Manok na may chanterelles: mga larawan at mga recipe, kung paano magluto ng mga mushroom na may karne ng manok

Hindi bababa sa ilang dosenang mahuhusay na pagkain ang maaaring ihanda mula sa manok na may mga chanterelles. Maaari silang maging handa upang palamutihan ang isang maligaya na mesa o bahagyang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu. Patatas, keso, sibuyas, kulay-gatas at cream ay sumasama sa manok at mushroom.

Napakahirap palayawin ang isang ulam ng manok na may chanterelles mushroom, gayunpaman, hindi madaling lumikha ng isang culinary masterpiece. Ang mga iminungkahing recipe na may sunud-sunod na mga paglalarawan sa pagluluto ay lubos na magpapasimple sa iyong mga pagsisikap na sorpresahin at pasayahin ang iyong sambahayan ng masarap na pagkain.

Pritong manok na may mga chanterelles at sibuyas

Ang ganitong masarap at mabangong ulam tulad ng pritong manok na may chanterelles ay madaling ihanda, dahil ang lahat ng mga sangkap ay sapat na upang magprito sa isang kawali sa langis ng gulay at pagsamahin, asin at paminta sa panlasa.

  • 800 g ng chanterelles;
  • 500 g dibdib ng manok;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • 3 tbsp. l. tinadtad na berdeng mga sibuyas;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Nag-aalok kami ng isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng manok na may chanterelles.

Hugasan nang mabuti ang mga kabute, putulin ang mga dulo ng mga binti at ilagay ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig.

Pakuluan ng 15 minuto. sa katamtamang init, ilagay gamit ang isang slotted na kutsara sa isang salaan at alisan ng tubig.

Hugasan ang dibdib ng manok, hiwalay sa mga buto, gupitin sa mga piraso.

Ilagay ang mga mushroom sa isang preheated pan, magprito nang walang langis sa loob ng 15 minuto.

Ibuhos sa mantika, pukawin at magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 15 minuto.

Ilagay ang dibdib ng manok sa isang mainit na kawali na may mantikilya, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paghaluin ang mga kabute, timplahan ng asin at paminta, pukawin at iprito sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Budburan ng berdeng mga sibuyas, takpan ang kawali na may takip, patayin ang kalan at mag-iwan ng 5-7 minuto upang mahawahan.

Ihain kasama ng pinakuluang patatas o niligis na patatas.

Ang recipe para sa pagluluto ng manok na may chanterelles sa oven

Ang manok na may mga chanterelles sa oven ay isa sa pinakasimple at pinakasikat na pagpipilian sa pagluluto. Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng recipe na ito sa kamay upang mabilis at masarap na pakainin ang mga gutom na miyembro ng pamilya na may masaganang pagkain.

  • 1.5 kg ng manok;
  • 1 kg ng chanterelles;
  • 500 g ng mga sibuyas;
  • 100 g mantikilya;
  • 4 tbsp. l. toyo;
  • 5 tbsp. l. mayonesa;
  • Asin at giniling na matamis na paprika sa panlasa;
  • 2 tsp kari.

Ang recipe para sa pagluluto ng manok na may chanterelles sa oven ay napaka-simple, kung susundin mo ang ilang mga patakaran.

  1. Ang manok ay pinutol kasama ang mga buto, hugasan at inilatag sa isang malalim na mangkok.
  2. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga chanterelles ay mahusay na hugasan sa malamig na tubig at inilatag sa tubig na kumukulo.
  3. Magluto ng 15 minuto. sa katamtamang init, inalis sa isang colander at iwanan upang maubos ng ilang minuto.
  4. Ang sibuyas ay binalatan, pinutol sa kalahating singsing, at pinagsama sa mga kabute sa isang mangkok na may karne.
  5. Ibuhos sa toyo, mayonesa, magdagdag ng asin, paprika at kari, ihalo.
  6. Iwanan sa isang mangkok sa loob ng 20 minuto. para sa pag-aatsara.
  7. Ang malalim na anyo ay greased na may makapal na layer ng mantikilya, ang mga nilalaman ng mangkok ay inilatag.
  8. Ang tuktok ay natatakpan ng foil ng pagkain at inilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C.
  9. Inihurnong sa loob ng 60-70 minuto, inihain nang mainit sa mga nakabahaging plato na may niligis na patatas o pinakuluang bigas.

Ang manok na inihurnong sa oven na may mga chanterelles at patatas sa sarsa ng kamatis-mayonesa

Ang manok na inihurnong may mga chanterelles at patatas sa oven ay isang nakabubusog na ulam para sa isang malaking pamilya. Ang ganitong paggamot ay inihahain bilang isang independyente at kumpletong isa, pagdaragdag lamang ng isang salad ng mga sariwang gulay.

