emmabrewda.com

Para sa isang napapanahong tagakuha ng kabute, ang tanong kung paano naiiba ang kabute ng gatas mula sa squeak ay hindi magiging sanhi ng mahabang pagmuni-muni. Alam niya ang lahat ng mga pagkakaiba na ginagawang posible na ibukod ang panganib na mahulog sa basket ng hindi nakakain at mapanganib na mga specimen sa mga tuntunin ng pagkalason. Nag-aalok din kami sa iyo upang malaman ang tungkol sa kung paano makilala ang mga puting mushroom ng gatas mula sa mapait, byolin, volushka, ryadovka at iba pang mga kabute na may panlabas na pagkakahawig. Naglalaman ang page ng mga comparative na katangian at buong paglalarawan ng mga katulad na uri ng mushroom. Siguraduhing makita kung paano makilala ang mga puting mushroom ng gatas mula sa mga huwad sa larawan, kung saan ang lahat ng mga tipikal na palatandaan ay inilalarawan. Makakatulong ito sa iyong maging mas kumpiyansa kapag tahimik na nangangaso sa kagubatan. Kolektahin ang mga mushroom nang maingat. Kamakailan, ang mga kaso ng pagkalason ay naging mas madalas kapag kumakain ng tila pamilyar na mga uri ng mushroom. Sa katunayan, mayroong aktibong mimicry at ang mga nakakalason na mushroom ay nagiging halos kapareho sa nakakain sa kanilang hitsura.

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga mushroom

Ang takip ay bilog, kadalasang malukong papasok, hugis funnel, puti o madilaw-dilaw, na may malalaking kalawang na batik, mamasa-masa, bahagyang malambot, na may malaking palawit sa mga gilid. Ang mga plato ay puti, madilaw-dilaw. Ang pulp ay puti, siksik, makatas, makapal, nagtatago ng mapait na katas ng gatas, lalo na kapag nasira. Ang binti ay maikli, puti, guwang sa loob. Nabibilang sila sa mga "lamellar" na kabute, kung saan ang ibabang bahagi ng mga takip ay binubuo ng mga pinong plato. Susunod, isasaalang-alang natin ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute at isang bilang ng mga kabute na magkatulad sa hitsura.

Lumalaki sa birch at halo-halong kagubatan na may isang admixture ng birch. Ito ay medyo bihira, ngunit kung minsan sa malalaking grupo, mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang takip ay malaki, hanggang sa 20 cm ang lapad, sa mga batang kabute ito ay puti, bilugan-matambok, pagkatapos ay hugis ng funnel, na may mabalahibong gilid na nakatago pababa, puti o bahagyang madilaw-dilaw, madalas na may bahagyang kapansin-pansin na puno ng tubig na mga concentric na guhitan. Sa mamasa-masa na panahon, ito ay malansa, kung saan ang kabute na ito ay tinatawag na "raw weight". Ang pulp ay puti, matatag, malutong, na may maanghang na amoy.

Ang katas ng gatas ay puti, maasim, mapait ang lasa; sa hangin ito ay nagiging sulfur-dilaw.

Ang mga plato na bumababa sa kahabaan ng pedicle, puti o cream, na may madilaw-dilaw na gilid, malawak, kalat-kalat. Ang tangkay ay maikli, makapal, hubad, puti, kung minsan ay may madilaw-dilaw na mga spot, sa mga mature na kabute ito ay guwang sa loob. May kundisyon na nakakain, unang kategorya. Ginagamit para sa pag-aatsara, mas madalas para sa pag-aatsara. Ang mga salted milk mushroom ay may mala-bughaw na tint.

Ano ang pagkakaiba ng puting bukol at itim

Lumalaki sa coniferous at deciduous na kagubatan. Nangyayari ito nang isa-isa at sa mga grupo mula Hulyo hanggang Oktubre, at kung minsan sa Nobyembre. Ang sumbrero ay hanggang sa 20 cm ang lapad, halos patag, na may depresyon sa gitna at isang kulot na gilid. Sa paglaon, ang takip ay magiging hugis ng funnel na may mga straightening na gilid. Ang ibabaw ay bahagyang malagkit, kayumanggi ng oliba, mas magaan patungo sa gilid. Ang unang bagay na nagpapakilala sa puting gatas mula sa itim ay ang kulay ng panlabas na kulay. Ang mga talim ay maruming maputi-puti, kalaunan ay may mga brownish spot. Magdidilim kapag pinindot.

