emmabrewda.com

Tiyak na ang bawat maybahay sa kanyang culinary "bins" ay may mga recipe para sa masarap na oyster mushroom dish, kung saan maaari mong matagumpay na magtakda ng isang maligaya o pang-araw-araw na mesa. Pagkatapos ng lahat, ang mga meryenda, salad, mga unang kurso mula sa mga mushroom na ito ay may kaugnayan sa anumang oras ng taon. Halimbawa, ang mga oyster mushroom na may mga sibuyas ay matagal nang itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na kumbinasyon. At kung palabnawin mo ang 2 sangkap na ito sa iba pang mga produkto, maaari kang maghanda ng isang ulam na ganap na naiiba sa lasa. Kaya, kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw at holiday na menu, iminumungkahi namin na lumipat

Gaano katagal kailangan mong magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas?

Bago mo matutunan kung paano magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas, kailangan mong maayos na ihanda ang mga sangkap at basahin ang ilang mga tip. Kaya, para sa prosesong ito, mas mahusay na kumuha ng mga batang mushroom, dahil mas malambot at malambot ang mga ito kaysa sa kanilang mas lumang "mga kasamahan". Bago iprito, ang katawan ng prutas ay maaaring pakuluan ng kaunti sa inasnan na tubig. Ang oras ng pamamaraan ay depende sa iyong kagustuhan sa panlasa pati na rin ang reseta para sa pamamaraan. Ayon sa kaugalian, para sa maliliit na specimen, sapat na ang 10 minutong pagkulo. Para sa malalaking indibidwal, ang oras ng pagkulo ay dapat na doble. Mahalaga rin na tandaan na ang mga takip at binti ng oyster mushroom ay may iba't ibang density at tigas, kaya bago lutuin, mas mahusay na paghiwalayin at pakuluan ang mga ito sa iba't ibang mga lalagyan. Kung nais mong gumamit ng mga binti ng kabute sa iyong ulam, pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan ang mga ito ng mga 40 minuto.

Maaari mong gamitin ang anumang sibuyas na gusto mo para sa pagprito o anumang mayroon ka sa iyong tahanan. Gaano katagal kailangan mong magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas? Sa kasong ito, walang mahirap at mabilis na mga panuntunan. Dapat mong maingat na basahin ang recipe para sa ulam, at pagkatapos ay magpasya. Ito ay pinaniniwalaan na sa karaniwan ang pamamaraang ito ay tumatagal ng mga 20 minuto, ngunit ang ilang mga recipe ay nagmumungkahi ng pagprito ng mga oyster mushroom hanggang sa 60 minuto. Sa kabila ng gayong pagkakaiba sa oras, inirerekumenda namin na tandaan mo ang sumusunod na payo: pagkatapos ng pagsingaw ng likido na itinago ng mga kabute ng talaba, maaari mong alisin ang init sa pinakamaliit, takpan ang kawali na may takip at kumulo para sa isa pang 5-10 minuto .

Ang klasikong bersyon ng pritong oyster mushroom na may mga sibuyas

Isang masarap at paboritong mushroom dish ng lahat, na magiging isang mahusay na karagdagan sa patatas, pasta, at cereal. Salamat sa delicacy na ito, ang iyong tanghalian o hapunan ay maaaring makumpleto at makumpleto. Bilang karagdagan, kung nais mong maghurno ng mga pie, gumawa ng mga pancake o pizza, pagkatapos ay walang mas mahusay na pagpuno.

• Mga sariwang oyster mushroom - 0.5 kg;
• Mga sibuyas - 0.2 kg;
• Langis ng oliba o gulay - 4 tbsp. l .;
• Mga pampalasa - asin, itim na paminta (lupa).

Ang mga hakbang-hakbang na hakbang ay magpapakita sa iyo kung paano maayos na magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas.

Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa manipis na mga piraso.

Gawin ang parehong pamamaraan sa mga mushroom: alisin ang mga labi ng mycelium at gupitin.

Ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay sa mataas na apoy upang maiinit nang lubusan.

Idagdag ang sibuyas at igisa ng ilang minuto, hanggang malambot.

Pagkatapos ay idagdag ang mga oyster mushroom at patuloy na iprito ang lahat nang magkasama sa mataas na init hanggang sa sumingaw ang likido.

