Talong na may mga champignon: mga recipe para sa paggawa ng mga de-latang meryenda para sa taglamig at mga pinggan para sa bawat araw

Ang talong at champignon ay dalawang sangkap na perpektong umakma sa isa't isa, na ginagawang masarap at kasiya-siya ang ulam. Ang mga mushroom at gulay ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga paghahanda para sa taglamig, at gamitin ang mga ito para sa pang-araw-araw na pagkain. Ang mga talong na may mga champignon ay inihurnong, pinirito, nilaga, ginagamit para sa paggawa ng mga pizza at adobo. Ang pinakamahusay na mga homemade recipe gamit ang mga sangkap na ito ay nasa pahinang ito para sa iyong pansin.

Mga Champignon na may talong: masarap na mga pagkaing kabute at gulay

Mga talong na may sariwang mushroom sa oven.

Mga sangkap:

  • 300 g talong
  • 500 g ng mga champignons
  • 2-3 sibuyas
  • 100 g mantikilya
  • 200 g kulay-gatas
  • 2 kutsarang harina
  • asin sa panlasa

  1. Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa mga piraso ng 3-4 cm ang haba, asin, mag-iwan ng 20 minuto upang palabasin ang kapaitan.
  2. Pagulungin ang mga pinatuyong talong sa harina, bahagyang iprito sa mantikilya.
  3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Hugasan ang mga mushroom at i-chop nang magaspang. Ilagay ang mga eggplants, mushroom, sibuyas sa mga layer sa ilalim ng kawali (dapat may mga eggplants sa tuktok na layer), ibuhos ang lahat ng may salted sour cream na may halong harina.
  5. Takpan ang kasirola at ilagay sa oven sa medium heat.
  6. Kapag ang mga mushroom ay nagbibigay ng juice, isang masarap na ulam ng talong na may mushroom ay maaaring ihain.

Isang ulam ng talong, mushroom, pipino at kampanilya.

Mga sangkap:

  • 1 talong
  • 1 pipino
  • 1 pod ng bell pepper
  • 200 g ng mga champignons
  • 2 kutsarang langis ng gulay
  • 1 kutsarang toyo
  • dahon ng litsugas
  • lupang paprika
  • asin

Hugasan ang talong, gupitin sa kalahating bilog.

Hugasan ang mga champignon, i-chop nang magaspang, iprito ang mga eggplants sa langis ng gulay, magdagdag ng toyo, ihalo.

Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo, ilagay sa isang ulam. Hugasan ang pipino, gupitin sa mga hiwa, asin.

Hugasan ang kampanilya, alisin ang tangkay at mga buto, gupitin sa mga piraso.

Ilagay ang mga pipino at paminta sa litsugas, ilagay ang mga mushroom at eggplants sa itaas.

Budburan ang mga talong mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito na may ground paprika.

Talong na may mushroom sa kulay-gatas.

Mga sangkap:

  • 300 g talong
  • 300 g ng mga champignons
  • 4 na sibuyas
  • 2 kutsarang mantikilya
  • 2 tasang kulay-gatas
  • 4 na kutsarang gadgad na keso
  • Asin at paminta para lumasa

Hugasan ang mga gulay at mushroom. Gupitin ang mga eggplants sa maliit na cubes, asin at mag-iwan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay iprito ang mga eggplants sa mantikilya, idagdag ang mga ginisang sibuyas. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at iprito. Paghaluin ang pinirito na talong, sibuyas, mushroom at magdagdag ng kulay-gatas, paminta, asin. Ilagay ang timpla sa isang portioned refractory dish, budburan ng grated cheese at maghurno. Ihain ang mainit na mushroom na inihurnong may talong.

Talong na may karne ng baka at mushroom.