Ang binti ay maikli, makapal, solid sa una, pagkatapos ay guwang. Ang pulp ay siksik, puti o kulay-abo-puti, na may masaganang puting maanghang na katas ng gatas, ay nagpapadilim sa pahinga. Ang mga black milk mushroom ay mabuti para sa pag-aasin. Lubusan na hinugasan at nababad, nawawala ang kapaitan, ang kanilang laman ay nagiging malutong, siksik. Kapag inasnan, ang takip ay tumatagal sa isang magandang madilim na kulay-lila-cherry na kulay. Ang mga salted black milk mushroom ay hindi nawawala ang kanilang lakas at lasa sa loob ng maraming taon. May kundisyon na nakakain, ikatlong kategorya.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang puting load at isang load

Ang sumbrero ng podgruzdya ay mas malukong kaysa sa isang tunay na pommel, hindi gaanong malambot. Sa mga batang underload, ang mga gilid ng takip ay nakabukas din, ngunit hindi ganap na ibinababa.Sombrero at bihirang puting plato. Ang pulp ay puti, kapag nasira, isang mapait na katas ng gatas ay inilabas. Ang tuyo na ibabaw at puting kulay ang mga tanda ng kabute na ito.

Lumalaki ito mula sa huli ng Hulyo hanggang sa huli ng taglagas. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng puting podgruzdka at milkweed ay matatagpuan ito sa mga koniperus, nangungulag at halo-halong kagubatan sa hilagang bahagi ng forest zone. Lumalaki ito mula Hulyo hanggang Oktubre. Isang puting sumbrero - hanggang sa 20 cm ang lapad - una flat-convex na may hubog na gilid at depression sa gitna, pagkatapos ay hugis ng funnel na may straightening na gilid, purong puti, kung minsan ay may brownish-yellow spots (tan marks). Ang binti ay hanggang 5 cm ang haba, pantay, una solid, pagkatapos ay guwang, puti. Ang pulp ay puti, hindi nagbabago sa break, ang pulp ay basa-basa sa tissue ng cap, at acrid sa mga plato. Ang mga plato ay bumababa, makitid, malinis, kung minsan ay nagsawang sa panlabas na gilid, may dalawang bahagi, puti.

Kadalasan ang mushroom na ito ay inasnan. Ang maalat na podgruzdok ay nakakakuha ng bahagyang brownish na kulay. Sa maraming lugar, ang mga puting bukol ay tinatawag na "mga tuyong bukol", sa kaibahan sa mga tunay na bukol, na karaniwang may bahagyang malansa na takip. Ang puting podgruzdki ay naiiba sa mga tunay na mushroom ng gatas sa ibang mga paraan. Ang mga gilid ng kanilang mga takip ay hindi pubescent, ang pulp ay hindi naglalaman ng milky juice. May kondisyon na nakakain, pangalawang kategorya, ginamit na inasnan at adobo. Sa hilagang kalahati ng zone ng kagubatan, mayroong isa pang uri ng podgruzka - itim na podgruzdok. Ang takip ay hanggang sa 15 cm ang lapad, flat-convex na may depresyon sa gitna at may kulot na gilid, kalaunan ay hugis funnel, hubad, bahagyang malagkit, mula sa maruming kulay abo hanggang madilim na kayumanggi.

Ang pulp ay puti o kulay-abo na puti, walang gatas na katas.

Ang mga plato ay madalas, kulay abo-marumi, nagiging itim kapag pinindot. Para sa madilim na kulay ng takip, ang kabute ay kung minsan ay tinatawag na "butil", at para sa marupok na laman - "itim na russula". Ang mga mushroom na ito ay madalas na uod. Napaka-caustic ng mga plato nito. Para sa pag-aasin, dapat itong pinakuluan. Inasnan at pinakuluan, ito ay madilim na kayumanggi ang kulay. May kundisyon na nakakain, ikatlong kategorya, ginagamit lamang para sa asin. Ang mga inasnan na mushroom ay nagiging itim.

Tingnan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga milk mushroom at load sa larawan, na nagpapakita ng mga pangunahing pagkakaiba.

