Nilagang champignon: mga larawan at mga recipe para sa pagluluto sa oven, slow cooker, kaldero at kawali

Tulad ng alam mo, ang mga champignon ay hindi madaling mushroom, ngunit isang masarap, mabango at masustansiyang produkto na minamahal ng marami, na idinagdag sa maraming pinggan, mula sa malamig na meryenda at salad, hanggang sa mga mainit na sopas, inihaw at kahit na mga inihurnong produkto. Ang mga recipe na ibinigay dito na may isang larawan ay makakatulong na mapasaya ang pamilya, kung paano magluto ng nilagang mushroom na may karne at gulay, sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya at kahit na sa isang kaldero.

Nilagang champignon na may patatas, sibuyas at karot

Mga sangkap

  • 300 g ng mga champignons
  • 3 patatas
  • 1 karot
  • 1 sibuyas
  • 2 tbsp. l. frozen na berdeng mga gisantes
  • 2 tbsp. l. mantika
  • 1 tbsp. l. tomato paste
  • berdeng sibuyas, asin

Ang mga nilagang champignon na may patatas, sibuyas at karot o simpleng nilagang ay isang simple at masarap na ulam na makakatulong sa babaing punong-abala na maghanda ng tanghalian o hapunan nang walang hindi kinakailangang abala at gastos

  1. Balatan ang mga kabute, banlawan, i-chop nang magaspang, iprito sa mantika.
  2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, iprito ang lahat nang magkasama.
  3. Ibuhos sa 3 tasa ng tubig na kumukulo, magdagdag ng tomato paste, pakuluan.
  4. Magdagdag ng diced patatas, tinadtad na karot, frozen green peas at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
  5. Budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas bago ihain.

Mga sariwang champignon na nilaga ng patatas sa kulay-gatas: isang recipe na may larawan

Mga sangkap

  • 650 g sariwang champignons
  • 300-400 g ng patatas
  • 2 sibuyas
  • 50 g mantikilya
  • 1 tbsp. l. harina
  • 1 tasa makapal na kulay-gatas
  • dill, perehil
  • asin, itim na paminta sa lupa

Nasa ibaba ang isang recipe na may larawan ng nilagang patatas na may mga kabute, kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas at mga halamang gamot - isang ulam na hindi mag-iiwan ng mga walang malasakit na mahilig sa masaganang at mabangong pagkain na ginawa mula sa mga kabute at gulay.

Peel patatas, gupitin sa mga cube, mushroom - hiwa, sibuyas - kalahating singsing.

Mag-init ng mantika sa isang kawali, iprito ang patatas sa mahinang apoy hanggang kalahating luto.

Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at sibuyas, iwisik ang harina, asin, paminta, ihalo, ibuhos ang kulay-gatas.

Kumulo nang hindi hinahalo hanggang lumambot.

Alisin mula sa init at budburan ng tinadtad na damo.

Kapag naghahain, iwisik ang tinadtad na dill.

Goulash na may nilagang kamatis at mushroom

Mga sangkap

  • 1 kg ng champignons
  • 4 na kamatis
  • 4 na sibuyas
  • 2 pulang kampanilya paminta
  • 6 na mga PC. berdeng paminta
  • 80 g mantika
  • asin

Ang mga kabute na nilaga ng mga kamatis at kampanilya, niluto sa anyo ng gulash - isang maanghang, mabango at magandang ulam, na angkop para sa isang karaniwang pagkain.

Sa isang malalim na kawali, igisa ang pinong tinadtad na sibuyas sa bacon. Idagdag ang mga mushroom at bell peppers, tinadtad sa mga piraso, at iprito ang lahat. Idagdag ang mga kamatis, gupitin sa mga wedges, asin at kumulo hanggang malambot, magdagdag ng tubig kung kinakailangan.

Paano magluto ng mga mushroom na nilaga na may mga gisantes sa cream

Mga sangkap

  • 500 g ng mga champignons
  • 1 sibuyas
  • 1 kg ng patatas
  • baso ng sariwang mga gisantes
  • Art. tablespoons ng langis ng gulay
  • tubig
  • 2-3 st. kutsara ng cream
  • asin, dill, perehil

Ano ang maaaring maging mas masarap para sa mga mahilig sa mga pagkaing kabute kaysa sa mga kabute sa cream. Napakadaling lutuin ang mga ito, at kung anong lasa ang ibinibigay ng gayong mga pagkaing, at ang kanilang panlasa - dilaan mo lang ang iyong mga daliri.