Mga sangkap:

  • 1 talong
  • 150 g karne (karne)
  • 200 g ng mga champignons
  • 1/3 kampanilya paminta
  • 1 sibuyas
  • kulay-gatas
  • bawang
  • keso
  • langis ng oliba
  • asin
  1. Upang magluto ng mga eggplants na may mga champignons, ang mga gulay ay dapat hugasan, gupitin sa mga bilog o haba na 1 cm ang kapal.Ibuhos ng inasnan na tubig at iwanan upang palabasin ang kapaitan.
  2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, iprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang mangkok.
  3. Gupitin ang karne sa manipis na mga piraso, magprito sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos sa parehong langis kung saan pinirito ang sibuyas.
  4. Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at hayaan itong maubos. Iprito ang mga mushroom sa isang maliit na langis ng oliba, pagdaragdag ng isang sibuyas ng bawang na dumaan sa isang pindutin o makinis na tinadtad.
  5. Pagkatapos ng 5 minuto mula sa simula ng pagprito, magdagdag ng 1 tbsp sa mga kabute. kutsara ng kulay-gatas at nilagang, patuloy na pagpapakilos.
  6. Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso, magprito sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos.
  7. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang mga eggplants dito.Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.
  8. Sa mga inihurnong talong, itabi sa mga layer: inihanda na mga mushroom, sibuyas, karne at kampanilya na paminta.
  9. Budburan ng pinong tinadtad na mga damo, gadgad na keso at maghurno sa oven.

Roll na may manok, talong at mushroom

Mga sangkap:

  • pinausukang manok - 100 g
  • talong - 2 mga PC.
  • asin sa panlasa
  • langis ng oliba - 5 tbsp l.
  • champignons - 6 na mga PC.
  • sibuyas - 1 pc.

Banlawan ang mga gulay, alisan ng balat. Gupitin ang mga talong nang pahaba sa manipis na mga plato, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinong tumaga ang sibuyas, bahagyang iprito ang talong nang hiwalay sa talong, pagkatapos ay idagdag ang mga diced mushroom. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso, idagdag sa mga sibuyas at mushroom, asin, magprito sa mababang init.

Ilagay ang inihandang timpla sa mga plato ng talong gamit ang isang kutsara. I-wrap ang mga talong na may mga mushroom sa mga rolyo.

Canning eggplants na may mushroom: simpleng mga recipe para sa mga adobo na pampagana

Adobo na talong na may mushroom.

Mga sangkap:

  • 1.5 kg na talong
  • 5 kg ng karot
  • 2 kg ng kamatis
  • 5 kg na mansanas (mas mabuti na maasim)
  • 1 kg ng pinakuluang mushroom
  • mantika sa pagprito
  • 2 ulo ng bawang
  • 3 kutsarang 9% na suka
  • 1 mainit na paminta
  • 5 kg kampanilya paminta
  • 2 tbsp. kutsarang asin at asukal

Kaya, pinapanatili namin ang mga eggplants na may mga champignon: para dito, ang mga kabute ay kailangang alisan ng balat, banlawan, ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang colander at pahintulutang maubos. Banlawan ang mga karot, kamatis, kampanilya, mansanas. Balatan ang mga karot, alisin ang core mula sa bell pepper, alisin ang mga buto mula sa mga mansanas. Ipasa ang mga gulay at mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilipat ang nagresultang masa sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Pakuluan ang masa para sa isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng asin, asukal, langis ng gulay sa masa at magpatuloy sa pagluluto sa mababang init para sa isa pang 30 minuto.

Samantala, banlawan ang mga talong at gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos ay ihagis sa kumukulong masa kasama ang mga kabute. Lutuin ang workpiece para sa isa pang 10 minuto, hindi nalilimutang pukawin.

Ilagay ang mga eggplants na may mga champignon, niluto para sa taglamig, sa mga isterilisadong garapon, i-twist at takpan ng kumot.

Talong adobo na may mushroom.