Kapag nangyari ito, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa, pukawin, takpan at itakda ang init sa mababang. Pakuluan ang pinaghalong sibuyas at kabute nang hindi hihigit sa 7 minuto, pagkatapos ay ihain kasama ang mga pangunahing pagkain. Tulad ng nakikita mo, ang pagprito ng mga oyster mushroom sa isang kawali na may mga sibuyas ay napaka-simple at mabilis, ngunit sa kabila nito, ang kasiyahan mula sa lasa ay ipagkakaloob.

Pritong oyster mushroom sa kulay-gatas

Ang klasikong recipe para sa pritong oyster mushroom na may mga sibuyas ay maaaring dagdagan ng kulay-gatas at sa gayon ay makakuha ng isang ganap na naiibang ulam. Ang creamy na lasa ay nagbibigay sa mga mushroom ng masarap na lasa at aroma. Gugugugol ka rin ng pinakamababang oras sa pagluluto ng piniritong oyster mushroom na may mga sibuyas sa kulay-gatas, ngunit makakakuha ka ng masarap na meryenda.

• Oyster mushroom - 0.6 kg;
• Mga sibuyas - 0.2 kg;
• kulay-gatas - 1 tbsp.;
• Bawang - 2 cloves;
• Suka 6 o 9% - 3 tbsp l .;
• tubig na kumukulo - 1.5 tbsp.;
• Asin, asukal;
• Isang pinaghalong ground peppers, black peppercorns;
• Mantika.

Paano magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas at kulay-gatas gamit ang step-by-step na recipe na ito?

Una sa lahat, nililinis namin ang mga oyster mushroom mula sa mga labi at banlawan sa tubig. Kung mayroon kang malalaking specimen, mas mahusay na hatiin ang mga ito sa mga binti at sumbrero, at pagkatapos ay pakuluan gamit ang paraan na binanggit sa simula ng artikulo.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube o kalahating singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ito ay kinakailangan upang ang kapaitan ay umalis sa gulay, kung gayon ang ulam ay magiging mas malambot. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang tubig mula sa sibuyas at punan ang bago sa parehong halaga, na nakakonekta sa 2 tbsp. l. asukal, suka at itim na paminta.

Mag-iwan upang mag-infuse para sa mga 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang likido, at ilagay ang sibuyas mismo sa isang mainit na kawali na may mantika.

Magprito hanggang transparent at ilatag ang mga oyster mushroom, gupitin. Ang buong pamamaraan na ito ay dapat isagawa sa isang medium-intensity na apoy. Pinirito namin ang masa hanggang sa ito ay maging "tuyo" sa kawali, iyon ay, ang lahat ng likido ay nawala.

Pagkatapos ay punan ang kulay-gatas, pukawin, paminta, takpan at kumulo, bawasan ang init, mga 15 minuto. Sa halip na kulay-gatas, maaari kang kumuha ng cream, mayonesa o natural na yogurt, ang lasa ng ulam mula dito ay hindi lalala.

Sa dulo, magdagdag ng asin, mga butil ng itim na paminta sa panlasa, durog na bawang, ihalo, takpan muli at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Ang ulam na ito ay mag-apela sa lahat ng iyong sambahayan, parehong mainit at malamig. Kapag naghahain, palamutihan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Oyster mushroom na pinirito na may mga sibuyas at karot

Ang isa pang produkto kung saan maaari mong epektibong pagsamahin ang mga pinggan ng oyster mushroom ay mga karot. Ang simpleng sangkap na ito ay magdaragdag ng maliwanag na kulay at lasa sa iyong pagkain. Ang mga pritong kabute ng talaba na may mga karot at sibuyas ay kinakain nang may kasiyahan at hindi kapani-paniwalang bilis - bago ka magkaroon ng oras upang tumingin sa likod, makakahanap ka ng isang walang laman na kawali sa kalan.

• Oyster mushroom - 1 kg;
• Mga karot at sibuyas - 1 malaking piraso bawat isa;
• Bawang - 3 cloves;
• Lemon juice - 2 tbsp. l .;
• asin paminta;
• Langis ng sunflower.

Gupitin ang mga oyster mushroom sa maliliit na piraso at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang mainit na kawali at iprito nang bahagya hanggang sa sumingaw ang hiwalay na likido.

