emmabrewda.com

Ang mga nagsisimula ay maaaring magtanim ng oyster mushroom sa dalawang paraan: malawak (sa mga tuod o kahoy na trimmings) at intensive (sa mga bag o iba pang lalagyan na nasa loob ng bahay). Ang parehong mga teknolohiya para sa paglaki ng mga oyster mushroom sa proseso ng maraming taon ng karanasan ay ginawa sa pinakamaliit na detalye, kaya ang paglilinang ng mga prutas na ito ay magagamit kahit na sa mga walang karanasan na amateur mushroom growers.

Ang oyster mushroom, o oyster, ay isang medyo malaking kabute na may madilim na takip, kadalasang kulay abo o kayumanggi na may mga intermediate shade, na lumalaki hanggang 200 mm ang lapad. Sa paglipas ng panahon, ang sumbrero ay nagiging mas magaan. Ang mga oyster mushroom ay puti o cream-colored, unti-unting nagiging isang medyo siksik at matigas na tangkay, na para sa kadahilanang ito ay hindi kinakain.

Matututuhan mo ang tungkol sa pagtatanim ng mga oyster mushroom sa mga bag at sa mga tuod sa pamamagitan ng pagbabasa ng materyal na ito.

Malawak at masinsinang paraan ng pagpapalaki ng oyster mushroom

Ang fungus na ito ay matatagpuan lamang sa mga patay na nangungulag na kahoy, at samakatuwid ay hindi mapanganib para sa mga nabubuhay na puno sa hardin. Bilang isang patakaran, ang mga malalaking kabute ng talaba ay nabuo sa kahoy, ang bawat isa ay naglalaman ng hanggang sa 30 indibidwal na mga kabute, habang ang masa ng mga splice ay maaaring 2-3 kg.

Ang kabute ng talaba ay lumalaki sa maraming dami sa natural na mga kondisyon at sa gitnang Russia, ang mga kabute ay maaaring anihin sa buong tag-araw at taglagas, at ang rurok ng fruiting intensity ay nangyayari sa Agosto - Oktubre (ang mga tiyak na petsa ay tinutukoy ng temperatura ng hangin).

Ang paglilinang ng mga kabute ng talaba ay ibang-iba kaysa sa paglilinang ng mga champignon, habang ang kanilang lasa ay hindi nangangahulugang mas masahol pa. Bilang karagdagan, hindi sila nawawala sa pamamagitan ng pagpapatayo o pag-aatsara.

Kadalasan, ang planting material - sterile oyster mushroom mycelium - ay binili sa gilid para sa lumalagong mushroom. Dapat itong gawin sa tagsibol o unang bahagi ng taglagas, dahil nangangailangan ito ng mga positibong temperatura sa panahon ng transportasyon. Bago ang paghugpong ng mycelium, dapat itong maiimbak sa temperatura na 0 hanggang 2 ° C, pagkatapos ay mapapanatili nito ang lahat ng mga katangian nito sa loob ng 3-4 na buwan, habang sa 18-20 ° C - isang linggo lamang.

Paano maayos na palaguin ang mga oyster mushroom sa loob ng bahay o sa bansa? Ang mga pamamaraan ng paglilinang para sa mga mushroom na ito ay maaaring nahahati sa malawak at masinsinang.

Dahil sa ang katunayan na ang kabute na ito ay madaling pumayag sa artipisyal na paglilinang sa basurang kahoy nang walang anumang makabuluhang gastos sa materyal, ang isang malawak na paraan ng paglilinang ay napakapopular. Iyon ay sinabi, ito rin ay medyo mahusay na dinisenyo. Masasabi natin na ang malawak na pamamaraan, dahil sa pagiging simple, pagiging maaasahan at mababang gastos, ay pinaka-angkop para sa isang cottage ng tag-init. Bago lumaki ang mga bagay, pinapayuhan ang mga nagsisimula na panoorin ang video at gawing pamilyar ang kanilang sarili sa panitikan, at ang teknolohiya ng proseso ay inilarawan nang detalyado.

Ang pagtitiyak ng masinsinang paraan ng lumalagong mga kabute ng talaba ay nakasalalay sa komposisyon ng substrate na ginamit at ang posibilidad ng lumalagong mga kabute sa isang saradong silid, halimbawa, isang greenhouse o isang maliwanag na basement na may kontroladong mga kondisyon. Ang isang maikling panahon ng pagkahinog (2-2.5 na buwan) ay ginagawang kaakit-akit ang pamamaraang ito para sa paglaki ng mga kabute ng talaba sa isang subsidiary na sakahan, sa isang backyard at garden plot.