Ano ang pinagkaiba ng milk mushroom at waves

Lumalaki ito mula sa katapusan ng Agosto hanggang sa unang hamog na nagyelo, karamihan ay nag-iisa sa birch at halo-halong kagubatan, pangunahin sa hilagang bahagi ng kagubatan. Ang sumbrero ay hanggang 12 cm ang lapad, sa una ay flat na may dimple sa gitna at may kulot na gilid, kalaunan ay hugis funnel, mahibla, mabalahibo sa gilid, makapal. Alamin natin kung paano naiiba ang mga kabute ng gatas sa mga alon at kung paano iiba ang mga ito sa bukid.

Sa mamasa-masa na panahon, ang takip ay malagkit sa gitna, rosas o madilaw-kulay-rosas, na may binibigkas na madilim na mga concentric zone. Ang mga plato ay adherent o pababang, manipis, puti o bahagyang pinkish. Leg hanggang 6 cm ang haba, hanggang 2 cm ang lapad, cylindrical, guwang, isang kulay na may takip. Ang pulp ay malutong, malutong, puti o pinkish, na may puti, masangsang, maasim na katas ng gatas. Ang Volnushka ay ginagamit para sa pag-aasin. Asin lamang ito pagkatapos ng masusing pagbabad at kumukulo, kung hindi man ang mga mushroom ay maaaring maging sanhi ng matinding pangangati ng gastric mucosa. Pinakamainam na kumuha ng mga batang fungi para sa pag-aasin, hanggang sa 3-4 cm. Ang kanilang sumbrero ay malakas, na may isang gilid na nakabalot nang malalim sa loob. Ang ganitong maliliit na alon ay tinatawag na "kulot". Kapag inasnan, mayroon itong maputlang kayumanggi na kulay na may isang admixture ng rosas, pinapanatili ang binibigkas na madilim na mga zone. Sa hilagang-kanluran at gitnang mga rehiyon ng bansa at sa mga Urals, kadalasan sa mga gilid ng mga batang kagubatan ng birch mula sa simula ng Agosto hanggang Oktubre, maaari kang makahanap ng isang puting alon (belyanka). Ito ay sa maraming paraan katulad ng pink wave, ngunit mas maliit kaysa dito. Ang takip ay hanggang sa 6 na sentimetro ang lapad, mahimulmol-malasutla, unang matambok, kalaunan ay hugis ng funnel, puti na may madilaw-dilaw na mapula-pula, na parang malabo na mga spot, na may balot na mabalahibong gilid. Ang white milky juice ay maanghang, minsan mapait. Ang mga plato ay light fawn, bahagyang pinkish, adherent o descending, madalas, makitid.Ang binti ay siksik, malutong, maikli, makinis. Ang pulp ay puti o bahagyang pinkish. Minsan nalilito si Belyanka sa isang puting pagkarga. Ngunit sa huli, ang takip ay mas malaki, at hubad o bahagyang pubescent sa gilid. Ito ay napupunta lamang sa pag-aasin pagkatapos ng paunang pagbabad sa tubig o pagpapainit ng tubig na kumukulo. Pinahahalagahan ang Belyanka para sa pinong sapal nito at kaaya-ayang lasa. Banayad na kayumanggi kapag inasnan. Ang kabute ay may kondisyon na nakakain, sa pangalawang kategorya.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng isang biyolin at isang bukol

Medyo madalas na matatagpuan sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan ng gitnang zone, sa malalaking grupo, mula kalagitnaan ng Hunyo hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Isang sumbrero na may diameter na hanggang 20 cm, sa una ay flat-convex, depress sa gitna, na may kulubot na gilid. Ang pagkakaiba sa pagitan ng biyolin at ang bigat ay na sa kalaunan ang takip ay nagiging hugis ng funnel na may kulot, madalas na basag na gilid. Ang ibabaw ay tuyo, bahagyang pubescent, purong puti, mamaya bahagyang buffy. Ang mga plato ay kalat-kalat, maputi-puti o madilaw-dilaw. Leg hanggang 6 cm ang haba, makapal, medyo makitid sa base, solid, puti. Ang pulp ay magaspang, siksik, puti, mamaya madilaw-dilaw, na may masaganang puting masangsang-maasim na katas ng gatas. Ang mga nakolektang mushroom sa basket ay kuskusin sa isa't isa at naglalabas ng isang katangian na langitngit. Para sa mga ito sila ay tinatawag na "violinists", "squeaks". Ang mga mushroom picker ay hindi palaging kumukuha ng mga mushroom na ito, kahit na ginagamit ito para sa pag-aasin, nagiging malakas at nakakakuha ng amoy ng kabute. Ang halamang-singaw ay nagiging puti na may isang mala-bughaw na kulay at creaks sa ngipin. Ang kabute ay may kondisyon na nakakain, sa ikaapat na kategorya. Ginagamit para sa asin at pagbuburo. Bago ito, dapat itong ibabad at pakuluan upang alisin ang kapaitan.

