Paano magluto ng patatas na may mga kabute sa isang kaldero: mga recipe para sa mga kabute na may nilaga at pritong patatas

Sinasabi ng maraming maybahay na ang mga patatas na may mga kabute sa isang kaldero ay mas masarap kaysa sa isang kasirola. Salamat sa makapal na dingding ng ulam na ito, ang mga sangkap ay maaaring kumulo nang mahabang panahon sa kanilang sariling juice, at ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang lasa ng lahat ng mga sangkap ay mananatiling hindi nagbabago. Ang mga patatas na pinirito na may mga kabute sa isang kaldero ay hindi kailanman masusunog, at ang ulam ay tiyak na magiging napakasarap at mabango.

Mga recipe para sa pritong patatas na may mga mushroom sa isang kaldero

Champignon na may patatas sa isang kaldero

Mga sangkap:

  • Champignons - 600 g,
  • patatas - 500 g,
  • mga sibuyas - 300 g,
  • langis ng gulay - 80 ml,
  • gatas ng toyo - 100 ML,
  • sabaw ng gulay - 100 ml,
  • marjoram, basil, paprika,
  • Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto:

Upang magluto ng patatas na may mga kabute sa isang kaldero, ang mga kabute ay hugasan, gupitin sa apat na bahagi, iwiwisik ng paminta at asin, iniwan ng 10-20 minuto, pagkatapos ay pinirito gamit ang kalahati ng langis, na may hugasan, binalatan at pinong tinadtad na mga sibuyas para sa 5– 7 minuto.

Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan, hiniwa at pinirito sa natitirang mantika hanggang kalahating luto. Pagkatapos ang mga patatas at kabute ay inilatag sa mga layer sa isang kaldero, pagwiwisik sa bawat layer na may mga pampalasa, magdagdag ng gatas ng toyo, ibuhos ang sabaw ng gulay upang bahagya itong masakop ang mga patatas at kabute, at nilagang 40-50 minuto. 10 minuto bago lutuin, iwisik ang natitirang mga halamang gamot sa ulam.

Nilagang patatas na may mga mushroom at berdeng mga gisantes

Mga sangkap:

  • Champignons - 250 g,
  • berdeng mga gisantes - 100 g
  • , patatas - 200 g,
  • mga sibuyas - 150 g,
  • langis ng gulay - 50 ML,
  • dill, perehil at cilantro - 1 bungkos bawat isa,
  • asin at giniling na pulang paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ang mga kabute ay hugasan, alisan ng balat, makinis na tinadtad, inilagay sa isang kaldero, puno ng 700 ML ng tubig at nilaga sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang peeled, hugasan at makinis na tinadtad na mga sibuyas, langis ng gulay, budburan ng asin at paminta at nilagang para sa isa pang 15 minuto.

Ang mga patatas ay hugasan, pinakuluan sa kanilang mga uniporme, pagkatapos ay binalatan, pinutol sa mga cube at inilagay sa isang kaldero. Magdagdag ng berdeng mga gisantes, hugasan at pinong tinadtad na mga gulay at kumulo para sa isa pang 7 minuto. Ayon sa recipe na ito, ang mga patatas na may mga mushroom sa isang kaldero ay masarap.

Pritong patatas na may mga mushroom at bacon sa isang kaldero

Mga sangkap:

  • patatas - 800 g
  • champignons - 300 g
  • mga sibuyas - 2 mga PC.
  • itlog - 3 mga PC.
  • bacon - 80 g
  • asin, paminta, kumin - sa panlasa
  • berdeng mga sibuyas - sa panlasa

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga bilog. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, ang sibuyas sa mga hiwa, ang bacon sa manipis na mga hiwa. Talunin ng mahina ang mga itlog, timplahan ng asin, paminta at timplahan ng giniling na sili at caraway seed.

Ilagay ang mga hiwa ng bacon sa isang kaldero at iprito hanggang malutong, ilagay sa isang plato. Iprito ang mushroom sa bacon fat at ilagay din sa plato. Magdagdag ng langis ng gulay sa kaldero at iprito ang patatas hanggang sa halos maluto, timplahan ng asin. Magdagdag ng sibuyas at magprito ng isa pang 5 minuto. Magdagdag ng mga mushroom at bacon, ihalo.

Ikalat ang pinaghalong itlog nang pantay-pantay sa itaas, ilagay ang kaldero sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto nang hindi hinahalo. Budburan ang mga handa na patatas na may berdeng mga sibuyas. Ang ganitong uri ng paghahanda ng patatas ay angkop para sa panlabas na kainan.

Paano magluto ng nilagang patatas na may mga mushroom sa isang kaldero

Nilagang patatas na may mushroom

Mga sangkap para sa paggawa ng nilagang patatas na may mga kabute:

  • patatas - 1-2 kg
  • mushroom (halimbawa, sariwang champignon) - 300-400 g
  • mga sibuyas - 1-2 mga PC.
  • karot - 1-2 mga PC.
  • bawang (opsyonal) - 2-3 cloves
  • langis ng gulay - para sa Pagprito
  • bay leaf, asin, peppercorns, pampalasa - sa panlasa

Ang recipe para sa nilagang patatas na may mga kabute:

Balatan ang mga patatas, banlawan ng tubig at gupitin sa maliliit na hiwa. Ilagay ang mga patatas sa isang kaldero, ibuhos ang malamig na tubig upang ang mga patatas ay halos ganap na natatakpan, at ilagay sa apoy.

Samantala, banlawan ang mga mushroom nang lubusan ng tubig, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso.

Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng rehas. Balatan, banlawan at gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes.

Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Iprito muna ang sibuyas hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, haluin at ipagpatuloy ang pagprito sa katamtamang init. Panghuli idagdag ang mga kabute at iprito hanggang sa sumingaw ang likido. Timplahan ng asin at paminta.

Kapag kumulo ang patatas, ilagay ang bay leaves at allspice dito. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng peeled at hugasan na bawang, na dumaan sa isang pindutin, sa kaldero. Kapag ang mga patatas ay nagsimulang maging malambot, magdagdag ng mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas at karot dito sa kaldero, ihalo, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig. Takpan ang kaldero na may takip at kumulo sa mahinang apoy hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang mga patatas na nilaga na may mga mushroom sa isang kaldero ay handa na!

Mga kabute na may patatas

Mga sangkap:

  • Mga kabute (porcini, boletus, boletus) - 200 g,
  • patatas - 150 g,
  • mga sibuyas - 150 g,
  • langis ng gulay - 40 ml,
  • Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto:

Ang mga mushroom ay hugasan, gupitin sa kalahati at pinirito sa isang kaldero sa pinainit na mantika hanggang kalahating luto. Magdagdag ng hugasan, binalatan at hiniwang patatas, binalatan, hugasan at pinong tinadtad na mga sibuyas sa kaldero, budburan ng asin at paminta at nilagang 30 minuto.

Nilagang patatas na may mushroom

Para sa isang nilagang recipe ng patatas, kailangan namin:

  • patatas - 1.2 kg;
  • champignon mushroom - 570 gr;
  • bombilya;
  • asin paminta;
  • tubig - 0.25 ml;
  • perehil dill;
  • mantikilya - 2 tablespoons

Ang recipe para sa nilagang patatas na may mga kabute:

Hugasan ang mga kabute nang lubusan (banlawan ng kumukulong tubig at pagkatapos ay hugasan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo) at gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso. Bukod dito, kung mas maliit ang mga ito, mas kaunting oras ang kakailanganin upang maihanda ang mga ito.

Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop.

Matunaw ang mantikilya sa isang kaldero (isang malaking kasirola lang ang magagawa). Magprito ng kaunting tinadtad na sibuyas dito. Huwag igisa, ibig sabihin, bahagyang magprito bago ilagay ang mga kabute.

Magdagdag ng mga mushroom at magprito ng sampung minuto. (ito ay para sa mga champignon. na may frozen na mushroom o pinakuluang 3-5 minuto ay sapat na)

Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.

Magdagdag ng tinadtad na patatas sa mga kabute. Haluin.

Timplahan ng paminta, asin at haluin.

Dagdagan ng tubig. Pakuluan (Halaga ng tubig - sa antas ng patatas, humigit-kumulang).

Aabutin ng 25 - 30 minuto upang nilaga ang patatas na may mga mushroom sa isang kaldero sa mahinang apoy. Hugasan at i-chop ang perehil at dill.

Magdagdag ng tinadtad na damo sa kaldero. Kumulo ng 5 minuto.

Ang nilagang patatas na may mga mushroom ay handa na. Ihain nang mainit.

Sa puntong ito, ang pangunahing kurso ay karaniwang handa na rin. Kung hindi, hindi mahalaga, ang nilagang patatas sa isang kaldero ay mananatiling mainit sa mahabang panahon. Siyanga pala, magiging mas masarap pa.

Kapag naghahain ng mga patatas na may mga kabute, maaari mong palamutihan ang ulam na may mga damo at magdagdag ng kulay-gatas, o limitahan ang iyong sarili sa kung ano ang napupunta sa ulam ng karne.

Recipe para sa patatas, nilaga na may karne at mushroom sa isang kaldero

Para sa pagluluto kailangan mo:

  • Floor bucket ng mushroom
  • 800 gramo ng carbonade sa leeg
  • 8 patatas
  • 3 karot
  • 3-4 mga sibuyas;
  • 5 cloves ng bawang
  • mantika;
  • asin paminta
  • mga gulay

Una sa lahat, linisin ang mga kabute at lutuin ng mga 5 minuto. Habang kumukulo ang tubig at handa na ang mga kabute, naghahanda kami ng mga gulay at karne. Gupitin ang sibuyas sa quarters, ang karot sa kalahating singsing,

patatas - gupitin sa mga cube. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Tinatanggal namin ang tubig kasama ang mga kabute. Inilipat namin sa isang hiwalay na ulam. Idagdag namin ang mga ito sa ulam sa ibang pagkakataon.

Pagkatapos ay iprito namin ang patatas. Init ang mantika at iprito hanggang kalahating luto. Hindi mo kailangang iprito ang patatas. Inilipat namin sa isang hiwalay na ulam.

Susunod, ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang kaldero at iprito hanggang kalahating luto. Iprito ang karne nang hiwalay - tulad ng lahat ng fries - hanggang sa kalahating luto.

Magdagdag ng pagprito sa karne, asin, paminta, pisilin ang bawang.

Punan ang lahat ng tubig sa tuktok ng karne. Takpan at kumulo ng halos 20 minuto.

Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga patatas at mga mushroom sa kaldero sa ibabaw ng pritong karne. Haluin, magdagdag ng humigit-kumulang 2 tasa ng tubig (bawat mata) at takpan at kumulo hanggang lumambot ng mga 30 minuto. Sa dulo ng pagluluto ng patatas na may karne at mushroom sa isang kaldero, pukawin ang ulam paminsan-minsan.