Pritong at nilagang patatas na may inasnan na mushroom: mga recipe para sa oven at multicooker

Karaniwan ang mga sariwang mushroom ay ginagamit para sa Pagprito. Ngunit mayroong maraming mga recipe para sa pinakuluang o pritong patatas na may inasnan na mushroom - ang mga pagkaing ito ay may masarap na lasa at aroma. Bago magprito ng patatas na may inasnan na kabute, bawasan ang dami ng asin na ipinahiwatig sa recipe, o hayaan ang bawat isa na magdagdag ng asin sa handa na ulam nang nakapag-iisa pagkatapos ihain. Mas mabuti pa, gumamit ng ilang patak ng toyo.

Ayon sa kaugalian, ang patatas ay isa sa mga pangunahing pagkain sa Russia, at maraming paraan upang maihanda ang mga ito. Kahit na iprito mo lang ito sa pinaka klasikal na paraan, ... mushroom ang pumapasok sa isip. Siyempre, upang pumili ng mga kabute, kailangan mong maunawaan nang mabuti ang mga ito, ngunit maaari mo ring protektahan ang iyong sarili - pagkatapos ng lahat, sa mga tindahan ngayon maaari kang bumili ng mga sariwang mushroom na lumago sa mga kondisyon ng greenhouse. Ang mga recipe para sa salted mushroom at patatas na pagkain ay napaka-magkakaibang. Para sa medyo karaniwang mga pagkaing may patatas na kabute, ang mga champignon, mga kabute ng gatas, mga kabute ng porcini ay angkop, bagaman maaari kang kumuha ng iba pa sa iyong panlasa. Ang pinakamahalagang tuntunin ay "Walang masyadong maraming mushroom!"

Maaari ba akong magprito ng patatas na may inasnan na mushroom?

Posible bang magprito ng patatas na may inasnan na mushroom upang makagawa ng masarap na ulam? Tiyak, naisip ng bawat maybahay ang isyung ito. Dahil sa inasnan na mushroom, ang mga patatas ay nakakakuha ng kamangha-manghang at natatanging lasa.

Mga sangkap:

  • 300 g ng inasnan na mushroom,
  • 6 na piraso ng patatas,
  • 1 sibuyas
  • 100 g bacon,
  • asin.

Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, makinis na tumaga ang sibuyas. Ilagay ang tinadtad na bacon sa isang preheated frying pan at painitin ito upang ang bacon ay matunaw. Ilagay ang mga mushroom, sibuyas sa isang kawali, asin at iprito hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at idagdag sa mga kabute. Magprito ng patatas na may mushroom hanggang maluto.

Paano masarap magprito ng patatas na may inasnan na mushroom

Paano magprito ng patatas na may inasnan na mushroom na masarap at mabilis? Ang tanong na ito ay tinatanong ng babaing punong-abala sa tuwing kasama ang mga kabute sa paghahanda ng ulam.

Gayunpaman, ang isang ulam na inihanda na may inasnan na mushroom ay halos kapareho ng isang ulam na may pinakuluang, adobo, sariwang mushroom. Narito ang isa sa mga pinakasimpleng recipe para sa pagluluto ng patatas na may inasnan na mushroom.

Mga sangkap:

  • Patatas - 7 mga PC,
  • Mga inasnan na mushroom (sari-sari) - 300 g,
  • Mga sibuyas - 2 piraso,
  • Asin, paminta - sa panlasa
  • Mga gulay - mas mabuti na sariwa
  • kulay-gatas.

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso. Iprito ang patatas sa isang mainit na kawali na may maraming langis ng gulay. Kapag ang patatas ay browned, ilagay ang tinadtad na mga sibuyas. Takpan ng takip sa loob ng 2 minuto.

Maghanda ng mga salted mushroom, maaari silang ibabad sa tubig (kung sila ay lubos na inasnan). Gupitin ang malalaking mushroom sa kalahati.

Buksan ang talukap ng mata, pukawin ang mga patatas na may mga sibuyas. Magdagdag ng mushroom. I-chop ang mga gulay, idagdag sa patatas. Pritong patatas na may salted mushroom at sour cream bago ihain. Magandang Appetit!

