Pizza na may porcini mushroom: isang recipe na may larawan, kung paano magluto sa bahay

Kung ang pamilya ay mahilig mag-bake, maaari kang regular na maghanap at sumubok ng mga bagong paraan upang ihanda ang mga katakam-takam na pagkaing ito. Halimbawa, ang pahinang ito ay nagsasabi sa iyo kung paano gumawa ng porcini mushroom pizza sa bahay gamit ang iba't ibang sangkap. Depende sa base, ang pizza na may mga porcini mushroom ay maaaring lumabas sa isang tradisyonal na istilong Italyano o sa isang bersyon na malapit sa isang Russian cheesecake. Piliin ang tamang recipe para sa pizza na may mga porcini mushroom at subukang maghurno ito sa iyong kusina, gamit ang payo ng mga may karanasan na chef na ibinigay sa artikulong ito. Maaari mo ring makita ang recipe para sa pizza na may porcini mushroom sa larawan, na naglalarawan ng sunud-sunod na gabay sa pagkilos para sa paghahanda ng ulam na ito.

Pizza na may porcini mushroom

Para sa pagsusulit:

  • 0.6 tasa ng gatas (buo)
  • 230 g harina ng trigo
  • 18 g pulbos na lebadura
  • 2 kutsarang langis ng gulay
  • asin sa dulo ng kutsilyo

Para sa pagpuno:

  • 200 g porcini mushroom
  • 10 g mantikilya
  • pampalasa (anumang)
  • asin

Para sa sarsa:

  • 1 kutsarang kulay-gatas
  • 1 kutsarita ng sariwang kinatas na lemon juice
  • 1/5 kutsarita ng ground black pepper
  • 1/5 kutsarita ng asin

I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at harina, asin at masahin ang isang homogenous na kuwarta.

Bumuo ng isang bilog na bola mula dito, takpan ng isang linen na tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto.

Pagkatapos ay igulong sa isang manipis na layer at ilagay sa isang greased baking sheet.

Pakuluan ang mga mushroom na may mga pampalasa, gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa kuwarta na may mantika.

Asin, magdagdag ng mga pampalasa.

Itaas ang mga gilid ng pizza.

Ilagay ang pizza na may porcini mushroom sa isang preheated oven at maghurno hanggang malambot.

Paghaluin ang kulay-gatas na may lemon juice, asin, paminta at talunin ng isang panghalo.

Ibuhos ang sarsa sa natapos na pizza at ihain.

Pizza na may mga kamatis at porcini mushroom.

Para sa pagsusulit:

  • 0.4 tasa ng gatas (buo)
  • 250 g harina ng trigo
  • 18 g pulbos na lebadura
  • 2 kutsarang langis ng gulay
  • asin sa dulo ng kutsilyo

Para sa pagpuno:

  • 100 g porcini mushroom
  • 2 kamatis
  • 10 g mantikilya
  • pampalasa (anumang)
  • asin

Para sa sarsa:

  • 0.6 tasa ng mayonesa
  • 150 g gadgad na keso (anuman, madaling matunaw)
  • 1 itlog (hard boiled)
  • 1/5 kutsarita ng giniling na pulang paminta
  • 1/5 kutsarita ng asin

I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng langis ng gulay at asin, magdagdag ng kaunting harina at masahin ang isang homogenous na kuwarta. Bumuo ng isang bilog na bola mula dito, takpan ng isang linen napkin at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 35 minuto. Pagkatapos ay igulong ito sa isang manipis na layer, ilagay ito sa isang greased baking sheet, i-level ito, gumawa ng mga gilid sa paligid ng mga gilid. Peel ang mga mushroom mula sa pelikula, gupitin sa manipis na hiwa at pakuluan na may mga pampalasa. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Ilagay ang mga handa na mushroom at mga hiwa ng kamatis sa isang greased dough. asin. Ilagay ang pizza sa isang preheated oven at maghurno hanggang malambot. Paghaluin ang mayonesa na may isang itlog, gadgad sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng gadgad na keso, paminta at asin, gilingin ng isang kutsara hanggang makinis o matalo gamit ang isang panghalo.

Ibuhos ang sarsa sa natapos na pizza at ihain.

