Chanterelles na may patatas na inihurnong sa oven: mga recipe kung paano magluto ng mga mushroom na may patatas

Gustung-gusto ng bawat maybahay na magluto ng mga pagkaing Ruso: borscht, noodles ng manok, pritong patatas. Gayunpaman, ang mga patatas na inihurnong sa oven na may mga chanterelles ay lalo na pinahahalagahan sa pagluluto sa bahay. Ang ulam ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kulay-gatas, cream, karne at kahit mga gulay.

Bagaman maraming mga recipe para sa pagluluto ng mga chanterelles na may patatas sa oven, sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa mga pinakasikat at hinihingi. Dapat sabihin na ang ulam ay maaaring lutuin sa isang manggas, sa mga kaldero, o simpleng sa isang malaking anyo para sa buong pamilya.

Recipe para sa pagluluto ng patatas na may chanterelles at kulay-gatas sa oven

Ang isang simple at badyet na recipe para sa pagluluto ng patatas na may chanterelles at sour cream sa oven ay makakatulong sa iyo na mabilis na "bumuo" ng masarap at orihinal na hapunan para sa buong pamilya.

  • 1 kg ng patatas;
  • 700 g sariwang chanterelles;
  • Mantika;
  • 300 ML ng taba kulay-gatas;
  • 100 g ng matapang na keso;
  • ½ chilli pod;
  • 3 cloves ng bawang;
  • Kurot ng nutmeg;
  • sariwang dahon ng perehil;
  • Asin sa panlasa.

Ang mga Chanterelles na niluto sa oven na may patatas sa kulay-gatas ay pinagsama sa adobo o sariwang gulay.

  1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa, magdagdag ng tubig upang hindi sila madilim.
  2. Gupitin ang mga mushroom sa malalaking piraso pagkatapos ng paunang paglilinis.
  3. Balatan ang bawang at gupitin sa manipis, halos transparent na mga singsing, makinis na tumaga ng sili gamit ang kutsilyo.
  4. Mag-init ng kawali, magdagdag ng mantika ng gulay at iprito ang sili at bawang hanggang sa maging golden brown.
  5. Magdagdag ng mga mushroom at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. Salt sour cream sa panlasa, magdagdag ng ground nutmeg, talunin ng isang whisk at ibuhos sa mga mushroom.
  7. Paghaluin nang lubusan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.
  8. Grasa ang isang glass refractory form na may langis, ilagay ang patatas, masa ng kabute sa itaas (maaari mong punan ang form sa mga layer).
  9. Budburan sa itaas ng manipis na layer ng grated cheese at ilagay sa oven.
  10. Maghurno ng 60 minuto. sa isang temperatura ng 180 ° C (pagputol ng patatas at mushroom ay naiiba, kaya dapat mong sundin ang proseso ng pagluluto).
  11. Pagkatapos maghurno, budburan ng tinadtad na perehil.

Chanterelles na may manok, patatas at mayonesa sa oven

Ang pinakamahusay na paraan upang pakainin ang isang malaking pamilya ay ang pagluluto ng manok na may mga chanterelles at patatas sa oven. Ang perpektong recipe ay mangangailangan ng kaunting gastos sa paggawa, dahil hindi mo kailangang mag-overcook ng anuman bago.

  • 700 g patatas;
  • 600 g ng anumang bahagi ng manok;
  • 500 g ng chanterelles;
  • 200 ML ng mayonesa;
  • 100 ML ng ketchup;
  • 1 tbsp. l. pinaghalong mainit na pampalasa;
  • Asin sa panlasa.

Ang mga kabute ng manok at chanterelle na may patatas sa oven ay inihanda ayon sa sunud-sunod na paglalarawan.

Paghahanda ng sarsa para sa pag-marinate ng karne at mushroom: ihalo ang ketchup at mayonesa, pampalasa, ihalo nang lubusan.

Ang mga binalat na kabute ay pinutol sa maraming piraso, ang manok ay hinuhugasan, ang mamantika na balat ay tinanggal at pinutol din.

Ang karne at mushroom ay ibinuhos ng mayonesa, halo-halong at iniwan upang mag-marinate sa loob ng 40 minuto.

Ang mga patatas ay binalatan, gupitin sa malalaking piraso at inilatag sa isang malalim na baking sheet, bahagyang inasnan.

Ang karne na may mga mushroom ay inilatag sa itaas at ibinuhos sa pagbuhos.

Inilagay sa isang mainit na oven, inihurnong para sa 40 minuto. sa temperatura na 180 ° C.

Ito ay inalis, malumanay na halo-halong at ibalik sa oven sa loob ng 40 minuto.

Kapag naghahain, palamutihan ng sariwa o de-latang gulay.

Chanterelles na may baboy at patatas: kung paano magluto ng mga mushroom na may karne sa oven

Ang pagluluto ng hapunan para sa sambahayan ay palaging nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ano ang dapat gawin para magkaroon ng sapat na oras para sa pahinga at pamilya? Nag-aalok kami upang magluto ng baboy na may mga chanterelles at patatas, na inihurnong sa oven.

  • 700 g pork tenderloin;
  • 10 malalaking patatas;
  • 500 g ng chanterelles;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • 5 tbsp. l. mayonesa;
  • Asin at itim na paminta;
  • Pinong langis;
  • Foil para sa sintering.

Magluto ng patatas na may chanterelles at karne sa oven tulad ng sumusunod:

  1. Ihanda ang karne: gupitin sa mga bahagi at talunin gamit ang martilyo sa kusina.
  2. Budburan ng asin at giniling na paminta, kuskusin gamit ang iyong mga kamay.
  3. Balatan ang patatas, gupitin sa mga wedges, magdagdag ng tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo.
  4. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing, gupitin ang mga chanterelles sa mga hiwa pagkatapos ng pagbabalat.
  5. Linya ang isang baking dish na may cling foil, grasa ng mantika.
  6. Una, ilatag ang mga piraso ng karne, pagkatapos ay ang mga patatas, na dapat na inasnan at greased na may mayonesa.
  7. Pagkatapos ay ilagay ang mga singsing ng sibuyas at tinadtad na mga mushroom, muling grasa ng mayonesa.
  8. Takpan ang mga nilalaman ng form na may foil at ilagay sa isang mainit na oven.
  9. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 60 minuto.
  10. Pagkatapos ay suriin ang pagiging handa, at kung kinakailangan, magpatuloy sa pagluluto.
  11. Sa 20 min. hanggang handa na alisin ang foil at ibalik ang form sa oven, iwisik ang isang layer ng gadgad na keso.
  12. Pagkatapos magluto, iwanan sa oven ng ilang minuto at pagkatapos ay ihain.

Patatas na may chanterelles, niluto sa mga kaldero sa oven

Ang pagluluto ng patatas na may chanterelles sa mga kaldero sa oven ay medyo simple at mabilis. Bilang karagdagan, ang pinaka-abot-kayang mga produkto ay kinuha para dito, ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng mga ceramic na kaldero at mga de-latang chanterelle mushroom.

  • 1 kg ng patatas;
  • 600 g ng adobo na chanterelles;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • 1 karot;
  • Mantika;
  • 5 cloves ng bawang;
  • asin;
  • 200 ML ng kulay-gatas at 100 ML ng gatas;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • 3 tbsp. l. tinadtad na perehil.

Ang mga Chanterelles na inihurnong may patatas sa oven ay pinakamahusay na niluto sa mga yugto upang gawin itong mas maginhawa.

  1. Balatan ang mga patatas, banlawan sa malamig na tubig at gupitin sa mga parisukat.
  2. I-chop ang adobo na chanterelles, magprito ng 10 minuto. sa langis.
  3. Idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 10 minuto.
  4. Ipakilala ang mga diced na karot para sa kulay kahel.
  5. Magprito ng 10 minuto. timplahan ng asin at paminta sa panlasa at alisin sa kalan.
  6. Lubricate ang mga kaldero sa loob ng langis at simulan ang pagpuno.
  7. Ilagay ang ilan sa mga patatas sa unang layer at asin ayon sa panlasa.
  8. Pagkatapos ay bahagi ng mga mushroom na may mga gulay, muli patatas at ang natitirang mushroom.
  9. Paghaluin ang kulay-gatas na may durog na bawang, gatas, asin, ihalo at ibuhos ang mga nilalaman ng mga kaldero.
  10. Ilagay ang gadgad na keso sa itaas, takpan at ilagay sa isang preheated oven.
  11. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto.
  12. Ihain nang mainit, sa mismong mga kaldero, budburan ng perehil sa itaas.

Paano maghurno ng pritong chanterelles na may patatas sa oven

Maaari kang magluto ng mga chanterelles na may patatas sa oven na may pagdaragdag ng mga gulay, na magiging mabuti para sa iyong kalusugan at hugis.

  • 1 talong, kampanilya paminta, zucchini at karot bawat isa;
  • 3 pcs. sariwang kamatis;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • 6 na patatas;
  • 600 g ng chanterelles;
  • 4 cloves ng bawang;
  • Pinong langis;
  • Salt at ground black pepper;
  • 3 tbsp. l. tinadtad na berdeng dill.

Kailangan mong maghurno ng pritong chanterelles na may patatas sa oven, kasunod ng sunud-sunod na recipe.

  1. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang lahat ng mga gulay, pagpili ng hugis na gupit ayon sa gusto mo.
  2. Grasa ang isang malalim na baking sheet na may mantika at ikalat ang mga karot at sibuyas, timplahan ng asin at paminta, lagyan ng mantika.
  3. Pagkatapos ay ilagay muli ang talong, kampanilya, patatas, zucchini at asin.
  4. Ilagay ang mga kamatis, gupitin sa mga hiwa, sa susunod na layer.
  5. Tapusin ang mga layer na may mga hiwa ng chanterelles na pinirito sa isang kawali, magdagdag ng asin at paminta.
  6. Ibabaw ng diced na bawang at ilagay sa mainit na oven.
  7. Maghurno sa 190 ° C sa loob ng 40-50 minuto, depende sa hiwa.
  8. Budburan ang ulam na may perehil at hayaang tumayo sa oven sa loob ng 5-7 minuto.