Homemade julienne na may mushroom, manok at seafood: mga larawan, video, recipe, kung paano magluto ng julienne

Ang Julienne ay isang mahusay na all-purpose snack na maaari mong malayang palamutihan ang mesa sa isang holiday at para sa bawat araw. Karamihan sa mga maybahay ay tandaan na walang espesyal na petsa sa kanilang kalendaryo ang kumpleto nang walang kamangha-manghang ulam na ito. Ayon sa kaugalian, ang julienne ay inihanda na may manok at mushroom. Gayunpaman, kung medyo nagustuhan mo ang pagdaragdag ng mga sangkap, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang pampagana na masisiyahan ang mga kagustuhan sa panlasa ng sinumang bisita.

Sa artikulong ito, makikita mo ang isang paglalarawan ng pinakamahusay na julienne na may mga mushroom at mga recipe na may mga larawan. Dagdag pa, magugulat ka sa kung gaano iba-iba ang mga paraan kung paano sila maihahanda.

Kung nais mong magluto ng julienne sa bahay ayon sa mga recipe sa ibaba, pagkatapos ay maaari mong ligtas na kumuha ng anumang mga mushroom na gusto mo. Maaari itong mabili ng mga kabute, o marahil isang ani sa kagubatan. Gayunpaman, huwag kalimutang painitin ang mga katawan ng prutas sa kagubatan bago gamitin ang mga ito.

Kaya kung paano magluto ng julienne sa bahay? Ito ay lumiliko na ito ay napakadaling gawin kung susundin mo ang mga simpleng recipe at ang iyong mga kagustuhan.

Paano magluto ng klasikong julienne na may manok at mushroom sa bahay

Gustung-gusto ng lahat ang klasikong julienne na may manok at mushroom: parehong matanda at bata.

  • fillet ng manok - 0.5 kg;
  • Champignon mushroom - 0.5 kg;
  • Gawang bahay na gatas - 1.5 tbsp.;
  • Mga sibuyas - 100 g;
  • Keso - 150-200 g;
  • harina - 50 g;
  • Langis - para sa Pagprito;
  • Salt, isang halo ng ground peppers - sa panlasa;
  • Greenery para sa dekorasyon.

Paano magluto ng julienne na may manok at mushroom ayon sa klasikong recipe?

Upang gawin ito, pakuluan ang karne ng manok, palamig at gupitin sa maliliit na piraso. Kung wala kang fillet sa kamay, maaari kang kumuha ng ilang ordinaryong ham ng manok, pakuluan, palamig, alisin ang balat at buto, at pagkatapos ay i-chop.

Pinong tumaga ang sibuyas at ilagay sa isang kawali sa mainit na langis ng gulay, magprito hanggang transparent.

Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na cubes o manipis na hiwa, ilagay sa sibuyas, upang sila ay pinirito nang magkasama hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.

Pagkatapos ay ipadala ang mga piraso ng karne sa mga kabute at magprito ng mga 5 minuto, timplahan ng asin at paminta.

Kumuha ng isang hiwalay na tuyong kawali at iprito ang harina sa loob nito hanggang sa mag-atas.

Ibuhos sa gatas at, lubusan na ihalo ito sa harina, hatiin ang lahat ng mga bugal. Itakda ang apoy sa pinakamaliit at patayin ang pagbuhos ng mga 3-5 minuto, hanggang sa ang masa ay makakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho.

Samantala, kailangan mong ihanda ang mga gumagawa ng cocotte at ilagay ang pagpuno sa kanila.

Dahan-dahang ikalat ang sauce at grated cheese sa ibabaw ng chicken-mushroom mixture.

Maghurno sa isang preheated (190 ° C) oven hanggang ginintuang kayumanggi sa keso. Panghuli, palamutihan ang klasikong julienne na may mga sariwang damo.

Paano magluto ng julienne na may manok at mushroom: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang susunod na step-by-step na recipe para sa julienne na may manok at mushroom ay maaari ding uriin bilang "classic". Gayunpaman, ang paghahanda nito ay medyo naiiba, dahil hindi ito nangangailangan ng paggamit ng isang hurno at maliliit na bahagi na sandok. Sa kasong ito, ang isang karaniwang kawali ay kinuha, at ang ulam mismo, kapag naghahain, ay pinutol lamang ng kamay sa mga bahagi.

