Mga pamamaraan para sa paghahanda ng masarap na patatas na may mga kabute: mga recipe para sa oven, multicooker at mga kawali

Mayroong higit sa isang makapal na cookbook para sa mga recipe para sa pagluluto ng patatas na may mushroom. At iyon lang ang may kinalaman sa tradisyonal na lutuing Ruso. At kung naaalala mo ang lahat ng mga pambansang pamamaraan ng pagluluto ng patatas na may mga kabute, maaaring mayroong higit sa isang dosenang mga libro. Sa pahinang ito, matututunan mo kung paano magluto ng patatas na may mushroom sa isang kawali, multicooker at oven para sa mga pagkain sa bahay at holiday.

Paano magluto ng patatas at kabute na meryenda

Upang makapagsimula, alamin kung paano maayos na lutuin ang patatas na may mushroom para sa masarap na meryenda.

Patatas na may mushroom at gansa

Kailangan:

  • 250 g inihurnong gansa,
  • 100 g karot
  • 200 g patatas
  • 5 itlog,
  • 150 g olibo,
  • 100 g ng mga adobo na mushroom,
  • 250 g mayonesa
  • asin,
  • 2 sibuyas.

Bago ihanda ang ulam na ito na may mga kabute, pakuluan ang patatas, karot at itlog. Palamigin, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Gupitin ang mga champignon sa mga wedge. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

I-chop ang inihurnong goose fillet at pagsamahin sa iba pang mga produkto. Magdagdag ng mga olibo, asin. Timplahan ng mayonesa at ilagay ang salad sa isang bunton sa isang pinggan. Palamutihan ang pampagana ng mga pigurin ng karot at itlog.

Masarap na salad na may inasnan na mushroom

Kailangan:

  • 150 g bahagyang inasnan na herring,
  • 250 g patatas
  • 5 itlog,
  • 150 g ng inasnan na mushroom,
  • 150 g berdeng mga gisantes
  • 100 g karot
  • 250 g mayonesa
  • asin,
  • mga gulay.

Bago ka magluto ng masarap na patatas + na may mga mushroom, alisan ng balat ang herring mula sa balat at mga buto, i-chop ito. Gupitin ang mga salted mushroom sa maliliit na hiwa, pagsamahin sa herring.

Pakuluan ang mga patatas, karot at itlog, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso. Idagdag ang mga pagkaing ito at berdeng mga gisantes sa halo. Asin ang salad, panahon na may mayonesa. Ilagay ang salad sa isang slide sa isang plato, iwisik ang mga pinong halamang gamot at palamutihan ng mga mushroom at egg figurines.

Sprats na may mga champignons

Kailangan:

  • 100 g ng baboy
  • 150 g sprats,
  • 200 g patatas
  • 100 g ng mga champignon,
  • 150 g beans
  • 5 itlog,
  • 100 g karot
  • 250 g mayonesa
  • asin,
  • paminta,
  • 2 cloves ng bawang.

Pakuluan ang baboy sa inasnan na tubig, kuskusin ng paminta at bawang. Gupitin ang karne sa manipis na hiwa. Balatan ang mga patatas, pakuluan ang mga ito sa kaunting tubig at gupitin sa mga cube. Pakuluan ang mga karot at itlog, palamigin at alisan ng balat. Gilingin ang mga pagkaing ito. Gupitin din ang mga mushroom sa mga hiwa.

Inirerekomenda ang mga de-latang beans. Ngunit maaari mong pakuluan ang split beans sa inasnan na tubig. Alisan ng tubig ang mantika mula sa sprat, i-chop ang isda.

Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng salad, asin at panahon na may mayonesa. Ilagay sa isang slide sa isang platter at ihain.

European salad na may patatas at mushroom

Kailangan:

  • 100 g frozen na pusit,
  • 100 g dila ng baka
  • 100 g ng keso
  • 150 adobo na porcini mushroom,
  • 4 na itlog,
  • 200 g patatas
  • 150 g berdeng mga gisantes
  • 250 g mayonesa
  • 1 tbsp. l. mustasa,
  • asin.

Pakuluan ang mga pusit sa inasnan na tubig. Balatan ang mga ito, gupitin sa maliliit na cubes. Pakuluan din ang dila, pagkatapos ay balatan ang balat sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang dila at keso sa manipis na piraso. I-chop ang porcini mushroom. Pakuluan ang mga patatas at itlog, palamigin at alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa maliliit na cubes. Itapon ang mga gisantes sa isang salaan. Paghaluin ang mustasa sa mayonesa. Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng salad at takpan ng mustasa sauce, asin at pukawin muli. Ilagay sa isang slide sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga kabute na espesyal na iniwan para dito.