Posible bang magprito ng inasnan na mushroom na may patatas at kung paano ito gagawin?

Posible bang magprito ng patatas na may salted mushroom na may milk mushroom? Sagot - Kaya mo. Upang maghanda ng pritong patatas na may inasnan na mushroom, kakailanganin mo:

  • Patatas - 4-5 na mga PC.
  • Mga mushroom ng gatas (inasnan) - 500 gramo
  • Pinong langis ng gulay - para sa Pagprito
  • Asin sa panlasa

Upang magluto ng patatas na may salted mushroom, alisin ang salted milk mushroom mula sa garapon at gupitin sa mga piraso. Kung ninanais, hinuhugasan namin ang mga kabute na may tubig na tumatakbo, ngunit sa kasong ito, ang ilan sa lasa ay maaaring hugasan.

Ibuhos ang pinong langis ng gulay sa isang kawali at init. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga mushroom ng gatas upang magprito.

Bawasan ang init sa katamtaman at iprito ang mga kabute, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, hanggang sa pagkakapare-pareho na gusto mo. Para sa malakas na pag-ihaw ng mga mushroom ng gatas, aabutin ng 20 minuto, para sa mahina - 10.Hindi mo dapat timplahan ang mga mushroom na may asin at pampalasa, dahil puspos na sila ng lahat ng panlasa ng pag-atsara.

Ilagay ang mga natapos na mushroom sa isang plato.

Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.

Gupitin ang mga patatas sa mga piraso na humigit-kumulang 1 cm ang kapal. Gayunpaman, maaari rin silang gupitin sa manipis na hiwa (singsing) o makapal na stick.

Pinainit namin ang isang kawali na may langis ng gulay at nagpapadala ng mga patatas upang magprito.

Bawasan ang init sa katamtaman at iprito ang mga patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi, walang takip, para sa isang mas crispy at browning finish. Kung ang mga patatas ay pinirito sa ilalim ng talukap ng mata, sila ay magiging mas malambot, kung saan ang mga piraso nito ay maaaring masira.

Pagkatapos, pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap at nagpapadala ng pritong gatas na mushroom sa kawali ng patatas.

Paghaluin ang mga patatas na may mga kabute, timplahan ng kaunti na may asin at iprito ang lahat nang magkasama para sa mga 5 minuto.

Ang mga pritong patatas na may mga mushroom ng gatas ay handa na. Inilalagay namin ang ulam sa isang plato at ihain ito sa mesa, iwisik ito ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas kung ninanais.

Pinakuluang patatas na may inasnan na mushroom

Patatas na may pinakuluang mushroom at sauerkraut

Komposisyon:

  • inasnan na mushroom - 200 g,
  • patatas - 200 g,
  • sauerkraut - 1 baso,
  • adobo na pipino - 1 pc.,
  • langis ng gulay - 2-3 tbsp. kutsara,
  • asin, paminta, damo.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Pinong tumaga ang inasnan na mushroom, ayusin ang sauerkraut, pisilin ang labis na brine. Paghaluin ang mga gulay na may mga kabute, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, ibuhos ang langis at suka, budburan ng asin, paminta at ihalo nang mabuti. Palamutihan ang mga inasnan na mushroom na may pinakuluang patatas na may mga hiwa ng adobo na mga pipino, maliliit na takip ng mushroom, pinong tinadtad na dill at perehil.

Mga inasnan na mushroom na may pinakuluang patatas sa sarsa ng gatas

  • 500 g inasnan na kabute,
  • 7 piraso ng pinakuluang patatas,
  • 40 g mantikilya
  • 200 g ng sarsa ng gatas (paghalo ng 2 kutsara ng harina na may 2 kutsara ng mantikilya at magluto ng gatas - isang baso),
  • 30 g keso
  • asin.

Gupitin ang mga inihandang salted mushroom (porcini, boletus, boletus, champignon) sa mga cube. Gupitin ang pinakuluang patatas sa manipis na hiwa.