  • pinakuluang manok - 0.6 kg;
  • Mga kabute - 0.6 kg;
  • Puting sibuyas - 1 malaking ulo;
  • Gatas o cream - 1.5-2 tbsp.;
  • Langis ng oliba - para sa Pagprito;
  • Keso - 200 g;
  • Mantikilya - 40-50 g;
  • Nutmeg (lupa) - 2 g;
  • harina - 1.5 tbsp. l .;
  • Salt pepper.

Ang mga larawan sa ibaba ay makakatulong sa iyo na magluto ng julienne na may manok at mushroom.

Kaya, pinutol namin ang pinakuluang karne at kabute sa maliliit na piraso, at kasama ng mga pinong tinadtad na sibuyas ipinapadala namin ang mga ito sa isang kawali na may langis ng oliba. Iprito ang aming base sa loob ng 10 minuto, timplahan ng asin, paminta at itabi.

Samantala, kinukuha namin ang paghahanda ng sarsa: pinainit namin ang harina sa isang hiwalay na tuyong kawali. Ito ay kinakailangan para sa pulbos upang makakuha ng isang light brown tone.

Idagdag naman: mantikilya, at pagkatapos ay gatas, gumawa ng isang homogenous na masa.Mas mainam na matunaw ang mantikilya nang maaga upang mas mabilis itong pagsamahin sa harina sa kawali.

Iprito ang lahat nang magkasama sa mababang init, itapon ang nutmeg, asin at paminta kung kinakailangan.

Ibuhos ang nagresultang sarsa sa isang kawali na may blangko, ilagay ito sa apoy, iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas at takpan ng takip.

Ang pagluluto ng julienne na may manok at mushroom sa isang kawali ay maaaring ituring na kumpleto kapag ang keso ay natutunaw nang mabuti sa ilalim ng takip.

Pagluluto ng julienne na may manok at mushroom sa mga kaldero

Sa kabutihang palad, ang mga recipe para sa klasikong mainit na ulam na ito ay hindi nagtatapos sa mga gumagawa ng cocotte at isang kawali. May isa pang pagpipilian para sa paghahanda nito - julienne na may manok at mushroom sa mga kaldero.

  • binti ng manok o dibdib - 0.5 kg;
  • Mga kabute (champignons o kagubatan) - 400 g;
  • Mga sibuyas - 1 malaking piraso;
  • Keso - 180 g;
  • harina - 25 g;
  • Mantikilya - 50 g;
  • Gawang bahay na taba ng gatas - 1 tbsp.
  • asin;
  • Mga pampalasa (anumang) - opsyonal.

Alisin ang mga buto sa manok at pakuluan ng 15 minuto (hindi hanggang sa ganap na maluto), palamig.

Gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang kawali na may mantikilya (25 g). Lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi ng ilang minuto at ilagay sa ilalim ng baking pot.

Sa parehong kawali, ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas, pati na rin ang mga kabute, tinadtad sa manipis na hiwa. Habang hinahalo, kailangan mong iprito ang masa hanggang ang karamihan sa juice ng kabute ay sumingaw. Ilagay ang timpla sa mga kaldero pagkatapos ng manok, asin at timplahan ng pampalasa.

Ang pagpuno ng sarsa ay huling inihanda: sa natitirang langis, iprito ang harina at ibuhos ang gatas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito nang lubusan at kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

Punan ang mga palayok ng pagpuno ng sarsa nang pantay-pantay at budburan ng gadgad na keso sa itaas.

Ilagay ang mushroom julienne at manok sa oven at maghurno sa 170 ° C nang halos kalahating oras.

Julienne recipe na may manok at mushroom sa isang tinapay

Ang paggawa ng julienne na may manok at mushroom sa bahay ay isang kasiyahan, lalo na kung mayroong dose-dosenang mga pagpipilian para sa pagluluto nito. Hindi pa katagal, naging popular sa modernong pagluluto ang pagluluto ng French appetizer sa nakakain na "cocotte".

Ang isa sa mga pinakasikat ay julienne na may manok at mushroom sa isang tinapay - isang napaka-masarap at kasiya-siyang mainit na ulam.

  • Hamburger buns - 7 mga PC;
  • Pinakuluang karne ng manok - 0.6 kg;
  • Mga kabute (anumang opsyonal) - 0.6 kg;
  • Mga sibuyas - 2 medium na piraso;
  • Matigas na keso - 150 g;
  • Langis ng oliba - para sa Pagprito;
  • kulay-gatas - 0.2 kg;
  • Flour - 1 tsp. may slide;
  • Mga pampalasa (asin, paminta) - sa panlasa.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ng larawan para sa julienne na may manok at mushroom sa mga buns ay ang mga sumusunod:

Pinong tumaga ang pinakuluang at pinalamig na karne ng manok.