Samantala, iprito ang sibuyas at karot, tinadtad sa manipis na mga piraso, nang hiwalay, pagkatapos ay pagsamahin ang 2 sangkap na ito sa mga kabute.

Pakuluan ang lahat sa mababang init sa ilalim ng takip ng mga 15-20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang durog na bawang, asin, paminta at lemon juice, kumulo ng ilang minuto.

Manood din ng isang video na naglalarawan kung paano magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas at karot:

Oyster mushroom na pinirito na may mga sibuyas, itlog at kampanilya

Isang orihinal na recipe na dumating sa amin mula sa Georgia. Dapat kong sabihin na sa bansang ito, ang mga oyster mushroom ay isa ring popular na produkto. Bilang karagdagan sa mga sibuyas, ang ulam na ito ay sasama sa mga kampanilya at itlog ng manok.

• Oyster mushroom - 0.8 kg;
• Mga puting sibuyas - 0.3 kg;
• Mga sariwang itlog - 3-4 na mga PC .;
• Bulgarian paminta (pula) - 1 pc.;
• Bawang - 10-13 cloves;
• sariwang kulantro - 25 g;
• Mantika;
• asin.

Paano masarap magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas ayon sa recipe ng Georgian?

Balatan ang sibuyas at gupitin ang ibabang bahagi ng binti mula sa oyster mushroom.

Gupitin ang parehong sangkap sa mga piraso at ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay. Magprito ng 20 minuto sa mahinang apoy, huwag kalimutang pukawin paminsan-minsan.

Gilingin ang pulang paminta sa manipis na mga piraso at idagdag sa masa ng sibuyas-kabute.

Pagkatapos ng 5 minuto, itaboy ang mga itlog sa kawali at ihalo nang mabuti sa mga kabute.

Magdagdag ng durog na bawang, tinadtad na kulantro, pukawin at alisin sa init.

Bilang resulta, ang pagprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas, itlog at kampanilya ay napakadali. Ihain ang ulam na mainit kasama ng baboy, tupa, baka o manok.

Oyster mushroom na pinirito na may mga sibuyas at offal ng manok sa kulay-gatas

Isang orihinal na recipe na perpektong makadagdag kahit isang maligaya talahanayan. Ang iyong mga bisita at miyembro ng sambahayan ay tiyak na magugulat sa lasa ng pagkaing ito.

• Oyster mushroom - 0.5 kg;
• Atay ng manok, puso at tiyan - 0.3 kg bawat isa;
• Mga sibuyas - 0.2 kg;
• sabaw ng karne - 1 tbsp.;
• kulay-gatas - 5 tbsp. l .;
• Flour - 2 tsp;
• Bawang - 3 cloves;
• Lemon juice - 1 tbsp l .;
• Lavrushka - 2 dahon;
• Mantika;
• Asin, pinaghalong giniling na paminta.

Paano magprito ng oyster mushroom na may mga sibuyas, kulay-gatas at giblet ng manok?

Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang atay at hiwalay na pakuluan ang mga puso na may mga pusod. Ang likido kung saan niluto ang offal ay maaaring iwanang sabaw, ngunit dapat itong palamig.

Sa isang tuyong kawali, magdala ng harina hanggang sa ginintuang kayumanggi at palamig din.

Samantala, alisan ng balat ang mga mushroom mula sa dumi, hugasan at gupitin sa mga piraso. Ilagay sa isang kawali na may mantika at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.

Gupitin ang offal sa mga piraso, pagsamahin sa mga mushroom at itabi.

Hiwalay sa isang kawali, magprito ng kalahating singsing ng mga sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom na may giblets.

I-dissolve ang kulay-gatas, harina at lemon juice sa sabaw, pukawin at ibuhos sa kawali. Pakuluan ang timpla sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Durugin ang bawang at idagdag sa kawali kasama ang bay leaf, pepper mixture at asin. Pagkatapos ng ilang minuto, patayin ang kalan at tumawag sa mesa.

Ang mga oyster mushroom na pinirito na may mga sibuyas, sour cream at chicken giblets ay maaaring ihain kasama ng pinakuluang patatas, pasta, pasta, bakwit o kanin. Ang mga atsara at sauerkraut ay mahusay ding mga karagdagan.

