Mga adobo na mushroom na may mga sibuyas para sa taglamig: mga recipe at larawan, kung paano mag-pickle ng mga mushroom

Sino ang maaaring tumanggi na magpista sa masarap at katakam-takam na adobo na mga kabute na may mga sibuyas, na inilalagay sa mesa para sa hapunan ng pamilya sa isang gabi ng taglamig? Magiging maganda rin ang appetizer na ito sa isang masaganang kapistahan. Gayunpaman, upang maghanda ng masarap at malusog na mushroom para sa taglamig, kailangan mong gumawa ng kaunting trabaho sa kusina. Ngunit ang lahat ng iyong mga pagsisikap at oras na ginugol ay hindi mapapansin.

Nag-aalok kami ng ilang simple at kasabay na mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng mga adobo na mushroom na may mga sibuyas. Maniwala ka sa akin, ang mga opsyong ito ay magiging iyong calling card para sa lahat ng okasyon, lalo na pagdating sa mga maligaya na kaganapan.

Paano mag-pickle ng honey mushroom na may mga sibuyas at bawang para sa taglamig

Ang mga honey mushroom na inatsara ng sibuyas at bawang ay maaaring gawin hindi ayon sa tradisyonal na opsyon, kapag ang suka ay idinagdag sa pag-atsara. Sa recipe na ito, ang suka ay ibinubuhos sa mga garapon ng mushroom sa pinakadulo ng isterilisasyon.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Tubig - 1 l;
  • Black at allspice pepper - 4 na mga gisantes bawat isa;
  • Carnation - 3 buds;
  • dahon ng bay - 3 mga PC .;
  • asin - 1 tbsp l .;
  • Asukal - 1.5 tbsp. l .;
  • Suka 9% - 3 tbsp l .;
  • Mga clove ng bawang - 7 mga PC .;
  • Mga sibuyas - 5 mga PC .;
  • Mga payong ng dill - 4 na mga PC.

Ang recipe para sa adobo na honey mushroom, na niluto para sa taglamig na may mga sibuyas at bawang, ay inihanda ayon sa sumusunod na prinsipyo:

Ang mga kabute ay dapat na maingat na inayos, linisin mula sa mga labi ng kagubatan at banlawan.

Pakuluan ang 3 litro ng tubig sa isang malaking kasirola at idagdag ang mga nilutong mushroom.

Magluto ng 20-25 minuto, alisin ang bula mula sa ibabaw gamit ang isang slotted na kutsara, ilagay ito sa isang colander at mag-iwan ng 15 minuto.

Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kasirola, hayaang kumulo at magdagdag ng asin at asukal. Tikman, dahil ang pag-atsara ay dapat na bahagyang maalat, at hayaan itong pakuluan ng 3-5 minuto.

Magdagdag ng pinakuluang mushroom, dill umbrellas, isang halo ng peppercorns, cloves, bay leaves, pakuluan ng 20 minuto.

Ilagay ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at bawang na hiwa sa manipis na hiwa sa malinis at tuyo na mga garapon.

Ilagay ang honey mushroom sa mga garapon, punuin ng marinade, nang hindi idinagdag sa pinakatuktok.

Ibuhos ang 1 tbsp sa bawat garapon na may dami na 0.5 litro. l. suka.

Takpan ng mga takip at ilagay sa mainit na tubig para sa isterilisasyon sa loob ng 30 minuto.

Roll up, insulate na may isang kumot, iwanan upang palamig at pagkatapos ay dalhin sa basement.

Recipe para sa honey mushroom na inatsara na may mga karot at sibuyas

Ang mga honey mushroom na inatsara na may mga karot at sibuyas ay isang napakasarap at malusog na paghahanda. Maaari itong maging isang mahusay na karagdagan sa anumang pagkain. Ang ganitong pampagana ay tiyak na palamutihan kahit isang maligaya na kapistahan, na nagbibigay sa mga bisita ng isang hindi malilimutang kaaya-ayang lasa.

  • Honey mushroom - 1 kg;
  • Karot - 500 g;
  • Mga sibuyas - 500 g;
  • Langis ng gulay - 200 ML;
  • Suka - 100 ML;
  • asin - 1.5 tbsp l .;
  • Asukal - 2 tbsp. l .;
  • Ground black pepper - 1 tsp;
  • Paprika - 1 tsp;
  • Dill (mga buto) - ½ tsp;
  • dahon ng bay - 3 mga PC .;
  • Carnation - 2 buds.

Kung paano mag-pickle ng honey mushroom na may mga sibuyas at karot, ipapakita ang hakbang-hakbang na pagluluto.