Ang pamamaraang ito ay binuo sa Hungary, ngunit sa Russia ito ay makabuluhang napabuti. Napag-alaman na ang oyster mushroom, tulad ng Florida (na inangkop para sa intensive cultivation), ay lumalaki nang maayos sa mga materyales ng halaman tulad ng dayami, sunflower husk, corn cobs, reeds, atbp.

Sa ilalim ng mga natural na kondisyon, imposibleng makahanap ng mga oyster mushroom na lumalaki sa dayami, sunflower husks, corn cobs, atbp., dahil ang mga fungi ng amag, na may mas mataas na rate ng pag-unlad at kayang sugpuin ang mga oyster mushroom, ay may malubhang kumpetisyon.

Una, alamin kung paano palaguin nang husto ang mycelium oyster mushroom.

Malawak na teknolohiya ng lumalagong mga oyster mushroom sa mga tuod sa isang cottage ng tag-init

Bago lumaki ang mga oyster mushroom gamit ang malawak na teknolohiya, kailangan mong hanapin ang mga kinakailangang piraso ng kahoy mula sa aspen, birch, poplar, atbp. haba sa loob ng 300 mm at diameter mula 150 mm pataas. Kung mas payat sila, bababa ang ani. Upang ang kahoy ay maging sapat na basa-basa, na kinakailangan para sa normal na paglaki ng mycelium, ang mga log ay pinananatili sa tubig sa loob ng 1-2 araw bago gamitin.

Upang palaguin ang mga kabute ng talaba sa bansa, ang mga tuod sa pagtatapos ng taglamig o unang bahagi ng tagsibol ay inilipat sa isang cellar, basement o ilang katulad na saradong silid, ilagay ang isa sa ibabaw ng isa, na bumubuo ng mga haligi hanggang 2 m ang taas. Una, ang itaas ang mga dulo ng mga log ay natatakpan ng isang layer ng butil mycelium, ang kapal nito ay mula sa 10-20 mm at higit pa. Pagkatapos ay isa pang piraso ng kahoy ang naka-install sa piraso ng kahoy na ito, ang dulo nito ay ginagamot din ng mycelium. Susunod, ilagay ang susunod na segment, atbp. Ang planting material ay kinuha sa rate na 70-100 g bawat dulo.

Mula sa itaas, ang mga haligi ay natatakpan ng dayami upang mapanatili ang kahalumigmigan at lumikha ng mga kondisyon para sa mas mahusay na pag-unlad ng mycelium, na kalaunan ay tumagos sa kahoy. Sa halip na dayami, ang ilang uri ng tela ay madalas na ginagamit, dahil ang plastik at iba pang mga pelikula ay hindi angkop, dahil hindi nila pinapayagan ang hangin na dumaan, na kinakailangan para sa lumalaking mycelium.

Upang mapalago ang mga kabute ng talaba, dapat gawin ang ilang mga kundisyon: sa temperatura na 10-15 ° C, ang mycelium ng oyster mushroom ay lumalaki sa ibabaw ng kahoy sa loob ng 2-2.5 na buwan. Ang hangin sa silid na ito ay dapat na humidified, ngunit dapat itong gawin nang maingat upang ang tubig ay hindi makarating sa kahoy.

Kung ang champignon ay hindi nangangailangan ng liwanag para sa normal na paglaki, kailangan ito ng oyster mushroom para sa fruiting. Ang ikalawang yugto ng paglilinang ng fungus na ito sa gitnang Russia ay bumagsak sa Mayo. Ang mga piraso ng kahoy na may sprouted mycelium ay inilabas sa open air at pinalalim sa lupa ng 100-150 mm. Ang mga piraso ng kahoy ay nabuo sa mga hilera sa ilalim ng canopy ng mga puno o sa ilang iba pang mga lilim na lugar. Upang mapalago ang mga oyster mushroom sa mga tuod, maaari kang lumikha ng isang lilim na may isang magaan na artipisyal na canopy.

Ang distansya sa pagitan ng mga naka-install na piraso ng kahoy at sa pagitan ng mga hilera ay dapat na 350-500 mm.

