Mga Champignon na may bakwit: mga larawan at mga recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, oven at sa kalan

Ang Buckwheat na may pritong mushroom ay isang simple at pamilyar na ulam sa lahat mula pagkabata. Mukhang walang sikreto sa pagluluto. Sa maling opinyon na ito - maraming mga pagpipilian para sa ulam na ito. Mula sa artikulong ito, matututunan mo ang tungkol sa pinaka masarap at kawili-wili sa kanila. Magbasa, maging inspirasyon, at mag-eksperimento.

Klasikong recipe ng bakwit na may mga mushroom at sibuyas

Upang maihanda ang klasikong bersyon ng ulam na ito, kakailanganin mo:

  • Buckwheat - 0.3 kg.
  • Champignons - 0.3 kg.
  • Mga sibuyas - 0.1 kg.
  • Salt pepper.
  • Pagprito ng langis (mas mabuti ang mantikilya, ngunit posible rin ang langis ng gulay).

Para sa kalinawan, ang recipe na ito para sa bakwit na may mga mushroom ay inihahain gamit ang isang larawan. Tingnan kung paano kumpletuhin ang lahat ng hakbang-hakbang.

Ang unang hakbang ay ang pagluluto ng cereal. Para sa isang baso ng cereal - 2 baso ng likido. Timplahan ng asin at takpan sa medium heat.

Ang ikalawang yugto ay ang pagprito ng sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung gusto mo ng malalaking piraso sa ulam, gupitin ito sa kalahating singsing, hindi - sa mga cube.

Susunod, ang mga hiniwang mushroom ay ipinadala sa kawali. Huwag i-asin ang mga ito sa yugtong ito, kung hindi man ay magsisimula silang maglabas ng mga likido at kumukulo sa halip na magprito. Ito ay kinakailangan upang makamit ang ginintuang kulay. Upang gawin ito, gumamit ng isang maliit na halaga ng langis at lutuin sa mataas na init.

Ang huling yugto ay ang paghahatid. Kung ninanais, magdagdag ng mantikilya sa bakwit na may mga pritong mushroom at sibuyas at ihain nang mainit.

Buckwheat na may pritong mushroom sa sour cream sauce

Ang recipe na ito ay hindi mas kumplikado kaysa sa klasiko, ngunit ang lasa ay mas mayaman at malambot dahil sa kulay-gatas.

Upang ihanda ang ulam na ito, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

  • Buckwheat - 0.3 kg.
  • Mga puting sibuyas - 0.1 kg.
  • Champignons - 0.4 kg.
  • Sour cream na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20% - 0.4 kg.
  • Salt pepper.
  • Pagprito ng mantika.

Ang unang hakbang ay ang pagluluto ng bakwit: para sa 1 baso ng cereal, mayroong 2 baso ng malinis na tubig. Timplahan ng asin at lutuin, na sakop sa katamtamang init, hanggang sa masipsip ang lahat ng likido.

Ang pangalawang yugto sa pagluluto ng bakwit na may pritong mushroom at kulay-gatas ay ang sarsa. Una, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang at ipadala ang makinis na tinadtad na mga kabute dito. Kapag ang masa ay napawi, bawasan ang init sa mababang at takpan ng kulay-gatas. Pakuluan sa ilalim ng takip ng hindi bababa sa 10 minuto. Mahalaga rin na ihalo nang mabuti ang sarsa ng 3-4 na beses upang ang kulay-gatas ay hindi kulot at pantay na ibabad ang mga sangkap.

Kapag handa na, ibuhos ang sour cream dressing sa lugaw at ihain nang mainit.

Nakabubusog na bakwit na may manok at mushroom sa Redmond slow cooker

Ang bentahe ng recipe na ito ay hindi mo kailangang kontrolin ang proseso ng pagluluto ng bakwit na may manok at mushroom sa isang mabagal na kusinilya - i-load lamang ang lahat ng mga sangkap sa mangkok, maghintay ng kalahating oras - at tapos ka na. Bilang karagdagan, ang ulam ayon sa recipe na ito ay lumalabas na napaka-makatas at malambot, dahil ito ay nababad sa cream at sabaw ng karne.