Pritong oyster mushroom na may mga sibuyas at patatas

Para sa mga baguhan na lutuin at para sa mga hindi gusto ang mga pagbabago, nag-aalok kami upang magluto ng mga oyster mushroom, pinirito na may mga sibuyas at patatas. Isang napakasarap na tradisyonal na ulam na madalas na makikita sa mga mesa ng maraming pamilyang Ruso.

• Pinakuluang oyster mushroom - 0.4 kg;
• Patatas - 0.6 kg;
• Mga sibuyas - 3 ulo;
• Langis ng sunflower;
• Mga pampalasa - asin, itim na paminta sa lupa;
• Mga sariwang gulay.

Upang maunawaan kung paano magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas at patatas, kailangan mong sundin ang ilang simpleng mga patakaran. Una, mas mahusay na kumuha ng patatas ng mga rosas na varieties, dahil mayroong mas kaunting almirol sa loob nito. Pangalawa, inirerekumenda na ibuhos ang mga tubers na binalatan at gupitin sa manipis na hiwa na may malamig na tubig at mag-iwan ng kalahating oras, at pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pangatlo, mas mainam na magprito ng patatas na bukas ang takip.

Kaya, magpainit ng kaunting mantika sa isang kawali at ilagay ang tinadtad na patatas dito. Kailangan mong pukawin ang masa nang madalang upang ang gulay ay makakuha ng isang brown crispy crust sa ibaba.

Samantala, gupitin ang mga oyster mushroom, alisan ng balat ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

Magprito nang hiwalay sa mantika at timplahan ng pampalasa.

Sa isang lugar sa gitna ng proseso ng pagprito, magdagdag ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas sa patatas at ihalo nang mabuti.

Patuloy kaming magprito nang bukas ang takip hanggang malambot.

Kapag handa na ang patatas, maaari kang magdagdag ng asin kung kinakailangan. Ihain, palamutihan ng pinong tinadtad na sariwang damo.

Pritong mushroom na may berdeng mga sibuyas at mga walnuts

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa pritong oyster mushroom na may berdeng mga sibuyas at mga walnuts, na dapat mong lutuin. Ang pinakakaraniwang hanay ng mga sangkap ay gagawing gourmet meal ang iyong tanghalian o hapunan.

• Oyster mushroom - 600 g;
• Mga balahibo ng berdeng sibuyas - 8-10 mga PC .;
• sabaw ng kabute - ½ tbsp.;
• Mga walnuts (kernels) - ½ tbsp.;
• Mantikilya - 2 tbsp. l .;
• Apple cider vinegar - 3 tsp;
• Mga pampalasa - asin, paminta.

Paano magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas at walnut?

Pakuluan ang mga oyster mushroom, palamig at gupitin sa maliliit na piraso. Kumuha ng kaunting sabaw mula sa mga pinggan kung saan niluto ang mga katawan ng prutas at itabi.

Pinong tumaga ang berdeng sibuyas, pagsamahin sa mga mushroom, ilagay sa isang preheated pan na may langis at magprito hanggang malambot - mga 15 minuto.

Pinong tumaga ang mga butil o tumaga sa isang blender, idagdag sa mga kabute.

Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw, suka, asin, paminta at kumulo na may takip sa loob ng ilang minuto.

Ihain ang mainit na oyster mushroom na may berdeng mga sibuyas at mga nogales, budburan ng tinadtad na perehil.

Oyster mushroom na pinirito na may mga sibuyas at berdeng beans

Walang gaanong katangi-tanging pagkain na hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa alinman sa iyong mga kamag-anak, kabilang ang iyong sarili. Ang recipe na ito ay magiging iyong culinary "magic wand", dahil hindi ito magiging mahirap na ihanda ito. Kapag may napakakaunting oras na natitira bago dumating ang mga bisita, pagkatapos ay huwag mag-atubiling kunin ang paghahanda ng ulam na ito.

• Pinakuluang oyster mushroom - 300 g;
• Sibuyas - 2 ulo;
• Green beans - 700 g;
• Mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• asin paminta;
• Langis ng oliba.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magpapakita sa iyo kung paano magprito ng oyster mushroom na may mga sibuyas at berdeng beans.

Punan ang beans ng tubig at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na, timplahan ng asin at lutuin ng mga 3-5 minuto, ilagay sa colander at patuyuin sa paper towel.

Balatan at i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, iprito sa mantika hanggang kalahating luto.

