Mga pansit na may mga champignon ng kabute: mga larawan at mga recipe para sa mga homemade na sopas ng kabute na may pasta

Ang mga pansit ay madalas na idinagdag sa mga mushroom soups - isang uri ng flat-shaped na pasta. Tulad ng vermicelli, ang pansit ay inilalagay sa tubig o sabaw na dinadala sa pigsa. Maaari kang magluto ng mga unang kurso gamit ang pasta na binili sa tindahan o gumawa ng sarili mong pansit mula sa trigo o harina na may dagdag na tubig. Ang mga mabangong pampalasa ay idinagdag upang bigyan ang sopas ng isang espesyal na lasa.

Paano magluto ng champignon noodles: simpleng mga recipe

Mushroom soup na may homemade noodles at mushroom.

Mga sangkap

  • harina - 400 g
  • pinatuyong champignons - 5-6 na mga PC.
  • patatas - 10-12 mga PC.
  • karot - 1 pc.
  • mga sibuyas - 1 ulo
  • langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
  • asin sa panlasa
  • perehil o kintsay sa panlasa

Mas mainam na gumawa ng mga noodles para sa sopas na ito na may mga champignon sa iyong sarili, dahil ang mga homemade noodles ay mas masarap kaysa sa binili sa isang tindahan, na nangangahulugang ang ulam ay makikinabang lamang mula dito.

Kaya, upang ihanda ang mga pansit, masahin ang kuwarta mula sa tubig at harina, takpan ito ng tuwalya sa loob ng kalahating oras, at iwanan ito sa isang mainit na lugar.

Pagkatapos ang kuwarta ay kailangang igulong nang manipis, tuyo ng kaunti sa mesa at pagkatapos ay i-cut sa pansit.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng ulam mismo. Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, ilagay sa isang lalagyan na may malamig na tubig, iwanan ang mga ito ng 3 oras, pagkatapos ay pakuluan, ilagay sa isang colander, alisan ng tubig ang labis na likido. Huwag ibuhos ang sabaw ng kabute, i-save para sa paggawa ng sopas.

Gupitin ang hinugasan at binalatan na mga karot sa manipis na mga piraso, ang mga patatas sa mga cube at pakuluan kasama ang mga karot sa bahagyang inasnan na tubig.

Ilagay ang pinakuluang gulay sa sabaw ng kabute, magdagdag ng pre-boiled homemade noodles doon.

Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, iprito ang mga sangkap na ito sa iba't ibang mga kawali sa langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay sa sabaw ng kabute.

Pakuluan ang sabaw, timplahan ng asin.

Budburan ng sariwang perehil ang handa na sopas na may mga lutong bahay na pansit at champignon, na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito.

Sopas na may mushroom, egg noodles at baboy.

Mga sangkap

  • 700 g ng baboy
  • 1.2 kg sariwang champignons
  • 200 g egg noodles
  • 4 na itlog
  • 500 g sariwang mga pipino
  • 28 ML toyo
  • 2 g giniling na luya
  • asin sa panlasa
  1. Banlawan ng maigi ang isang piraso ng baboy, pakuluan ito nang buo, o gupitin sa dalawang bahagi. Gupitin ang natapos na karne sa mga cube. Banlawan ang mga champignon, gupitin ng manipis, gawin ang parehong sa pipino. Talunin ang mga itlog.
  2. Pakuluan ang sabaw, ilagay ang pansit, baboy, mushroom, pipino, luya, toyo, asin. Pagkatapos kumulo, ibuhos ang maingat na pinalo na mga itlog, haluin kaagad at hayaang kumulo muli ang mga pansit na may mga champignon.

Noodle soup na may mga champignon.

  • 1.5 l ng tubig
  • 300 g sariwang champignons
  • 50–70 g noodles
  • 1 ulo ng sibuyas
  • 1 karot
  • 2 tbsp. l. mantika
  • 1 ugat ng perehil na may mga damo
  • 1 tbsp. l. tinadtad na dill
  • asin

Bago magluto ng mga noodles na may mga champignon, alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas, i-chop ang perehil. Pagkatapos ay igisa ang lahat sa langis ng gulay, ilagay sa isang kasirola na may kaunting tubig, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, dalhin ang sabaw sa isang pigsa, asin, magdagdag ng noodles, magluto para sa isa pang 10 minuto. Ilang minuto bago maging handa, i-chop ang mga tinadtad na gulay sa mushroom noodle soup na inihanda ayon sa recipe na ito.