Gupitin ang sibuyas at mushroom sa mga cube, pagkatapos ay ilagay kasama ang manok sa isang kawali na may mainit na mantika at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 20 minuto.

Paghaluin ang harina na may kulay-gatas at 5 minuto bago handa ang base, ibuhos ang sarsa sa kawali, ihalo, magdagdag ng mga pampalasa.

Samantala, hatiin ang mga buns sa 2 hindi pantay na kalahati, maingat na alisin ang pulp mula sa mas malaki.

Punan ang nakakain na mga gumagawa ng cocotte ng mainit na pampagana, budburan ng gadgad na keso, takpan ng mas maliliit na kalahati.

Ilagay ang napuno na mga buns sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 5-7 minuto sa 150-160 ° C. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magluto ng julienne na may manok at mushroom hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa microwave.

Masarap na julienne na may manok at mushroom sa mga kamatis

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga nakakain na gumagawa ng cocotte na maaaring palitan ang karaniwang mga bahagi na kawali. Ang mga patatas, zucchini, talong, paminta, kamatis ay magiging mahusay para sa naturang kaso. Ang huli ay nagbibigay sa pampagana ng isang napaka-kagiliw-giliw na maanghang na aroma. Paano magluto ng julienne na may manok at mushroom sa mga kamatis?

  • Malaking pulang kamatis - 5 mga PC .;
  • pinakuluang manok - 0.4 g;
  • Mga kabute - 0.4 g;
  • Mga sibuyas - 2 maliit na piraso;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • Mataas na taba ng gatas - 1.5-2 tbsp.;
  • Langis ng sunflower;
  • Mga pampalasa - asin, paminta.
  • Keso - 200 g;
  • Mga sariwang gulay.

Gupitin ang manok at mushroom sa 5 mm na piraso.

I-chop ang sibuyas bilang maliit hangga't maaari at ipadala ito sa isang greased deep frying pan o stewpan.

Pagkatapos ng 3 minuto, itapon ang mga mushroom sa sibuyas at iprito.

Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, ikalat ang manok, bawasan ang apoy ng kaunti at ipagpatuloy ang pagprito ng halos 7 minuto.

Sa panahong ito, hiwalay sa apoy, "ginintuang" ang sifted na harina at ibuhos ang gatas, ihalo, panahon na may mga pampalasa.

Ilagay ang nagresultang sarsa sa isang kawali para sa pagpuno at kumulo sa mababang init para sa mga 5 minuto.

Gupitin ang mga takip mula sa kamatis at maingat na alisin ang core, na iniiwan ang mga dingding at ilalim na 7-10 mm ang kapal.

Punan ang mga ito ng 2/3 na puno ng julienne, budburan ng keso, takpan ng mga sumbrero at maghurno ng 20 minuto sa 180 ° C.

Ang manok at mushroom sa julienne recipe ay magkakaroon ng bagong lasa sa oven. At ang mayaman na pulang "cocotte makers" sa mesa ay magiging kahanga-hanga.

Paano gumawa ng julienne na may manok at mushroom sa mga basket ng kuwarta

Ang Julienne sa mga basket ng kuwarta ay malaki rin ang hinihiling. Upang ihanda ang kawili-wiling ulam na ito, maaari kang bumili ng yari na puff pastry sa tindahan.

  • Pinakuluang manok (dibdib) - 0.5 kg;
  • Mga kabute - 0.5 kg;
  • Mga lata ng muffin o cupcake;
  • Tapos na puff pastry - 0.6 kg;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Keso - 0.2 kg;
  • kulay-gatas - 1 tbsp.;
  • Flour - 1 tsp;
  • Mantikilya - 3 tsp;
  • Salt pepper.

Ang pagluluto ng julienne na ito na may manok at mushroom ay nahahati sa mga hakbang-hakbang na hakbang:

Iprito ang tinadtad na sibuyas, mushroom at manok sa mantikilya.

Magdagdag ng harina, kulay-gatas, asin, paminta, pukawin at kumulo ang lahat nang magkasama para sa mga 5 minuto.

Pagulungin ang isang manipis na layer ng kuwarta gamit ang isang rolling pin, gupitin sa pantay na mga parisukat. Ang laki ng bawat isa sa kanila ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa mga hulma mismo.