Kapag lumaki sa mga tuod, ang mga oyster mushroom ay nangangailangan ng wastong pangangalaga, na higit sa lahat ay binubuo sa banayad na pagtutubig ng lupa sa tuyong panahon. Ang pamumunga ay kadalasang nagsisimula sa Agosto - Setyembre at nagpapatuloy sa buong Oktubre. Kolektahin ang oyster mushroom sa pamamagitan ng maingat na pagputol nito. Ang unang ani mula sa isang piraso ng kahoy ay nagbubunga ng higit sa 600 g ng mga first-class na mushroom, na bumubuo sa malalaking intergrowth.

Ang karagdagang impormasyon tungkol sa lumalagong mga oyster mushroom sa mga tuod ay ipinakita sa video na ito:

Ang mga plantasyon ay hibernate kung saan sila ay itinatag sa tag-araw. Kung ang mga kondisyon ay kanais-nais, pagkatapos ay sa ikalawang taon mula sa bawat piraso ng kahoy maaari kang makakuha ng 2-2.5 kg ng mga kabute. Ang teknolohiya ng lumalagong mga kabute ng talaba sa mga tuod ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng hanggang 20 kg ng mga kabute bawat taon mula sa 1 m2 ng kahoy, ang pinaka-produktibo kung saan ay ang pangalawa at pangatlong taon.

Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano maayos na palaguin ang mga oyster mushroom sa isang greenhouse.

Paano mo palaguin ang mga oyster mushroom sa isang greenhouse

Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang mga oyster mushroom ay maaari ding lumaki sa mga greenhouse, kung saan ang mga piraso ng kahoy ay naka-install sa lupa noong Oktubre - Nobyembre, dahil hindi sila maaaring ayusin sa mga haligi.

Kasabay nito, ang mga piraso ng kahoy ay dapat itanim na may butil na mycelium. Pagkatapos mag-apply sa mga dulo ng mga log, ito ay natatakpan ng mga kahoy na disc na 20-30 mm ang kapal ng parehong diameter tulad ng sa log.

Ang bentahe ng lumalagong mga oyster mushroom sa mga greenhouse ay ang kakayahang umayos ng mga pangunahing parameter ng kapaligiran: kahalumigmigan, hangin at temperatura ng lupa, na may positibong epekto sa fruiting. Ang pagkalat ng mycelium sa mga piraso ng kahoy ay tumatagal ng 1-1.5 na buwan (kung ang temperatura ng hangin ay 13-15 ° C, ang lupa ay 20-22 ° C, at ang kamag-anak na kahalumigmigan ay 95-100%).

Matapos ang paglaki ng mycelium sa loob ng dalawang araw, ang temperatura ay nabawasan nang husto sa 0-2 ° C, na "nagpapalakas" ng fruiting. Pagkatapos ang temperatura ay tumaas sa 10-14 ° C.Pagkatapos ng 2-2.5 buwan pagkatapos itanim ang mycelium sa kahoy, maaaring asahan ang pamumunga.

Ang pag-aanak ng mga kabute ng talaba ay nagpapahintulot sa iyo na mag-load ng mga greenhouse na may trabaho sa Oktubre - Enero, kung kailan sila ay karaniwang walang laman. Sa tagsibol, kung kinakailangan na gumamit ng mga greenhouse para sa mga gulay, ang mga piraso ng kahoy na may mycelium ay inililipat sa bukas na lupa.

Maaari ka ring magtanim ng mga kabute sa mga tuod, halimbawa, sa kagubatan o sa mga hardin kung nasaan sila. Ang isang kabute na nakatanim sa kanila ay biologically sirain ang mga ito, na kung saan ay magbibigay-daan para sa tatlong taon upang anihin ang mga kabute at mapupuksa ang mga hindi gustong mga tuod, nang hindi gumagamit ng pag-aani.

Panoorin ang video na "Growing oyster mushroom sa isang greenhouse", na nagsasabi tungkol sa lahat ng mga nuances ng paglilinang:

Ito ay isang tinatayang pangkalahatang pamamaraan lamang para sa paglilinang ng fungus. Posible at kinakailangan na gumawa ng mga pagbabago sa timing ng pagtatanim (depende sa mga katangian ng microclimate sa open air o sa loob ng bahay) at mga paraan ng pagtatanim ng mycelium sa mga piraso ng kahoy.