Upang maghanda ng masaganang pagkain, kakailanganin mo:

  • Buckwheat - 1 baso.
  • Cream na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20% - 1 baso.
  • Chicken fillet na walang buto at balat - 100 g.
  • Champignons - 200 g.
  • Asin, paminta, damo para sa dekorasyon.
  • Na-filter na tubig - 1 baso.

Una, banlawan at i-chop ang mga mushroom. Hindi kinakailangan na linisin ang mga ito, mas mahusay na putulin ang ibabang bahagi ng binti, dahil palaging maraming lupa dito.

Ang bakwit na may manok at mushroom sa Redmond slow cooker ay lulutuin sa loob ng 30 minuto. Ito ay medyo maikling panahon. Samakatuwid, upang matiyak ang buong kahandaan ng lahat ng mga sangkap, mas mahusay na punan ito ng mainit na tubig. Sa yugtong ito ng pagluluto ng bakwit na may mga mushroom at cream, ilagay ang takure at pakuluan ang isang basong tubig, at init ng kaunti ang baso ng cream sa microwave.

Gupitin ang manok sa maliliit na cubes at ipadala ito sa mangkok na may mga mushroom. Ibuhos ang bakwit sa itaas, asin at paminta, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at isang baso ng mainit na cream.

Susunod, itakda ang programa na "Buckwheat".Sa iba't ibang device, ang nakatakdang timing ay mula 25 hanggang 40 minuto. Ngunit, tulad ng nabanggit sa itaas, ang bakwit sa cream na may manok at mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay lutuin nang eksaktong kalahating oras kung ibubuhos mo ito ng mainit na tubig. Hindi na kailangang makialam dito, tanging sa pinakadulo. Pagkatapos ng 25 minuto, buksan ang takip at tingnan: kung ang lahat ng likido ay ganap na hinihigop, magdagdag ng isa pang 100 ML ng mainit na tubig o mainit na cream.

Buckwheat na may mushroom mushroom sa sarsa ng Bechamel

Ang Béchamel ay isang sikat na milk-based na creamy sauce na lumalabas na napakakapal at malambot dahil sa mabagal na pagluluto. Madali itong lutuin, ngunit kailangan mong maingat na subaybayan ang mga nilalaman ng kawali at patuloy na pukawin. Ngunit sulit ang resulta - ang sarsa ay mas masarap kaysa sa karaniwang creamy o sour cream.

Ang recipe na ito para sa masarap na bakwit na may mga kabute sa sarsa ng Bechamel ay katulad ng klasikong pasta ng Amerika na may sarsa ng keso, tanging ang lasa ay mas kawili-wili dahil sa mga kabute at sinigang.

Para sa pagluluto, kumuha ng:

  • Mantikilya - 70 g.
  • harina - 100 g.
  • Gatas - 1 l.
  • Matigas na keso - 0.5 kg.
  • Champignons - 0.5 kg.
  • Buckwheat - 0.5 kg.
  • Tubig para sa pagluluto ng mga cereal - 1 litro.
  • Pagprito ng mantika.
  • Asin at paminta para lumasa.

Una sa lahat, ilagay ang lugaw upang maluto. Para sa isang baso ng cereal - 2 baso ng malinis na tubig. Timplahan ng asin, takpan at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa mga kabute - hugasan ang mga ito nang lubusan at gupitin ang mga ito sa mga wedge. Iprito na may kaunting mantika na walang asin at hayaang lumamig.