Mga sangkap:

  • Talong - 2kg
  • Champignons - 0.5 kg
  • Bawang - 2 ulo
  • Suka
  • Mantika
  1. Upang magluto ng talong na may mga champignon para sa taglamig ayon sa simpleng recipe na ito, ang mga gulay ay kailangang hugasan, gupitin sa kalahati ang haba, inihurnong sa oven hanggang malambot, pagkatapos ay alisan ng balat at inasnan.
  2. Para sa marinade, maghanda ng dalawang tasa, isa para sa suka at isa para sa mantika. I-marinate ang mga champignon tulad ng sumusunod: magdagdag ng 1 tbsp sa 1 litro ng tubig. l asin, 2 kutsarita ng asukal, 2 tbsp. kutsara ng suka, dahon ng bay, cloves at allspice. Itapon ang mga mushroom sa nagresultang brine at magluto ng 40 minuto. Matapos lumipas ang oras, alisin ang kawali mula sa apoy, iwanan upang palamig.
  3. Isawsaw ang mga talong sa suka, pagkatapos ay sa mantika. Ilagay sa isang mangkok ang isang layer ng talong, isang layer ng mushroom at bawang, manipis na hiniwa sa mga hiwa. Itabi sa refrigerator. Maaari kang kumain ng mga adobo na talong na may mushroom sa isang araw.

Mga talong na may mga mushroom, kamatis at kampanilya, de-latang para sa taglamig.

Mga sangkap:

  • 5 malalaking talong
  • 3 matamis na paminta
  • 2 sibuyas
  • 3 cloves ng bawang
  • 3-4 na kamatis
  • 6-8 champignons
  • 2 tablespoons ng langis ng gulay
  • 1 kutsarita ng asin
  • 1 kutsarita ng asukal
  • 2 tbsp. l. kutsara ng 5% suka
  1. Gupitin ang mga eggplants nang pahaba at, kunin ang core, maghurno sa oven na may kaunting mantika.
  2. Pinong tumaga ang mga kabute, magdagdag ng matamis na mga pod ng paminta na gupitin sa mga piraso, diced na mga kamatis at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Idagdag ang mga core ng talong, pukawin at kumulo kasama ang natitirang langis.
  3. Punan ang mga halves ng talong na may ganitong masa, iwisik ang mga ito ng gadgad na bawang at tiklupin nang mahigpit sa isang sterile na 3-litro na garapon sa anyo ng isang woodpile. Ang mga nilalaman ay dapat na 2-3 cm sa ibaba ng leeg ng garapon.
  4. Magdagdag ng asin, asukal at suka. Karaniwang tinatakpan ng brine ang talong.Kung hindi, magdagdag ng kaunting tubig.
  5. Ilagay sa isterilisasyon sa loob ng 20 minuto sa tubig sa temperatura na 50-60 ° C, alisin, mabilis na isara gamit ang isang sterile na takip at igulong.

Mag-imbak ng mga de-latang mushroom ng talong sa refrigerator.

Talong na pinalamanan ng talong: mga recipe ng lutong bahay

Talong pinalamanan ng mushroom at kamatis.

Mga sangkap:

  • 300 g talong
  • 150 g ng mga champignons
  • 100 g ng mga kamatis
  • 1 sibuyas
  • 30 g mantikilya
  • 1 kutsarang langis ng gulay
  • bawang
  • perehil
  • nutmeg
  • Asin at paminta para lumasa

Gupitin ang mga hugasan na talong nang pahaba sa dalawang bahagi, alisin ang bahagi ng pulp gamit ang isang kutsara. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at matunaw ang mantikilya, iprito ang tinadtad na pulp ng talong, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, tinadtad na mga kamatis at mushroom. I-chop ang bawang, gilingin ng asin, ilagay sa isang kawali, ihalo sa natitirang mga sangkap. Magdagdag ng nutmeg at paminta dito. Magprito sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan.

Punan ang mga eggplants sa nagresultang masa at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Bago ihain, palamutihan ang mga eggplants na pinalamanan ng mga champignon, tinadtad na perehil.

Talong pinalamanan ng mga champignon.