Sa partikular, ang isang medyo mas matrabaho, ngunit nagbibigay ng magagandang resulta, ang pamamaraan ay maaaring mailapat, na binubuo sa katotohanan na una, ang mga butas na 40-50 mm ang lalim at halos 30 mm ang lapad ay ginawa sa dulo ng log segment, kung saan ang ang butil mycelium ay inilatag. Pagkatapos ay natatakpan sila ng basa na sawdust o mga piraso ng bark, kung hindi man ang mycelium ay mabilis na matutuyo at walang pagtatanggol laban sa mga fungi ng amag. Kung kumilos ka sa ganitong paraan, kung gayon ang materyal ng pagtatanim ay lalago nang mas mabilis sa kahabaan ng piraso ng kahoy.

Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano maayos na palaguin ang mga oyster mushroom sa mga bag sa masinsinang paraan.

Paano maayos na palaguin ang mga oyster mushroom sa mga bag

May mga sterile at non-sterile na pamamaraan ng masinsinang paglilinang ng oyster mushroom. Ang sterile na paraan sa pang-industriya na paglilinang ng fungus ay sinubukan muna. Ang kakanyahan nito ay ang mga sumusunod: ang substrate ay moistened at inilagay sa isang autoclave, kung saan ito ay isterilisado, pagkatapos nito ay inoculated na may mycelium. Ang mga nakakapinsalang mikroorganismo ay namamatay, at ang buto ng oyster mushroom ay nabubuo nang walang harang.

Ang mga resulta ng paggamit ng pamamaraang ito ay medyo maganda, gayunpaman, halos hindi ito ginagamit sa subsidiary farm, dahil nangangailangan ito ng mga sterile na kondisyon sa buong panahon ng paglilinang o paghahalo ng isang espesyal na microbiological additive sa isterilisadong substrate, na kinabibilangan ng isang kumplikadong bakterya na pigilan ang paglaki ng fungi ng amag, at hindi ganoon kadali ang pagkuha nito.

Sa unang kalahati ng XX siglo. isang di-sterile na paraan ng paglilinang ng oyster mushroom ang naimbento, ang kakanyahan nito ay pasteurization (steaming) ng nutrient medium, habang ang iba pang mga proseso ay nagaganap sa mga di-sterile na kondisyon. Sa kasong ito, walang pangangailangan para sa anumang mga additives, gayunpaman, ang paggamit ng pamamaraang ito ay dapat maganap kasama ang kailangang-kailangan na pagsunod sa mga kondisyon ng sanitary, na maiiwasan ang pagkalat ng amag at amag na fungi sa substrate.

Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit ng mga solong nagtatanim ng kabute at sa maliliit na negosyong lumalagong kabute. Gayunpaman, dapat itong isipin na ang pang-industriya na paglilinang ng fungus sa isang di-sterile na paraan ay binubuo ng ilang mga kumplikadong teknolohikal na pamamaraan, na nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan at mga kwalipikadong espesyalista.

Bagama't medyo epektibo ang di-sterile na pamamaraan, hindi nito ganap na magagarantiya ang mataas na kalidad na matatag na ani, dahil palaging may panganib ng paglaki ng amag ng nutrient medium. Ang mga nag-iisang nagtatanim ng kabute ay maaaring payuhan na i-breed ang kabute na ito sa maliit na dami, dahil sa kasong ito ay mas madaling maisagawa.

Ang isang nutrient medium para sa paglilinang ng oyster mushroom ay maaaring basura sa agrikultura, halimbawa, cereal straw, sunflower seed husk, mais, sawdust, shavings, atbp. Bago gamitin, kailangan mong tiyakin na sila ay walang amag, kung hindi, sila ay magiging isang mapagkukunan ng impeksyon.

Ang mga basurang pang-agrikultura ay maaaring ihalo sa iba't ibang sukat na may iba't ibang resulta.Ang lahat ng ito ay nagpapahintulot sa mga grower ng kabute hindi lamang mag-eksperimento, kundi pati na rin sa matalinong paggamit ng basura ng subsidiary farming.

Ang nutrient medium ay dinurog, 2% ng ground limestone, 2% ng gypsum, 0.5% ng carbomide, 0.5% ng superphosphate (batay sa kabuuang timbang) at tubig ay idinagdag upang ang pangwakas na nilalaman ng kahalumigmigan ay umabot sa 75%. Upang mapabilis ang hitsura ng mga prutas at ang kanilang pagtaas, ang mga butil ng beer o bran ay idinagdag sa pinaghalong. Bukod dito, ang lahat ng mga additives ay hindi dapat lumampas sa 10% ng kabuuang timbang ng compost.