Ngayon ang pinakamahalagang yugto sa pagluluto ng bakwit na may mga mushroom at sarsa ay "Bechamel". Matunaw ang mantikilya sa isang heavy-bottomed na kasirola sa mababang init. Magdagdag ng harina at ihalo nang mabuti upang bumuo ng isang masikip na bukol. Ngayon ibuhos ang malamig na gatas nang paunti-unti. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo. Pagkatapos ng 5-7 minuto, makikita mo kung paano ito nagsisimulang lumapot.

Panahon na upang magdagdag ng gadgad na keso sa kawali. Haluing mabuti upang matunaw ang keso at ipamahagi ito nang pantay sa sarsa. Kapag ang keso ay ganap na natunaw at ang sarsa ay nagiging napakakapal, alisin mula sa init, idagdag sa kawali na may bakwit at mga kabute, ibuhos ang 100 ML ng mainit na tubig at lutuin ng isa pang 5 minuto upang ang sinigang ay ibabad sa sarsa. Ang bakwit na may masasarap na pritong mushroom at Bechamel cheese at cream sauce ay dapat ihain nang napakainit hanggang sa magyelo ang keso.

Buckwheat na may mga mushroom at hipon

Ang recipe na ito ay maaaring tawaging mabilis, dahil ang lahat ng mga sangkap ay inihanda nang literal sa kalahating oras. Para sa pagluluto, kumuha ng:

  • Buckwheat - 0.3 kg.
  • Champignons - 0.3 kg.
  • Bawang - 2-3 cloves.
  • Mantikilya para sa pagprito.
  • Mga peeled na hipon - 0.2 kg.
  • Asin at paminta para lumasa.

Una sa lahat, ilagay ang lugaw upang pakuluan: para sa 1 baso ng tuyong cereal - 2 baso ng malinis na tubig. Timplahan ng asin at lutuin sa katamtamang init, natatakpan.

Ang bakwit na may pinirito na kabute, champignon at pagkaing-dagat ay dapat na maging napaka-malambot, kaya naman dapat kang gumamit ng mantikilya para sa pagprito, mas marami, mas mabuti. Iprito ang manipis na hiwa ng bawang hanggang malambot, pagkatapos ay ihagis ang pinong tinadtad na kabute sa kanila. Kapag ang masa ay napatay, ipadala ang mga hipon doon, takpan ng takip at hayaan itong kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

Kapag handa na, ihalo ang lugaw sa dressing at ihain.

Buckwheat recipe na may maanghang na manok at mushroom sa cream

Isa pang mabilis at kasiya-siyang recipe para sa isang pamilyar na lugaw. Ang mga piraso ng manok na pinirito hanggang malutong ay magpapalabnaw sa lasa ng sinigang, at ang pinong sarsa ay magdaragdag ng pagiging sopistikado dito.

Upang magluto ng bakwit na may mga mushroom at maanghang na manok, kakailanganin mo:

  • Mga butil - 0.5 kg.
  • fillet ng manok - 0.3 kg.
  • Chili pepper - 1 pod.
  • Champignons - 0.5 kg.
  • Cream (20% fat) - 1 baso.
  • asin.
  • Pagprito ng mantika.

Una sa lahat, ilagay ang lugaw upang maluto. Pagkatapos ay painitin ang isang kawali at iprito ang manok, gupitin sa manipis na mga piraso, kasama ang mga tipak ng paminta. Kailangan mong magprito sa mataas na init upang ang manok ay mabilis na nakakuha ng isang crust, ngunit sa loob nito ay nananatiling makatas.

Ilipat ang manok sa isang plato at iprito ang mga mushroom sa mantika na ito hanggang malambot.Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa kanila para sa pagluluto at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.

Ang bakwit na may maanghang na manok at mushroom sa cream ay halos handa na - nananatili itong paghaluin ang sinigang na may sarsa at fillet at lutuin ng isa pang 5 minuto upang ang mga sangkap ay hindi malamig.