Paano makilala ang puting gatas na kabute mula sa kapaitan

Kailangan mong malaman kung paano makilala ang puting milkweed mula sa kapaitan, dahil ito ay matatagpuan sa lahat ng dako, ngunit higit sa lahat sa hilagang kalahati ng kagubatan. Mas pinipili ang medyo mamasa-masa na kagubatan. Karaniwang lumalaki sa malalaking grupo. Ang takip ay hanggang 8 cm ang lapad, sa una ay flat-convex, pagkatapos ay hugis ng funnel, kadalasang may tubercle sa gitna, tuyo, malasutla, pula-kayumanggi. Ang mga plato ay bumababa o nakadikit, madalas, maputlang mamula-mula-dilaw, kadalasang may puting patong mula sa mga spores. Ang binti ay hanggang 8 cm ang haba, pantay, cylindrical, una solid, pagkatapos ay guwang, mapusyaw na mapula-pula kayumanggi, na may puting pakiramdam sa base. Ang pulp ay siksik, sa una ay puti, pagkatapos ay bahagyang mapula-pula-kayumanggi nang walang anumang espesyal na amoy. Ang gatas na katas ay puti at napaka-anghang, ito ay hindi para sa wala na ang kabute ay tinatawag na mapait. Dahil sa napakapait, masangsang na lasa, ang mga kabute ay inasnan lamang, dapat na pakuluan muna at pagkatapos lamang na sila ay inasnan. Ang mga salted mushroom ay madilim na kayumanggi ang kulay, na may kapansin-pansing matalim na tubercle sa takip. Ang kabute ay may kondisyon na nakakain, sa ikaapat na kategorya.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng isang itim na dibdib at isang baboy

Baboy, isang genus ng lamellar mushroom. Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang baboy at isang bukol ay mayroon itong takip na may diameter na hanggang 20 cm, sa una ay matambok, pagkatapos ay patag, hugis ng funnel, na may papasok na hubog na gilid, makinis, dilaw-kayumanggi, kung minsan ay may olibo. tint. Ang pulp ay mapusyaw na kayumanggi, nagpapadilim sa hiwa. Ang mga plato ay pababang, konektado sa ibaba sa pamamagitan ng mga nakahalang veins, madaling ihiwalay mula sa takip. binti l. hanggang sa 9 cm, gitna o inilipat sa gilid, makitid pababa, ng parehong kulay na may takip. Ang fungus ay lumalaki sa mga kagubatan ng iba't ibang uri, sa malalaking grupo, mula Hulyo hanggang Oktubre, maaari itong bumuo ng mycorrhiza.

Mahalagang malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng itim na kabute at baboy, dahil sa mga nagdaang taon ang baboy ay inuri bilang isang nakakalason na kabute (ito ay maaaring maging sanhi ng pagkalason, kahit na nakamamatay). Naglalaman ito ng mga sangkap na humahantong sa pagbaba ng mga erythrocytes sa dugo. Bukod dito, ang pagpapakita ng pagkalason ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng katawan ng tao at maaaring mangyari parehong ilang oras mamaya at ilang taon pagkatapos ng paggamit ng mga mushroom na ito. Ang matabang baboy ay nakikilala sa pamamagitan ng mas malaking sukat nito, maitim na kayumangging makinis na binti. Bumubuo ng mycorrhiza o naninirahan sa kahoy. May kundisyon na nakakain. Ang mga baboy ay may kakayahang mag-ipon ng mga mapanganib na compound ng mabibigat na metal.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang bukol at isang hilera ng spruce

Lumalaki sa mabuhangin na lupa sa koniperus, pangunahin sa mga kagubatan ng pine mula Agosto hanggang taglagas na hamog na nagyelo, nang paisa-isa at sa maliliit na grupo. Ito ay ipinamamahagi sa lahat ng dako, ngunit ito ay medyo bihira. Ang takip ay hanggang sa 10 cm ang lapad, mahibla, malapot-malagkit, sa una ay flat-convex, pagkatapos ay kalahating bukas, mula sa mapusyaw na kulay-abo hanggang sa madilim na kulay-abo, madalas na may madilaw-dilaw o lilang tint, mas madilim sa gitna kaysa sa gilid, may radial dark stripes...