Grasa ang bawat hulma ng langis ng gulay at lagyan ng linya ang kuwarta, bahagyang pinindot ito sa ilalim at sa paligid ng mga gilid. Maghurno ng mga basket sa oven na preheated sa 190 ° C sa loob ng 10 minuto.

Itaas ang handa na julienne, budburan ng keso at maghurno para sa isa pang 13-15 minuto.

Ito ang hitsura ni julienne sa isang kuwarta na may manok at kabute sa larawan:

Recipe kung paano magluto ng julienne na may manok, mushroom at Dorblu cheese

Kung ikaw ay isang tagahanga ng fine dining, pagkatapos ay oras na upang subukan ang Julienne recipe na may manok, mushroom at Dorblu cheese. Dapat kong sabihin na ang iba't ibang ito ay hindi nagbibigay ng isang gintong crust kapag niluto, ngunit ito ay masarap lamang.

  • Pinakuluang puting karne ng manok - 0.4 kg;
  • Mga kabute - 0.4 kg;
  • Dorblu cheese na may berdeng amag - 0.2 kg;
  • Gatas - 2-2.5 tbsp.;
  • Mantikilya - 40 g;
  • Mga balahibo ng mga batang sibuyas - 1 bungkos;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • Isang kurot ng nutmeg.

Pinong tumaga ang sibuyas at ipadala upang magprito sa isang kawali na may mantikilya.

I-chop ang manok sa maliliit na cubes at idagdag sa sibuyas.

Ibuhos sa harina at ibuhos sa kalahati ng isang baso ng gatas, pukawin at kumulo sa loob ng ilang minuto.

Pagkatapos ay makinis na i-chop ang mga mushroom at ipadala sa natitirang mga sangkap, ibuhos ang natitirang gatas.

Magdagdag ng nutmeg, pukawin, takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos buksan ang talukap ng mata, idagdag ang keso, pinaghiwa ng mga kamay, pukawin at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Palamutihan ang ulam na may berdeng mga sibuyas, bahagi at ihain.

Ang mainit na pampagana na ito ay perpektong magpapahusay sa lasa ng matamis na red wine.

Julienne recipe na may manok, mushroom at cream sa bahay

Ang recipe ng Julienne na may manok, mushroom at cream ay perpekto para sa isang maligaya na pagkain, hapunan ng pamilya o isang romantikong gabi.

  • Manok - 400-450 g;
  • Mga kabute - 350 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Fat cream 20% - 300 ml;
  • matapang na keso - 200 g;
  • harina - 50 g;
  • Bawang - 1 clove;
  • Langis - para sa Pagprito;
  • Mga pampalasa - asin, paminta, kari.

Hugasan ang karne ng manok, kung may mga buto - alisin, gupitin sa maliliit na piraso.

Magdagdag ng asin, paminta, durog na mga clove ng bawang, kari sa hilaw na karne sa panlasa at ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay. Magprito sa katamtamang init ng halos 15 minuto.

Pinong tumaga ang sibuyas at ipadala ito sa karne upang iprito.

Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga pinong tinadtad na kabute at magprito ng 7-10 minuto.

Mahalaga: sa kasong ito, mas mahusay na gumamit ng mga sariwang champignon, oyster mushroom o porcini mushroom.

Hiwalay, kailangan mong ihanda ang sarsa: iprito ang harina hanggang kayumanggi, magdagdag ng cream, pukawin at kumulo nang bahagya.

Ilagay ang julienne filling sa mga cocotte maker o isang karaniwang baking dish.

Ibuhos ang creamy sauce at ikalat ang layer ng keso nang pantay-pantay.

Ayon sa recipe para sa julienne na may cream, manok at mushroom, ang oras ng pagluluto ay dapat na 20-25 minuto, at ang temperatura ay dapat na 180 ° C.

Paano magluto ng julienne na may manok, mushroom at seafood sa bahay

Isang napakagandang meryenda para sa mga mahilig kumain ng "seafood". Ang kailangan mo lang ay bumili ng mga kinakailangang produkto at maging pamilyar sa recipe para sa julienne na may mga mushroom at seafood.

  • Mga kabute - 150 g;
  • Hipon - 150 g;
  • Mga tahong - 200 g;
  • Mga sibuyas - 50-70 g;
  • Gawang bahay na gatas o cream - 150 ML;
  • Mantikilya - 60 g;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • Keso - 70 g;
  • asin;
  • Paminta;
  • Nutmeg.