Noodle soup na may mga champignon at ghee sa isang airfryer.

Mga sangkap

  • 1 baso ng noodles (mas mabuti na gawang bahay)
  • 1 litro ng tubig
  • 4-5 tuyong mushroom
  • 1 ulo ng sibuyas
  • 1 tbsp. isang kutsarang ghee
  • 1 tbsp. isang kutsarang tinadtad na perehil at dill
  • pampalasa at asin sa panlasa
  1. Upang magluto ng mga noodles na may mga mushroom, ang mga tuyong mushroom ay dapat hugasan, ibabad sa loob ng 40 minuto sa isang litro ng maligamgam na tubig sa loob ng 3 oras.
  2. Matapos lumipas ang oras, i-chop ang mga kabute, ilagay sa isang malalim na lalagyan ng ceramic.
  3. Iprito ang sibuyas sa ghee, idagdag ang mga pansit dito, magdagdag ng tubig kung saan nabasa ang mga kabute, asin.
  4. Isara ang lalagyan nang mahigpit na may takip, ilagay ito sa airfryer sa loob ng 25 minuto sa temperatura na 260 degrees at mataas na rate ng bentilasyon.
  5. Pagkatapos ng pagtatapos ng set na programa, magdagdag ng mga tinadtad na damo at pampalasa sa sopas at magluto ng isa pang 10 minuto gamit ang parehong mga parameter.

Tulad ng makikita mo sa larawan, ang mga pansit na may mga champignon na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat ihain na may mga sariwang damo at kulay-gatas:

Mga recipe para sa paggawa ng mga sopas na may noodles at mushroom

Udon noodles na may mushroom.

Mga sangkap

  • Champignons 200 g
  • Leeks 60 g
  • sili paminta 1 pc.
  • Udon noodles (pinakuluang) 400 g
  • Langis ng gulay 200 ML
  • Sake 80 ml
  • Teriyaki sauce 60 ml
  • Oyster sauce 60 ML
  • Mga berdeng sibuyas 20 g
  • Salt pepper
  • Para sa mushroom sauce
  • Mga sibuyas 10 g
  • Bawang 1 clove
  • Tangkay ng kintsay 15 g
  • Mga Champignons 20 g
  • Langis ng oliba 10 ML
  • Miso paste light 50 g
  • Sake 20 ml
  • Mirin 30 ml
  • Sesame 3 g

Upang maghanda ng gayong sopas ng kabute na may mga noodles at champignon, kailangan mong maghanda ng sarsa. Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas, bawang, kintsay at mushroom sa maliliit na cubes. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang preheated stewpan, ilagay ang mga gulay upang magprito. Pagkatapos ay idagdag ang miso paste, haluin at iprito ng ilang minuto. Ibuhos sa sake at mirin, haluin hanggang makinis at magdagdag ng linga, ilagay sa mahinang apoy. Magpainit, alisin sa kalan at palamig.

Alisin ang mga tangkay ng mga kabute at gumawa ng mga bingaw na hugis bituin sa mga takip. Gupitin ang mga leeks nang pahilis sa mga singsing. Gupitin ang sili sa mga singsing.

Pakuluan ang mga pansit sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Ibuhos ang ilan sa langis ng gulay sa isang preheated pan at ilagay ang chili rings, pagkatapos ay idagdag ang noodles, ihalo. Timplahan ng asin, paminta, ibuhos ang inihandang sarsa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay sa mga plato.

Hiwalay, ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated pan, iprito ang mga kabute sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga leeks, asin, paminta, ibuhos sa sake, teriyaki sauce at oyster sauce, ihalo ang lahat ng mabuti.

Ilagay ang mga mushroom sa ibabaw ng noodles sa isang bilog. Palamutihan sa gitna ng chives.

Noodle soup na may mushroom.

Mga sangkap

  • 300 g ng baboy
  • 1 sariwang pipino
  • 200 g pinatuyong mushroom
  • 100 g noodles
  • 2 tsp toyo
  • 1 g giniling na luya
  • monosodium glutamate
  • asin sa dulo ng kutsilyo

Hugasan at pakuluan ang baboy. Gupitin ang pinakuluang karne sa mga hiwa. I-chop ang mga mushroom. Hugasan ang pipino at gupitin sa hiwa. Painitin ang sabaw mula sa baboy hanggang kumulo, ilagay ang pansit, ibaba ang mga kabute, hiwa ng baboy, pipino, luya, monosodium glutamate, toyo at asin. Pakuluin ang pansit at mushroom soup.

Mushroom broth na may homemade noodles.

Mga sangkap

  • champignons - 15-20 mga PC.
  • mantikilya - 1-2 tablespoons
  • harina - 1 baso
  • itlog - 1 pc.
  • perehil
  • Dill
  • asin

Maghanda ng sabaw ng kabute, pilitin ito, timplahan ng mantikilya, asin at ilagay sa apoy upang magpainit. Gupitin ang mga mushroom sa noodles. Maghanda ng homemade noodles. Upang gawin ito, salain ang harina ng trigo, ilagay ang isang hilaw na itlog sa loob nito, magdagdag ng kaunting tubig at masahin. Pagulungin ang kuwarta nang manipis, tuyo, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso. Pakuluan ang noodles at ihalo sa mga mushroom. Kapag naghahain, ilagay ang mga noodles na may mushroom sa mga plato, ibuhos ang mainit na sabaw.

Budburan ng mushroom noodle soup na ginawa ayon sa recipe na iyon na may pinong tinadtad na dill at perehil.

Pinatuyong mushroom na sopas na may pansit.

Mga sangkap

  • Champignons - 150 gr.
  • mantikilya - 1-2 tablespoons
  • sibuyas - 1 pc.
  • mga kamatis - 2 mga PC.
  • pansit - 2-3 kutsara
  • maasim na gatas - 1 baso
  • itlog - 2 mga PC.
  • itim na paminta
  • perehil
  • asin
  1. Upang maghanda ng sopas na may mga noodles at champignon ayon sa recipe na ito, ang mga tuyong mushroom ay kailangang ayusin, banlawan, at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras.
  2. Banayad na magprito ng sibuyas, harina, pulang paminta at mga kamatis sa langis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, magdagdag ng mga kabute at lutuin hanggang malambot.
  3. Pagkatapos ay ibuhos ang kanin, noodles, gupitin ang mga gulay sa sopas.
  4. Timplahan ang sopas ng maasim na gatas at itlog,
  5. Timplahan ng paminta at perehil bago ihain.

Homemade noodle soup na may sariwang mushroom.

Mga sangkap

  • champignons - 400 g
  • karot - 80 g
  • mga sibuyas - 2 mga PC.
  • perehil - 40 g
  • harina - 150 g
  • taba - 60 g
  • itlog - 1 pc.
  • asin
  • pampalasa
  • mga gulay

Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso at kumulo nang bahagya sa kaunting tubig at taba. Ibuhos ang mga pansit sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang bahagyang pinirito na mga gulay (karot, perehil, sibuyas), gupitin sa mga piraso, nilagang mushroom na may sabaw, paminta, dahon ng bay, asin at lutuin hanggang malambot.

Tulad ng ipinapakita sa larawan, ang sopas na may mga noodles at champignon na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat na iwisik ng pinong tinadtad na mga halamang gamot kapag naghahain:

Homemade noodle soup na may mushroom.

Mga sangkap

  • Mga pansit na gawa sa bahay - 1 baso
  • Tubig - 1.5 l
  • Mga pinatuyong champignons - 4-5 na mga PC.
  • Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
  • Langis ng gulay - 1 kutsara
  • Mantikilya - 2 tablespoons
  • Tinadtad na perehil at dill - 1 kutsara bawat isa
  • dahon ng bay - 1 pc.
  • Asin sa panlasa

Ibabad ang mga tuyong mushroom sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok ng bapor at pasingawan ng mga 35-40 minuto. I-chop ang sibuyas sa mga piraso, magprito sa langis ng gulay at idagdag sa mga mushroom na may mga noodles, magdagdag ng mga tinadtad na damo, asin at pampalasa at singaw para sa mga 15-20 minuto. Bago ihain, timplahan ng mantikilya ang mainit na sabaw. Ihain kasama ng mga sariwang damo at kulay-gatas.