Ang pinakamahalagang bagay na nagpapakilala sa kabute ng gatas mula sa hilera ng spruce ay ang pulp nito ay hindi malutong, puti, hindi nagiging dilaw sa hangin, na may mahinang amoy ng harina, at may sariwang lasa. Ang mga plato ay puti, pagkatapos ay mapusyaw na dilaw o mala-bughaw-kulay-abo, bihira, malawak. Ang binti ay hanggang sa 10 cm ang haba at hanggang 2 cm ang kapal, kahit na, puti, pagkatapos ay madilaw-dilaw o kulay-abo, mahibla, nakaupo nang malalim sa lupa. Ang kabute ay nakakain, ang ikaapat na kategorya. Ginamit na pinakuluan, pinirito, inasnan at adobo.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng puting gatas at belyanka volvushka

Sa hilagang-kanluran at gitnang mga rehiyon ng bansa at sa mga Urals, kadalasan sa mga gilid ng mga batang kagubatan ng birch mula sa simula ng Agosto hanggang Oktubre, maaari kang makahanap ng isang puting alon (belyanka). Ito ay sa maraming paraan katulad ng pink wave, ngunit mas maliit kaysa dito. Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang whitewash at isang puting bukol ay ang mga sumusunod: ang isang takip na may diameter na hanggang 6 cm ay malambot-malasutla, sa una ay matambok, kalaunan ay hugis ng funnel, puti na may madilaw-dilaw na mapula-pula, kumbaga, malabo na mga spot, na may balot na mabalahibong gilid.

Ang white milky juice ay maanghang, minsan mapait. Ang mga plato ay light fawn, bahagyang pinkish, adherent o descending, madalas, makitid. Ang binti ay siksik, malutong, maikli, makinis. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute at alon ay ang kanilang laman ay palaging puti, at hindi bahagyang pinkish. Minsan nalilito si Belyanka sa isang puting pagkarga. Ngunit sa huli, ang takip ay mas malaki, at hubad o bahagyang pubescent sa gilid. Ito ay napupunta lamang sa pag-aasin pagkatapos ng paunang pagbabad sa tubig o pagpapainit ng tubig na kumukulo. Pinahahalagahan ang Belyanka para sa pinong sapal nito at kaaya-ayang lasa. Banayad na kayumanggi kapag inasnan.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang maling timbang at isang tunay

Ang unang bagay na nakikilala ang isang maling dibdib mula sa isang tunay ay isang sumbrero na may diameter na 4-12 cm, siksik na mataba, matambok o patag na kumakalat sa hugis ng funnel, kung minsan ay may tubercle, sa una ay may baluktot, at kalaunan. may nakababang gilid, tuyo, malasutla-mahibla, fine-scaled, na may edad na halos glabrous, okre-fleshy-reddish, ocher-dirty pinkish-grey o pinkish-brownish, kapag tuyo na may malabong batik. Ang mga plato ay pababang, makitid, manipis, maputi-puti, mamaya pinkish-cream at orange-ocher. Leg 4-8 × 0.8-3.5 cm, cylindrical, siksik, kalaunan guwang, tomentose, mabalahibo-tomentose sa base, cap-colored, lighter sa itaas na bahagi, mealy. Ang pulp ay madilaw-dilaw na may mapula-pula na kulay, sa ibabang bahagi ng binti ito ay mapula-pula-kayumanggi, matamis, walang espesyal na amoy (sa tuyo na anyo na may amoy ng coumarin); Ang milky juice ay matubig, matamis o mapait; hindi ito nagbabago ng kulay sa hangin. Lumalaki sa mamasa-masa na koniperus at nangungulag na kagubatan. Bumubuo ng mga fruiting body sa Hulyo - Oktubre. Nakakalason na kabute.

Tingnan kung paano makilala ang puting gatas mula sa false sa video, na nagpapakita ng lahat ng mga tampok.