Mga adobo na mushroom para sa taglamig nang walang isterilisasyon: mga recipe para sa kung paano mabilis na mag-atsara ng mga mushroom sa bahay

Itinuturing ng marami na ang mga adobo na mushroom ay ang pinakamahusay na pampagana sa mesa. Kaya, sa mga pamilyang Ruso, ang mga kabute, na adobo nang walang isterilisasyon, ay gustung-gusto. Samakatuwid, sa sandaling magsimula ang panahon para sa pagkolekta ng mga katawan ng prutas, maaari kang ligtas na pumunta sa kagubatan para sa honey agarics. Dapat kong sabihin na ang mga mushroom na ito ay medyo madaling mahanap, dahil lumalaki sila sa malalaking pamilya.

Karaniwan ang mga baguhan na maybahay ay nalilito sa proseso ng isterilisasyon, dahil nangangailangan ng maraming oras na ginugol sa kusina. Iyon ang dahilan kung bakit nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng mga adobo na mushroom para sa taglamig nang walang isterilisasyon sa bahay. Pagkatapos suriin ang mga ito at piliin ang mga opsyon na gusto mo, maaari kang makapagtrabaho.

Ang isa pang punto na kailangang tandaan ng mga maybahay ay ang paunang paghahanda ng mga lata para sa mga rolling mushroom. Kakailanganin silang hugasan ng soda sa mainit na tubig, banlawan ng mabuti at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Para sa layuning ito, maaari kang gumamit ng isang maliit na kasirola, paglalagay ng isang espesyal na disc ng isterilisasyon dito, o gumamit ng isang ordinaryong takure. Gayunpaman, kung kumain ka ng meryenda mula sa adobo na honey agarics kaagad, kung gayon ang mga garapon ay hindi maaaring isterilisado.

Paghahanda ng marinade para sa honey agarics at konserbasyon nang walang isterilisasyon

Ang isang recipe para sa pag-aatsara ng honey mushroom para sa taglamig na walang isterilisasyon sa mabilis na paraan ay makakatulong sa iyo na makatipid ng oras. Gayunpaman, ang pampagana ay lumalabas na napakasarap at mabango.

  • honey mushroom - 2 kg;
  • suka 9% - 100 ml;
  • asukal - 2 tbsp. l .;
  • asin - 1 tbsp. l .;
  • tubig - 1 l;
  • dahon ng bay - 3 mga PC .;
  • black peppercorns - 7 mga PC.

Upang gawing pampagana ang pampagana, kailangan mong malaman kung paano mabilis na mag-atsara ng honey mushroom nang walang isterilisasyon.

  1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, itapon ang mga sira na uod, putulin ang ibabang bahagi ng binti at banlawan.
  2. Ibuhos ang malamig na inasnan na tubig, mag-iwan ng 20 minuto, upang ang buhangin at larvae ng insekto ay lumabas sa mga kabute.
  3. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara, banlawan at ibuhos ang 1 litro ng malinis na malamig na tubig. Hayaang kumulo at magluto ng 30 minuto, patuloy na inaalis ang bula sa ibabaw.
  4. Samantala, maaari mong simulan ang paghahanda ng pag-atsara para sa pag-iingat ng mga kabute nang walang isterilisasyon: paghaluin ang asin, asukal, suka sa tubig at pukawin hanggang matunaw.
  5. Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang colander sa isang kasirola, ibuhos ang atsara at ilagay ang lahat ng pampalasa.
  6. Ilagay ang kasirola sa kalan, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 50 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara.
  7. Ilagay ang mga adobo na mushroom sa mga garapon, ibuhos ang mainit na atsara, isara ang mga takip at palamig.
  8. Dalhin sa isang cool na silid at mag-imbak sa isang temperatura na hindi hihigit sa + 12 ° ะก.

Pag-aatsara ng honey agarics na may bawang nang walang isterilisasyon

Ang bentahe ng recipe na ito para sa pag-atsara ng honey mushroom na walang isterilisasyon ay ang pampagana ay inihanda nang mabilis, at ang lasa ay maanghang, na may banayad na asim.

  • honey mushroom - 1 kg;
  • mga clove ng bawang - 7 mga PC .;
  • asukal - 1.5 tbsp. l .;
  • asin - 3 tsp;
  • suka 9% - 100 ml;
  • allspice - 5 mga gisantes;
  • itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
  • dahon ng bay - 3 mga PC.
  • tubig - 500 ML.