Gupitin ang pinakuluang katawan ng prutas sa mga piraso o cube at ilagay sa sibuyas. Iprito ang masa hanggang ang lahat ng nagresultang likido ay sumingaw.

Magdagdag ng berdeng beans, tinadtad na bawang, asin, panahon na may paminta, pukawin at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng ilang minuto.

Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng mga oyster mushroom sa isang kawali na may mga sibuyas at beans ay napakadali. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ang simple at abot-kayang recipe na ito.

Oyster mushroom na pinirito na may sibuyas at sausage

Paano pa magluto ng pritong oyster mushroom na may mga sibuyas? Nag-aalok kami sa iyo ng isang simple at kawili-wiling recipe, kaya magsalita, "nagmamadali". Ang ulam na ito ay magbibigay sa iyong pamilya ng kumpletong pagkain kapag inihain kasama ng pinakuluang patatas o cereal.

• Oyster mushroom - 0.3 kg;
• Sibuyas - 1 malaking piraso;
• Pinakuluang sausage o sausage - 100 g;
• Pinausukang sausage - 50 g;
• Mantikilya - 2 tbsp. l .;
• Mga sariwang damo (perehil, dill);
• Asin at paminta.

Ang pagsunod sa simpleng paglalarawan na ito, makikita mo kung paano maayos na magprito ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas.

Nililinis din namin ang aking mga oyster mushroom, pinaghiwa-hiwalay ang mga ito sa pamamagitan ng piraso at pinutol.

I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing o maliit na cubes.

Iprito muna ang sibuyas sa mantikilya, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute.

Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga sausage, gupitin sa mga piraso, magpatuloy na magprito ng 3-4 minuto at patayin ang apoy.

Asin at paminta sa panlasa, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo sa itaas.

Hinahain namin ang natapos na ulam na may isang side dish ng patatas, pasta o nilagang repolyo.

Mga adobo na oyster mushroom na may mga sibuyas

Ang susunod na bersyon ng mga oyster mushroom na may mga sibuyas ay may kinalaman sa pag-aatsara, dahil ang mga sangkap na ito ay perpektong pinagsama hindi lamang kapag nagprito. Mula sa recipe para sa mga adobo na oyster mushroom na may mga sibuyas, maaari kang gumawa ng paghahanda sa taglamig, na hindi maaaring ngunit mangyaring ang mga mahilig sa meryenda ng kabute.

• Oyster mushroom - 1 kg;
• Mga sibuyas - 3 maliit na ulo;
• Purified tubig - 500 ML;
• Langis ng sunflower - 80 ML;
• Suka (9%) - 4 tbsp. l .;
• Mga clove - 3-4 na mga PC .;
• Bawang - 4 cloves;
• asin - 1 tbsp l .;
• Asukal - ½ tbsp. l .;
• Lavrushka - 4-5 dahon;
• Black peppercorns - 10 mga PC.

Ang mga oyster mushroom na inatsara ng mga sibuyas ay inihanda sa maraming yugto:

Kung ang mga kabute ay bata at maliit, pagkatapos ay iwanan namin silang buo, i-disassemble lamang namin ang mga ito sa magkakahiwalay na mga specimen. Kung ang mga katawan ng prutas ay malaki, pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa mga piraso, at pagkatapos ay banlawan ng tubig.

Naglalagay kami ng enamel pan sa kalan at inilalagay ang mga oyster mushroom dito, ngunit huwag pabuksan ang apoy.

Ihanda ang marinade nang hiwalay: paghaluin ang durog na bawang sa tubig at ang natitirang bahagi ng lahat ng sangkap sa listahan (maliban sa mga sibuyas), ilagay sa apoy at pakuluan ng 10 minuto.

Sinasala namin ang pag-atsara sa pamamagitan ng cheesecloth nang direkta sa isang kasirola na may mga kabute, i-on ang apoy at dalhin sa isang pigsa.

Pagkatapos ng 15 minuto, ikinakalat namin ang manipis na kalahating singsing ng sibuyas sa workpiece, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at ilagay sa mga garapon at isara sa mga takip. Kung plano mong iimbak ang iyong meryenda sa loob ng mahabang panahon, dapat na isterilisado ang mga pre-can at lids sa loob ng 5-7 minuto.

Maaari mong tikman ang mga adobo na oyster mushroom na may mga sibuyas pagkatapos ng 3 araw.