Mga recipe kung paano magluto ng mga tuyong mushroom na may patatas

Ang pagpipiliang ito ng mga recipe ay tungkol sa kung paano magluto ng mga tuyong kabute at patatas.

Nilagang mushroom na may patatas

Mga sangkap:

  • 1½ - 2 litro ng tubig,
  • 400 g patatas,
  • ulo ng sibuyas,
  • 5 tbsp. l. mga tuyong kabute,
  • 50 g prun
  • 2 kutsarang langis ng gulay at pasas,
  • 1 kutsarang harina, ½ lemon,
  • dill o perehil

Paunang ibabad ang mga pinatuyong mushroom sa loob ng 1 oras, pakuluan ng 20 minuto, at pagkatapos ay i-chop ng pino at ilagay ang mga ito sa sabaw ng sabaw ng kabute. Pinong tumaga ang sibuyas, i-save sa langis ng gulay, magdagdag ng harina at patuloy na igisa para sa isa pang 4-5 minuto, pagkatapos ay pakuluan, magdagdag ng mga hiniwang patatas, prun, pasas at lutuin hanggang malambot. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon at mga damo.

Mainit na sandwich na may mga mushroom at sibuyas

  • 100 g pinatuyong mushroom,
  • 1 ulo ng sibuyas,
  • 1 tbsp. isang kutsarang puno ng kulay-gatas,
  • 3 tbsp. kutsarang mantikilya
  • asin, paminta - sa panlasa,
  • Puting tinapay.

Pakuluan ang mga presoaked na pinatuyong mushroom, makinis na tumaga at magprito sa isang kawali, magdagdag ng harina, kulay-gatas at kumulo ng ilang minuto. Magdagdag ng pula ng itlog, asin, paminta at ihalo nang mabuti. Ikalat ang mga hiwa ng tinapay na may mantikilya, pagkatapos ay masa ng kabute, iwiwisik ang gadgad na keso (1 kutsarita para sa bawat sandwich), maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa keso. Ilagay ang mga sandwich sa grill. Maghurno ng 15 minuto sa 205 ° C sa maximum na bilis.

Paano pa magluto ng mga tuyong mushroom na may patatas

Paano ka pa makakapagluto ng mga tuyong mushroom na may patatas para makakuha ng masarap na ulam?

Mga tartines ng kabute

  • 120 g dry mushroom
  • 20 ML ng langis ng gulay
  • 10 g asin
  • 4 g paminta
  • 20 g mantikilya.

Balatan at banlawan ang mga kabute. Gupitin sa dalawang bahagi (malaki - sa apat), isawsaw sa mantika, asin, budburan ng paminta at iprito sa wire rack. Grasa ang mga hiwa ng puting tinapay na may mantikilya at iprito din sa wire rack. Ilagay ang mga pritong mushroom sa mga yari na tartin.

Paano maayos na lutuin ang pritong patatas na may mga kabute

  • Patatas - 6 na piraso
  • Bombilya sibuyas - 1 piraso
  • Champignons - 250 g
  • asin
  • Langis ng sunflower
  • Mga pampalasa (para sa patatas)

Bago magluto ng pritong patatas, ang mga kabute ay dapat na pinirito na may mga sibuyas sa langis ng gulay.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa anumang hugis, asin, timplahan ng halo ng mga pampalasa ng patatas at iprito sa mabangong langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng pampalasa.

Ilagay ang mga patatas sa isang plato, idagdag ang mga pritong mushroom, magdagdag ng mga atsara at labanos.

Paano masarap magluto ng patatas na may mga mushroom at karne sa isang kawali

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom at karne ayon sa orihinal na recipe?

