Mushroom soups-puree mula sa oyster mushroom: mga recipe at larawan ng mga sopas na may oyster mushroom

Oyster mushroom puree soup ay napatunayan ang sarili bilang isang masarap at masustansiyang unang kurso. Magagawa niyang magbabad, ngunit hindi magdagdag ng mga dagdag na calorie sa iyong diyeta. Sa kanilang sarili, ang mga kabute ng talaba ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, dahil naglalaman ang mga ito: protina ng gulay, kaltsyum, yodo, bakal, potasa.

Ang oyster mushroom puree na sopas ay inihanda lamang mula sa mga sariwang mushroom - ito ay isang kailangang-kailangan na kondisyon para sa pagluluto. Gayunpaman, kailangan mong tandaan na ang mga may edad na katawan ng prutas ay hindi magbibigay sa sopas ng kanilang aroma at lasa - ang pagkain ay magiging mura. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng kabute ay mura sa mga materyal na termino, kaya ang sopas mula sa kanila ay magiging matipid at badyet. Ang mga oyster mushroom ay laging mukhang masarap, maaari silang ihanda para sa anumang okasyon. Subukang sorpresahin ang iyong pamilya ng orihinal na unang kurso. Nag-aalok kami ng ilang masasarap na recipe para sa oyster mushroom puree soups upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.

Pinong oyster mushroom puree na sopas

Ang bersyon na ito ng puree na sopas ay nakikilala sa pamamagitan ng pinong lasa nito at angkop para sa pang-araw-araw na pagkain para sa buong pamilya.

  • oyster mushroom - 300 g;
  • patatas - 4 na mga PC;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • taba kulay-gatas - 1 tbsp.;
  • mantikilya - 2 tbsp. l .;
  • itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
  • asin;
  • cilantro greens sa panlasa.

Sa recipe para sa mushroom puree oyster mushroom soup, ang matigas na base ay hindi kailangang itapon. Ito ay ginagamit upang mapahusay ang sabaw ng kabute: ito ay pinakuluan kasama ang mga takip, at inalis sa dulo ng proseso.

Balatan ang patatas, hugasan, gupitin at pakuluan hanggang malambot.

I-chop ang sibuyas at mushroom sa mga cube at pagkatapos ay iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

I-chop ang patatas sa isang blender, ihalo sa pinaghalong sibuyas-kabute at i-chop muli.

Ibuhos ang sabaw ng kabute, depende sa mga bahagi, magdagdag ng paminta sa lupa, asin, kulay-gatas at hayaang kumulo.

Kapag naghahain ng katas na sopas na may mga oyster mushroom, budburan ng tinadtad na cilantro.

Recipe para sa paggawa ng oyster mushroom puree na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa paggawa ng oyster mushroom puree na sopas sa isang mabagal na kusinilya ay napaka-simple, dahil ito ay niluto sa isang airtight bowl, pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral. Bilang karagdagan, magugustuhan ng iyong sambahayan ang pinong texture nito.

  • oyster mushroom - 300 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • patatas - 2 mga PC .;
  • karot - 1 pc .;
  • mataas na taba ng gatas - 500 ml;
  • tubig - 600 ML;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • langis ng oliba;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
  • mga gulay ng dill.

Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na wedges.

Balatan, hugasan at lagyan ng rehas ang mga karot.

Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay at ilagay sa mode na "Paghurno".

Magprito ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara.

Balatan ang mga mushroom, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga di-makatwirang piraso.

Idagdag sa pinirito na gulay, ibalik sa mode na "Paghurno" sa loob ng 10 minuto at magprito, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ibuhos ang mainit na tubig, gatas sa isang mangkok at magdagdag ng asin at giniling na paminta.

Itakda ang mode na "Steam cooking" sa multicooker sa loob ng 20 minuto.

Pagsamahin ang harina at tubig sa isang hiwalay na mangkok, haluing mabuti upang walang mga bugal at idagdag sa mangkok ng sopas. Magluto ng isa pang 5 minuto sa mode na "Steam cooking".

Iwanan sarado ang takip at hayaang lumamig nang bahagya.

Gumamit ng hand blender at katas ang sopas.

Ibuhos ang oyster mushroom puree sa mga mangkok at palamutihan ng tinadtad na dill kapag naghahain.

Ang multicooker na sopas na ito ay malupig ka lamang sa lasa nito, aroma ng kabute sa kagubatan at lambot. Sa pamamagitan ng paraan, ang gatas ay maaaring mapalitan ng mababang taba na cream, na gagawing mas mayaman at masustansya ang iyong puree na sopas.