  1. Nasa ibaba ang isang recipe para sa kung paano magluto ng nilagang champignon sa cream na may patatas, gisantes, sibuyas at damo.
  2. Gupitin ang mga binalatan at hinugasang mushroom sa mga piraso at kumulo sa langis ng gulay kasama ng mga ginutay-gutay na sibuyas.
  3. Magdagdag ng maliliit na binalatan na patatas at kaunting tubig o sabaw, timplahan ng asin at kumulo ng 10-15 minuto sa ilalim ng takip.
  4. Pagkatapos ay idagdag ang mga batang gisantes at kumulo hanggang maluto.
  5. Ang mga overripe na gisantes ay dapat nilaga kasabay ng patatas.
  6. Ilang minuto bago matapos ang braising, idagdag ang cream at kumulo para sa isa pang 2 minuto.
  7. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na damo.

Pritong patatas na may nilagang mushroom at sibuyas

Mga sangkap

  • 500 g sariwa o 250 g de-latang mushroom
  • 50 g bacon
  • 1-2 sibuyas
  • 8-10 pinakuluang patatas
  • asin, kumin, (sabaw)
  1. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube, ang bacon sa mga cube at kumulo kasama ang tinadtad na sibuyas, magdagdag ng isang maliit na sabaw kung ninanais.
  2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube o hiwa, iprito kasama ang natitirang bacon hanggang malutong.
  3. Nilagang mushroom na may mga sibuyas, ihalo sa patatas, timplahan ng asin at mga buto ng caraway at magprito ng ilang minuto.
  4. Ang mga nilagang karot o repolyo, pati na rin ang isang salad ng mga hilaw na gulay ay angkop para sa isang side dish.

Mga patatas na nilaga na may sariwang mushroom

Mga sangkap

  • 750 g patatas
  • 500 g sariwang champignons
  • 1-2 sibuyas
  • baso ng kulay-gatas
  • 3 tbsp. kutsara ng mantikilya
  • 1-2 sprigs ng perehil
  • 1-2 bay dahon
  • gulay, paminta, asin - sa panlasa

Painitin ang mga mushroom na may tubig na kumukulo, i-chop at iprito sa mantikilya o langis ng gulay na may tinadtad na mga sibuyas; gupitin ang mga peeled na patatas sa mga hiwa at iprito; pagsamahin ang lahat, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig sa antas ng tuktok na layer, magdagdag ng kulay-gatas, asin, bay leaf, black peppercorns, parsley sprigs at kumulo sa ilalim ng takip ng 25-30 minuto; alisin ang perehil at bay dahon. Ihain ang mga nilagang champignon na may patatas, gulay at kulay-gatas, iwiwisik ang tinadtad na perehil at dill. Maaari mo ring gamitin ang mga pinatuyong mushroom, pre-boiled, at sa halip na tubig, ibuhos ang pinaghalong patatas-kabute para sa nilaga na may sabaw (pakuluan ang sopas sa iba).

Paano magluto ng nilagang mushroom na may karne at kanin

Mga sangkap

  • 300 g sariwang champignons
  • 1 kg ng karne ng baka
  • 2 sibuyas
  • 8-10 bell pepper pods
  • 3-4 mainit na paminta pods
  • 6-7 cloves ng bawang
  • baso ng bigas
  • 4 na kamatis
  • 6 tbsp. kutsarang mantikilya
  • perehil o dill (1 kutsara)

Kung paano magluto ng nilagang champignon na may karne at gulay ay marahil isa sa mga pinakasikat na tanong ng mga maybahay na gustong magluto ng masarap at kasiya-siyang tanghalian gamit ang mga kabute. Tulad ng alam mo, ang mga kabute at karne ng baka ay gumagawa ng isang mahusay na kumbinasyon, lalo na kung ang mga sangkap na ito ay pupunan ng mga gulay. Ang isa sa mga recipe na ito ay inilarawan sa ibaba.

Gupitin ang karne sa mga piraso na may malalaking walnut at iprito. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at hugasan na mga kabute (ang maliliit ay maaaring ilagay nang buo, at ang mga malalaking ay maaaring tinadtad). Pagkatapos magprito ng mga mushroom, ibuhos ang 2 tasa ng mainit na tubig sa isang malalim na kasirola, ilagay ang mga mushroom dito, asin sa panlasa at ilagay sa katamtamang init. Dalhin ang karne sa kalahating kahandaan at magdagdag ng magaspang na tinadtad na kampanilya, mainit na paminta, bawang at kanin. Ilagay ang mga kamatis na gupitin sa mga bilog sa itaas. Dalhin sa pagiging handa sa mababang init. Budburan ng perehil bago ihain.