Pizza "Piquant" na may porcini mushroom

Mga sangkap

Para sa pagsusulit:

  • harina ng trigo - 500 g
  • inuming tubig - 1 baso
  • mantikilya - 120 g
  • pulbos na lebadura - 20 g

Para sa pagpuno:

  • bakalaw - 600 g
  • porcini mushroom - 5 mga PC.
  • mga sibuyas - 1 pc.
  • ground crackers - 50 g
  • asin
  • makinis na tinadtad na dill o perehil.

Para sa sarsa:

  • nayon kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara
  • sariwang kinatas na lemon juice - 1 tsp
  • itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp
  • asin - 0.5 tsp

Pakuluan ang mga kabute at gupitin sa maliliit na piraso. I-chop ang sibuyas, ihalo sa mga mushroom at iprito ang pinaghalong mga 5 minuto. Pagkatapos ay budburan ng 2 tbsp. l. harina at magprito para sa isa pang 3 minuto. Magdagdag ng 2 basong tubig na kumukulo at asin at lutuin hanggang lumapot ang timpla.Banlawan ang isda, gupitin sa hiwa at iprito hanggang kalahating luto. Pumili ng mga buto at ihalo ang isda sa mushroom. Paghaluin ang mantikilya at harina, gilingin ang halo.

I-dissolve ang lebadura na may maligamgam na tubig, ibuhos ang halo na ito sa harina at masahin ang kuwarta, gumulong sa maraming manipis na cake. Grasa ang amag at ilagay ang tortillas doon. Bahagyang itaas ang mga gilid. Ilagay ang pagpuno ng isda sa gitna ng mga cake. Ilagay sa isang preheated oven at maghurno hanggang malambot. Paghaluin ang kulay-gatas na may lemon juice, asin, paminta at talunin ng isang panghalo. Ilagay ang mga natapos na pizza sa isang porselana na ulam, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo, ibuhos ang sarsa at ihain.

Pizza na may manok at porcini mushroom

  • 300 g pizza dough
  • 200 g inihaw na karne ng manok
  • 150 g porcini mushroom
  • 100 g keso
  • 3 kamatis
  • 100 g lecho
  • 1 sibuyas
  • 1 kutsarang mayonesa
  • 2 kutsarang langis ng oliba
  • 1 bungkos ng perehil
  • asin

Pinong tumaga ang karne ng manok, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga hiwa. Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin sa mga singsing. Hugasan ang perehil at i-chop. Banlawan ang mga mushroom, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa, ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba (1.5 tablespoons), asin, lutuin hanggang malambot. Pagulungin ang kuwarta sa isang bilog na cake, ilagay sa isang ulam na may langis na may natitirang langis ng oliba, grasa ng mayonesa, itabi ang mga produkto sa mga layer: karne, mushroom, kamatis, sibuyas, keso, lecho, perehil. Maghurno ng pizza na may manok at porcini mushroom sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.

Belarusian pizza na may tuyong porcini mushroom

Ayon sa recipe para sa pizza na may pinatuyong porcini mushroom, kakailanganin mong kunin ang mga sumusunod na produkto para sa kuwarta:

  • 600 g harina ng trigo
  • 200 ML ng gatas
  • 30 g lebadura
  • 150 g margarin
  • 2 tbsp. kutsara ng asukal
  • 1 itlog

Para sa pagpuno:

  • 100 g pinakuluang karne
  • 50 g sausage
  • 50 g pinatuyong mushroom
  • 50 g keso
  • 2 tbsp. tablespoons ng mayonesa
  • 1 itlog
  • perehil
  • paminta at asin sa panlasa

Upang lagyan ng grasa ang baking sheet:

  • 1 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng gulay

Upang maghanda ng pizza na may mga tuyong porcini na kabute, i-dissolve ang lebadura sa 100 ML ng maligamgam na tubig, ibuhos sa malamig na gatas. Paghaluin ang margarine na may harina, tumaga gamit ang kutsilyo at asin. Ilagay ang asukal, isang itlog, masahin ang kuwarta at palamigin ng 2 oras. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer at ilipat ito sa isang greased baking sheet. Grasa ang layer na may tomato sauce, pagkatapos ay ilatag ang pagpuno ng makinis na tinadtad na karne, mga sausage at mushroom na pinirito na may mga sibuyas. Budburan ng grated cheese at brush na may mayonesa na hinaluan ng itlog. Maghurno ng ulam ng halos 40 minuto sa 220 ° C.