emmabrewda.com

Posible na maghanda ng isang tiyak na halaga ng mantikilya para sa panahon ng taglamig sa bahay. Gayunpaman, hindi alam ng lahat ng maybahay ang lahat ng paraan ng pag-aani. Maraming tao ang madalas na gumagamit ng pag-aatsara, pag-aasin o pagpapatuyo. Ang pagyeyelo ng mga bagong piniling mushroom ay may mga pakinabang dahil ito ay napakatagal. Gayunpaman, nag-freeze ba sila ng boletus para sa taglamig, at ano ang mga patakaran para sa prosesong ito?

Mga panuntunan sa pagyeyelo para sa mantikilya

Bago ang pagyeyelo, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pangunahing pagproseso - paglilinis ng mga kabute mula sa dumi. Bilang karagdagan sa mga labi ng mga dahon at mga blades ng damo na kailangang alisin, ang isang malagkit na pelikula ay tinanggal sa bawat takip ng langis. Upang ito ay mahuli nang maayos, mas mahusay na huwag basain ang mga kabute, ngunit iwanan ang mga ito sa hangin upang matuyo ng 2 oras. Pagkatapos nito, ang mauhog na ibabaw ng takip ay madaling maalis.

Isang mahalagang tuntunin: huwag i-freeze ang mga uod na mushroom, dahil hindi sila angkop para dito at may hindi pangkaraniwang hitsura.

Posible bang i-freeze ang boletus cut, o mas mahusay na iwanan itong buo? Walang tiyak na mga patakaran dito: maaari mong i-freeze ang mga ito nang buo, o maaari mong i-cut ang mga ito kung ang mga mushroom ay malaki. Ang ilan ay hinihiwalay lamang ang mga takip mula sa mga binti upang ang workpiece ay tumatagal ng mas kaunting espasyo sa freezer.

Ang karaniwang pagyeyelo ng mantikilya para sa taglamig sa freezer ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kanilang aroma at pagiging bago ng kagubatan sa loob ng mahabang panahon. Pagkatapos ng lasaw, ang lasa ng mushroom ay hindi naiiba sa mga sariwa.

Paano i-freeze ang sariwang mantikilya sa freezer para sa taglamig?

Kung paano i-freeze ang mantikilya sa freezer, maaari kang matuto mula sa sumusunod na pamamaraan na ginagamit ng mga may kaalamang maybahay.

Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang langis ay dapat banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan at magdagdag ng 1 tsp. sitriko acid. Alisin ang sariwang langis mula sa kalan at ibuhos sa tubig na kumukulo, hayaang tumayo ng 10 minuto. Ang acid ay idinagdag upang ang mantikilya ay hindi umitim. Banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng gripo at hatiin ayon sa laki. Ilagay sa isang tuwalya ng papel at tuyo. Gupitin ang malalaking mantikilya, ilagay sa mga plastic bag o mga lalagyan ng pagkain, ipadala sa freezer.

Pritong mantikilya para sa imbakan ng taglamig sa freezer

Maaari ka ring maghanda ng pritong boletus sa freezer para sa taglamig. Ito ay kung sakaling walang pagnanais na makagulo sa kawali mamaya.

Gupitin ang mantikilya ng mantikilya na dati nang nalinis mula sa pelikula, pakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin sa loob ng 20 minuto, at ilagay ito sa isang salaan. Banlawan sa ilalim ng maligamgam na tubig at hayaang maubos ng mabuti ang mga kabute. Ibuhos sa isang kawali na may preheated vegetable oil. Magprito ng 20 minuto hanggang maubos ang lahat ng likido. Hayaang lumamig, ayusin sa mga lalagyan na may takip at iimbak sa freezer.

Sa hinaharap, ang mga naturang paghahanda ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga patatas o karne. Sa taglamig, ito ay sapat lamang upang painitin ang mga ito at idagdag ang mga ito sa isang side dish. Maaari mong ibuhos ang kulay-gatas sa kanila at nilaga sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay makakakuha ka ng mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas.

Paano mabilis na i-freeze ang mantikilya

Mabilis mong mai-freeze ang mantikilya sa freezer sa ibang paraan.

Ikalat ang peeled, gupitin ang mantikilya sa isang manipis na layer sa mga compartment ng freezer. Ang temperatura ng rehimen sa freezer ay dapat na maximum. Pagkatapos ng 7-10 oras, alisin ang mga mushroom, ilagay ang mga ito sa mga lalagyan o plastic bag at bumalik sa normal na temperatura. Sa pagpipiliang ito ng mabilis na pagyeyelo, ang mantikilya ay nananatili sa anyo na mayroon sila bago ang proseso ng pagyeyelo.

Ang mga simpleng paraan ng paghahanda ng mantikilya ng langis ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga tunay na "tag-init" na pagkain sa taglamig.