Inihaw na may mga mushroom, patatas at karne: mga recipe sa mga kaldero, mabagal na kusinilya at sa isang kawali

Ang inihaw na may mga champignon ay isang medyo sikat na masarap na pangalawang ulam na maaaring ihanda para sa iyong sambahayan at ihain sa isang maligaya na mesa. Upang ihanda ang ulam na ito, maaari kang gumamit ng maraming mga recipe, pagpili ng pinaka-angkop na pagpipilian para sa iyong sarili.

Inihaw na may mga kabute sa mga kaldero: isang klasikong bersyon

Ang inihaw na may mga mushroom sa mga kaldero ay isang klasikong pagkakaiba-iba ng pangalawang kursong ito. Upang maghanda ng dalawang servings ng inihaw sa mga kaldero, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • bombilya;
  • 3 cloves ng bawang;
  • champignons - 100 g;
  • patatas - 4 medium tubers;
  • baboy - 300 g;
  • dahon ng bay;
  • mantikilya - apatnapung gramo;
  • taba kulay-gatas - 4 tbsp. l.

Lutuin ang inihaw na may mga mushroom sa oven tulad nito:

1. Sa ilalim ng bawat palayok, maglagay ng isang piraso ng mantikilya - mga 20 gramo.

2. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing, bawang - sa mga hiwa, ilagay sa mga kaldero.

3. Peel patatas, gupitin sa maliliit na cubes, ilagay sa mga kaldero, magdagdag ng mga dahon ng bay.

4. Maglagay ng mushroom sa ibabaw ng patatashiniwa sa manipis na mga plato. Kung ang mga mushroom ay maliit, maaari silang ilagay nang buo sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga takip mula sa balat.

5. Ilagay ang baboy sa ibabaw ng mushroom, gupitin sa maliliit na piraso. Ang karne ay dapat na bahagyang tinimplahan ng asin at paminta.

6. Top na may kulay-gatas. Hindi na kailangang ibuhos ang tubig sa mga kaldero, magkakaroon ng sapat na likido sa anyo ng juice mula sa mga kabute at karne.

7. Ipadala ang mga kaldero sa oven sa loob ng 40 minuto at maghurno sa 180 degrees. Bago maghatid, maaari mong palamutihan ang ulam na may mga damo, kailangan mong kainin ito mula mismo sa palayok.

Inihaw na may mga mushroom at home-style na patatas

Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • buto-buto ng baboy - 500 g;
  • sariwang champignons - 150 gramo;
  • berdeng mga gisantes - 150 g;
  • isang sibuyas;
  • patatas - isang kilo;
  • isang karot;
  • bulgarian paminta - 1 pc .;
  • asin paminta;
  • langis ng gulay - 2 tablespoons;
  • dahon ng bay - 4 na piraso;
  • black peppercorns - 12 piraso;
  • litro ng sabaw ng karne;
  • perehil at dill.

Ang istilong bahay na inihaw na may mga mushroom at patatas ay inihanda tulad nito:

1. Ang mga buto-buto ay inasnan, paminta at pinirito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa mabuo ang masarap na golden brown crust. Ilagay ang pritong tadyang sa isang plato.

2. Sa natitirang langis ng gulay, iprito ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at mga karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Kung wala nang sapat na langis, magdagdag ng bagong langis.

3. Kapag ang mga sibuyas at karot ay bahagyang pinirito, sa kanila magdagdag ng kampanilya paminta, gupitin sa mga piraso. Ang lahat ng mga gulay na ito ay pinirito sa katamtamang init sa loob ng lima hanggang pitong minuto, paminsan-minsang hinahalo.

4. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa maliliit na cubes.

5. Sa ilalim ng apat na kaldero, 750 ml bawat isa, kumalat sa isang bay leaf at tatlong black peppercorns. Ang mga pritong gulay ay pantay na ipinamahagi sa pagitan ng apat na kaldero, ang mga pritong tadyang ay ikinakalat sa ibabaw ng mga ito.

6. Pagkatapos ay ilagay ang patatas at mushroom sa karnehiniwa sa manipis na mga plato. Ang tuktok na layer ay binubuo ng berdeng mga gisantes. Mula sa itaas, 250 ML ng sabaw ng karne ay ibinuhos sa bawat palayok, tinimplahan at inasnan sa panlasa.

