroom na may karne sa kulay-gatas sa isang kawali

Ang mga oyster mushroom na may karne sa kulay-gatas ay maaaring iharap bilang isang independiyenteng ulam o ihain na may pinakuluang patatas. Ang ulam na ito ay magpapasaya sa lahat ng iyong pamilya at mga bisita sa kakaibang lasa nito.

  • Karne (mga binti ng manok) - 2 mga PC.;
  • Oyster mushroom - 400 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • Mantika;
  • asin;
  • Ground black pepper - ½ tsp;
  • Curry - ½ tsp

Ayon sa kaugalian, ang karne na may mga oyster mushroom ay niluto sa isang kawali o stewpan. Para sa ulam, mas mahusay na kumuha ng mataba na kulay-gatas, pagkatapos ito ay magiging makapal at mas masustansiya.

Alisin ang balat mula sa mga binti ng manok, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.

Magprito ng kaunti sa langis ng gulay - 15 minuto.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing at iprito sa mantika hanggang malambot.

Balatan ang mga kabute, gupitin at tuyo sa oven sa loob ng ilang minuto, na magbibigay sa kanila ng mas masarap na lasa at aroma.

Magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos. Timplahan ng asin at paminta, ilagay ang kari at haluing mabuti.

Pagsamahin ang mga mushroom na may mga sibuyas at karne, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Takpan at kumulo muli sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Patayin ang apoy at hayaan itong magluto sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang ulam ng anumang tinadtad na damo sa panlasa.

Recipe ng French meat na may mga oyster mushroom sa oven

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong asawa ng isang katangi-tanging ulam, lutuin siya ng French meat na may mga oyster mushroom. Hindi mahirap ihanda ito, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap.

  • Karne ng baboy - 500 g;
  • Oyster mushroom - 500 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • matapang na keso - 200 g;
  • Mayonnaise - 150 ML;
  • Langis ng oliba;
  • asin;
  • Isang pinaghalong giniling na paminta sa panlasa;
  • Dill at perehil gulay - 1 bungkos.

Hugasan ang baboy, tuyo gamit ang isang tuwalya at gupitin sa maliliit na piraso na may kapal na 1 cm.

Timplahan ang karne ng asin, paminta at hayaang tumayo ng 15 minuto.

Balutin ang bawat piraso ng cling film at talunin gamit ang martilyo sa kusina.

Balatan ang mga oyster mushroom, gupitin at iprito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Asin ang mga mushroom, paminta na may pinaghalong ground peppers at kumulo ng 5 minuto.

Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya, ilatag ang mga piraso ng pinalo na karne upang walang walang laman na espasyo.

Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, ipamahagi sa ibabaw ng karne.

Ilagay ang mga kabute sa itaas, gumawa ng isang grid ng mayonesa, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at lagyan ng rehas ang isang layer ng matapang na keso sa itaas.

Gumawa muli ng mesh ng mayonesa at ilagay ang French-style na karne na may mga oyster mushroom sa oven. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 40 minuto.

Ilagay ang French-style na karne sa mga plato at ihain.

Paano pa magluto ng karne na may mga oyster mushroom sa oven

Ang pagluluto ng karne na may mga oyster mushroom ay magdadala sa iyo ng napakakaunting oras, habang ang ulam ay perpektong makadagdag sa anumang maligaya na mesa. Ang recipe ay gumagamit ng dibdib ng manok, ngunit maaaring palitan ng mga fillet ng pabo kung ninanais.

  • Dibdib ng manok - 400 g;
  • Oyster mushroom - 400 g;
  • Mantika;
  • Cream - 500 ML;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • asin;
  • Dill at perehil gulay - 1 bungkos;
  • Curry - ½ tsp;
  • Ground black pepper - 1 tsp

Upang magluto ng karne na may mga oyster mushroom sa oven, gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na piraso.

Init ang isang malalim na kawali na may mantikilya at ilagay ang mga piraso ng dibdib ng manok dito.

Magprito sa mababang init sa magkabilang panig.

Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa mga cube.

Ilagay sa mainit na mantika at iprito sa medium heat hanggang malambot.

Pagsamahin ang karne na may mga sibuyas, paminta, asin, magdagdag ng kari at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Linisin ang mga oyster mushroom mula sa dumi, banlawan sa tumatakbong tubig, alisan ng tubig na mabuti at gupitin.

Idagdag ang mga mushroom sa karne at mga sibuyas, takpan ang kawali at pakuluan ang nilagang para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ibuhos ang cream, ihalo nang lubusan at ilagay ang kawali sa isang preheated oven.

Ang temperatura ng oven ay dapat na 180 ° C, ang karne na may mga oyster mushroom ay dapat na inihurnong sa loob ng 20 minuto.

Ayusin ang natapos na ulam sa mga bahagi sa mga plato, palamutihan ng mga tinadtad na damo at maglingkod.

Dapat kong sabihin na ang dibdib ng manok na may mga oyster mushroom ay napupunta nang maayos sa pasta o patatas.

Recipe para sa mabangong pritong karne na may mga oyster mushroom sa kulay-gatas

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa pritong karne na may mga oyster mushroom sa kulay-gatas. Ang bersyon na ito ng ulam ay magpapasaya sa iyo sa sopistikadong aroma na lumilitaw kapag pinagsasama ang mga kabute at karne.

  • Karne ng baka - 400 g;
  • Oyster mushroom - 600 g;
  • Bulgarian paminta - 4 na mga PC .;
  • Mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC .;
  • Chili pepper (lupa) - sa dulo ng kutsilyo;
  • Mga sibuyas - 3 ulo;
  • toyo - 2 tbsp l .;
  • Mantika;
  • Asin sa panlasa.

Gupitin ang karne ng baka sa manipis na cubes, ibuhos sa toyo at i-marinate ng 30 minuto.

Ilagay sa isang kawali na pinainit ng mantika at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay i-on ang apoy sa maximum at iprito ang karne sa loob ng 7-10 minuto.

Linisin ang mga kabute ng talaba mula sa dumi, banlawan sa tubig, i-disassemble ang mga kumpol sa magkahiwalay na mga kabute, putulin ang ibabang bahagi ng binti.

Gupitin sa mga hiwa at iprito sa langis ng gulay.

Lagyan ng tinadtad na bawang, lagyan ng toyo at sili.

Magprito ng 10 minuto sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito kasama ang mga kabute sa loob ng 5 minuto.

Paminta upang alisin ang mga buto at tangkay, hugasan at gupitin sa pansit.

Idagdag sa mga mushroom at iprito sa loob ng 7-10 minuto sa mataas na init.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan, ibuhos sa 0.5 tbsp. tubig at kumulo ng 5-7 minuto sa mataas na init.

Pahintulutan ang natapos na ulam na bahagyang lumamig, ayusin sa mga plato sa mga bahagi at ihain.

Ngayon, pamilyar ka na sa iyong sarili kung paano magluto ng oyster mushroom na may karne sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ito ay nananatiling lamang upang bilhin ang lahat ng mga kinakailangang produkto at simulan ang paghahanda ng ulam na gusto mo ayon sa mga iminungkahing mga recipe.