Pagkatapos ang medium ng kultura ay inilalagay sa isang lalagyan para sa pagpapatayo at pinananatili doon sa loob ng 2-3 oras sa temperatura na 80-90 ° C, paminsan-minsang pagpapakilos. Kaya, ang substrate ay pasteurized. Bilang kahalili, ang compost ay maaaring tratuhin ng mainit na singaw sa 55-60 ° C sa loob ng 12 oras.

Kung ang kabute ng talaba ay lumago sa maliit na dami, ang nutrient medium ay maaaring tratuhin ng tubig na kumukulo sa naaangkop na mga lalagyan, pagkatapos nito ay natatakpan at naiwan sa loob ng 2-4 na oras, Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, ang substrate ay tuyo sa kinakailangang (70-75%) halumigmig at mineral ay idinagdag.

Ang pasteurization ng nutrient medium ay maaaring isagawa tulad ng sumusunod: punan ang mga bag at i-install ang mga ito sa mga lalagyan kung saan ibinibigay ang singaw o mainit na tubig, na isasailalim ang substrate sa pagproseso sa loob ng 6-10 oras.

Sa anumang kaso, ang paggamot sa init ng substrate ay mahalaga upang mapupuksa ang amag. Maaari itong ihanda sa ganap na magkakaibang paraan, anuman ang paraan ng paglilinang ng kabute.

Sa pagkumpleto ng heat treatment, ang pasteurized nutrient medium ay dapat na unti-unting palamig at pagkatapos ay ilipat sa planting site. Ang substrate ay maaaring ilagay sa mga plastic bag, mga kahon, atbp., ang mga sukat nito ay maaaring mag-iba. Ang pinakamagandang sukat ay 400x400x200 mm. Ang dami ng substrate ay dapat sapat na malaki (5-15 kg) upang hindi ito matuyo nang mabilis. Dapat din itong i-compress ng kaunti, habang napakahalaga na matiyak ang kalinisan nito kapag inilagay sa isang lalagyan para sa lumalagong mga kabute.

Ang mycelium ay nakatanim kapag ang temperatura ng substrate ay bumaba sa 25-28 ° C. Ito ay ipinakilala sa isang lalim ng 100-150 mm, pagpapakilos nang pantay-pantay sa nutrient medium. Ang dami ng mycelium ay dapat na 5-7% ng masa ng compost. Kung mayroong mas kaunting materyal na pagtatanim, ang substrate ay lalago nang mas mahaba, na pinatataas lamang ang panganib na magkaroon ng mga nakikipagkumpitensyang hulma.

Ang paghahalo ng grain mycelium at pasteurized cooled substrate ay maaaring gawin bago punan ang mga lalagyan dito. Sa kasong ito, dahil sa pare-parehong paghahalo ng substrate sa mycelium, ang parehong unipormeng paglaki ng nutrient medium ay nangyayari. Ang pamamaraang ito ng paglalagay ng mycelium ay nangangailangan ng lubos na pangangalaga upang mapanatili ang kalinisan sa lugar ng trabaho.

Upang mapalago ang mga oyster mushroom sa mga bag sa paraang iminumungkahi ng tamang teknolohiya, kailangan mong tiyakin ang temperatura na 20-25 ° C at isang kamag-anak na halumigmig na 90% sa silid. Sa yugtong ito, ang mga kabute ay hindi nangangailangan ng liwanag. 3-5 araw pagkatapos ng pagtatanim, ang ibabaw ng nutrient medium ay natatakpan ng isang maputing layer ng mycelium. Aabutin ng isa pang 8-10 araw at, kung mahigpit na sinusunod ang teknolohiya, ang nutrient medium ay magiging light brown, at pagkatapos ay lilitaw ang interweaving ng white hyphae, na nagpapahiwatig ng simula ng pagkahinog ng mycelium.

Kung ang substrate na may mycelium ay nasa mga bag, pagkatapos ay gagawin ang mga pagbawas dito upang linisin ang daan para sa lumalagong mga kabute

Sa proseso ng pag-unlad ng mycelium, kinakailangan upang matukoy ang temperatura sa lalim ng nutrient medium 1-2 beses sa isang araw. Kung umabot ito sa 28 ° C o lumampas sa figure na ito, kung gayon ang silid ay dapat na lubusang maaliwalas.