7. Ang bawat palayok ay natatakpan ng takip at inilagay sa oven., preheated sa 180 degrees, para sa pagluluto sa hurno para sa 1 oras 20 minuto.

8. Budburan ang lutong bahay na inihaw na may tinadtad na damo.

Inihaw na may manok at mushroom para sa isang festive table

Ang inihaw na may manok at mushroom ay mahusay para sa isang festive table. Upang maihanda ang masarap na pangalawang kursong ito, ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

  • fillet ng manok - 2 piraso;
  • limang champignons;
  • mantika;
  • patatas - 5 tubers;
  • bombilya;
  • 200 gramo ng kulay-gatas;
  • kalahating baso ng tubig;
  • asin, paminta, nutmeg.

Proseso ng pagluluto:

1.Hugasan ang dibdib ng manok, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel, at gupitin sa maliliit na pantay na piraso.

2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang fillet ng manok dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat kaagad ang pritong manok sa isang maliit na kasirola o kawali.

3. Hugasan ang mga champignon, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Kung ang mga kabute ay maliit, hindi mo kailangang i-cut ang mga ito. Iprito din ang mga mushroom sa mantika.

4. Peel ang patatas, gupitin sa mga cube at ipadala sa kawali na may mga mushroom.

5. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes at ilagay din sa isang kawali kasama ang natitirang mga gulay. Igisa ang lahat sa loob ng pitong minuto, pagkatapos ay ilipat ang lahat ng sangkap sa isang kasirola o inihaw na kawali.

6. Ibuhos ang tubig sa lalagyan, magdagdag ng kulay-gatas, nutmeg, asin, paminta, ihalo ang lahat nang lubusan. Pakuluan ang inihaw hanggang lumambot sa katamtamang init. Ayusin ang natapos na ulam sa mga plato at iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo sa itaas.

Paano magluto ng inihaw na may mga mushroom at karne sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng masarap na inihaw na may mga mushroom hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Mga kinakailangang sangkap:

  • karne - kalahating kilo;
  • champignons - 500 g;
  • patatas - isa at kalahating kilo;
  • dalawang sibuyas;
  • isang karot;
  • mantika;
  • dalawang baso ng tubig;
  • asin, paminta, pampalasa para sa karne, mushroom o gulay.

Magluto ng inihaw na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya sa sumusunod na paraan:

1. Gupitin ang karne sa maliliit na cubes o cubes... Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas.

2. Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa dalawa o apat na bahagi.

3. Ang karne ay dapat ilagay sa isang amag at lutuin sa isang multicooker 20 minuto, piliin ang "Paghurno" mode, pagpapakilos paminsan-minsan.

4. Magdagdag ng mushroom sa karne at mag-iwan ng isa pang 10 minuto.

5. Magdagdag ng mga sibuyas, karot, magluto ng isa pang sampung minuto.

6. Gupitin ang patatas sa mga cube, ipadala sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng tubig, asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa at magluto ng 50 minuto sa mode na "Paghurno".

Bago ihain ang ulam, maaari mong palamutihan ang inihaw na may mga mushroom at karne na may mga tinadtad na damo.

Inihaw na baboy recipe na may mushroom at gnocchi

Ang inihaw na baboy na may mga mushroom at gnocchi ay isang hindi pangkaraniwang ulam na mabilis niluto, ngunit lumalabas na napakasarap at kasiya-siya. Upang ihanda ito, ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

  • leeg ng baboy - 750 g;
  • sariwang kamatis - 600 gramo;
  • gnocchi - 400 gramo;
  • champignons - 250 g;
  • mga sibuyas - dalawang piraso;
  • mantikilya - 40 g;
  • Pesto sauce - apat na kutsara;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • asin paminta;
  • isang kutsarang balsamic vinegar.

Manatili sa ganitong paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at bawang, gupitin sa maliliit na cubes.

2. Asin at paminta ang karne, budburan ng pampalasa para sa mga pagkaing karne, ihalo sa sibuyas at bawang, ipadala sa kawali. Iprito ang karne sa langis ng gulay sa lahat ng panig sa loob ng 7 minuto.

3. I-chop ang mga kamatis gamit ang blender, pagsamahin sa balsamic vinegar at ipadala sa kawali sa karne.

4. Ilagay ang kawali na may karne sa oven at i-bake ito ng isang oras sa temperatura na 200 degrees, pana-panahong pagbuhos ng sarsa.