Oyster mushroom soup na may keso

Ang mga processed curd ay mainam para sa oyster mushroom soup: ang sopas ay magiging cheese-creamy.Maaari itong lutuin sa anumang oras ng taon, ngunit ito ay lalong kapaki-pakinabang sa taglamig, kapag walang sapat na bitamina para sa mabuting nutrisyon. Ang ulam na ito ay inihanda nang simple at mabilis tulad ng lahat ng mga nakaraang bersyon ng mga sopas.

Iminumungkahi namin ang paggamit ng sunud-sunod na recipe para sa oyster mushroom puree na sopas na may larawan.

  • mushroom - 400 g;
  • patatas tubers - 4 na mga PC .;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • karot (medium) - 2 mga PC .;
  • tubig - 1.5 l;
  • naprosesong keso -4 na mga PC .;
  • asin;
  • mantika;
  • perehil at dill - 1 bungkos.

Gupitin ang mga oyster mushroom sa mga cube at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.

Balatan ang mga patatas, banlawan, gupitin sa maliliit at manipis na hiwa (maaari mong hiwain).

Pagsamahin ang patatas na may mushroom at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Hiwain ang mga karot at sibuyas at iprito sa mantika hanggang sa maging golden brown.

Magdagdag ng mga gulay sa mga kabute, pakuluan ng 10 minuto at magdagdag ng naprosesong keso na gadgad sa isang kudkuran.

Pakuluan ang lahat hanggang sa matunaw ang keso at pagkatapos ay timplahan ng asin.

Hayaang lumamig nang bahagya at, gamit ang isang submersible blender, gilingin ang masa hanggang makinis.

Ihain sa mesa, magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa bawat plato na may oyster mushroom puree soup.

Recipe para sa oyster mushroom cream na sopas na may cream

Gusto kong tandaan na ang ulam na ito ay isa sa pinaka masarap at mabango. Ang creamy texture nito at pangmatagalang amoy ng kabute ay magpapasaya sa lahat ng iyong mga bisita.

Iminumungkahi namin ang paggamit ng recipe para sa creamy oyster mushroom soup na may cream upang humanga ang iyong mga bisita at mga mahal sa buhay.

  • mushroom - 400 g;
  • patatas tubers - 5 mga PC .;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • sabaw ng manok - 1.5 l;
  • taba cream - 100 ML;
  • mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
  • langis ng oliba;
  • asin;
  • isang halo ng ground peppers - 1 tsp;
  • Provencal herbs - isang pakurot.

Upang makagawa ng creamy oyster mushroom na sopas na may cream, kailangan mo ng isang malalim na kawali o kawali.

Ibuhos ang langis ng oliba (3 kutsara) sa isang lalagyan at init.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa mantikilya, magprito hanggang transparent, magdagdag ng isang maliit na cream.

I-chop ang peeled oyster mushroom at ilagay sa sibuyas, magprito ng 10 minuto.

Gupitin ang bawang sa mga cube at idagdag din sa mga kabute at sibuyas.

Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso, idagdag sa lalagyan, hayaang kumulo ng 10 minuto.

Timplahan ng asin, budburan ng pinaghalong giniling na paminta at ibuhos sa sabaw ng manok.

Magluto ng 15-20 minuto hanggang maluto ang patatas.

Patayin ang kalan, idagdag ang Provencal herbs at hayaang matarik ang sopas sa loob ng 20 minuto.

Idagdag ang natitirang cream, kumulo ang sopas gamit ang isang immersion blender at hayaang kumulo muli ng 5 minuto.

Oyster mushroom at champignon puree na sopas na may kulantro

Ang oyster mushroom at mushroom puree na sopas ay nakuha na may masaganang lasa. At ang ground coriander na naroroon sa recipe ay perpektong umaakma sa pinong aroma ng mga kabute.

  • oyster mushroom - 300 g;
  • champignons - 300 g;
  • patatas - 6 na mga PC;
  • tubig - 600 ML;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • gatas - 600 ML;
  • cream - 200 ML;
  • mga clove ng bawang - 6 na mga PC .;
  • langis ng oliba;
  • ground coriander - ¼ tsp;
  • berdeng mga balahibo ng sibuyas;
  • asin.

I-chop ang sibuyas at bawang, iprito sa mantika.

Gupitin ang mga pre-peeled at hugasan na mushroom sa mga cube at idagdag sa kawali na may mga sibuyas.

Magdagdag ng asin, kulantro at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na piraso at ipadala ang mga ito sa mga kabute.

Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Magdagdag ng gatas, pukawin at ibuhos ang lahat nang magkasama sa isang kasirola.

Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang pinaghalong gulay.

Lutuin ang patatas hanggang lumambot sa mahinang apoy na nakasara ang takip.

Hayaang lumamig ang sopas at kumulo gamit ang blender hanggang makinis.

Ibuhos ang mainit na cream, magdagdag ng kulantro, i-on muli ang kalan at pakuluan ito ng 3 minuto.

Ihain at palamutihan ang sopas na may tinadtad na berdeng sibuyas.