Ang pag-unlad ng mycelium ay tumatagal ng mga 20-30 araw, at sa dulo ang substrate, na natagos nito, ay nagiging isang monolitikong bloke. Pagkatapos ang mga bloke na ito sa mga bag o iba pang mga lalagyan ay inilipat sa isang espesyal na silid, na tinatawag na nursery, kung saan ang isang matatag na rehimen ng temperatura na 12-15 ° C ay pinananatili at nagbibigay ng liwanag. Siyempre, kung posible na bawasan ang temperatura at maipaliwanag ang silid, maaari mong iwanan ang oyster mushroom kung saan ang substrate ay tinutubuan ng mycelium.

Ang oyster mushroom ay namumunga nang mas mahusay kung ang mga bloke ay inilalagay nang patayo, pagkatapos alisin ang mga ito mula sa mga bag. Sa pagitan ng mga hanay ng mga ibinibigay na bloke, isang libreng espasyo na 900-1000 mm ang dapat iwan upang mapadali ang pagpapanatili at pag-aani ng pananim. Ang lokasyon ng mga bloke ay depende sa mga katangian ng isang partikular na silid.

Sa prinsipyo, hindi kinakailangan na alisin ang mga bloke mula sa mga bag, ngunit upang ang mga kabute ay lumago mula sa lahat ng panig, ang mga butas ay dapat i-cut sa shell nang patayo at pahalang sa layo na 30-40 mm (o 100-150). mm) na may diameter na 10-20 mm. Maaari ka ring gumawa ng longitudinal o cruciform incisions. Minsan ang mga bloke ay pinalakas, at ang ilang mga grower ng kabute ay nagsabit ng mga pahabang bloke sa mga bag.

Kung ang substrate na may mycelium ay nasa mga kahon o katulad na bagay, kung gayon ang mga kabute ay lalago sa itaas na bukas na ibabaw ng nutrient medium. Minsan ang mga kahon ay naka-install sa dulo at ang mga mushroom ay lilitaw sa isang patayong eroplano.

Upang pasiglahin ang fruiting, sa yugtong ito, maaari mong hawakan ang substrate na may overgrown mycelium sa loob ng 2-3 araw sa temperatura na 3-5 ° C. Ang pamamaraang ito ay inirerekomenda na isagawa bago ilagay ang substrate sa lumalagong silid. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay opsyonal.

Sa panahon ng fruiting, ang kahalumigmigan sa silid ay dapat na nasa hanay na 80-100%, kung saan, sa temperatura na 12-16 ° C, sapat na upang magbasa-basa sa sahig at dingding 1-2 beses sa isang araw. Ang bloke na inalis mula sa bag ay maaaring matuyo; sa kasong ito, ito ay bahagyang nabasa sa isang watering can o isang hose na may spray.

Sa loob ng ilang panahon, ang teknolohiya ng paglilinang ng oyster mushroom ay naging popular, kung saan ang mga bloke ay naiwan sa mga bag at ang silid ay halos hindi humidified, dahil may sapat na kahalumigmigan sa nutrient medium para sa hitsura ng mga kabute. Sa katunayan, ito ay napakahusay na napanatili sa isang plastic bag, samakatuwid, sa kasong ito, ang silid ay humidified lamang kapag ang temperatura ng hangin ay lumampas sa 18-20 ° C upang mapababa ito.

Kapag nagsimula ang proseso ng fruiting, maraming labis na carbon dioxide ang naipon sa lugar, na dapat alisin sa pamamagitan ng bentilasyon. Sa pangkalahatan, ang pagkakaroon ng mataas na kalidad na bentilasyon sa panahong ito ay mahirap i-overestimate, dahil sa mahinang palitan ng hangin, ang mga katawan ng prutas ay hindi nabuo, sa halip na ang mga ito ay lumilitaw ang mga palumpong na paglaki ng mycelium.

Kaya, kung nais mong makakuha ng masarap na malalaking mushroom, kailangan mong maingat na ma-ventilate ang silid. Bilang isang patakaran, sapat na ang isang pagbabago ng hangin bawat oras.

Gayunpaman, ang masinsinang bentilasyon ay nagbibigay ng problema sa pagtiyak ng kinakailangang antas ng kahalumigmigan ng hangin, na 90-95% ayon sa mga rekomendasyon, ngunit sa pagsasagawa ang tagapagpahiwatig na ito ay mahirap makamit. Ang isang paraan sa labas ng sitwasyon ay matatagpuan sa pana-panahong pagtutubig ng mga bag na may tubig.