Buckwheat na may mga mushroom at caramelized na mga sibuyas

Isang napaka hindi pangkaraniwang recipe na mag-apela sa mga mahilig sa sopas ng sibuyas. Ngunit kahit na hindi ka masyadong mahilig sa mga sibuyas, pagkatapos ay dapat mong lutuin ang ulam na ito para sa iyong sarili, dahil ang mga sibuyas dito ay malambot at matamis, at ang mga kabute ay naglalagay ng mga ito nang maayos.

Kakailanganin mong:

  • Mga sibuyas (puti, shallots at pula) - 1 kg.
  • Buckwheat - 0.5 kg.
  • Champignons - 0.5 kg.
  • Mantikilya - 0.2 kg.

Ang unang hakbang, gaya ng dati, ay ang pagluluto ng lugaw sa katamtamang init, na sakop. Ang pangalawang hakbang sa recipe ng bakwit na ito na may mga pritong mushroom at sibuyas ay ang pinakamahirap: alisan ng balat at i-chop ang 1 kg ng sibuyas sa maliliit na cubes. Mas mabuti kung ito ay pinaghalong ilang uri, ngunit kung mayroon ka lamang puti o shallots, hindi mahalaga.

Susunod - pagprito ng mga sibuyas sa mantikilya. Dapat itong gawin sa katamtamang init sa ilalim ng takip, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang mga sibuyas ay magiging karamelo, magiging matamis at malambot. Kapag handa na ang sibuyas, ipadala ang mga tinadtad na mushroom dito at iprito hanggang sa maluto. Ngunit huwag nang gawing apoy, kung hindi ay masunog ang sibuyas.

Kapag handa na, ihalo ang lugaw sa mga nilalaman ng kawali at ihain. Kahit na ang mga bata ay kakain ng gayong busog.

Recipe ng bakwit na may karne at mushroom sa sarsa ng kamatis

Ang bakwit na may mga mushroom at baboy sa sarsa ng kamatis ay isang napaka-kasiya-siyang ulam. Upang mapakain ang isang may sapat na gulang na lalaki, sapat na ang isang maliit na bahagi ng lugaw.

Upang ihanda ito, kakailanganin mo:

  • Tinadtad na baboy - 0.5 kg.
  • Champignons - 0.5 kg.
  • Buckwheat - 0.5 kg.
  • Pagprito ng mantika.
  • Bow - 1 malaking ulo.
  • Bawang - 5 cloves.
  • Katas ng kamatis - 0.5 l.
  • Salt pepper.

Ang unang hakbang ay ang pagluluto ng sinigang. Susunod, dapat mong harapin ang sarsa ng Bolognese. Igisa ang sibuyas at bawang sa mantika. Kung walang taba, gumamit ng langis ng gulay, ngunit mawawala ang karamihan sa lasa.

Ang tinadtad na karne sa recipe na ito para sa bakwit na may baboy at mushroom ay dapat na may pinakamataas na kalidad. Kung maaari, gawin mo ito sa iyong sarili. Ang buong lasa ay nakasalalay dito. Kapag ang mga sibuyas at bawang ay pinirito, ipadala ang tinadtad na karne sa kanila, sa sandaling magsimula itong maputi, punan ito ng katas ng kamatis, asin, paminta at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10-15 minuto.

Iprito ang mga mushroom sa isang hiwalay na kawali. Kapag handa na ang lahat, ihalo ang sinigang, mushroom at tinadtad na karne sa isang kasirola, init muli at ihain.

Maanghang na bakwit na may manok at mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Ang sinigang na bakwit, fillet ng manok at mushroom ay napakalusog na pagkain na mataas sa protina at malusog na carbohydrates. Kaya't ang recipe na ito para sa bakwit na may manok at mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay angkop para sa mga sumusubaybay sa kanilang diyeta o simpleng hindi makakain ng mataba na pagkain.

Kakailanganin mong:

  • Buckwheat - 0.3 kg.
  • fillet ng manok - 0.2 kg.
  • Champignons - 0.3 kg.
  • Tuyong bawang, asin, paminta.