  1. Ang mga kabute ng pulot ay nalinis ng dumi, hinugasan at pinutol ang dulo ng binti, mga 1.5 cm.
  2. Pakuluan ang tubig at maglatag ng mga kabute, pakuluan ng 25-30 minuto, itapon sa isang colander upang ang lahat ng likido ay salamin.
  3. Ikalat ang mga mushroom sa isang enamel pan, magdagdag ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at mga karot na gadgad sa isang "Korean" na kudkuran.
  4. Ang lahat ng pampalasa at damo ay idinagdag, kabilang ang suka at langis ng gulay, at halo-halong.
  5. Mag-iwan ng 3 oras, ngunit sa panahong ito ang masa ay hinalo ng maraming beses.
  6. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at ilagay sa isterilisasyon.
  7. Isterilisado sa mababang init sa loob ng 60 minuto, pinagsama at tinakpan ng kumot.
  8. Hayaang lumamig, at pagkatapos ay dalhin sa isang malamig na silid para sa pangmatagalang imbakan.

Pritong pulot na mushroom na inatsara na may mga sibuyas at mantikilya

Subukan ang isang kawili-wiling recipe para sa pinirito na honey mushroom na inatsara ng mga sibuyas. Ang pampagana na ito ay inihanda nang simple at mabilis, ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Mga sibuyas - 700 g;
  • Langis ng gulay - 300 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Asukal - 1 tbsp. l .;
  • Ground red at black pepper - ½ tsp.l .;
  • Suka - 100 ML;
  • Cinnamon - isang pakurot;
  • Bay leaf - 3 mga PC.

Upang ang mga adobo na pritong mushroom na may mga sibuyas at langis ay maging may magandang kalidad at hindi mawala ang kanilang lasa at aroma, kailangan mong sundin ang hakbang-hakbang na paghahanda at ang dami ng pampalasa.

  1. Ilagay ang peeled at hugasan na mga mushroom sa isang kawali sa mainit na mantika, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Idagdag ang sibuyas na hiwa sa manipis na singsing at iprito para sa isa pang 10 minuto.
  3. Ilagay sa mga garapon at simulan ang paghahanda ng marinade.
  4. Dalhin ang 1 litro ng tubig sa isang pigsa at idagdag ang lahat ng mga pampalasa, pakuluan para sa 5-7 minuto at maingat na ibuhos sa mga garapon na may honey agarics.
  5. Takpan ng mga takip at ilagay sa isang kasirola na may maligamgam na tubig, pagkatapos maglagay ng tea towel sa ilalim.
  6. I-sterilize sa loob ng 40 minuto sa mahinang apoy, isara gamit ang masikip na takip ng naylon, balutin ng kumot hanggang sa lumamig.

Ang meryenda na ito ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang 4 na buwan. Kahit na ito ay halos hindi posible, dahil ito ay kinakain nang mas maaga!

Recipe para sa honey mushroom na inatsara ng mga sibuyas sa tomato paste

Ang recipe para sa honey mushroom na inatsara ng mga sibuyas sa tomato paste ay hindi mahirap. Gayunpaman, sa pagtikim ng pampagana na ito, ang iyong buong pamilya at mga bisita ay malulugod sa lasa nito.

  • Honey mushroom - 2 kg;
  • Mga sibuyas - 700 g;
  • Tomato paste - 200 ML;
  • Tubig - 500 ML;
  • Suka 9% - 70 ml;
  • Asin - 1-1.5 tbsp l .;
  • Asukal - 2 tbsp. l .;
  • Bay leaf - 4 na mga PC .;
  • Carnation - 3 buds;
  • Mga clove ng bawang - 6 na mga PC .;
  • Ground black pepper - 1 tsp.

Iminumungkahi namin ang pagtingin sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng paggawa ng mga adobo na mushroom na may mga sibuyas at pagdaragdag ng tomato paste.

  1. Balatan ang mga mushroom, putulin ang dulo ng binti at banlawan ng maraming tubig.
  2. Pakuluan ng 20 minuto, itapon sa isang colander at hayaang maubos nang lubusan.
  3. Sa tubig na ipinahiwatig sa recipe, pukawin ang tomato paste, magdagdag ng honey mushroom at hayaang kumulo.
  4. Magdagdag ng asin, asukal, black pepper, cloves at bay leaves, pakuluan ng 15 minuto.
  5. Magdagdag ng suka, tinadtad na mga clove ng bawang at sibuyas na tinadtad sa mga singsing.
  6. Pakuluan ng 20 minuto sa mababang init at ipamahagi sa malinis na garapon.
  7. Takpan ng mga takip ng metal at itakda ng 20 minuto para sa isterilisasyon.
  8. Isinasara namin ito ng masikip na plastic lids, hayaan itong lumamig at dalhin ang natapos na meryenda sa basement.