Kapag ang mga bloke ay inilipat sa isang malamig na silid at ang packaging ay binuksan, ang pagpasok ng tubig ay maaaring makapinsala sa mycelium sa unang 5-6 na araw. Samakatuwid, hindi ito nagkakahalaga ng pagtutubig kaagad sa kanila, sapat na upang regular na magbasa-basa sa mga dingding at sahig ng silid. Ang mga bloke ng substrate na natatakpan ng germinated mycelium ay hindi sumisipsip ng kahalumigmigan, na nagpapahintulot sa kanila na mabasa sa pamamagitan ng pag-spray ng tubig 1-2 beses sa isang araw sa isang kamag-anak na kahalumigmigan na 95-100% at 4-5 beses sa isang halumigmig na 85-95% .

Pinakamainam na panatilihin ang kahalumigmigan ng hangin sa isang sapat na antas, dahil kahit na ito ay bahagyang mas mababa sa normal, ito ay hahantong sa pagkatuyo ng mga takip at pagbuo ng mga bitak, kahit na ang mga kabute mismo ay lalago. Kapag ang antas ng kahalumigmigan ay umabot sa 70% at mas mababa, ang ani ay maaaring kapansin-pansing mabawasan.

Ang unang 5-6 na araw ng pananatili ng mga bloke na may mycelium sa silid ng nursery, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pag-iilaw, dahil ang mga pangunahing proseso ay isinasagawa sa masa ng nutrient medium, kung saan ito ay sa anumang kaso madilim. . Gayunpaman, sa sandaling mabuo ang mga rudiment ng mga fruiting body, kinakailangan na lumikha ng pinakamainam na pag-iilaw ng 7-10 oras sa isang araw na may intensity na 70-100 lux.

Kung ang silid para sa paglaki ng mga oyster mushroom mula sa mycelium ay maliit at sapat na madilim, ang mga fluorescent lamp o bahagyang madilim na sikat ng araw ay ginagamit.Ang liwanag ay may malubhang epekto sa mga kabute na ito: ang mga binti ay pinaikli, at ang mga paunang maputing takip ay nagpapadilim, pagkatapos nito, sa panahon ng proseso ng ripening, sila ay lumiwanag muli, lumalaki ang laki.

Upang maiwasang mabulok ang mga bloke, ang mga kabute ay inaani sa pamamagitan ng pagputol ng kanilang mga binti sa pinakadulo. 2-3 linggo pagkatapos ng unang alon ng pag-aani, pupunta ang pangalawang alon. Sa yugtong ito, ang karaniwang pag-aalaga ng mga bloke ay isinasagawa, at ang pag-iilaw ay naka-on kapag ang mga simulain ng mga fruiting body ay nabuo.

Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang unang alon ay maaaring magdala ng hanggang 75% ng kabuuang ani. Kung ang mga kondisyon ay pinakamainam, at ang substrate ay may mataas na kalidad, pagkatapos ay sa dalawang alon ang isang ani ay nakuha na katumbas ng timbang sa 25-30% ng masa ng substrate. Tulad ng nakikita mo, medyo kumikita ang paglaki ng oyster mushroom, maayos itong nakaimbak, maaari itong dalhin at hindi natatakot sa mababang temperatura.

Kapag pumasa ang pangalawang alon, pinakamahusay na palitan ang mga bloke ng mga bago na may sariwang mycelium. Ang mga bloke kung saan nakuha ang pananim ay ginagamit sa sambahayan - maaari silang pakainin sa mga hayop at idagdag sa pagkain ng manok.

Ang video na ito ay nagpapaliwanag nang detalyado kung paano palaguin ang mga oyster mushroom sa mga bag:

Pagkontrol ng peste ng oyster mushroom kapag nagtatanim ng mga panloob na mushroom

Kabilang sa ilang mga peste na naninira sa fungus na ito ay ang mga langaw ng kabute, garapata at lamok. Karaniwang bacterial ang mga sakit pagkatapos masira ng mga peste.

Ang karaniwang paraan upang disimpektahin ang isang silid para sa paglaki ng mga kabute ng talaba ay ang pag-spray sa mga dingding ng isang 2-4% na solusyon ng bleach o formalin. Pagkatapos ang silid ay naka-lock sa loob ng 2 araw, pagkatapos nito ay binuksan at maaliwalas sa loob ng 1-2 araw. Ang ganitong pagproseso ay dapat isagawa bago ang bawat susunod na paggamit ng lugar.