Mga sangkap:

  • 2 talong
  • 2 matamis na paminta
  • 1 sibuyas
  • 2 kamatis
  • 150 g ng champignon
  • 3 cloves ng bawang
  • perehil o cilantro
  • mga walnut
  • mantika
  • asin
  • paminta
  1. Para sa homemade recipe na ito para sa talong na may mga mushroom, ang mga gulay ay kailangang hugasan at gupitin sa kalahating pahaba. Maingat na gupitin ang pulp mula sa bawat kalahati.
  2. Ilagay ang mga eggplants sa isang baking sheet o sa isang baking dish, timplahan ng asin at brush na may langis ng gulay.
  3. Maghurno ng mga bangka sa 230 ° C sa loob ng 10-15 minuto.
  4. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Hugasan ang paminta, gupitin ang kahon ng binhi at gupitin sa maliliit na cubes.
  5. Gilingin ang pulp ng talong sa mga cube.
  6. Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa mga hiwa o maliit na cubes.
  7. Hugasan ang mga gulay, tuyo at i-chop. Balatan at i-chop ang bawang.
  8. Sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay, iprito ang mga sibuyas sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng paminta at magprito para sa isa pang 4 na minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
  9. Idagdag ang talong at iprito, haluin paminsan-minsan, sa loob ng 7 minuto, hanggang sa maluto ang talong. Timplahan ng asin at paminta.
  10. Magdagdag ng gadgad o diced peeled tomatoes sa natapos na mga eggplants, pukawin at kumulo para sa isa pang 4 na minuto.
  11. Magdagdag ng tinadtad na damo, bawang at ihalo.
  12. Iprito ang mga mushroom sa isang hiwalay na kawali sa loob ng 8-10 minuto. Pagsamahin ang talong sa mga mushroom at ihalo ang pagpuno.
  13. Alisin ang mga bangka ng talong mula sa oven at punuin ang mga ito ng pagpuno. Budburan ang talong ng durog na walnut sa ibabaw.
  14. Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 10 minuto.
  15. Budburan ng tinadtad na damo kapag naghahain.

Talong na may mga champignon na inihurnong sa oven.

Mga sangkap:

  • 1 kilo ng talong
  • 1 sibuyas
  • 300 g ng mga champignons
  • 300 g kulay-gatas
  • 100 ML ng langis ng gulay
  • 100 g taba
  • 1 itlog
  • perehil
  • asin sa panlasa

Hugasan ang mga eggplants, mushroom at herbs. Gupitin ang mga eggplants sa kalahating pahaba, maingat na alisin ang pulp, i-deep-fry ang mga kalahati. Pinong tumaga ang sibuyas, igisa sa langis ng gulay, pagsamahin ang pinong tinadtad na mushroom, talong pulp at isang hilaw na itlog. Paghaluin ang lahat at asin. Punan ang mga halves ng talong sa nagresultang timpla, ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto.

Palamutihan ang natapos na ulam ng talong na may mga mushroom na may mga mushroom na may perehil, maglingkod na may kulay-gatas.

Talong na may mushroom, karot at kamatis na inihurnong sa oven

Casserole ng karne, patatas, talong, mushroom, kamatis sa oven.

Mga sangkap:

  • tinadtad na karne - 500 g
  • pinausukang brisket - 150 g
  • patatas tubers - 6 na mga PC.
  • ugat ng kintsay - 150 g
  • karot - 8 mga PC.
  • talong - 2 mga PC.
  • champignons - 100 g
  • kamatis - 1 pc.
  • mga sibuyas - 1 ulo
  • mantikilya - 40 g
  • langis ng gulay - 50 ML
  • mumo ng tinapay - 70 g
  • gatas - 150 ML
  • perehil
  • pula at itim na paminta sa lupa
  • asin sa panlasa
  1. Upang magluto ng talong kaserol na may mga mushroom at mga kamatis sa oven, pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig, cool at, pagdaragdag ng gatas at mantikilya, mash sa mashed patatas.
  2. Balatan ang mga talong, gupitin sa manipis na hiwa at timplahan ng asin. Pakuluan ang mga mushroom at i-chop.
  3. Grate ang kamatis, makinis na tumaga ang perehil.
  4. Tinadtad na karne, karot, kintsay at sibuyas na tinadtad, magprito sa 40 ML ng langis ng gulay, magdagdag ng kamatis, mushroom, perehil, pula at itim na paminta, asin at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
  5. Sa isang malalim na ulam, pinahiran ng langis ng gulay at binuburan ng 40 g ng mga mumo ng tinapay, itabi sa mga layer: mashed patatas, tinadtad na karne, talong, manipis na hiwa ng brisket. Budburan ng mga breadcrumb sa tuktok na layer.
  6. Ilagay ang form na may mga eggplants, mushroom at mga kamatis sa loob ng kalahating oras sa oven na pinainit sa 180 ° C.