  • 1 kg ng chanterelles;
  • 800 g patatas;
  • 4 na ulo ng mga sibuyas;
  • 800 g ng manok (anumang bahagi);
  • 100 ML ng ketchup;
  • 200 ML ng mayonesa;
  • Pinaghalong mainit na pampalasa;
  • asin.

Ang recipe para sa pagluluto ng manok na may chanterelles at patatas sa oven ay nahahati sa mga yugto na dapat sundin.

  1. Una, maghanda ng sarsa ng mayonesa para sa pag-marinate ng manok at mushroom.
  2. Pagsamahin ang mayonesa na may ketchup at mainit na pampalasa, talunin ng mabuti gamit ang isang whisk.
  3. Gupitin ang peeled at hugasan na chanterelles sa mga piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.
  4. Magdagdag ng mga piraso ng manok, ibuhos ang sarsa, pukawin at mag-iwan ng 40 minuto.
  5. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa anumang hugis.
  6. Timplahan ng asin at tiklupin sa isang baking dish, itaas ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o singsing.
  7. Susunod, ilatag ang mga piraso ng manok, grasa ng sarsa, pagkatapos ay muli ang mushroom at mayonnaise sauce.
  8. Ilagay sa isang oven na na-preheated sa 180 ° C, itakda ang oras sa 90 minuto.
  9. Bawat 30 min. haluin ang laman ng form para maging malarosas at makatas ang ulam.

Manok na may chanterelles at cream, niluto sa isang mabagal na kusinilya

Ito ay magiging napaka-simple at masarap upang makakuha ng isang manok na may chanterelles sa isang mabagal na kusinilya. Ang ulam na ito ay kakainin ng mga bata at matatanda. Nang matikman ito sa tanghalian, wala sa mga miyembro ng sambahayan ang gugustuhing kumain hanggang gabi.

  • 700 g mga pakpak ng manok o hita;
  • 600 g ng pinakuluang chanterelles;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 5 tbsp. l. mantika;
  • 1 tbsp. cream;
  • 1 bungkos ng anumang mga gulay;
  • Asin at pampalasa sa panlasa.
  1. Hugasan nang mabuti ang mga pakpak ng manok, putulin ang mga phalanges at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
  2. Ilagay sa isang mangkok ng multicooker at idagdag ang mga sibuyas na pinutol sa manipis na singsing.
  3. Ibuhos sa langis ng gulay, i-on ang multicooker at piliin ang "Fry" mode, itakda ang oras sa 15 minuto.
  4. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, buksan ang takip pagkatapos ng signal at idagdag sa karne at mga sibuyas.
  5. Piliin muli ang parehong programa, itakda ang oras sa 20 minuto.
  6. Pagkatapos ng signal, ibuhos ang cream sa mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo nang mabuti.
  7. I-on ang "Fry" mode sa loob ng 15 minuto, at sa dulo ay magdagdag ng mga tinadtad na gulay.
  8. Ihain kasama ng kanin, pasta o pinakuluang patatas.

Manok na may chanterelles, nilaga sa kulay-gatas

Ang manok na may mga chanterelles na nilaga sa kulay-gatas ay isang ulam na walang magagawa ng pamilya nang wala, na naiintindihan ng maraming tungkol sa gayong mga pagkain. Tandaan ang recipe - hindi mo ito pagsisisihan! Inihahanda ito hindi lamang araw-araw, kundi pati na rin para sa malalaking kapistahan sa mga pista opisyal.

  • 4 na binti ng manok;
  • 3 pcs. mga sibuyas;
  • 600 g ng pinakuluang chanterelles;
  • 300 ML kulay-gatas;
  • ½ tbsp. tubig;
  • 2 cloves ng bawang;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Asin sa panlasa;
  • 1 tsp itim na paminta sa lupa.
  1. Alisin ang karne mula sa buto, gupitin sa mga cube, ilagay sa mainit na mantika, magprito hanggang puti na may patuloy na pagpapakilos.
  2. Magdagdag ng diced na sibuyas at bawang na tinadtad ng kutsilyo.
  3. Magprito hanggang malambot at magdagdag ng pinong tinadtad na mga piraso ng chanterelle.
  4. Magprito ng 10 minuto. sa mababang init at ibuhos sa kulay-gatas na may tubig.
  5. Timplahan ng asin, magdagdag ng paminta, takpan at kumulo ng 15 minuto. sa mababang init.
  6. Ihain kasama ng niligis na patatas o pinakuluang bakwit.