Nilagang binti ng usa na may mga ubas, mushroom, bacon, repolyo at patatas

Mga sangkap:

  • Ang binti ng usa na walang buto ay pinutol sa mga indibidwal na kalamnan - 1000 g
  • Langis ng oliba - 200 msl
  • Karot - 1 pc.
  • Kintsay (stem) - 2 mga PC.
  • Parsley (ugat) - 1 pc.
  • Leeks - 1 pc.
  • Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
  • Tomato paste - 1 tbsp. l.
  • Cognac - 50 g
  • Dry red wine - 200 ML
  • Tubig - 400 ML
  • Asin sa panlasa
  • Ground black pepper - sa panlasa
  • Mga dahon ng bay - 3 mga PC.
  • Juniper berries - 5 mga PC.
  • Thyme - 1 tsp
  • Pulang repolyo - 1 ulo ng repolyo
  • Langis ng gulay - 65 ML
  • Asukal sa panlasa
  • Suka - 30 ML
  • Patatas - 2-3 mga PC.
  • Mantikilya - 30 g
  • Mantika - 50 g
  • Champignon o kabute sa kagubatan - 2-3 mga PC.
  • Mga ubas - 60 g

Bago magluto ng patatas na may mga kabute sa isang kawali, ang karne ng usa ay dapat na mabilis na pinirito sa langis ng oliba (iminumungkahi na gumamit ng sapat na malaking ulam para dito). Alisin ang karne mula sa kawali, ilagay sa isang lalagyan ng makinis na tinadtad na mga karot, kintsay, ugat ng perehil, leeks, sibuyas, magdagdag ng tomato paste at iprito ang lahat ng mga produkto hanggang kayumanggi. Magdagdag ng karne sa mga gulay, ibuhos sa brandy at alak (120 g), magdagdag ng tubig upang ang karne ay halos ganap na natatakpan ng likido, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay, juniper berries, thyme at kumulo sa mababang init sa loob ng 1.5 oras. Magprito ng tinadtad na pulang repolyo sa langis ng gulay (50 g), pagdaragdag ng kaunting asukal at asin. Kapag malambot na ang repolyo, magdagdag ng red wine (80 g) at suka, lutuin hanggang malambot. Gupitin ang maliliit na patatas na niluto "sa kanilang mga balat" sa kalahati at iprito sa mantikilya sa isang kawali. Matunaw ang mantika sa langis ng gulay (15 g), magdagdag ng mga tinadtad na mushroom at ubas at iprito ang lahat nang magkasama. Ibuhos ang gravy na ito

gupitin ang karne sa mga bahagi bago ihain. Maglagay ng patatas at repolyo sa malapit.

Paano maayos na lutuin ang patatas na may mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano magluto ng patatas na may mushroom sa isang mabagal na kusinilya.

Sariwang sopas ng repolyo na may mga tuyong mushroom

Komposisyon:

  • 100 g pinatuyong mushroom,
  • maliliit na tinidor ng repolyo,
  • 2 patatas,
  • 1 ugat ng perehil
  • 1 ugat ng kintsay,
  • 1 karot,
  • 2 sibuyas
  • 5 tbsp. l. mantikilya,
  • 2 tbsp. l. harina, asin.

Bago magluto ng patatas sa isang mabagal na kusinilya, ang mga kabute ay dapat hugasan at ilagay sa tubig sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos ay alisin at tinadtad. Salain ang tubig kung saan sila nababad. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga wedges, i-chop ang repolyo. Balatan at i-chop ang mga sibuyas at karot. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang mga karot. I-chop ang mga ugat ng perehil at kintsay. Sa isang slow cooker sa mode na "Fry" o "Baking", i-dissolve ang mantika at iprito ang harina sa loob nito habang hinahalo hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas at karot at magprito ng 10 minuto nang bukas ang takip, paminsan-minsang pagpapakilos. At hindi mo magagawa ang pagprito, ngunit, sa bersyon ng pandiyeta, magluto ng mga sibuyas at karot. Pagkatapos magprito, ilagay ang tinadtad na patatas, repolyo, mushroom, perehil at mga ugat ng kintsay sa isang mabagal na kusinilya, pati na rin ang mga sibuyas at karot, kung hindi pa sila pinirito. Ibuhos sa tubig ng kabute, asin at magdagdag ng dahon ng bay at iba pang pampalasa, kung ninanais. Itakda ang mode na "Soup" sa loob ng 40 minuto.