Pizza "Sofia" na may mga eggplants, mushroom, kamatis.

Mga sangkap:

  • 400 g pizza base
  • 70 g mayonesa
  • 300 g ng mga champignons
  • 200 g talong
  • 150 g ng mga kamatis
  • 100 g karot
  • 100 g makulay na kampanilya paminta
  • 150 g keso
  • 2 sibuyas
  • perehil
  • asin

Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, gupitin sa manipis na hiwa. Banlawan ang mga eggplants, gupitin sa mga piraso o maliit na cubes, blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. I-chop ang perehil. Balatan ang mga sibuyas at karot, banlawan, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot, o gupitin sa manipis na mga cube. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisin ang balat, pagkatapos ay hatiin sa dalawang halves. Banlawan ang bell pepper, alisin ang mga buto at tangkay, gupitin sa mga cube. Grate ng keso.

Kumuha ng base ng pizza, balutin ito ng isang manipis na layer ng mayonesa, ilagay ang pagpuno sa itaas: champignons, kamatis, eggplants, sibuyas, karot, kampanilya peppers. Timplahan ng asin, budburan ng keso at herbs.

Maghurno ng talong at mushroom pizza sa oven na preheated sa 150 ° C sa loob ng 20 minuto.

Zucchini na may mushroom, talong at bell pepper

Mga sangkap:

  • Talong - 1 pc.
  • Zucchini - 1 pc.
  • Bulgarian paminta - 1 pc.
  • Malaking sariwang champignon - 200 g
  • Langis ng oliba - 2 kutsara l.
  • Itim na paminta - isang pakurot
  • Asin - 2 kurot o panlasa

Banlawan ang mga gulay at mushroom, tuyo, alisan ng balat. I-core ang bell pepper, gupitin sa mga piraso. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa. Gupitin ang mga courgettes at eggplants sa 1 cm makapal na bilog.Ilipat ang mga inihandang gulay at mushroom sa grill rack, budburan ng langis, asin, panahon na may mga pampalasa, ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng mga mushroom na may talong at zucchini hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay, iyon ay, hanggang sa maging malambot. Ang isang alternatibo sa grill grate ay isang regular na baking sheet na natatakpan ng foil.

Talong na may mushroom, kamatis, kulay-gatas at keso

Mga sangkap:

  • 2 talong
  • 3 kamatis
  • 6 na kabute
  • 100 g matapang na keso
  • 100 g kulay-gatas
  • 2 cloves ng bawang
  • Asin, itim na paminta
  • Mantika
  • Lettuce, perehil at dill

Upang magluto ng mga champignons sa kulay-gatas, ang mga eggplants ay kailangang hugasan, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal, asin, paminta, mag-iwan ng kalahating oras upang palabasin ang kapaitan. Banlawan ang mga mushroom, alisan ng balat, i-chop. Banlawan ang mga kamatis, gupitin sa manipis na mga bilog. I-chop ang bawang, idagdag sa kulay-gatas, ihalo. Grate ng keso.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang baking dish. Ilagay ang mga bahagi ng ulam sa mga layer tulad ng sumusunod: ilalim na mga eggplants, sa kanila - mga kamatis, mushroom, sour cream sauce, grated cheese. Ilagay ang mga eggplants na may mga kamatis, mushroom at keso sa oven, maghurno sa 180 degrees hanggang malambot ang mga gulay.