Paano magluto ng julienne na may mga mushroom ayon sa hakbang-hakbang na recipe na ito?

Balatan ang mga mussel, banlawan at pakuluan sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng dill sa loob ng 5 minuto.

Ginagawa namin ang parehong pamamaraan sa hipon.

Gupitin ang sibuyas at mushroom sa maliliit na piraso, ipadala ang mga ito sa isang kasirola na may 20 g ng mantikilya at magprito hanggang sa sumingaw ang likidong kabute.

Sa isa pang mangkok, paghaluin ang natitirang tinunaw na mantikilya at harina, punan ito ng gatas, timplahan ng pampalasa, ihalo muli at itabi.

Sa mga inihandang cocotte maker, ilatag sa mga layer: mussels, shrimps, fried mushroom, sauce.

Ang huling layer ay magiging gadgad ng keso sa isang magaspang na kudkuran.

Maghurno ng "Sea" julienne na may mga mushroom sa oven hanggang sa mabuo ang isang gintong kulay-rosas sa keso (180 ° C).

Julienne na may mushroom at salmon

Isang hindi pangkaraniwang at kasiya-siyang mainit na ulam na hindi magsasawa. Ang isda ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga mushroom at ang pinaka-pinong creamy sauce.

  • Mga kabute - 400-450 g;
  • Salmon (fillet) - 400 g;
  • Mga sibuyas - 100 g;
  • Cream 20% taba - 1.5 tbsp.;
  • Flour - 2 tsp;
  • Langis ng oliba - para sa Pagprito;
  • Keso - 200 g;
  • Lemon juice - 1 tbsp l .;
  • asin;
  • Itim, pula, puting paminta.

Ngayon na handa na ang mga sangkap, kailangan mong matutunan kung paano magluto ng julienne na may mga mushroom at isda sa bahay.

I-chop ang sibuyas nang kaunti hangga't maaari, i-chop ang mga mushroom sa manipis na mga plato.

Maglagay ng kawali na may kaunting mantika sa apoy at iprito ang mga hiwa ng mga 7 minuto.

Gupitin ang fillet ng isda sa 5 mm makapal na cubes, budburan ng lemon juice, asin, paminta at ilagay sa kawali. Haluing mabuti, patayin ang apoy at itabi.

Samantala, ihalo ang cream na may harina, basagin ang mga bukol na nabuo.

Kumuha kami ng mga bahagi na kawali at inilalagay ang pagpuno sa kanila.

Punan ang pagpuno, tatlo sa itaas na may keso at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto sa 190 ° C.

Recipe ng Julienne na may mga mushroom at bacon

Ang iyong iba pang mga kalahati ay tiyak na pahalagahan ang recipe para sa julienne na niluto sa oven na may bacon. Ang mga lalaki ay labis na mahilig sa produktong karne na ito, at kasama ang mga kabute at keso, ang mga papuri sa iyong direksyon ay ibinigay.

  • Bacon - 130 g;
  • Mga kabute - 350 g;
  • Bow - 1 ulo;
  • harina - 25 g;
  • Bawang - 1 clove;
  • Cream - 1 tbsp.;
  • kulay-gatas - 0.5 tbsp.;
  • Keso - 130 g;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • asin paminta;
  • Mga pampalasa - opsyonal.

Ang mga mushroom ay dapat i-cut sa maliit na cubes tungkol sa 5 mm makapal.

Maipapayo na i-chop ang sibuyas nang mas pino at ipadala ito sa apoy upang iprito hanggang malambot.

Magdagdag ng mga mushroom at ipagpatuloy ang pagprito ng pinaghalong hanggang sumingaw ang labis na kahalumigmigan.

Magdagdag ng harina, cream at sour cream sa hinaharap na julienne. Haluing mabuti, timplahan ng asin, paminta at pakuluan.

Buksan ang hob, itakda ang temperatura (200 ° C) at itakda ang oras ng pagluluto (25 minuto).

Habang ang oven ay nagpainit, sa isang tuyong kawali, iprito ang bacon, gupitin sa manipis na hiwa at greased na may bawang.

Ilagay ang pinaghalong kabute sa mga gumagawa ng cocotte, ilagay ang 1-2 hiwa ng bacon sa itaas at budburan ng gadgad na keso.