Una, gupitin ang mga mushroom at fillet. Ilagay ang lahat sa isang mangkok. Ibuhos ang mga cereal, asin at paminta, magdagdag ng tuyong bawang at ibuhos ang 2.5 tasa ng pinakuluang tubig. Ilagay ang multicooker sa programang "Buckwheat" at huwag makagambala sa anumang bagay hanggang sa katapusan ng pagluluto, mas mahusay na huwag buksan ang talukap ng mata upang ang temperatura ay hindi bumaba. Sa iba't ibang mga yunit, ang oras ng pagluluto para sa bakwit ay nakatakda nang iba, ngunit ang 30 minuto ay magiging sapat na.

Ayon sa recipe na ito, ang bakwit na may manok at mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na napakasarap at makatas, dahil ito ay niluto na may karne at sumisipsip ng sabaw. Ang granulated na bawang ay nagdaragdag ng pampalasa sa ulam.

Mga cutlet ng bakwit na may mga de-latang mushroom

Kapag mayroon kang isang lata ng mga de-latang kabute sa kamay, at hindi mo alam kung saan gagamitin ang mga ito, subukang gumawa ng buckwheat patties.

Kakailanganin mong:

  • Mga de-latang mushroom - 0.4 kg.
  • Buckwheat - 0.4 kg.
  • 3 itlog.
  • mumo ng tinapay.
  • Gatas - 0.1 l.
  • Mga mumo ng tinapay.
  • Sibuyas - 1 ulo.
  • Salt pepper.

Una, lutuin ang sinigang at palamigin ito sa temperatura ng silid.Ito ang magiging batayan ng tinadtad na karne para sa mga cutlet ng bakwit na may de-latang o adobo na kabute.

Dagdag pa - ang "pagpupuno" mismo. Pagsamahin ang lugaw, 2 itlog, pinong tinadtad na sibuyas at isang maliit na halaga ng mumo ng tinapay na ibinabad sa gatas. Magdagdag ng manipis na hiniwang mushroom doon, igulong sa mga breadcrumb at itlog, iprito sa isang kawali tulad ng mga regular na cutlet.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang at harina sa "minced meat" (kung sakaling ito ay naging napaka likido). Ang mga gadgad na patatas ay hindi dapat idagdag sa tinadtad na karne - hindi ito gagawing mas malasa ang mga cutlet ng bakwit.

Maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o kasama ng isang side dish ng mga gulay o patatas.

Paano magluto ng bakwit na may mga mushroom at keso

Kung sinubukan mo ang lahat ng mga paraan ng pagluluto at hindi alam kung paano pa magluto ng bakwit na may mga mushroom sa orihinal na paraan, subukan ang recipe na ito para sa sinigang na inihurnong sa oven sa isang creamy sauce sa ilalim ng cheese crust.

Upang gawin ito, kakailanganin mo:

  • Buckwheat - 0.3 kg.
  • Champignons - 0.5 kg.
  • Cream na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20% - 1 baso.
  • Gatas na 2-3% na taba - 1 baso.
  • Mga puting sibuyas - 0.2 kg.
  • Mantikilya para sa pagprito.
  • Keso - 0.2 kg.
  • Salt pepper.

Una, ayon sa kaugalian - pagluluto ng lugaw. Pagkatapos - mushroom. Hugasan ang mga ito, gupitin sa manipis na hiwa at igisa na may makinis na tinadtad na mga sibuyas sa mantikilya. Huwag i-asin ang mga ito, kung hindi man ay magpapasok sila ng maraming juice.

Pagsamahin ang mga mushroom at lugaw sa isang maginhawang baking dish o roaster. Ibuhos ang cream na may halong gatas sa masa, asin at paminta, ihalo muli at iwiwisik ng masaganang keso.

Ang bakwit na may cream at champignon ay dapat na lutuin sa oven hanggang sa mabuo ang isang pampagana na cheese crust. Ihain sa mesa upang ang lahat ay makakuha ng isang piraso ng inihurnong keso.