5. Habang ang karne ay inihurnong sa oven, ang mga champignon ay dapat na peeled, gupitin sa maraming piraso, depende sa laki ng mga kabute. Ilagay ang mga mushroom sa isang preheated pan at iprito sa mantikilya na may gnocchi sa loob ng limang minuto.

6. Magdagdag ng Pesto, haluin at ilipat sa isang mangkok. Ihain ang karne kasama ang sarsa na ito.

Inihaw na mga champignon na may patatas at talong

Ayon sa recipe na ito, ang mga inihaw na champignon na may patatas ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

  • patatas - 1 kg;
  • champignons - 500 g;
  • bombilya;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • talong;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • dalawang karot;
  • paminta sa lupa;
  • perehil;
  • asin paminta.

Inihaw na recipe na may mga mushroom at patatas:

1. Kailangang balatan ang patatas, hugasan, gupitin sa medium cubes at ilagay sa isang kasirola.

2.Banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ang mga ito ng mabuti gamit ang mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa.

3. Painitin muna ang kawali, ibuhos ang mantika dito, iprito ang tinadtad na mga champignon, pukawin ang mga ito nang palagian hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kawali.

4. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, idagdag sa mga mushroom, iprito pa hanggang sa maging golden brown ang mga sibuyas. Pagsamahin ang pritong kabute at sibuyas na may patatas at ihalo nang mabuti.

5. Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali, painitin itong mabuti. Gupitin ang talong sa mga cube at iprito din sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na bawang at gadgad na karot, at igisa ang mga gulay na ito sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.

6. Magdagdag ng pritong talong at karot sa patatas at kabute. Asin at paminta ang lahat ng mga bahagi ng ulam, ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng 0.5 litro ng tubig, ilagay sa oven at kumulo ng 30 minuto mula sa sandali ng kumukulo sa mababang init. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang pinong tinadtad na perehil at lutuin ang inihaw para sa isa pang sampung minuto.

Inihaw na recipe na may baboy at mushroom

Ang mga hostesses ay nagluluto ng inihaw na baboy na may mga champignon hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa kalan sa isang kasirola o stewpan. Sa pamamagitan ng pagpili ng pamamaraang ito ng paghahanda ng pangalawang kurso, makakakuha ka ng pantay na masarap na inihaw.

Mga sangkap:

  • baboy - kalahating kilo;
  • champignons 400 gramo;
  • 1 kg ng patatas;
  • isang sibuyas;
  • 20 g ng mga gulay;
  • 200 ML kulay-gatas;
  • prun - 15 mga PC .;
  • 4 na kutsara ng langis ng gulay;
  • isang kutsarita ng asin;
  • itim na paminta sa lupa - tatlong kurot;
  • tatlong dahon ng bay;
  • pampalasa sa panlasa.

Sundin ang mga tagubilin sa pagluluto:

1. Gupitin ang baboy sa malalaking piraso.

2. Iprito ang karne sa isang preheated pan sa sobrang init. Dapat itong pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, dapat itong gawin nang mabilis hangga't maaari. Upang hindi ito nilaga, lalo na pinirito, inirerekumenda na ikalat ito hindi sa dalawa, ngunit sa isang layer.

3. Kapag medyo brown na ang baboy, ang pinong tinadtad na sibuyas ay dapat idagdag dito. Magprito ng ilang minuto, magdagdag ng prun at panatilihing sunog nang hindi hihigit sa 30 segundo.

4. Ilipat ang karne sa isang kasirola, punan ito ng kulay-gatas, kumulo, pagpapakilos ng dalawa hanggang tatlong minuto.

5. Magdagdag ng kumukulong tubig sa kasirola.upang masakop nito ang karne na may 1-2 daliri.

6. Pakuluin ang masa, bawasan ang init sa mababang, takpan at kumulo sa loob ng isang oras at kalahati.

7. Balatan ang mga champignon, gupitin sa dalawang bahagi, iprito sa isang preheated pan sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang pritong champignon sa isang mangkok.

8. Balatan ang patatas, gupitin sa maliliit na cubes at iprito sa parehong paraan tulad ng mga mushroom.

9. Magdagdag ng patatas at mushroom, asin, paminta, pampalasa sa karne, magdagdag ng higit pang tubig upang ang lahat ng mga bahagi ay ganap na natatakpan ng likido.

10. Pakuluan ang inihaw hanggang lumambot, budburan ng herbs bago ihain.