Paano masarap magluto ng patatas na may mushroom sa mga kaldero

Mga patatas na nilaga na may mga kabute

Kailangan namin:

  • 800 gr. patatas
  • 400 gr. sariwang mushroom
  • 1 malaking sibuyas
  • 120 g mantika o 4 tbsp. kutsara ng ghee 1
  • asin, itim na paminta sa panlasa
  • dahon ng bay
  • Kakailanganin mo rin ang isang ceramic pot (mayroon akong volume na 1.5 litro)

Upang magluto ng mga patatas na may mga mushroom sa mga kaldero, tulad ng inirerekomenda sa recipe na ito, nililinis namin ang mga regalo sa kagubatan, hugasan ang mga ito, pinainit ang mga ito ng tubig na kumukulo. Kung hindi ka gumagamit ng mga ligaw na kabute, ngunit ang mga champignon, kailangan mo lamang hugasan ang mga ito. Gupitin sa hiwa. Gupitin ang bacon sa maliliit na cubes, magprito, ibuhos ang mga mushroom sa tinunaw na taba. Gupitin ang sibuyas sa mga cube o quarter ring (alinman ang gusto mo) at iprito kasama ang mga kabute. asin. Sa sandaling ang sibuyas ay bahagyang browned, alisin mula sa init.

Patatas, alisan ng balat, hugasan, gupitin ng magaspang. Ilagay ang kalahati ng patatas sa isang palayok, pagkatapos ay isang layer ng mushroom na pinirito na may mga sibuyas at muli ng patatas. Asin, paminta at ibuhos ang tubig (~ 0.5 litro). Sinasaklaw namin ang isang takip at ipinadala sa preheated sa 170-180 gr. oven para sa 40-50 minuto (tinatayang oras. Ang lahat ay nakasalalay sa mga patatas, at samakatuwid ay kailangang subukan at, kung kinakailangan, dagdagan ang oras ng stewing). Sa dulo ng stewing, idagdag ang bay leaf. Maaari ka ring magdagdag ng pinong tinadtad na perehil o dill. Masarap na may malamig na gatas.

Sari-saring karne solyanka sa mga kaldero

Para sa 3 kaldero:

  • 300-400 g ng manok o baboy,
  • 150 g ng pinakuluang sausage,
  • 150 g de-latang mushroom
  • 3 katamtamang patatas,
  • 1.5 cubes ng anumang sabaw,
  • 3 katamtamang adobo na mga pipino,
  • karot,
  • ketchup,
  • bawang,
  • mga gulay,
  • dahon ng bay,
  • 1 litro ng tubig na kumukulo.

Para sa recipe na ito para sa pagluluto ng patatas na may mga mushroom sa oven, kailangan mong i-cut ang karne, karot, patatas, sausage, mga pipino sa mga piraso. I-chop ang sibuyas, bawang, herbs. Ilagay ang inihandang pagkain sa mga kaldero, ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Pakuluan ang hodgepodge sa oven sa ibabang setting sa loob ng 40-45 minuto sa 260 ° C.

Upang makakuha ng isang pampagana na foam sa isang hodgepodge, 10 minuto bago matapos ang pagiging handa, maaari mong alisin ang mga takip mula sa mga kaldero.

Bago ihain, magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas o mayonesa sa mga kaldero.

Paano magluto ng mga unang kurso ng patatas na may mga mushroom sa oven

Susunod, matututunan mo kung paano magluto ng patatas na may mga mushroom sa oven para sa isang nakabubusog na unang kurso.

Sari-saring karne solyanka na may mushroom

Mga sangkap:

  • 150 g karne ng baka,
  • 100 g ng buto ng baka, 100 g ng ham,
  • 100 g ng pinakuluang sausage,
  • 3 sariwang mushroom,
  • 3 patatas,
  • 1 sibuyas
  • 1 adobo na pipino
  • 1 tbsp. l. capers,
  • 8 olibo,
  • 250 ML kulay-gatas,
  • 60 g mantikilya
  • 1 tbsp. l. katas ng kamatis,
  • 1 kamatis,
  • 1 lemon wedge
  • 1 mainit na pulang paminta
  • perehil, asin.

Pakuluan ang sabaw mula sa mga buto, ibuhos sa mga bahagi na kaldero ng luad, ayusin ang hiniwang at pinirito na karne ng baka, hamon at sausage, idagdag ang tinadtad at pinirito na mga sibuyas at kabute. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na atsara at diced patatas.

Magluto ng patatas na may mushroom sa oven ayon sa recipe na ito para sa 50-60 min. Bago ihain, maglagay ng olibo, capers, tomato puree, sour cream, sariwang kamatis, pulang paminta, tinadtad na damo at lemon.