Maghurno ng pampagana para sa natitirang oras sa timer at ihain.

Lutong bahay na julienne na may mushroom at chicken giblets

Ang lutong bahay na julienne na may mga kabute ay hindi maihahambing sa anumang meryenda sa restawran, dahil inihanda ito nang may pagmamahal at pangangalaga. Iminumungkahi namin na gumamit ka ng mga giblet ng manok sa paghahanda ng ulam na ito.

  • Mga kabute - 350 g;
  • Pinakuluang pusod ng manok - 150 g;
  • Pinakuluang puso ng manok - 150 g;
  • Pinakuluang atay ng manok - 150 g;
  • Mga sibuyas - 100 g;
  • Olibo at mantikilya - 1 tbsp bawat isa l .;
  • Cream 20% taba - 1.5 tbsp.;
  • Parmesan cheese - 180-200 g;
  • Basil;
  • asin.

Kung hindi mo alam kung paano lutuin ang julienne na may mga kabute, kung gayon ang isang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe ay makakatulong dito.

Gupitin ang pinakuluang giblets sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mantikilya at magsimulang magprito sa katamtamang init.

Samantala, ibuhos ang langis ng oliba sa isa pang kawali at iprito ang pinong tinadtad na mushroom hanggang sa maalis ang likido.

Pinong tumaga ang sibuyas at ikalat ito sa mga giblet, at pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga mushroom at asin.

Gawing pinakamababa ang apoy hangga't maaari at ibuhos ang cream sa kawali.

I-evaporate ang kalahati ng cream at idagdag ang 2/3 ng pinong gadgad na keso. Haluin at kumulo hanggang sa makinis ang sauce.

Ibinahagi namin ang nagresultang timpla sa mga gumagawa ng cocotte at punan ang mga tuktok ng natitirang keso na may halong tinadtad na basil.

Sa huling yugto, ipinapadala namin ang ulam sa oven sa loob ng 5-7 minuto (160 ° C).

Julienne na may mushroom at rabbit fillet

Ang ilang mga tao ay hindi gustong kumain ng mataba na karne, kaya ang julienne sa bahay na may mga mushroom at isang kuneho ay madaling gamitin.

  • Mga kabute - 400 g;
  • fillet ng kuneho - 250 g;
  • Cream o kulay-gatas - 70-80 ML;
  • Keso - 150 g;
  • Mantikilya - 25 g;
  • Mga pampalasa - asin, nutmeg, isang halo ng iba't ibang mga paminta sa lupa.

Init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga kabute, gupitin sa mga piraso, kaunti dito. Nang hindi dinadala ang mga fruiting body sa pagiging handa, ilipat sa isang hiwalay na lalagyan.

Gilingin ang fillet ng kuneho sa mga cube at iprito sa isang kawali kung saan mayroong mga mushroom hanggang malambot.

Paghaluin ang cream o sour cream na may mga pampalasa sa panlasa.

Ikalat ang karne at mushroom sa mga layer sa mga gumagawa ng cocotte, ibuhos ang sarsa, at magdagdag ng isang layer ng keso sa pinakatuktok.

Gaya ng dati, maghurno ng julienne sa oven sa 180 ° C hanggang sa matunaw ang layer ng keso.

Paano magluto ng mushroom julienne na may balyk

  • Mga kabute - 300 g;
  • Balyk (baboy) - 300 g;
  • kulay-gatas - 1 tbsp.
  • Bawang - 2 cloves.
  • Mga sibuyas - 1 pc;
  • Matigas na keso - 150 g;
  • Naprosesong keso - 80 g;
  • Salt pepper.

Paano magluto ng mushroom julienne na may balyk, recipe na may larawan:

Gupitin ang lahat ng sangkap (maliban sa mga keso) sa maliliit na cubes at iprito sa ilang patak ng langis ng oliba hanggang malambot.

Magdagdag ng kulay-gatas, tinunaw na keso, asin, paminta at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Hatiin ang nagresultang masa sa mga lata, iwiwisik ang gadgad na keso at maghurno sa 170 ° C sa loob ng 15 minuto.

Ang masaganang lasa ng kabute ng isang mainit na meryenda na may malambot na manok ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. At kung magdagdag ka ng talong sa mga sangkap, ang gustatory range ng piquancy ay magiging kamangha-manghang.

Julienne recipe na may mushroom, manok at talong sa oven

Paano magluto ng julienne na may mushroom, manok at talong?