Recipe para sa mga champignon na nilaga sa cream sa isang kasirola

Mga sangkap

  • 500 g ng mga champignons
  • 1 baso ng cream
  • 1 tbsp. kutsara ng mantikilya

Ano ang maaaring maging mas madali kaysa sa paggawa ng mga mushroom na nilaga sa cream, dahil kahit na ang isang baguhan ay maaaring gumawa ng napaka-simple at mabangong ulam.

Balatan ang mga sariwang mushroom, banlawan at pakuluan, pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa, asin at bahagyang iprito. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola at ibuhos ang pinakuluang cream. Itali ang perehil at dill greens, ilagay ang kanela, cloves, paminta, bay leaf sa gitna ng bungkos, at ilagay sa isang kasirola - sa mga mushroom. Asin ang mga mushroom, takpan at ilagay sa isang katamtamang mainit na oven sa loob ng 1 oras upang kumulo. Kapag handa na ang mga kabute, kunin ang nakatali na mga gulay, at ihain ang mga kabute sa parehong mangkok kung saan sila ay nilaga.

Ang mga pinong champignon na nilaga ng cream sa oven

Mga sangkap

  • Mga sariwang champignons 100 g
  • mga sibuyas 2 pcs.
  • harina 1 tsp
  • mantikilya 2-3 tbsp. mga kutsara
  • cream (20% fat) 50 ml
  • keso 50 g
  • asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa

Ang mga champignon na nilaga ng cream ay napakalambot, at ang kanilang aroma ay gagawing mabilis na magtipon ang buong pamilya sa hapag-kainan.

I-chop ang mga mushroom ng makinis. Pinong tumaga ang sibuyas. Paghaluin ang sibuyas at mushroom, paminta, asin at iprito, pagkatapos matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Sa pinakadulo ng pagprito, magdagdag ng isang kutsarita ng harina.Ayusin ang mga inihandang mushroom sa mga portioned julienne dish at ibuhos ang cream. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ikalat ito sa julienne sa ibabaw ng mga mushroom at cream. Painitin ang oven sa halos 150 degrees at ihurno ang julienne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inihain ng mainit si Julien.

Ang mga champignons na nilaga sa gatas na may mga gulay

Mga sangkap

  • 1 litro ng tubig (o sabaw)
  • 300 g mabilis na frozen na kabute
  • 2 tbsp. kutsara ng harina
  • 1 karot
  • 1 sibuyas
  • 1 patatas
  • 2 tbsp. kutsarang mantikilya
  • 2 itlog
  • 1 tbsp. kutsara ng gatas
  • 100 ml na cream
  • asin sa panlasa

Upang masiyahan ang mga kamag-anak at kaibigan at maghatid ng mga kabute na nilaga sa gatas na may mga gulay, kailangan mong dumaan sa maraming yugto ng paghahanda ng ulam na ito.

  1. I-defrost ang mga champignon, i-chop. Pagsamahin ang mga ito sa peeled at tinadtad na mga karot at sibuyas, kumulo sa isang kawali na may mantikilya (5 minuto).
  2. Patuyuin ang harina, palabnawin ng gatas at ihalo sa nilagang gulay at mushroom. Ilipat ang masa sa isang palayok.
  3. Paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga puti, ihalo sa cream, dalhin sa isang pigsa sa isang maliit na lalagyan, pagpapakilos ng mabuti, ibuhos sa isang palayok. Magdagdag ng binalatan at diced na patatas, tubig o sabaw.
  4. Isara ang palayok na may takip at ilagay sa isang katamtamang preheated oven sa loob ng 35-40 minuto.
  5. Ang mga champignon na nilaga sa oven na may mga gulay at cream ay maaaring ihain bilang una o pangalawang kurso, palaging mainit.

Ang mga champignon na nilaga ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

  • fillet ng manok - 1.5 kg
  • sariwang champignons - 500 g
  • karot - 3 mga PC.
  • pinong langis ng gulay - 3-4 tbsp. l.
  • mga sibuyas - 3 mga PC.
  • bawang - 2 cloves.
  • tubig - 3-4 baso.
  • asin - ½ tsp.
  • pinatuyong basil - 2 tsp
  • mainit na paminta timpla - sa panlasa
  • dahon ng litsugas - 5-7 bawat serving

Ang isang ulam ng mga kabute na nilaga ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay pahahalagahan ng mga nais maghanda ng masalimuot at masarap na ulam na may kaunting pagsisikap. Ang multicooker ay napakahusay sa paghawak ng karne. Sa pagsasagawa, ang mga pagkaing karne na inihanda sa kanyang tulong ay ginagawang hinahangaan ng mga asawang lalaki ang kanilang mga asawa, at ang mga asawa, kahit na walang gaanong karanasan sa larangan ng pagluluto, ay lumikha ng mga tunay na obra maestra para sa tanghalian at hapunan.