Ang kinakailangang halaga ng bleach para sa pagkontrol ng peste kapag lumalaki ang mga oyster mushroom sa mga bag ay natutunaw nang maaga sa isang maliit na dami ng tubig, at pagkatapos ay diluted na may tubig sa kinakailangang konsentrasyon at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 2 oras. Ang nagresultang timpla ay hinalo at ginagamit upang disimpektahin ang silid, na, pagkatapos ng pag-spray, ay sarado sa loob ng dalawang araw ... Ang mga hakbang sa pag-iwas na may pagpapaputi ay dapat isagawa 15-20 araw bago ang pagpapakilala ng substrate, dahil sa panahong ito ang murang luntian ay magkakaroon ng oras upang masira.

Bagaman kakaunti ang mga pathogen at peste ng fungus na ito, medyo mahirap labanan ang mga ito, dahil ang karamihan sa kanila ay nakatira sa loob ng substrate, na, bukod dito, ay nasa ilalim ng pelikula sa halos lahat ng oras. Samakatuwid, ang pangunahing mga hakbang sa proteksiyon ay isinasagawa bilang isang prophylaxis kahit na bago ang pagpapakilala ng mycelium sa substrate.

Halimbawa, ang mga silid para sa mga oyster mushroom ay pinauusok ng sulfur dioxide. Upang gawin ito, ang mga baking tray ay inilalagay sa mga brick. Ang asupre ay inilalagay sa itaas (40-60 g bawat 1 m2 ng silid). Pagkatapos ay sinindihan nila ito at mahigpit na isinara ang mga pinto. Ang silid ay naiwan sa loob ng 2 araw, pagkatapos nito ay binuksan at maaliwalas sa loob ng 10 araw.

Ang pagpapausok ay isinasagawa lamang kung ang silid ay sapat na tuyo. Kung ito ay basa, inirerekumenda na gumamit ng ibang paraan ng pagdidisimpekta.

Kapag nagtatanim ng mga oyster mushroom sa loob ng bahay, ang pinakamalapit na pansin ay dapat bayaran sa kalinisan ng kagamitan na ginamit. Bago magtrabaho, ang lahat ng mga tool ay ginagamot sa isang 40% na solusyon ng formalin, at pagkatapos ay may malinis na tubig. Ang mga lalagyan para sa substrate ay dinidisimpekta at itinatago sa isang malinis na silid.

Ang pinaka-mapanganib na mga peste ng oyster mushroom ay mga langaw ng kabute, na kumakain ng mycelium at mga namumungang katawan, at ang bakterya ay tumagos sa mga sugat. Karaniwang lumilitaw ang mga langaw sa mainit-init na panahon sa temperaturang higit sa 15 ° C. Karamihan sa kanila ay nagiging kapag ang mycelium ay nagsimulang tumubo sa isang nutrient medium at ripen. Ito ay sa panahong ito, na tumatagal ng 5-6 na linggo, na ang temperatura sa silid na may substrate ay pinakaangkop para sa pagpapaunlad ng mga peste.

Ang posibilidad ng pinsala ng mga langaw at lamok ay tumataas kapag ang mga luma at bagong substrate ay nasa parehong silid. Ang mga insekto ay lumipat mula sa mga lumang bloke patungo sa mga bago, kung saan sila nangingitlog.

Ang mga hakbang sa pag-iwas sa anyo ng pagdidisimpekta ng mga lugar at isterilisasyon ng substrate ay kinakailangan din laban sa pagkalat ng fungal mites, dahil walang epektibong paraan ng paglaban sa kanila. Ang kanilang sukat ay napakaliit, at kumakain sila sa mycelium, na tumagos sa mga namumungang katawan. Ang pangalawang impeksiyon na may bakterya ay hindi rin magtatagal. Sa kasong ito, ang mga nasirang lugar ay nagiging basa at umitim.

Ang oyster mushroom ay isang medyo seryosong allergen. Sa halip, hindi siya mismo, ngunit ang kanyang mga spores, na lumilitaw sa lalong madaling panahon pagkatapos magsimulang mabuo ang mga takip ng mga mushroom. Samakatuwid, kapag nagtatrabaho sa fungus, inirerekumenda na gumamit ng mga respirator. Ang partikular na pangangalaga ay dapat gawin kapag nagtatanim ng mga bagong strain ng oyster mushroom na may hindi kilalang mga allergenic na katangian.