  • Karne ng manok - 400 g;
  • Mga kabute - 400 g;
  • Talong - 1 pc.;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • asin;
  • Mantikilya - 50 g;
  • Dutch na keso - 300 g;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • Mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • Mga gulay ng perehil;
  • Ground black pepper - 1/3 tsp.

Pakuluan ang karne, gupitin sa hiwa at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Iprito ang mga mushroom na gupitin sa mantikilya sa loob ng 15 minuto, panahon na may asin, magdagdag ng paminta sa lupa at tinadtad na bawang.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at pagsamahin sa mga kabute. Iprito sa katamtamang init hanggang malambot.

Gupitin ang mga eggplants sa maliit na manipis na hiwa, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto, alisin, pisilin at iprito sa mantika hanggang malambot.

Maglagay ng isang layer ng mushroom at mga sibuyas sa mga hulma at ibuhos ang higit sa 2 tbsp. l. kulay-gatas.

Ang susunod na layer ay karne ng manok at ibuhos din ang kulay-gatas.

Ikalat ang mga eggplants sa ibabaw ng karne, asin ng kaunti at ibuhos sa kulay-gatas.

Itaas ang gadgad na Dutch cheese at maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa 180 ° C.

Palamutihan ng berdeng dahon ng perehil kapag naghahain. Matutuwa ang mga bisita sa masarap na julienne na may manok at mushroom.

Paano gumawa ng julienne na may mga mushroom, manok at mansanas

Ang ilang mga maybahay ay nagtataka kung posible bang magluto ng mushroom julienne na may prutas? Halimbawa, paano gumawa ng julienne na may mga mushroom, manok at mansanas?

  • fillet ng manok - 200 g;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Mga mansanas (matamis at maasim) - 2 mga PC.;
  • Mga itlog - 2 mga PC .;
  • Mayonnaise (maaaring gamitin ang kulay-gatas) - 200 g;
  • Malambot na keso - 200 g;
  • Langis ng oliba - 3 tbsp. l .;
  • asin;
  • Puting paminta at paprika - 1/4 tsp bawat isa;
  • Basil.

Pakuluan ang fillet ng manok, hayaan itong lumamig at gupitin sa mga arbitrary na piraso.

Ang mga itlog ay cool na pakuluan, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.

Gupitin ang mga mansanas nang walang alisan ng balat sa mga cube, humigit-kumulang 1x1 cm.

I-chop ang sibuyas at iprito sa olive oil hanggang malambot.

Pagsamahin ang lahat ng mga lutong pagkain, asin, magdagdag ng paprika at puting paminta.

Haluin, timplahan ng mayonesa at ilagay sa mga cocotte maker.

Grate ang malambot na keso sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto.

Ihain kasama ng pinalamutian na berdeng dahon ng basil.

Nagluluto ng julienne sa bahay na may manok, mushroom at itlog

Nag-aalok kami ng isang kawili-wiling recipe para sa julienne na may manok, mushroom at itlog. Ito ay tumatagal lamang ng 10 minuto upang maihanda ito. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga ng mga produkto at pampalasa nang maaga.

  • kulay-gatas - 150 g;
  • Mga itlog - 4 na mga PC;
  • Mga kabute - 300 g;
  • Dibdib ng manok - 300 g;
  • Keso - 200 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • asin;
  • mantikilya;
  • Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.

Gilingin ang pre-cooked na karne sa di-makatwirang maliliit na piraso.

Gupitin ang mga kabute at sibuyas sa mga cube at iprito sa mantika hanggang sa maging ginintuang ang timpla.

Pagsamahin ang karne na may mga mushroom at sibuyas, asin at kumulo sa loob ng 5-7 minuto sa mababang init.

Ayusin sa mga lata at maghanda ng isang pagpuno ng kulay-gatas at mga itlog.

Talunin ang kulay-gatas at mga itlog na may isang palis, magdagdag ng kaunting asin at ibuhos ang pagpuno sa mga hulma.

Ibuhos ang isang layer ng gadgad na keso sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.

Bago ihain, gilingin ang julienne na may tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Ang isang visual na video ng pagluluto ng julienne na may manok at mushroom ay makakatulong sa bawat baguhan na chef na lumikha ng isang kamangha-manghang obra maestra ng isang mainit na meryenda:

Paano magluto ng julienne na may manok, mushroom at kalabasa

Sasabihin sa iyo ng susunod na pagpipilian kung paano magluto ng julienne na may manok, mushroom at kalabasa.