Mga recipe para sa masarap na pan-fried eggplants na may mushroom

Fried eggplant salad na may pan-fried mushroom.

Mga sangkap:

  • 300 g talong
  • 200 g ng mga champignons
  • 1 sibuyas
  • 30-40 ML ng langis ng gulay
  • 150 g mayonesa
  • perehil at dill
  • paminta
  • asin

Maghanda ng mga talong: banlawan, gupitin sa manipis (1 cm) na mga hiwa. Kumuha ng malalaking mushroom, walang mga spot at dents, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang sibuyas, banlawan, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing. Banlawan ang mga gulay, i-chop.

Ilagay ang sibuyas, mushroom, talong sa isang preheated pan na may langis ng gulay, asin at paminta, magprito sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay palamig at magdagdag ng mayonesa, ihalo nang lubusan. Inihanda ang salad ayon sa recipe na ito mula sa mga pan-fried eggplants na may mga mushroom na iwiwisik ng mga damo sa itaas.

Talong, champignon at pampagana ng manok.

Mga sangkap:

  • 300 g talong
  • 300 g pinakuluang karne ng manok
  • 200 g ng mga champignons
  • 1 pipino
  • 200 ML puting alak
  • 50 ML ng langis ng gulay
  • perehil
  • paminta
  • asin

Upang ihanda ang pampagana na ito mula sa talong na may mga champignon, kailangan mong hugasan ang lahat ng mga gulay at damo. Gupitin ang mga eggplants sa manipis na hiwa, timplahan ng asin, itabi sa loob ng 15 minuto, upang ang kapaitan ay umalis sa kanila. Pagkatapos ay magprito sa langis ng gulay hanggang malambot.

Gupitin ang manok sa maliliit na piraso, ang mga mushroom sa manipis na mga plato, ang pipino sa mga cube, i-chop ang mga damo. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na may talong, asin, paminta, ibuhos ang alak. Palamigin ang isang masarap na ulam ng pritong talong na may mushroom at ihain.

Talong nilaga na may mushroom

Talong nilaga na may mushroom at karot.

Mga sangkap:

  • 500 g talong
  • 500 g ng mga champignons
  • 300 g karot
  • 3 sibuyas
  • 200 g kulay-gatas
  • 40 ML ng langis ng gulay
  • perehil
  • Asin at paminta para lumasa

Hugasan ang mga gulay, mushroom at herbs. Pakuluan ang mga mushroom. Gupitin ang mga eggplants sa mga cube at bahagyang iprito sa mantika. Grate ang carrots at igisa kasama ng tinadtad na sibuyas. Ilagay ang mga inihandang gulay sa mga layer sa isang kasirola, panahon na may asin, paminta, ibuhos ang kulay-gatas at kumulo hanggang malambot. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.Mga talong, nilaga ng mga kabute, ilagay sa isang ulam, palamutihan ng perehil at maglingkod.

Mga kabute na nilaga na may karne ng baka at talong.

Mga sangkap:

  • 100 g sariwang champignons
  • 50 g mantikilya
  • 150 g ng karne ng baka
  • 30 g ng mga kamatis
  • 30 g talong
  • 50 g mga sibuyas
  • tubig
  • 25 g kulay-gatas
  • asin
  • pampalasa
  • mga gulay
  1. Pinong tumaga ang mga sariwang mushroom sa mga piraso at iprito sa mantikilya sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cast iron. Magdagdag ng manipis na hiniwang inihaw na karne ng baka, hinog na hiwa ng kamatis at diced eggplants at blanched sa kumukulong tubig.
  2. Maglagay ng isang layer ng mga sibuyas, asin, pampalasa sa itaas, magdagdag ng tubig at kumulo sa mababang init para sa 40-50 minuto (hanggang malambot).
  3. 10 minuto bago matapos ang stewing, ibuhos ang kulay-gatas, iwiwisik ang mga tinadtad na damo.
  4. Ihain nang mainit.