Masarap na sopas na may pansit, manok at mushroom

Karelian chowder mula sa mga sariwang mushroom at egg noodles.

Mga sangkap

  • 500 g manok (dibdib)
  • 200 g sariwang champignons
  • 70 g egg noodles
  • 1 karot
  • 2 tubers ng patatas
  • 1/2 parsnip root
  • 1 tangkay ng leeks
  • tubig
  • asin
  • itim na paminta sa lupa
  • 4 tbsp. l. mantika
  1. Upang maghanda ng sopas na may mga noodles, manok at mushroom na may mga champignon, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga karot, gupitin sa manipis na mga piraso. Hugasan at alisan ng balat ang patatas, gupitin sa maliliit na cubes. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, alisin ang mga hindi angkop, hugasan, gupitin. Hugasan ang mga leeks, paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi at i-chop ang bawat isa nang hiwalay.
  2. Hugasan ang karne at gupitin sa medium-sized na piraso.
  3. Ilagay ang puting bahagi ng leeks, karot, mushroom at karne sa isang multicooker bowl at iprito sa kaunting mantika sa BAKING mode sa loob ng 8-10 minuto.
  4. Idagdag ang berdeng leeks, parsnips, patatas. Magdagdag ng asin at paminta, ibuhos ang 1.5-2 litro ng mainit na tubig at i-on ang STEWING mode.
  5. Sa multicooker mode na ito, ang Karelian chowder ay magiging handa sa loob ng 60 minuto.
  6. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas at mga damo sa sopas.
  7. Magluto ng noodles na may mushroom at manok sa STEWING mode sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay panatilihin ito sa pag-init ng isa pang 15 minuto.

Chicken noodle soup na may mushroom.

Mga sangkap

  • 500 g ng manok
  • 150 g ng mga champignons
  • 1 litro ng tubig
  • 1 katamtamang karot
  • 1 sibuyas
  • 100 g root kintsay
  • 1 tuber ng patatas
  • 1 dahon ng bay
  • 50 g noodles
  • perehil o dill para sa paghahatid
  • asin, itim na paminta
  1. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at ilagay sa mangkok ng multicooker.
  2. Ibuhos sa tubig at lutuin sa STEWING mode ng 1 oras.
  3. I-chop ang mga peeled mushroom, karot, sibuyas, kintsay at patatas, idagdag sa sabaw ng manok.
  4. Magdagdag ng bay dahon, asin at paminta sa panlasa. Ipagpatuloy ang pagluluto gamit ang STEWING mode sa loob ng 1 oras.
  5. Ibuhos ang noodles sa mangkok ng multicooker 12-15 minuto hanggang handa. Kapag naghahain, iwisik ang masarap na sopas na pansit na may mga kabute at manok na may tinadtad na damo.

Sopas na may Chinese cabbage, rice noodles at mushroom

Mga sangkap

  • 1 ulo ng Chinese repolyo
  • 200 g sariwang champignons
  • 300 g dibdib ng manok
  • 50 g rice noodles
  • 2 tbsp. l. mantika
  • 2 tbsp. l. toyo
  • 1 sibuyas
  • berdeng sibuyas
  • pampalasa
  1. Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker at iprito ang inihandang tinadtad na mga champignon at tinadtad na sibuyas sa BAKING mode sa loob ng 10 minuto. Matapos maluto ang sibuyas at mushroom, ilagay ang karne ng manok, gupitin sa manipis na mga piraso.
  2. Paminta at iprito hanggang lumambot sa BAKING mode ng mga 40 minuto.Magdagdag ng toyo sa mga huling minuto ng pagluluto.
  3. Pagkatapos ay ibalik ito sa BAKING mode, sa loob lamang ng 20 minuto, at ibuhos ang tubig na kumukulo, medyo kulang sa limitasyong linya.
  4. Ilagay ang rice noodles sa kumukulong tubig at lutuin ng 10 minuto.
  5. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso. Ilagay ang repolyo mga 2 minuto bago maging handa ang rice noodles. Pagkatapos ay dalhin ang sopas sa pagiging handa sa mode ng pag-init ng halos 1 oras.
  6. Magwiwisik ng ilang tinadtad na gulay sa rice noodle na sopas at mushroom bago ihain.