  • Kalabasa (binalatan) - 200 g;
  • Cream (mataba) - 300 g;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • Keso - 100 g;
  • pinong asin sa dagat;
  • Mantikilya - 50 g;
  • Karne ng manok - 200 g;
  • Mga kabute - 400 g;
  • Nutmeg.

Sa isang kawali, pakuluan ang 2 tbsp. tubig at ihagis ang maliliit na pumpkin cubes sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang kalabasa ng malamig na tubig.

Grasa ang mga hulma at ilagay ang kalabasa sa ilalim.

Budburan ng nutmeg sa itaas at ibuhos ang 2 tbsp. l. cream.

Pakuluan ang karne ng manok, palamig, gupitin sa mga piraso at ilagay sa kalabasa.

Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, magprito sa mantika hanggang malambot, asin at ilagay sa karne.

Pagsamahin ang harina sa cream, haluing mabuti, timplahan ng asin at kumulo ng 5 minuto, hanggang sa lumapot.

Ibuhos ang inihandang sarsa sa pagpuno sa mga lata, kuskusin ang keso sa itaas at ilagay sa oven.

Maghurno ng julienne sa 180 ° C sa loob ng 20-25 minuto.

Julienne recipe na may manok, mushroom at pineapples

Ang isa pang kakaibang recipe para sa julienne na may manok at mushroom ay maaaring gawin gamit ang mga de-latang pineapples, na magbibigay sa ulam ng mas matamis na lasa.

  • fillet ng manok - 400 g;
  • Mga kabute - 400 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • Pineapples - 300 g;
  • Keso - 200 g;
  • Cream - 200 g;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • Asin sa panlasa;
  • Mantika;
  • Basil.

Pakuluan ang mga fillet hanggang malambot, palamig at gupitin sa manipis na mga piraso. Iprito sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown.

Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.

Idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa mga kabute at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Pagsamahin ang karne, mushroom at sibuyas at ihalo nang malumanay.

Alisan ng tubig ang mga pinya, gupitin sa mga cube at idagdag sa karne at mushroom.

Pagsamahin ang harina sa mga bahagi na may cream, ihalo nang lubusan at kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto.

Ibuhos ang sarsa sa palaman, ihalo at ilagay sa mga gumagawa ng cocotte.

Grate ang matapang na keso at ibuhos sa bawat amag.

Maghurno ng mga 15 minuto, hanggang sa maging ginintuang ang cheese cap.

Maglagay ng dahon ng basil sa ibabaw at ihain sa mga bisita.

Spicy julienne na may manok at mushroom

Para sa mga mahilig sa maanghang na mainit na meryenda, maaari kang maghanda ng maanghang na julienne. Paano magluto ng julienne na may mga kabute, tingnan ang hakbang-hakbang na recipe.

Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

  • binti ng manok - 2 mga PC .;
  • Mga kabute - 400 g;
  • Mga sibuyas - 3 ulo;
  • Keso - 200 g;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • Bawang - 7 cloves;
  • Chili pepper - 0.5 tsp;
  • Ground black pepper - 0.5 tsp;
  • Harina 1 tbsp. l .;
  • mantikilya;
  • asin.

Paano gawing mas matindi ang julienne na may talas at sa parehong oras malambot at makatas? Para dito, ang bawang at paminta ay hindi dapat sumailalim sa mahabang paggamot sa init.

Pakuluan ang paa ng manok, gupitin sa manipis na piraso at ihalo sa tinadtad na mga sibuyas ng bawang, sili at itim na giniling.

Gupitin ang mga kabute at sibuyas sa mga cube, magprito sa mantikilya sa loob ng 15 minuto, timplahan ng asin.

Init ang harina sa isang tuyong kawali, ibuhos sa kulay-gatas at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang mga bugal ng harina.

Paghaluin ang karne at mushroom na may mga sibuyas nang magkasama, ipamahagi sa mga hulma at ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas.

Budburan ang gadgad na keso sa ibabaw ng pagpuno at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto.

Nagluluto kami ng julienne sa bahay at nagpapasaya sa aming pamilya ng masarap na mainit na meryenda!

Tulad ng nakikita mo, maaari kang magluto ng juliennes sa bahay nang walang labis na kahirapan. Ang kailangan mo lang ay isang pagnanais at isang minimum na hanay ng mga produkto. Subukan ito, magluto at pagkatapos ay ang julienne ang iyong paboritong ulam.