emmabrewda.com

Ang pagpunta sa kagubatan para sa summer boletus (Leccinum), hindi mo kailangang mag-alala: ang mga species na ito ay walang mga nakakalason na katapat. Ang mga kabute na hinog noong Hunyo ay bahagyang katulad lamang ng mga apdo na Tylopilus felleus, ngunit ang mga hindi nakakain na prutas na ito ay may kulay-rosas na laman na mahirap malito sa Leccinum. Ang Boletus, na lumilitaw sa kagubatan sa unang bahagi ng tag-araw, ay patuloy na namumunga hanggang sa kalagitnaan ng taglagas.

Ang mga kabute ng boletus ay kilala sa lahat. Ang mga varieties ng Hunyo ay lalong kanais-nais dahil sila ang pinakauna sa mahalagang tubular mushroom. Noong Hunyo, kapag kakaunti pa ang mga lamok sa kagubatan, masarap maglakad sa kahabaan ng namumuong berdeng kagubatan. Sa panahong ito, mas gusto nila ang timog na bukas na mga gilid ng mga puno at maliliit na burol sa kahabaan ng mga kanal at mga pampang ng mga ilog at lawa.

Sa oras na ito, ang mga sumusunod na uri ng boletus ay madalas na matatagpuan:

• dilaw-kayumanggi
• karaniwan
• latian

Ang mga larawan, paglalarawan at pangunahing katangian ng boletus mushroom ng lahat ng mga varieties na ito ay ipinakita sa materyal na ito.

Boletus dilaw-kayumanggi

Saan lumalaki ang yellow-brown boletus (Leccinum versipelle): birch, koniperus at halo-halong kagubatan.

Season: mula Hunyo hanggang Oktubre.

Ang sumbrero ay mataba, 5-15 cm ang lapad, at sa ilang mga kaso ay hanggang 20 cm. Ang hugis ng sumbrero ay hemispherical na may bahagyang makapal na ibabaw; sa edad, ito ay nagiging mas matambok. Kulay - dilaw-kayumanggi o maliwanag na orange. Kadalasan ang balat ay nakabitin sa gilid ng takip. Ang mas mababang ibabaw ay makinis na buhaghag, ang mga pores ay mapusyaw na kulay-abo, dilaw-kulay-abo, ocher-grey.

Sa species na ito ng boletus mushroom, ang binti ay manipis at mahaba, puti, na natatakpan sa buong haba nito na may mga itim na kaliskis, sa mga hindi pa nabubuong specimen ito ay madilim.

Ang pulp ay siksik, maputi-puti, sa hiwa ay nagiging kulay abo-itim.

Tubular na layer hanggang 2.5 cm ang kapal na may napakapinong puting pores.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang dilaw-kayumanggi at maitim na kayumanggi. Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring lumiit, na naglalantad sa mga nakapaligid na tubule. Ang mga pores at tubules ay maputi sa una, pagkatapos ay dilaw-kulay-abo. Ang mga kaliskis sa peduncle ay unang kulay abo, pagkatapos ay halos itim.

Walang mga makamandag na katapat. Katulad ng mga boletus boletus na ito ay ang bile mushroom (Tylopilus felleus), na may pinkish na pulp at may hindi kanais-nais na amoy at napakapait na lasa.

Mga paraan ng pagluluto: pagpapatuyo, pag-aatsara, canning, pagprito. Inirerekomenda na alisin ang tangkay bago gamitin, at sa mga mas lumang mushroom - ang balat.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Tingnan kung ano ang hitsura ng yellow-brown boletus sa mga larawang ito:

Karaniwang boletus

Kapag lumalaki ang boletus (Leccinum scabrum): mula sa unang bahagi ng Hunyo hanggang huli ng Oktubre.

Habitat: nangungulag, mas madalas na mga kagubatan ng birch, ngunit nangyayari rin sa halo-halong, isa-isa o sa mga grupo.