Chicken na may chanterelles sa isang creamy sauce: isang hakbang-hakbang na recipe

Pinong karne ng manok na may mga chanterelles sa isang creamy sauce, inihurnong sa oven - isang kamangha-manghang masarap na ulam mula sa kategoryang "dilaan ang iyong mga daliri." At sa kumbinasyon ng nutmeg at durog na bawang, isa lamang itong culinary masterpiece.

  • 700-800 g dibdib ng manok;
  • 600 g ng pinakuluang chanterelles;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 200 ML cream 20%;
  • 1/3 tsp lupa nutmeg;
  • 1 sprig ng rosemary at perehil;
  • 50 ML ng langis ng gulay;
  • asin.

Nag-aalok kami upang magluto ng manok na may chanterelles sa cream ayon sa iminungkahing hakbang-hakbang na recipe.

  1. Ang isang stewpan o malalim na kawali ay pinainit, ibinuhos ang mantika, ibinuhos ang tinadtad na sibuyas at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga cube, halo-halong may mga sibuyas at pinirito sa loob ng 15 minuto. sa katamtamang init na may patuloy na pagpapakilos.
  3. Ang dibdib ng manok ay hinuhugasan sa tubig, gupitin sa manipis na hiwa at inilatag sa isang greased fireproof dish.
  4. Ang mga kabute at sibuyas ay inilatag sa itaas, pinindot ng isang kutsara.
  5. Ang mga nilalaman ng form ay natatakpan ng foil ng pagkain at inilagay sa isang oven na pinainit hanggang 180 ° C.
  6. Ito ay inihurnong para sa 40 minuto, habang ang mga clove ng bawang ay peeled, dumaan sa isang pindutin, idinagdag sa cream at halo-halong mabuti.
  7. Magdagdag ng rosemary, asin sa panlasa at nutmeg, ihalo muli.
  8. Ang karne na may chanterelles ay kinuha mula sa oven, ibinuhos ng creamy sauce at inihurnong sa loob ng 20 minuto nang walang foil.
  9. Maglagay ng isang sprig ng perehil sa tapos na ulam at maglingkod nang direkta sa form sa mesa.

Chanterelles na may manok at keso na niluto sa mga kaldero

Ang mga pagkaing niluto sa mga kaldero ay palaging mas masarap at mas mabango kaysa sa mga katapat na ginawa sa kalan. Ito ay totoo lalo na para sa karne at mushroom. Ang mga chanterelles na niluto sa kaldero na may manok ay niluto sa kanilang sariling katas, na pinapanatili ang lahat ng mga sustansya.

  • 700 g dibdib ng manok;
  • 500 g ng adobo na chanterelles;
  • 200 g ng mga sibuyas;
  • 300 g patatas;
  • 2 itlog;
  • 100 g ng matapang na keso;
  • 1.5 tbsp. gatas;
  • Ground black pepper at asin sa panlasa;
  • 50 g mantikilya.

Kung paano maayos na lutuin ang manok na may chanterelles sa mga kaldero, maaari kang matuto mula sa detalyadong paglalarawan ng recipe.

  1. Gupitin ang dibdib ng manok sa mga cube, ang mga adobo na chanterelles sa mga hiwa, ang mga peeled na patatas - sa mga hiwa, ang sibuyas - sa kalahating singsing.
  2. Paghaluin ang lahat sa isang lalagyan, asin at paminta sa panlasa, ihalo.
  3. Grasa ang ilalim ng mga kaldero na may mantikilya, ihalo ang gatas na may mga itlog at makinis na gadgad na keso, magdagdag ng kaunting asin at talunin ng isang whisk.
  4. Ilagay ang karne, gulay at mushroom sa mga kaldero, pindutin nang may kutsara at ibuhos ang inihandang sarsa.
  5. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C at maghurno ng 60 minuto.

Chicken fillet na may chanterelles, kamatis at mayonesa

Ang fillet ng manok na may mga chanterelles na nilaga sa sarsa ng kamatis-mayonesa ay lalong makatas at malambot.

  • 500 g fillet;
  • 700 g ng pinakuluang chanterelles;
  • 3 tbsp. l. tomato paste;
  • 100 ML ng mayonesa;
  • ½ tbsp. tubig;
  • Salt at ground black pepper sa panlasa;
  • Mantika.

Nag-aalok kami ng isang recipe na may larawan ng pagluluto ng manok na may chanterelles.

  1. Gupitin ang fillet at pinakuluang chanterelles sa mga piraso at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Pagsamahin ang tomato paste, mayonesa at tubig, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
  3. Ibuhos sa karne at mushroom, pukawin, at kumulo sa mababang init sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 20 minuto.
  4. Ihain kasama ng pinakuluang patatas, kanin o pasta.