Pagkatapos ay pagsamahin ang mga mushroom na may medium-thick milk sauce, asin. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet (o isang baking pan), pagkatapos ay mga mushroom sa sarsa, iwiwisik ang gadgad na keso, ambon na may mantikilya at maghurno sa oven. Patatas, niluto sa oven na may inasnan na mushroom bago ihain, ibuhos ang mantikilya (natunaw) o margarin.

Ang recipe ng patatas na may inasnan na mushroom sa oven

Sa kabila ng pagiging simple nito, ang gayong ulam ay maaaring ligtas na mailagay sa isang maligaya na mesa, dahil ang lasa ng mga kabute sa kagubatan na pinagsama sa mga patatas ay hindi maaaring tumigil sa pagmamahal. Ito ay isang pangunahing halimbawa kapag ang isang banal na hanay ng mga sangkap ay maaaring gawing isang culinary masterpiece. Bilang karagdagan, ang mga inasnan na mushroom na may patatas sa oven ay isang perpektong solusyon kapag kailangan mong pakainin ang isang malaking pamilya para sa tanghalian o hapunan.

  • Patatas - 1.2 kg;
  • Mantikilya (inasnan) - 0.7 kg;
  • Gatas - 200 ML;
  • Mayonnaise - 3 tbsp. l .;
  • Mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • Gulay o mantikilya - 2 tbsp. l .;
  • Mga sariwang gulay.

Gupitin ang inihandang salted boletus sa malalaking piraso at itabi.

Samantala, alisan ng balat at banlawan ang mga patatas, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa at itabi din.

Pagsamahin ang gatas, mayonesa, durog na bawang sa isang hiwalay na lalagyan at talunin ng isang tinidor hanggang makinis. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa at haluin muli.

Kumuha kami ng isang karaniwang baking dish, grasa ito ng langis ng gulay o magtapon lamang ng ilang hiwa ng mantikilya.

Ikinakalat namin ang ½ bahagi ng patatas, ikinakalat ang mantikilya sa itaas at ilagay ang natitirang patatas.

Punan ang ulam na may nagresultang sarsa, asin, paminta at iwiwisik ng mga damo.

Naghurno kami ng mga patatas na may inasnan na kabute sa oven sa loob ng halos 1 oras sa temperatura na 190 ° C.

Masarap na nilagang patatas na may salted mushroom

Nilagang patatas na may mga kabute at karot

Mga sangkap:

  • patatas - 5 mga PC,
  • inasnan na mushroom - 250 g,
  • karot - 2 mga PC,
  • sibuyas - 1 pc,
  • langis ng gulay - para sa Pagprito,
  • dill at perehil (mas mabuti sariwa), asin.

I-chop ang sibuyas ng makinis, ilagay sa isang preheated pan na may langis ng gulay. Pagkatapos ng 5 minuto ng pagprito, magdagdag ng mga mushroom sa sibuyas. Magprito ng 10 minuto. Ibuhos sa ilang tubig, isara ang takip at kumulo ng mga 10 minuto. Magdagdag ng tinadtad na karot, ihalo. Magdagdag ng patatas, gupitin sa mga piraso, ihalo ang lahat, asin. Lagyan ng kaunting tubig, isara ang takip at kumulo hanggang sa maluto ang patatas. Bago maghain ng masarap na patatas na nilaga ng inasnan na mushroom, iwiwisik ang mga tinadtad na damo.

Nilagang patatas na may inasnan na mushroom at zucchini

Kailangan:

  • 500 g zucchini
  • 2 patatas,
  • 200 g na inasnan na mushroom,
  • 2 sibuyas,
  • 1 bungkos ng dill greens,
  • 2 tbsp. kutsara ng tinunaw na mantika,
  • ground black pepper at asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan, alisan ng balat at hiwain ang mga courgettes at patatas. Pinong tumaga ang mga mushroom.

Balatan, hugasan at i-chop ang sibuyas. Hugasan ang dill at i-chop ng makinis. Pagsamahin ang zucchini na may patatas, makinis na tinadtad na mga mushroom at mga sibuyas, ilagay sa isang kawali, timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng tinunaw na bacon, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa mababang init hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang nilagang patatas na may inasnan na mushroom sa isang ulam, budburan ng dill at maglingkod.