Borscht na may sariwang mushroom

Mga sangkap:

• 3 l. sabaw ng karne,

• 600 g ng sariwang mushroom,

• 9 na patatas,

• 30 g berdeng sibuyas,

• 2 sibuyas,

• 120 g ng mantikilya,

• 1 tbsp. l. harina,

• 150 ML kulay-gatas,

• dill greens,

• paminta, asin sa panlasa.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube. I-chop ang dill, sibuyas at berdeng sibuyas. Painitin ang inihanda na sariwang mushroom na may tubig na kumukulo at bahagyang magprito sa mantikilya, magdagdag ng mga sibuyas at budburan ng harina. Ilagay ang mga mushroom sa mga portioned clay pot, ibuhos ang mainit na sabaw, idagdag ang mga patatas at lutuin sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Magdagdag ng kulay-gatas, berdeng sibuyas, asin at pakuluan. Budburan ng paminta at herbs bago ihain.

Paano magluto ng mga frozen na mushroom na may patatas

At kung paano magluto ng patatas na may mushroom, pagkakaroon ng frozen na mga regalo sa kagubatan?

Royal salad

Kailangan:

  • 250 g nilagang baka,
  • 4 na itlog,
  • 250 g patatas
  • 200 g ng mga frozen na mushroom,
  • 100 g beans
  • 100 g berdeng peras
  • asin,
  • 200 g kulay-gatas,
  • 2 limon
  • perehil.

Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na cubes. Pakuluan ang patatas, itlog. Palamigin, linisin ang mga pagkaing ito. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso. Gilingin ang mga itlog. Pagsamahin ang karne, patatas at itlog, asin ang mga ito.

Ang mga kabute ay dapat ibuhos ng malamig na tubig, pagkatapos ng 20 minuto ilagay sa isang colander at pisilin sa tubig. Gupitin sa mga piraso at iprito sa isang kawali.

Pakuluan ang beans sa inasnan na tubig, tiklupin ang mga ito sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos ay idagdag ang beans sa natitirang pagkain.

Balatan at i-chop ang mga peras. Ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na non-metallic bowl at takpan ng lemon juice. Magdagdag ng pinalamig na kulay-gatas dito at ihalo ito ng mabuti sa mga peras. Pagkatapos lamang na idagdag ang nagresultang timpla sa natitirang mga produkto, ihalo ang lahat.

Ilagay ang salad sa isang bunton sa isang platter. Banlawan ang perehil ng malamig na tubig at i-chop. Pagwiwisik ng mga damo sa ibabaw ng salad.

Paano masarap magluto ng patatas na may mga mushroom at kulay-gatas

Mga hipon na may patatas at mushroom

Kailangan:

  • 250 g hipon
  • 250 g patatas
  • 4 na itlog,
  • 2 sibuyas
  • 150 g olibo
  • 100 g karot
  • 100 g ng mga adobo na mushroom,
  • 200 g kulay-gatas,
  • 2 lemon, asin.

Bago magluto ng patatas na may mga mushroom at kulay-gatas, pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig na may isang sibuyas, pagkatapos ay alisan ng balat. Putulin sila gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Balatan at pakuluan ang patatas. Patuyuin at tuyo ang mga patatas sa mahinang apoy. Hayaang lumamig at gupitin sa maliliit na cubes. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa.

Ilagay ang mga olibo at champignon sa isang salaan. Pakuluan ang mga karot, alisan ng balat at i-chop. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad, asin.

Palamigin ang kulay-gatas at ihalo sa katas ng isang limon. Talunin ang lemon sauce nang lubusan at timplahan ito ng salad. Ilagay ang salad sa isang pinggan at palamutihan ng manipis na hiniwang lemon.

Masarap na patatas na may karne at mushroom

  • Patatas 6 pcs,
  • karne 500 gr,
  • Champignons (sariwa) 300gr,
  • Ketchup
  • kulay-gatas
  • Mga pampalasa

Bago magluto ng patatas na may mga mushroom sa oven, kailangan mong hugasan at gupitin ang lahat ng mga sangkap: patatas - sa mga hiwa, mushroom - na may mga plastik, karne - tulad ng mga chops. Pagkatapos ay talunin ng kaunti ang karne, asin at paminta.

Maglagay ng isang layer ng patatas sa ilalim ng baking sheet, pagkatapos ay ang mushroom wedges.

Sa itaas ay mga piraso ng karne, muli patatas, mushroom, karne. Ibuhos ang sarsa sa lahat.

Paghaluin ang ketchup na may kulay-gatas, magdagdag ng mga pampalasa at ibuhos sa itaas.

Ilagay sa oven hanggang malambot. Budburan ng gadgad na keso at iwanan sa oven ng mga 5 minuto.