Mga recipe para sa mga sopas ng pansit at champignon sa sabaw ng manok

Champignon na sopas na may pansit.

Mga sangkap

  • 200 g sariwang champignons
  • 1 sibuyas
  • 1 ugat ng perehil
  • 1 karot
  • bouillon ng manok
  • 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya
  • 60-80 g noodles
  • tinadtad na perehil
  • asin sa panlasa

Balatan ang sibuyas, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin sa mga singsing. Banlawan ang perehil, i-chop, alisan ng balat ang mga karot, gupitin sa maliliit na hiwa. Isawsaw ang lahat ng nakalistang sangkap sa isang kasirola na may handa na sabaw ng manok, pakuluan hanggang malambot. Kapag ang mga gulay at damo ay halos handa na, ilagay ang mga mushroom, gupitin sa manipis na mga plato at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng pre-boiled noodles sa sabaw na may mga gulay at mushroom.

Ang sopas na niluto sa sabaw ng manok na may mga mushroom at noodles, budburan ng sariwang tinadtad na perehil.

Sopas na may mushroom at homemade noodles.

Mga sangkap

  • 1 litro na sabaw ng manok
  • 1 maliit na sibuyas
  • 1 perehil o ugat ng kintsay
  • 150 g sariwang champignons
  • mga bihon

Para sa pansit

  • 160 g ng harina
  • 1 kutsarita ng mantikilya, natunaw
  • 2-3 st. mga kutsara ng tubig

Masahin ang harina sa iba pang mga produkto hanggang sa mabuo ang isang malapot na masa, pagkatapos ay igulong ito sa isang board sa isang layer ng karera at gupitin sa mga piraso. Ang kuwarta ay mas madaling gupitin kung hahayaan itong matuyo nang bahagya kapag inilabas. Isawsaw ang tinadtad na noodles sa kumukulong tubig na inasnan at lutuin hanggang sa lumutang ito sa ibabaw. Kung hindi mo kailangang lutuin ang lahat ng pansit nang sabay-sabay, kung gayon ang natitira ay dapat na tuyo. Sa form na ito, ito ay mahusay na napanatili. Sa kumukulong sabaw ng manok, isawsaw ang mga ugat at mushroom na gupitin sa mga piraso, gupitin sa kalahati o sa quarters, lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng pinakuluang noodles sa inihandang sopas ng manok na may mga mushroom na inihanda ayon sa recipe na iyon.

Lean noodles na may mushroom, champignon at celery

Mga sangkap

  • malalaking champignons - 6 na mga PC.
  • sibuyas - 1 pc.
  • karot - 1 pc.
  • kintsay - 1 pc.
  • laurel. dahon - 3 mga PC.
  • black peppercorns - 6 na mga PC.
  • dill - 1 kutsara
  • kulay-gatas - 4 na kutsara
  • mga bihon
  • asin

Upang maghanda ng mga lean noodles na may champignon mushroom, lutuin ng kaunti ang mga presoaked mushroom, alisin, gupitin, ibalik ang mga ito sa kumukulong sabaw, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot, kintsay at lutuin hanggang handa ang mga kabute. Ibuhos ang mga pansit sa kumukulong sabaw at lutuin sa katamtamang init hanggang sa ang mga pansit ay handa na, sa pagtatapos ng pagluluto ilagay ang paminta at bay leaf. Kapag naghahain, timplahan ng kulay-gatas at mga damo.

Dito maaari mong makita ang isang seleksyon ng mga larawan para sa mga recipe para sa mushroom noodles mula sa mga champignon na ipinakita sa pahinang ito: