Paano magluto ng baboy na may honey agarics: mga recipe para sa mga pinggan sa isang kawali, sa isang oven at isang mabagal na kusinilya

Ang baboy na may honey agarics ay karaniwang tinutukoy bilang mga pagkaing pang-pista, bagaman maaari itong lutuin sa mga karaniwang araw upang masiyahan ang iyong sambahayan.

Ang baboy ay sumasama sa iba pang mga pagkain, lalo na sa mushroom. Tinatawag ng maraming pambansang lutuin ang kumbinasyong ito na pinakamatagumpay, dahil ang mga kabute sa kagubatan ay nagbibigay sa karne ng isang espesyal na lasa. At sa kumbinasyon ng mga gulay o sour cream sauce, ang ulam ay nakakakuha ng mas kawili-wiling lasa. Gayunpaman, upang ang dalawang pangunahing sangkap, baboy at mushroom, ay hindi makagambala sa lasa ng bawat isa, mas mahusay na lutuin ang mga ito nang hiwalay at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito. Ngunit kung minsan ang karne ay maaaring lutuin kaagad na may mga kabute. Iminumungkahi namin ang paggamit ng mga recipe para sa pagluluto ng baboy na may honey agarics.

Baboy na may honey agarics at sour cream sa isang kawali

Ang pinirito na baboy na may mga mushroom sa isang kawali ay isang klasikong ulam, at isa ring magandang pagpipilian para sa isang romantikong hapunan o isang pagkain kasama ang buong pamilya. Kung susundin mo ang sunud-sunod na mga yugto ng pagluluto, maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa lasa ng pagkain.

  • Baboy (tenderloin) - 700 g;
  • Honey mushroom - 400 g;
  • Mantika - 100 g;
  • kulay-gatas - 300 g;
  • Mga kamatis - 3 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Mantika;
  • Asin at paminta para lumasa.

Ibuhos ang 4 tbsp sa kawali. l. langis ng gulay at init, gupitin ang bacon sa maliliit na cubes, ilagay sa mantikilya at magprito ng 7 minuto.

Hugasan ang baboy sa tubig, patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga medium-sized na cubes.

Balutin ng kaunti gamit ang martilyo sa kusina, ilagay sa isang kawali na may bacon at iprito sa mataas na init hanggang malambot, madalas na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Kapag nagpiprito ng baboy, huwag takpan ang kawali para hindi nilaga ang karne.

Iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay ang lahat gamit ang isang slotted na kutsara sa isang hiwalay na plato na walang karne.

Pakuluan ang honey mushroom sa inasnan na tubig, hayaang maubos ang lahat ng likido sa pamamagitan ng isang colander.

Balatan ang sibuyas, banlawan sa ilalim ng gripo at gupitin sa mga cube.

Pagsamahin ang mga kabute at sibuyas sa isang kawali kung saan ang baboy ay pinirito. Magprito hanggang lumambot sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos.

Banlawan ang mga kamatis, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga kabute, hayaang nilagang magkasama sa loob ng 15 minuto.

Magdagdag ng asin, paminta sa panlasa, ihalo at iprito sa loob ng 10-15 minuto.

Ipapadala namin ang pritong baboy kasama ang mantika sa mga gulay, ihalo at magdagdag ng kulay-gatas.

Takpan ang kawali na may takip, itakda ang init sa mababang at kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto.

Patayin ang kalan, hayaan itong tumayo ng 5-8 minuto sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga plato.

Maghahain kami ng pritong baboy na may honey agarics na mainit kasama ng puting kanin o pinakuluang patatas. Pinahahalagahan ng mga bisita ang iyong ulam, makikita mo!

Baboy na may honey agarics, nilaga sa isang mabagal na kusinilya

Tingnan ang isang simpleng recipe para sa pagluluto ng baboy na may honey agarics sa isang slow cooker.

Salamat sa kusinang "katulong" ang proseso ng pagluluto ay medyo madali. At upang gawing makatas at pampagana ang karne na may mga mushroom, lutuin ito nang walang taba ng gulay.

  • Baboy - 700 g;
  • Honey mushroom - 700 g;
  • sabaw o tubig;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • asin;
  • Ground black pepper - 1 tsp;
  • Allspice - 4 na mga PC .;
  • Lavrushka - 2 mga PC.

Ang mga kabute ng pulot ay pinakuluan sa loob ng 20 minuto sa inasnan na tubig, inilagay sa isang colander.

Ang baboy ay hugasan, gupitin sa mga piraso at inilipat sa mangkok ng multicooker.

Ibuhos sa sabaw o tubig (5 tbsp. L.), I-on ang multicooker sa "Baking" mode sa loob ng 20 minuto at lutuin nang sarado ang takip.

Matapos ang signal, ang takip ng multicooker ay bubukas, pinakuluang mushroom, diced sibuyas ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang masa ay halo-halong.

Ang multicooker ay nakabukas sa loob ng 60 minuto sa "Extinguishing" mode. Bago matapos ang pagluluto, ang takip ay binuksan at ang asin ay idinagdag sa panlasa, lavrushka, allspice at ground black pepper.

Matapos tumunog ang signal ng multicooker, bubukas ang takip, ang ulam ay iwinisik ng mga tinadtad na damo (sa panlasa) at inihahain nang mainit.

Paano magluto ng nilagang baboy na may honey agarics

Ang baboy na nilaga na may honey agarics ay palaging isang nakabubusog at masustansyang ulam na maaaring ihain sa anumang okasyon.

  • Lean na baboy - 500 g;
  • Honey mushroom - 500 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • Mantika;
  • Bawang - 3 mga PC .;
  • Mayonnaise - 3 tbsp. l .;
  • asin;
  • Ground coriander - isang pakurot;
  • Black peppercorns - 5 mga PC.

Paano magluto ng baboy na may mga kabute upang ang ulam ay sorpresahin ang lahat sa lasa at aroma nito?

Nililinis namin ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan, pakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng sitriko acid at asin sa loob ng mga 20 minuto. Itapon sa isang colander at hayaang maubos ang labis na likido.

Banlawan ang karne sa tubig, gupitin at ilagay sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo.

Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang tinadtad na sibuyas dito, iprito hanggang sa ginintuang.

Idagdag ang mga mushroom at magprito ng 20-25 minuto sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara.

Bawasan ang init sa mababang at idagdag ang baboy sa kawali.

Pagkatapos ng 10 minuto, sa sandaling magsimulang mag-juicing ang karne, idagdag ang tomato paste, ihalo at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Idagdag ang lahat ng mga pampalasa, ihalo muli at hayaang nilaga ng 5-7 minuto.

Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na bawang at asin ayon sa panlasa.

Magdagdag ng sarsa sa mga kabute at karne, ihalo at kumulo sa loob ng 3-5 minuto.

Kapag naghahain, ang ulam ay maaaring palamutihan ng tinadtad na dill o berdeng dahon ng basil.

Baboy na may honey agarics at mga kamatis sa sour cream sauce

Ang isang ulam tulad ng baboy na may honey mushroom sa kulay-gatas ay karaniwang medyo simple upang ihanda. Ang bentahe ng ulam na ito ay hindi mo kailangang maghanda ng isang side dish para dito.

  • Baboy - 700 g;
  • Honey mushroom - 500 g;
  • Mga kamatis - 2 mga PC .;
  • Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • matapang na keso - 250 g;
  • Bawang - 2 cloves;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • asin;
  • Isang halo ng ground peppers - 1 tsp;
  • mantikilya;
  • Provencal herbs - 1 tsp

Upang gumawa ng baboy na may honey mushroom sa sour cream sauce, kailangan mong sundin nang tama ang sunud-sunod na recipe.