Ang takip ay mataba, 5-16 cm ang lapad, at sa ilang mga kaso hanggang sa 25 cm. Ang hugis ng takip ay hemispherical, pagkatapos ay hugis-unan, makinis na may bahagyang fibrous na ibabaw. Variable na kulay: grayish, gray-brown, dark brown, brown. Kadalasan ang balat ay nakabitin sa gilid ng takip.

Ang tangkay ay 7-20 cm, manipis at mahaba, cylindrical, bahagyang lumapot pababa. Ang mga batang mushroom ay clavate. Ang binti ay puti na may kaliskis, na halos itim sa mga mature mushroom. Ang tissue ng binti sa mas lumang mga specimen ay nagiging mahibla at matigas. Kapal - 1-3.5 cm.

Ang pulp ay siksik, maputi-puti o maluwag. Sa break, ang kulay ay bahagyang nagbabago sa pink o gray-pink na may magandang amoy at lasa.

Ang hymenophore ay halos libre o bingot, maputi-puti o kulay-abo hanggang kulay-abo ang edad, at binubuo ng mga tubule na 1–2.5 cm ang haba. Ang mga pores ng tubules ay maliit, angular-rounded, maputi-puti.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang sa maitim na kayumanggi.Habang lumalaki ang kabute, ang balat ng takip ay maaaring lumiit, na naglalantad sa mga nakapaligid na tubule. Ang mga pores at tubules ay maputi sa una, pagkatapos ay dilaw-kulay-abo. Ang mga kaliskis sa peduncle ay unang kulay abo, pagkatapos ay halos itim.

Walang mga makamandag na katapat. Ayon sa paglalarawan. Ang boletus na ito ay medyo katulad ng gall mushroom (Tylopilus felleus), na may kulay rosas na kulay ng laman, mayroon itong hindi kanais-nais na amoy at napakapait na lasa.

Mga paraan ng pagluluto: pagpapatuyo, pag-aatsara, canning, pagprito.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Ang mga larawang ito ay nagpapakita kung ano ang hitsura ng isang ordinaryong boletus na kabute:

Marsh boletus

Kapag lumaki ang boletus boletus (Leccinum nucatum): Hulyo hanggang huli ng Setyembre.

Habitat: isa-isa at sa mga grupo sa sphagnum bogs at sa mamasa halo-halong kagubatan na may mga birch, malapit sa mga anyong tubig.

Ang takip ay 3-10 cm ang lapad, at sa ilang mga kaso hanggang sa 14 cm, sa mga batang mushroom ito ay matambok, hugis-unan, pagkatapos ay patag, mas makinis o bahagyang kulubot. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay ang nutty o creamy brown na kulay ng takip.

Ang tangkay ay manipis at mahaba, maputi-puti o maputi-puti-cream. Ang pangalawang natatanging katangian ng mga species ay binubuo sa malalaking kaliskis sa tangkay, lalo na sa mga batang specimen, kapag ang ibabaw ay mukhang napakagaspang at kahit na matigtig.

Taas - 5-13 cm, minsan hanggang 18 cm, kapal -1-2.5 cm.

Ang pulp ay malambot, puti, siksik, may magaan na aroma ng kabute. Ang hymenophore ay maputi-puti, sa paglipas ng panahon ito ay nagiging kulay-abo.

Tubular na layer na 1.2-2.5 cm ang kapal, puti sa mga batang specimen at maruming kulay-abo sa bandang huli, na may bilugan-angular na mga pores ng mga tubule.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula hazel hanggang mapusyaw na kayumanggi. Ang mga tubules at pores ay puti hanggang kulay abo. Ang puting binti ay dumidilim sa edad, na natatakpan ng brownish-grey na kaliskis.

Walang mga makamandag na katapat. Sa pamamagitan ng kulay ng takip, ang mga boletus na mushroom na ito ay katulad ng hindi nakakain na mga mushroom ng apdo (Tylopilus felleus), kung saan ang laman ay may kulay-rosas na kulay at mapait na lasa.

Nakakain, ika-2 kategorya.

Dito makikita mo ang mga larawan ng boletus mushroom, ang paglalarawan kung saan ipinakita sa pahinang ito: