Mga kabute sa taglamig (Flammulina velutipes): larawan, video, paglalarawan ng mga kabute, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga huwad na kabute at nakakain na kabute

Karaniwang tinatanggap na ang taglamig ay hindi ang panahon para sa panahon ng kabute. Sa katunayan, kakaunti ang mga tao na matatagpuan sa kagubatan sa panahon ng malamig na panahon. Gayunpaman, para sa mga may karanasan na mga picker ng kabute, ang taglamig ay hindi isang dahilan upang magpainit sa bahay sa tabi ng kalan. Ito ay sa simula ng malamig na panahon na nagiging posible na "manghuli" para sa mga kabute sa taglamig. Ito ay lumiliko na ang pag-aani ng isang pag-aani ng kabute sa oras na ito ng taon ay may katuturan. Nasa kagubatan ng taglamig na ang maliliwanag na katawan ng prutas ay lumalaki nang sagana, na tatalakayin. Para sa kalinawan, sa pahinang ito maaari mong maging pamilyar sa paglalarawan, mga larawan at video ng mga kabute sa taglamig.

Mga kabute sa taglamig(flammulina velutipes) - cap mushroom na kabilang sa pamilya Ryadovkovye. Ang mga katawan ng prutas na ito ay lubos na pinahahalagahan sa maraming mga picker ng kabute, dahil mayroon silang kaaya-aya at pinong lasa, kaya't malawak itong ginagamit sa pagluluto. Ang mga ito ay mahusay para sa mga proseso tulad ng pag-aatsara at pag-aasin. Iba't ibang sopas at sarsa din ang inihanda mula sa kanila. Gayunpaman, mas gusto ng ilang mga tao na huwag makitungo sa mga kabute sa taglamig, dahil nagiging malansa sila sa proseso ng pagluluto, kahit na ang tampok na ito ay hindi nakakaapekto sa lasa ng ulam.

Ang isa pang pangalan para sa winter honey ay flammulina velvety-footed. Ito ay nagpapahiwatig ng isang katangian na katangian ng hitsura ng fruiting body na ito. Kung tungkol sa edibility, kabilang ito sa ika-4 na kategorya. Nangangahulugan ito na ang kabute ay nangangailangan ng ipinag-uutos na paggamot sa init.

Sa ibaba maaari mong makita ang isang mas detalyadong paglalarawan ng mga kabute sa taglamig at mga larawan na malinaw na nagpapakita ng mga katangian ng kanilang hitsura.

Mga nakakain na mushroom sa taglamig: isang paglalarawan kung ano ang hitsura ng mga kabute sa kagubatan (na may larawan)

Latin na pangalan:Flammulina velutipes.

Genus: Flammulina.

Pamilya: Ordinaryo, kabilang din sa pamilyang Non-Niegnuchkovy.

kasingkahulugan: Agaricus velutipes, Collybia velutipes, Collybidium velutipes, Gymnopus velutipes, Myxocollybia velutipes.

Mga kasingkahulugan ng Ruso: flammulina velvety-legged, colibia velvety-legged, winter mushroom. Sa Kanluran, ang mga ito ay madalas na matatagpuan sa ilalim ng pangalang Hapones na "enokitake".

sumbrero: rounded-convex, nagiging flat sa edad. Ang diameter ay mula 2 hanggang 8 cm, ngunit ang ilang malalaking specimen ay maaaring umabot sa 10 o kahit na 12 cm.Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa dilaw o pulot hanggang sa orange-kayumanggi. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga gilid ng takip ay may mas magaan na lilim kaysa sa gitnang lugar. Ang mauhog, makinis, na may bahagyang pagkatuyo ay tumatagal ng isang makintab na hitsura. Bigyang-pansin ang mga takip ng nakakain na mga mushroom sa taglamig sa pamamagitan ng pagtingin sa larawan.

binti: cylindrical, tubular, siksik, velvety, 3-8 cm ang taas, hanggang 1 cm ang kapal. Ang itaas na bahagi ay may mas magaan na lilim (dilaw), at ang ibaba ay mas madilim (kayumanggi o pula).

pulp: manipis, matigas sa ibabang gilid ng binti at mas malambot sa takip. Puti o mapusyaw na dilaw, na may banayad na kaaya-ayang amoy at lasa.

Mga plato: bihira, bahagyang nakadikit sa peduncle, kung minsan ay pinaikli. Ang kulay ng mga plato sa mga batang indibidwal ay mula sa cream hanggang sa madilaw-dilaw na puti, nagpapadilim sa edad.

Nag-aalok kami sa iyo upang makita ang ilang higit pang mga larawan ng winter honey agaric sa kagubatan:

Tulad ng nakikita mo, mayroon silang mas maliwanag na kulay kaysa sa mga kinatawan ng iba pang mga uri ng nakakain na kabute. Ang pag-alam kung ano ang hitsura ng mga kabute sa taglamig sa larawan, magiging mas madali para sa iyo na mahanap ang mga ito sa kagubatan.

Edibility: conditionally edible, nabibilang sa ika-4 na kategorya.

Iba't ibang uri ng honey agarics sa taglamig: mga larawan at kung paano makilala ang mga nakakain na kabute mula sa mga huwad

Application: ginagamit sa pagluluto at gamot. Ang mga ito ay adobo, inasnan, pinirito, caviar, sopas at sarsa ay ginawa mula sa kanila. Sa mga batang specimen, ang ibabang bahagi lamang ng binti ang tinanggal; sa mga mature na specimen, ang mga takip lamang ang kinukuha. Ang mga mushroom ay napakapopular sa lutuing Hapon.Sa gamot, ginagamit ito para sa paggamot at pag-iwas sa mga benign tumor - fibromas, fibroids, adenomas, mastopathy at iba pang uri ng oncology. Ginagamit para sa thrombophlebitis at nadagdagang pamumuo ng dugo.

Pagkakapareho at pagkakaiba: ang mga species ng taglamig ng honey agaric ay walang maling nakakalason na mga katapat. Gayunpaman, ang kanilang hitsura ay maaaring malito sa mga edad ng tag-init na pulot at spindle-footed collibia. Gayunpaman, halos imposible na mahanap ang mga ito sa tabi ng honeydew ng taglamig. Ang katotohanan ay ang oras ng kanilang pamumunga ay ganap na salungat sa panahon ng aktibidad ng flammulina. Ngunit gayunpaman, kailangang malaman ang ilan sa mga pagkakaiba sa pagitan nila.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, maaari mong makilala ang mga kabute ng taglamig mula sa mga huwad sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang singsing sa binti: sa mga nakakain na species ito ay malinaw na nakikita, habang sa mga maling species ito ay ganap na wala.

Collibia fusiform - prutas katawan ng kahina-hinala nutritional kalidad. Ang takip ng mushroom ay may binibigkas na mapula-pula-kayumanggi na kulay. Ang binti ay madalas na baluktot, lumiliit na kapansin-pansin pababa, at may mapula-pula na tint. Ang paghahambing ng mga larawan at paglalarawan ng mga kabute sa taglamig na may mga maling species, madali mong matukoy kung saan at kung aling mga katawan ng prutas.

Kumakalat: Ang winter honeydew ay lumalaki sa hilagang temperate zone, bilang isang parasitic fungus. Mas pinipili ang mga tuod, patay na kahoy, buhay at nasirang mga putot. Kadalasan, ang flammulina ay matatagpuan sa mga nangungulag na puno: willow, poplar, aspen, ligature, maple, atbp. Lumalaki ito sa mga conifer nang mas madalas, kung minsan ay pinipili ang patay na kahoy.

Panahon ng mga kabute sa taglamig: kung saan at kailan lumalaki ang mga kabute

Maraming mga baguhan na mushroom picker ang interesado kapag lumalaki ang mga kabute sa taglamig? Sa paghusga sa pangalan, maaari nating tapusin na ang panahon ng mga kabute sa taglamig ay nagsisimula sa simula ng malamig na panahon. Tulad ng nabanggit na, ang ganitong uri ng mga katawan ng prutas ay madalas na lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, ngunit kung minsan ay matatagpuan sila sa mga hardin ng lungsod at mga parke, malapit sa mga kalsada at pang-industriya na negosyo.

Ang Flammulina ay lumalaki sa malalaking pamilya, tulad ng karamihan sa iba pang mga species ng honey agaric, na bumubuo ng honey-golden "bouquets". Dahil sa kanilang maliwanag na kulay, ang mga kabute sa taglamig ay madalas na lumaki bilang isang pandekorasyon na dekorasyon para sa mga personal na plot ng mga bahay. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang mga fungi na ito ay sumisira sa kahoy, na humahantong sa pagkatuyo at kamatayan.

Depende sa kung saan lumalaki ang mga kabute sa taglamig, maaari mong sabihin kung anong lasa at amoy ang mayroon sila. Kaya, lumalaki sa mga nangungulag na puno, ang pulp ng kabute ay magkakaroon ng mas pinong lasa at aroma. At pag-aayos sa isang pine o spruce, ang fruiting body ay nakakakuha ng isang katangian na amoy at isang mapait na resinous aftertaste.

Kailan lumilitaw ang mga kabute sa taglamig at kung paano mahahanap ang mga ito sa kagubatan

Ang panahon kung kailan lumilitaw ang mga kabute sa taglamig ay nakasalalay sa mga katangian ng klimatiko ng mga indibidwal na teritoryo. Ayon sa kaugalian, lumilitaw ang unang ani sa katapusan ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre. Ang rurok ng masaganang fruiting ay nangyayari sa Nobyembre-Pebrero, kung minsan ang isang malaking bilang ng mga mushroom ay maaaring maobserbahan sa Mayo. Kaya, sa ilalim ng ilang mga kondisyon ng panahon, posible na mangolekta ng mga kabute sa taglamig halos buong taon.

Ang isa sa mga katangian ng Flammulina ay ang pagtitiis ng hamog na nagyelo. Sa panahon ng hamog na nagyelo, ang kabute ay nagyeyelo, ngunit hindi namamatay. Sa pinakaunang pagtunaw, ang paglago nito ay nagpapatuloy, at ang istraktura ng fruiting body mismo ay bumalik sa kanyang flexibility at orihinal na hitsura. Dapat kong sabihin na mahahanap mo ang kabute na ito kahit na sa ilalim ng isang layer ng niyebe. Madali itong makolekta parehong frozen at lasaw, dahil kahit na may matinding frosts, hindi ito mawawala ang lasa nito.

Ang pag-alam kung kailan lumalaki ang mga kabute sa taglamig, at sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang prosesong ito ay nagaganap, maraming mga picker ng kabute ang hindi pinalampas ang pagkakataon na bisitahin ang kagubatan sa panahon ng malamig na panahon. Maaaring makita nila na sa panahon ng hamog na nagyelo, ang mga takip ng honey agaric ay nagsisimulang gumuho kapag pinindot, ngunit hindi ka dapat matakot dito. Sa isang mainit na silid, matutunaw sila at ibabalik ang kanilang dating pagkalastiko.

Paano ka makakahanap ng mga kabute sa taglamig sa kagubatan? Ang mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso", na may maraming taon ng karanasan sa negosyong ito, tandaan na hindi ito isang madaling gawain. Bilang karagdagan sa mga nahulog na puno at tuod, kinakailangan upang tumingin sa mga hollows. Minsan doon ay makakahanap ka ng isang buong "hukbo" ng honey-golden "sundalo". Bilang karagdagan, kapag pumipili ng mga kabute, hindi mo lamang dapat tingnan ang iyong hakbang, ngunit tumingin din sa itaas. Kadalasan, ang mga kabute sa taglamig ay lumalaki nang eksakto sa taas na maaaring umabot ng hanggang 3 m. Sa kasong ito, sulit na dalhin sa iyo ang isang mahabang stick na may kawit, salamat sa kung saan ito ay madaling alisin ang mga kabute mula sa puno.

Gaano kabilis lumaki ang mga kabute sa taglamig at kailan sila maaaring anihin

Gayundin, maraming mga baguhan na mushroom picker ang interesado sa kung gaano kabilis lumago ang mga kabute sa taglamig? Tulad ng alam mo, ang lahat ng mga kabute, nang walang pagbubukod, ay lumalaki nang napakabilis. Kung ang panahon ay kanais-nais para sa paglaki ng katawan ng prutas sa labas ng bintana, pagkatapos pagkatapos ng 2-3 araw maaari kang pumunta sa kagubatan. Sa ilalim ng anong mga pangyayari nangyayari ang paglaki ng fungus ng taglamig? Sa kasong ito, ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Sa kawalan ng malakas at matagal na hamog na nagyelo, ang katawan ng prutas ay maaaring lumago sa loob ng ilang araw. Ayon sa mga pag-aaral, ang flammulina bawat araw ay maaaring tumaas ng 1-2 cm At kabaligtaran, kung ang mga frost ay dumating, kung gayon ang paglago ng naturang honey agarics ay halos huminto, ngunit hanggang sa unang pagtunaw. Ito ay sa kanyang pagdating na ang kabute ay patuloy na lumalaki, na nalulugod sa sari-saring kulay ng mga mata nito sa "hubad" na kagubatan. Samakatuwid, upang malaman kung kailan ka maaaring pumunta upang mangolekta ng mga kabute sa taglamig, kailangan mong mag-navigate sa lagay ng panahon, dahil ang paglago ng mga katawan ng prutas ay nakasalalay dito.

Ang ibabaw ng takip ng honeydew ng taglamig ay bahagyang natatakpan ng uhog, na hindi nawawala kahit na pinakuluan. Bilang karagdagan, kaugalian na ganap na alisin ang tangkay ng fruiting body, dahil ito ay masyadong matigas. Mayroon ding impormasyon na ang pulp ng mushroom ay maaaring maglaman ng isang maliit na halaga ng mga lason, kaya dapat itong palaging gamutin sa init. Upang gawin ito, pagkatapos ng paglilinis, ang kabute ng taglamig ay pinakuluan sa inasnan na tubig nang hindi bababa sa 20 minuto, at pagkatapos ay nagsisimula silang maghanda ng mga pinggan.