Paano maghanda ng mga mushroom at mag-marinate para sa taglamig nang walang isterilisasyon? Iminumungkahi namin na matutunan mo ang tungkol dito mula sa sumusunod na hakbang-hakbang na recipe.

Ang mga honey mushroom ay pinagsunod-sunod mula sa mga sira, nililinis ng mga labi ng damo at dahon, at lubusan na hinugasan sa isang malaking halaga ng tubig.

Ibuhos sa tubig at pakuluan ng 30 minuto sa katamtamang init, pana-panahong inaalis ang bula sa ibabaw.

Ilabas ito gamit ang isang slotted na kutsara sa isang salaan at hayaan itong maubos ng mabuti mula sa labis na likido.

Ang pag-atsara ay inihanda sa isang hiwalay na mangkok ng enamel: ang asin, asukal at pampalasa ay pinagsama sa tubig, maliban sa suka at bawang.

Hayaang kumulo at ipakilala ang pinakuluang mushroom, pakuluan ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Ibuhos ang suka at idagdag ang tinadtad na bawang, magluto ng isa pang 20 minuto sa mababang init.

Ikalat ang mga kabute sa mga inihandang garapon, ibuhos nang malumanay na may kumukulong atsara at agad na gumulong.

Takpan ng kumot at hayaang ganap na lumamig sa posisyong ito.

Ilabas ito sa basement o iimbak ito sa refrigerator.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga adobo na mushroom nang walang isterilisasyon

Ang recipe para sa paggawa ng mga adobo na mushroom na walang isterilisasyon na may mga buto ng dill at kanela ay napaka-maginhawa at praktikal. Dalhin ito sa serbisyo, dahil matutuwa ang iyong sambahayan sa opsyong ito.

  • honey mushroom - 1.5 kg;
  • tubig - 500 ML;
  • asin - 4 tsp;
  • asukal - 1.5 tbsp. l .;
  • suka 9% - 100 ml;
  • buto ng dill - 2 tsp;
  • dahon ng bay - 3 mga PC .;
  • kanela - ½ stick;
  • puting peppercorns - 5 mga PC.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga adobo na mushroom na walang isterilisasyon ay makakatulong sa iyo na gumawa ng masarap na paghahanda nang tama at walang mga paglihis.

  1. Ang mga kabute ay nalinis, hinugasan at pinakuluan sa tubig kasama ang pagdaragdag ng 1 tbsp. l. asin 30 min.
  2. Sumandal sa isang salaan na may slotted na kutsara upang ganap na maubos.
  3. Pagkatapos ay ibinuhos sila ng bagong tubig, asukal, asin, lahat ng pampalasa at pampalasa, maliban sa suka, ay idinagdag.
  4. Pakuluan ng 20 minuto sa katamtamang init, ibuhos ang suka sa isang manipis na stream (upang walang maraming foam).
  5. Ang pag-atsara ay halo-halong at pinakuluang may mushroom para sa isa pang 30 minuto sa mababang init.
  6. Ang mga kabute ay ibinuhos kasama ang pag-atsara sa mga isterilisadong garapon, sarado na may masikip na takip.
  7. Baliktarin at i-insulate hanggang sa ganap na lumamig.

Mga adobo na honey mushroom na walang isterilisasyon sa bahay: isang recipe na walang suka

Ang isa pang recipe para sa isang kamangha-manghang meryenda ng mga adobo na mushroom na walang isterilisasyon sa bahay ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang paghahandang ito ay ginawa nang walang suka at tiyak na ikalulugod ng iyong pamilya at mga kaibigan.

Ang mga honey mushroom, adobo na walang suka at walang isterilisasyon, ay magiging isang magandang karagdagan sa iyong pang-araw-araw na diyeta sa taglamig.

  • honey mushroom - 2 kg;
  • tubig - 1 l;
  • sitriko acid - 7-10 g;
  • carnation - 3 buds;
  • asin - 1.5 tbsp. l .;
  • asukal - 2 tbsp. l .;
  • puting paminta at itim na mga gisantes - 5 mga PC .;
  • dahon ng bay - 4 na mga PC.

  1. Nililinis namin ang mga mushroom ng honey agaric mula sa damo at nakadikit na mga dahon, pinutol ang ibabang bahagi ng binti at nagluluto sa tubig sa loob ng 25-30 minuto.
  2. Kumuha kami ng isang slotted na kutsara at inilatag sa isang salaan upang ito ay mahusay na glides.
  3. Sa tubig hinahalo namin ang asukal, asin at lahat ng pampalasa, maliban sa sitriko acid, hayaan itong kumulo.
  4. Ibuhos ang pinakuluang mushroom sa isang kasirola na may marinade at pakuluan ng 25 minuto.
  5. Ibuhos sa citric acid, ihalo at lutuin ng 20 minuto sa mababang init.
  6. Naglalagay kami ng mga kabute sa mga isterilisadong garapon, punan ng atsara at gumulong.
  7. Pinainit namin ito ng isang kumot, iwanan ito upang palamig, at pagkatapos ay dalhin ito sa basement.

Ang pag-aani ng mga adobo na kabute na walang suka at walang isterilisasyon ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 4 na buwan.

Paano mag-pickle ng honey mushroom para sa taglamig nang walang isterilisadong mga lata

Sa maligaya talahanayan, ang recipe na ito para sa mga lutong adobo na mushroom na walang isterilisasyon ay mawawala sa kumpetisyon.

  • honey mushroom - 1 kg;
  • asin - ½ tbsp. l .;
  • toyo - 3 tbsp l .;
  • suka - 50 ML;
  • tubig - 2 tbsp.;
  • asukal - 1 tbsp. l .;
  • dahon ng bay - 3 mga PC .;
  • itim na paminta sa lupa - ½ tsp.

Paano mag-pickle ng honey mushroom nang walang isterilisadong mga lata sa bersyong ito?

  1. Ang mga pre-clean na mushroom ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 25 minuto, inilagay sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
  2. Muli silang ibinuhos ng tubig, lahat ng pampalasa ay idinagdag sa kanila, maliban sa suka at toyo.
  3. Pakuluan ng 30 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang suka at toyo, pakuluan ng isa pang 15 minuto.
  4. Ang mga ito ay inilatag sa mga garapon, tinapon at pinalamig sa ilalim ng isang kumot.
  5. Inilagay sa refrigerator at nakaimbak nang hindi hihigit sa 3 buwan. sa pare-parehong temperatura.

Paano mag-pickle ng honey mushroom na may nutmeg para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Alam kung paano mag-marinate ng honey mushroom para sa taglamig nang walang isterilisasyon na may suka at nutmeg, maghahanda ka ng isang napakasarap na ulam. Walang sinuman ang magsasagawa upang hamunin ang lasa nito. Subukang manatili sa mga pangunahing patakaran ng sunud-sunod na pagluluto, at ang pampagana ay magiging pinakamahusay.

  • honey mushroom - 2 kg;
  • kakanyahan ng suka - 2.5 tbsp. l .;
  • nutmeg - isang pakurot;
  • paminta sa lupa - ½ tsp;
  • tubig - 800 ML;
  • dahon ng bay - 3 mga PC .;
  • asin - 1 tbsp. l .;
  • asukal - ½ tbsp. l .;
  • carnation - 2 buds;
  • allspice - 5 mga gisantes;
  • Ang rosemary ay isang sanga.

Magugulat ka kung gaano kadali at kabilis ang pag-aatsara ng honey agarics para sa taglamig ay walang isterilisasyon.

  1. Ipinapadala namin ang mga peeled mushroom upang pakuluan sa tubig sa loob ng 25 minuto, ilagay ang mga ito sa isang colander.
  2. Ihanda ang marinade: ihalo ang lahat ng pampalasa sa tubig (maliban sa acetic acid) at pakuluan ng 10 minuto.
  3. Ipinakilala namin ang mga mushroom sa pag-atsara at nagluluto ng 30 minuto sa mababang init.
  4. Ibuhos sa acid, ihalo at pakuluan ng 15 minuto.
  5. Ipamahagi gamit ang isang slotted na kutsara sa mga isterilisadong garapon, punuin ng marinade at magdagdag ng 1 tbsp. l. calcined vegetable oil.
  6. Isara gamit ang mga plastic lids, takpan ng kumot at iwanan upang lumamig.
  7. Inilalagay namin ito sa refrigerator o dalhin ito sa basement para sa imbakan.