Gupitin ang baboy sa mga bahagi at talunin gamit ang martilyo sa kusina sa magkabilang panig. Grate ang bawat piraso ng pampalasa, pinong gadgad na bawang, at kulay-gatas, hayaang mag-marinate para sa 2 tsp.

Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 15 minuto sa tubig na asin, ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng tubig. Iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mga singsing, gupitin ang sibuyas at mga kamatis sa kalahating singsing.

Sa isang greased baking sheet, ilatag sa mga layer: karne, sibuyas, mushroom, kamatis, paminta.

Ikalat ang isang layer ng kulay-gatas sa itaas at iwiwisik ang keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 1 oras at maghurno sa 180 ° C.

Baboy na may mga kamatis at honey agarics sa oven

Ang pagpipiliang ito ng pagluluto ng baboy na may mga kamatis at honey agarics ay magpapasaya sa lahat ng mga mahilig sa masarap at kasiya-siyang pagkain.

  • Sapal ng baboy - 800 g;
  • Honey mushroom - 500 g;
  • Leeks - 2 tangkay;
  • Cream - 100 ML;
  • Mga kamatis - 3 mga PC .;
  • matapang na keso - 100 g;
  • Mayonnaise - 3 tbsp. l .;
  • Mantika;
  • asin;
  • Thyme at rosemary - 1 sangay bawat isa;
  • Ground black pepper - sa panlasa.

Ang mga kabute ay hugasan ng mabuti, ang mga mas mababang bahagi ng mga binti ay pinutol at pinakuluan sa loob ng 20 minuto, nakahiga sa isang colander.

Ang langis ay idinagdag sa kawali, pinainit, ipinakilala ang mga kabute, pati na rin ang mga sprigs ng thyme at rosemary. Iprito ang lahat sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init.

Magdagdag ng tinadtad na leeks at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang baboy ay pinutol sa mga bahagi at pinalo sa magkabilang panig. Ito ay pinahiran ng asin, paminta at inilatag sa isang baking dish.

Sa itaas, ang bawat piraso ay pinahiran ng mayonesa, pagkatapos ay inilatag ang mga kabute (walang rosemary at thyme), pati na rin ang mga sibuyas.

Ang mga kamatis na pinutol sa mga hiwa ay inilatag, ang lahat ay binuburan ng gadgad na matapang na keso.

Ang cream ay ibinuhos sa itaas, at ang form ay ipinadala sa oven sa loob ng 40 minuto.

Maghurno ng baboy na may mga kamatis at honey agarics sa 190 ° C.

Pork na may patatas at honey agarics sa oven: kung paano magluto ng mga mushroom na may patatas at karne

Subukang magluto ng baboy na may patatas at honey agarics sa oven - ang ulam ay magiging kamangha-manghang masarap.

  • Baboy - 600 g;
  • Honey mushroom - 400 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Mayonnaise - 100 ML;
  • Keso - 200 g;
  • Lean oil;
  • Isang halo ng peppers - 1 tsp;
  • asin;
  • Pinatuyong basil - 10 g.

Ang baboy na may honey mushroom at patatas sa oven ay tiyak na mapasaya ang lahat ng miyembro ng iyong pamilya, pati na rin ang mga inanyayahang bisita.

Ang baboy ay pinutol sa mga piraso, inasnan, paminta at halo-halong may tuyo na basil.

Ang mga honey mushroom ay pinakuluan sa loob ng 20 minuto sa tubig na asin, inilagay sa isang colander at hinugasan sa tubig na tumatakbo.

Ang sibuyas ay binalatan, hugasan sa tubig at gupitin sa kalahating singsing.

Ang isang baking tray ay greased na may langis, at pagkatapos ay ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa mga layer: mga piraso ng baboy, mushroom, sibuyas, ibinuhos na may mayonesa sa itaas.

Ang tuktok na layer ay hadhad ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.

Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 60 minuto.

Ang ulam ay inihahain kasama ng sariwang gulay na salad o anumang iba pang side dish.