Banlawan ang karne. Banlawan nang lubusan at i-chop ang mga mushroom ng mabuti. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing. Gupitin ang mga karot. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso ng laki ng kutsara. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Iprito ang mga sibuyas sa BAKING mode sa loob ng 10 minuto. Iprito ang manok na may mga gulay at mushroom sa BAKING mode sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng tubig at asin, pinahiran ng basil. Pakuluan ang karne sa STEWING mode ng 2 oras, hinahalo paminsan-minsan. Magdagdag ng pinong gadgad na bawang 10 minuto bago matapos ang programa. Timplahan ang natapos na manok ng pinaghalong mainit na paminta (nasa plato na!) Para tikman.

Ang mga kabute na nilaga ng karne sa isang mabagal na kusinilya ay inihahain ng mga dahon ng salad para sa tanghalian o hapunan, na inilatag sa malalawak na pinggan.

Buckwheat na may mga mushroom at kulay-gatas, nilaga sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

  • 250 g ng mga champignons
  • 1 sibuyas
  • 2 tbsp. kutsarang mantikilya
  • 3 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
  • 2 tasang bakwit

Upang magluto ng mga mushroom na may bakwit na nilaga sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo munang ibuhos ang langis sa mangkok, makinis na tumaga ang sibuyas at binalatan at hinugasan ang mga kabute, idagdag ang mga ito sa langis. I-on ang "Baking" mode (oras ng pagluluto 10 minuto). Pagkatapos ay buksan ang talukap ng mata, pukawin, magdagdag ng bakwit, magdagdag ng kulay-gatas at 1 baso ng tubig, asin at paminta, ilagay sa mode na "Pilaf". Haluing mabuti pagkatapos magluto.

Ang mga mushroom na nilaga sa mayonesa na may baboy at prun

Mga sangkap

  • 1 kilo ng baboy
  • 100 g repolyo
  • 500 g mga sibuyas
  • 200 g sariwang champignons
  • 1 kamatis
  • matamis na paminta (pula) 1 pc.
  • prun (pitted) 15 - 20 mga PC.

Para sa sarsa

  • 100 g mayonesa
  • 1 kutsarang tomato sauce
  • itlog, gulay

Ang mga champignons na nilaga sa mayonesa na may baboy at prun ay isang ulam na may hindi pangkaraniwang lasa na maaaring ihain sa isang maligaya na mesa at makatanggap ng isang malakas na palakpakan mula sa mga bisita.

Gupitin ang pagkain sa medium-sized na mga piraso, tiklupin sa isang litson na kawali sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: baboy, repolyo, sibuyas, mushroom, kamatis, paminta. Ibuhos ang lahat ng sarsa na gawa sa mayonesa, sarsa ng kamatis, pinong tinadtad na pinakuluang itlog at tinadtad na mga gulay. Maglagay ng prun sa itaas.

Kumulo sa loob ng 40 minuto sa oven sa mahinang apoy, nang hindi hinahalo!

Paano magluto ng masarap na mushroom na may patatas, nilaga sa isang kaldero

Mga sangkap

  • champignons - 600 g
  • patatas - 500 g
  • mga sibuyas - 300 g
  • gatas ng toyo - 100 ML
  • sabaw ng gulay - 100 ML
  • marjoram, basil, paprika
  • mantika
  • Asin at paminta para lumasa

Ang masarap na lutuin ang mga kabute na may patatas na nilaga sa isang kaldero ay nangangahulugan na makuha ang puso ng halos sinumang tao, dahil, tulad ng alam mo, ang kumbinasyon ng karne at kabute, pati na rin ang mga niluto sa isang kaldero, ay isa sa pinakapaborito sa mga karamihan ng mas malakas na kasarian.

Una kailangan mong ihanda ang mga mushroom - banlawan, alisan ng balat, gupitin sa 3 - 4 na bahagi, asin, paminta, iwanan upang magbabad ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, itapon ang mga ito upang magprito ng 5 minuto sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay at makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Balatan ang mga patatas, banlawan, gupitin sa mga bilog, magprito sa isa pang kawali hanggang kalahating luto.

Pagkatapos nito, ilagay ang mga patatas at mushroom sa isang kaldero sa mga layer, iwisik ang bawat layer na may mga pampalasa. Ibuhos ang ulam na may soy milk, idagdag ang sabaw ng gulay, upang ang mga patatas na may mga kabute ay bahagya na natatakpan. Kumulo ng 50 minuto. Magdagdag ng mga gulay 5 minuto bago lutuin.