Paano magluto ng patatas na may inasnan na mushroom sa isang mabagal na kusinilya

  • Mga inasnan na mushroom - 500 g
  • Patatas - 9 na mga PC.
  • Mga sibuyas, karot bawat isa - 2 mga PC.
  • Mantika.
  • Asin, itim na paminta, perehil sa panlasa

Hiwain ang sibuyas at iprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag handa na, ilipat ang sibuyas sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng pinong tinadtad na inasnan na mga kabute, patatas, tinadtad sa mga piraso, at ibuhos ang 3 baso ng tubig (maaaring gamitin ang sabaw). Magdagdag ng asin at paminta at itakda ang timer sa loob ng 40 minuto sa STEWING mode. Bago maghatid ng mga patatas na may inasnan na mushroom, nilaga sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong palamutihan ng sariwang perehil.

Mga recipe para sa patatas na may inasnan na mushroom sa kulay-gatas

Patatas na may inasnan na mushroom at isda sa kulay-gatas

Mga sangkap:

  • 500 g ng inasnan na mushroom (anuman),
  • 300 g fillet ng pinakuluang isda,
  • 2 tubers ng patatas na niluto sa kanilang mga balat,
  • 100 g de-latang berdeng mga gisantes,
  • 100 g mayonesa
  • 100 g kulay-gatas
  • 1 hard boiled egg
  • 1 bungkos ng perehil,
  • asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Coarsely chop ang inasnan mushroom. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga piraso. Balatan at gupitin ang itlog sa mga bilog. Hugasan ang perehil. Talunin ang mayonesa na may kulay-gatas. Gilingin ang fillet ng isda.

Paghaluin ang mga mushroom na may isda, ilagay sa isang baking sheet, patatas at berdeng mga gisantes sa itaas, asin, ibuhos na may halo ng mayonesa at kulay-gatas. Maghurno sa oven para sa mga 20 minuto, ilagay ang mainit na ulam sa isang plato, ayusin na may mga bilog na itlog at mga sprig ng perehil at ihain.

Patatas na may inasnan na mushroom at mga sibuyas sa kulay-gatas

Kailangan:

  • 200 g na inasnan na mushroom,
  • 4 na patatas,
  • 1 ulo ng sibuyas,
  • 1 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng gulay
  • 1 tbsp. isang kutsarang puno ng kulay-gatas,
  • 2 tbsp. mga kutsara ng tubig
  • 1 bungkos ng dill, itim na paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga mushroom nang lubusan, alisan ng balat at i-chop; Balatan at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, mga sibuyas - sa mga singsing. Ilagay ang mga inihandang gulay at mushroom sa isang mangkok, magdagdag ng langis, paminta, asin, ihalo. Kumulo sa microwave sa buong lakas sa loob ng 5 minuto.

Pagkatapos na pukawin ang mga gulay, ibuhos sa tubig, isara ang mga pinggan na may takip at kumulo para sa isa pang 5 minuto sa parehong kapangyarihan. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at, nang walang pagpapakilos, magluto para sa isa pang 8 minuto sa katamtamang kapangyarihan.

Kapag naghahain ng patatas na may inasnan na mushroom sa kulay-gatas, iwiwisik ang makinis na tinadtad na dill.

Patatas na may inasnan na mushroom sa kulay-gatas

  • 500 g inasnan na kabute,
  • 6 na mga PC. patatas,
  • 1 baso ng kulay-gatas
  • 25 g keso
  • 1 tsp harina
  • 2 tbsp. kutsara ng mantika
  • perehil

Sa inihurnong anyo, maaari kang magluto ng patatas na may iba't ibang salted mushroom, ngunit ang salted morels na may patatas ay lalong masarap.

Gupitin ang mga inihandang mushroom sa maliliit na wedges, ilagay sa isang kawali at iprito sa mantika. Magdagdag ng pinong tinadtad na patatas at iprito.Pagkatapos ay iwiwisik ng harina, magprito muli, magdagdag ng kulay-gatas, pakuluan at iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas, ambon na may mantikilya at maghurno sa oven. Budburan ang nilutong patatas na may mga salted mushroom na inihurnong sa oven ayon sa recipe na ito na may perehil.